- “小时候第一次在二姨家看到二姨做油炒面,当时非常不理解,原来油炒面是不放油的。看到二姨在一个特大的锅里炒了超多的“面”,觉得非常神奇,现在虽然已经记不得当初的味道了,但小时候的这个片段却一直没有忘。我还是很爱油炒面的,馋的时候就会买点,可以当早饭,干吃更是美味。那么...
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- 健康饮食似乎是现代人绕不开的话题,为了吃得健康,很多专家和学者提倡“轻食主义”。而谈到轻食主义,自然绕不开干果类休闲零食的食用。毕竟,多吃干果不仅可以补充多种维生素,还能补充钙、铁、镁、锌等微量元素,早已经是妇孺皆知的事情。说到干果类休闲零食,不得不提北京方旭食品...
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- “据我妈妈描述,上幼儿园那会,最喜欢的早餐就是油香和豆浆油条,最鄙视就是老师用牛奶配油条,如果实在没豆浆,自己还会端着自己的搪瓷碗跑去厨房自冲一碗糖水……现在很难再寻到做油香的小摊了,为了所谓“市容市貌”被驱赶的不少,再者,从前时候摆摊的老人大概也都回家享天伦去了,只...
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- 每个人的的童年里都有属于自己那个年代的零食,伴随我们度过那段美好时光,像中国自古以来就有的饴糖,就是我们童年的主要糖果,其味道甜香酥脆,而且价格实惠。那么你知道饴糖到底是由什么食材制作而成的吗?让我们一起来了解一下吧。一、饴糖是什么,让你找回童年回忆饴糖是由玉米、...
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- “这是一款在我记忆里一直保留着的美食,在我们老家山东那边,每年的六月六就做炒面,记得小时候吃的炒面都是用麦子炒的,然后再磨成面粉,现在姥姥年纪大了,舅舅,舅妈们又忙着上班生计,她们也是有几年没有用麦子磨过面粉了,这次的这个面粉,是我和老公回老家时,在商场里买的。吃起来的味...
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- “肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐,现在自己做来吃很香,有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋,而是在回味儿时的记忆,那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”食材明细主料面粉(400克)水(240克)酵母(3克)猪肉馅儿(260克)辅料鸡蛋(1个)大葱(1根)姜末(2茶...
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- “ 小时候我们吃的最多的就是这种旱黄瓜,粗,水份多!后来出来了,接触最多的就是青皮的黄瓜了,青皮黄瓜多半都是用来凉拌的!所以现在基本上快遗忘小时候的那种黄瓜口感了哦!   那天和儿子起了个早,去菜场的途中,在我们小区后门,看见有一个阿姨在卖空心...
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- “小的时候到玉米成熟时,总是弄好多煮着吃,有时候就掰下来玉米粒炒着吃,那会儿没什么零食,这炒玉米粒就当零食吃,吃起来非常香。自打上学离家以后很少吃了,偶然间在市场看到笨玉米卖,赶紧买来重温儿时的感觉,呵呵。”食材明细主料玉米(适量)辅料油(适量)配料盐(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分...
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- 最开始接触到黄油烙饼是在大作家汪曾祺的文章中,那样一种美食一直萦绕在心中。而现在,真正了解到黄油烙饼的美味,就更加忘不了那一丝香甜。黄油烙饼的味道究竟有多么美好才能让大家一直念念不忘?下面小编为大家介绍一下它的做法,大家尝试了之后就能感同身受了。黄油烙饼这么...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小时候最满足的时刻莫过于外婆揭开蒸笼盖的一瞬间,浓郁的腊肉香气配上豆角的翠绿,往往会钩得一圈小孩子口水直流,视觉和嗅觉的双重诱惑,再加上唇齿留香的口感,抹不去的是童年的记忆。这么说起来,我们什么时候一...
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- “凉面是我从小一直吃到现在的一个东西,它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗,一直涨到了现在的5块,想想这些年就像这个看似漫长的夏天,其实转瞬即过,只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧!现在在气温接近40℃的重庆,宅在家里吹着空调,吃着麻辣回甜又带...
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- “小时候的零食好少,几乎没几样,但每一样味道都很经典,那个年代能够有零食吃也很满足了,炉果就是我最爱之一,光闻味道就很香了,吃上一块又香又脆,真的很喜欢。今天我们来复制一下曾经火遍大街小巷的炉果吧!”食材明细主料普通面粉(500克)大豆油(180克)鸡蛋(1个)细砂糖(160克)臭粉(5克)水(50...
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- 我们中国的饮食文明源远流长,并且全国的美食的种类多的难以计数。无论你家财万贯还是家贫如洗,无论你是耄耋老人还是垂髫少年,都离不开家乡的味道。每个城市都会有不同的特色美食,并且风味独特,让人记忆犹新。下面,一起来跟小编了解下全国各地名吃大全吧,看看这里有你的家乡吗?...
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- “70后寻找儿时回忆,记得小时候很爱的零食就是杨梅干,喝过中药后妈妈都会给我们一小包杨梅干吃,所以有时候我们会装病喝药,哈哈!经常有人会从宁波带筐杨梅,家里吃的人少,来不及吃很快会生小虫,泡了点杨梅酒,剩下的也要赶快处理,那我们就把它做成杨梅干蜜饯吧,将美味永远长久封存!”食...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料乌梅:10颗山楂:10甘草:5陈皮:少量冰糖:适量薄荷:少量菊花:10朵辅料具体步骤1.把乌梅、山楂、甘草洗净后加水浸泡半小时。2.放入冰糖,用大火煮开后改小火熬半小时。3.放入洗净的菊花和薄荷,滚开即可!倒入大一点的...
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- “记得以前每次换煤球队时候,妈妈总要唠叨一句,煤眼对齐了没有,如果不这样做炉子很容易烧熄掉,现在大都是用燃气,烧碳的日子越来越远了!”食材明细主料面粉(200克)白糖(10克)辅料奶粉(适量)竹炭粉(10克)发酵粉(5克)牛奶(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)煤球的做法步骤1、准备的用料....
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- 油炸糕,是一道甜食小吃,是东北地区等地区传统特色糕点,是70后的儿时的记忆。油炸糕比较讲究,油炸糕个儿小、皮儿薄、花样多,有多种馅料,可依据个人喜好去包馅料。油炸糕吃起来都是外酥里嫩,回味无穷,深受人们的喜爱。主料面粉(和面):80克白糖(和面):20克清水(和面):200克辅料面粉(做馅):10克...
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- 这家羊肉粉店装修充满了七八十年年代的童趣氛围,每次来吃都是一次对童真年代的缅怀。店面虽小,但时怀旧的氛围却很浓。老旧的木板拼接的书柜,上面放了很多磁带盒,我放佛走进的是自己小时候的房间。羊肉粉10元一碗,粉条劲道,羊肉香嫩。配根油条,加点辣椒,又是另一种风味。店名:薄冰...
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- “都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦每到秋冬时节,见到孩童手持冰糖葫芦,总让人感慨良多。儿时的记忆犹在,时过境迁,品味自己制作的糖葫芦,能否串起那时的回忆...”食材...
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- 很多人小时候都有吃过炝炒洋白菜,但是,你知道吗?这道菜实际在厨房中做的时候会很麻烦,看完了我的作品,你就能明白了。其实大家小时候经常吃的洋白菜并没有那么麻烦。那么,让我们一起来看一看这道菜是怎么在厨房中做出来的。主料洋白菜:1小坨辅料花椒:5-10g辣椒:5-10g食用油:5g盐:3g...
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- 腊鱼是将鱼洗干净腌晒后的称呼,草鱼,鲫鱼,鲤鱼都是制作腊鱼的最佳选择。腌制腊鱼的风味独特,在我国南方饮食中具有重要的地位腊鱼是咸的为了让它的咸味变淡些,味道更加美味,那么我们该如何处理腊鱼,如何让腊鱼变得更美味,吃了重返儿时的记忆,那就跟我一起看看下面是如何制作的吧主...
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- 小时候妈妈常会用虾酱来炒鸡蛋和白菜。那时候鸡蛋是辅料,白菜是主料。但是现在家里条件好了,人人都能吃上鸡蛋,所以鸡蛋变成了主料。由于虾酱的味道本身就很闲,所以不需要另外再加盐或酱油。此道菜的鸡蛋味道香浓,虾酱咸鲜,可以用来下饭或者配馍吃。主料鸡蛋:三个虾酱:一小袋辅料...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟主料花生仁(炒):2300辅料白砂糖:1800麦芽糖:1300猪油:100食用香精:2具体步骤制瓣子花生仁:将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅,晾凉,脱去衣皮,精选后再风净残渣。要求无衣皮,无烂花生仁和煳花生仁熬糖:以...
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- 说起糯米饭卷,很多人都会一愣,但是要说起糯米团子,那么很多人就明白了。其实,他们就是同一样东西。糯米饭卷,就是将配料放在糯米上,然后将糯米卷成团,就成了好吃又饱腹的糯米团子了。糯米饭卷在江浙一带非常的有名常见,几乎很多地方的早餐店都会有卖,街上也经常可以看到流动的糯米...
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- “民以食为天”,有着几千年美食发展史的中国对于“吃”可谓是最有话语权的国家了,中国饮食文化十分崇尚养助益充的营卫论,以素食为主,重视药膳和进补,并且讲究"色、香、味"俱全。湖南省美赞餐饮管理有限公司传承传统美食精髓,打造窝窝遇上馍美食品牌,精选优质健康的杂粮为食材,成...
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