- “北方人爱吃面食,面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多,过生日吃长寿面,结婚吃喜面,正月初二更要吃捞面。吃捞面,图的是诸事顺利,好日子长长久久。吃面的名目多,拌面的卤料也多,三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴,春节初二都要做三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样,我这款是...
- 15997
- “拌面主打配料,百吃不厌,回味无穷!”食材明细主料猪肉(适量)虾仁(适量)木耳(适量)黄花菜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱姜末(适量)八角(一个)甜面酱(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)猪肉三鲜卤的做法步骤1、#猪肉洗净切成薄片。2、虾仁去虾线切成小块。3、...
- 26337
- 食材明细主料鸡翅根(18个)鸡蛋(6个)豆腐皮(4张)辅料食盐(1勺)香叶(4片)八角(3个)桂皮(2节)干辣椒(5个)姜片(4片)生抽(1大勺)老抽(2大勺)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)三味卤锅的做法步骤1、鸡蛋下入锅中烧水煮熟。2、鸡翅根在开水锅中焯烫,捞出后洗净。3、4张豆腐皮洗净后对折紧紧卷起,用线绳...
- 18880
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料木耳:6朵香菇:6颗肉末:1两鸡蛋:3颗西红柿:4个辅料蒜:2瓣葱:炝锅具体步骤1.葱,蒜切末备用2.肉末放料酒,胡椒粉,老抽腌制20分钟。3.提前一天把干木耳泡发切成条沥干水份备用。4.香菇提前一个晚上泡发。切成条,挤出多于...
- 4400
- “清明节前后正是凉地头刀韭菜上市的时候,这时候的韭菜用来包水饺吃最鲜美。”食材明细主料头刀韭菜(500g)鸡蛋(8个)木耳(一把)辅料盐(3)蚝油(1.5匙)植物油(少量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)三鲜水饺的做法步骤1、买回来的的韭菜摘洗干净控干水分,干木耳放在碗中加冷水提前泡发。...
- 7044
- “盛夏到来,骄阳似火。烈日之下,能出门的都是勇士啊。这种季节,我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜,口感丰富,清淡之中带有一丝丝麻辣味,咸中有甜,特别清爽,适合夏天。”食材明细主料花蛤(100克)鹌鹑蛋(10个)魔芋丝(1盒...
- 23402
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料兔腿:3个藕:1节五花肉:300辅料老抽:适量白砂糖:适量干红辣椒:适量八角:适量盐:适量姜:适量葱:适量老卤水汁:适量陈皮:适量肉蔻:适量丁香:适量桂皮:适量具体步骤1.原料2.所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切...
- 6913
- “我们提倡节俭、提倡健康,也提倡多元化,卤味也一样,能卤的去卤,反正卤水柴火都要用,多卤几样番着花样,岂不更炒?”食材明细主料五花肉(约450克)北豆腐(450克)鸡蛋(4枚)辅料姜片(约10块)干葱片(5片)调料冰糖碎(1大满匙)八角(1朵)生抽(3大匙)老抽(1大匙)红糖粉(1大匙)精盐(1/4小匙)胡椒粉(1/2小匙)白酒(1大...
- 9344
- “天津人都有挥之不去的面条情节,平时爱吃炸酱面,夏天爱吃麻酱面,一有喜事往往会豪爽的说:“我请大伙儿吃捞面!”天津(市区)结婚典礼在下午举行,一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时,娘家人都从早晨开始忙碌,中午是要请来帮忙的亲朋好友吃顿面条的,这种叫“喜面”。我小时候每年大...
- 27072
- “大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。今天的这锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋),卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~”食材明细主料鸡翅(8只)八角(3个)桂皮(2段)苹果(2个)香叶(2片)花椒(3g(不吃辣可...
- 20100
- “卤味一直是我喜欢吃的,每次自己做卤味,都会多放几样一锅卤熟,而且必定多做点,多出的可以放在冰箱里冰冻层,想吃的时候随时拿出加热吃,方便又美味,可解馋了。”食材明细主料鸡爪(半斤)鸡翅尖(半斤)鸡翅(半斤)辅料姜片(适量)桂皮(一小块)香味(几片)大葱(一根)干辣椒(4个)八角(一个)配料李锦记卤水...
- 26429
- “喜欢卤菜,即可下饭,也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气,所以卤制出来的东西除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。”食材明细主料绿豆(适量)花生(适量)豆腐干(适...
- 29086
- 食材明细主料土豆(一个)茄子(一个)辣椒(两个)辅料蒜(适量)配料郫县豆瓣(适量)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)糖(适量)老抽(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三鲜的做法步骤1、首先将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫...
- 10114
- “清炖了一锅小排骨,肉是吃光了,只剩下一些汤。我想起有本菜谱里写的三鲜打卤面是用骨头汤做的。转天就做了反应还不错家人都爱吃,尤其是老爸没过几天又提出要吃打卤面。卤子一定要用黄豆酱油,因为比其他酱油更有浓郁的酱香味,高汤可以不用肋排用骨头熬汤。如果用自己发的海参...
- 15206
- “昨天是大年初五,在我们这里有吃水饺的习惯,正好前天买的韭菜没吃完,就做个简单的三鲜的吧。”食材明细主料韭菜(1把)鸡蛋(3个)干木耳(1吧)面粉(1碗)水(适量)辅料蚝油(1匙)盐(1匙)干面粉(适量)食用油(适量)原味(口味)未知(难度)三鲜水饺的做法步骤1、所有食材准备好,韭菜摘干净放在盆中放入食用食...
- 14152
- “冬季来道,色香味凉拌菜,主要“颜色”美观哦营养丰富,食材简单,更适合挑食的宝贝特别养生的一道菜,冬季不可少哦冬天缺少的就是颜色,色彩哦”食材明细主料黄瓜(少许)黄甜椒(半个)火龙果皮(少许)辅料盐(少许)五香粉(少许)白糖(少许)凉拌醋(少许)香油(少许)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜美...
- 28636
- “"地三鲜"是永远的经典菜,百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,所以我很少做,但是茄子土豆油炸以后真的很好吃,可是吃完后盘子厚厚一层油,太不健康了。不过就是停不下筷啊,这个菜还是真正油炸的才好吃,少油版的真不行。”食材明细主料土豆(适量)茄子(适量)青...
- 8957
- 食材明细主料鸡爪(6-8个)鸭爪(6-8个)牛腱肉(1块)猪肚(1个)辅料老姜(2大块)老卤汤(2包)粤味卤煮包(1包)苹果(1个)老抽(1-3勺)生抽(3-5勺)黄酒(半碗)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤味三拼的做法步骤1、老卤汤从冰箱里拿出来,自然化开没有老卤包的可以上某宝买那种粤味卤煮包加水煮开一样的,最...
- 24808
- 三亚,一个靠近大海的地方,在吃货眼里,去三亚就是吃海鲜。三亚的海鲜可以是闻名美食圈了,但是和别的地方不一样的是,三亚有一种海鲜的吃法,那就是生腌海鲜,那叫一个好吃。今天就为大家介绍一下三亚生腌海鲜的做法,让大家开开眼界了解一下。三亚海鲜一、卤虾姑主料:濑尿虾15只配料:蒜...
- 6290
- 食材明细主料韭菜(300g)猪肉(500g)胡萝卜(150g)小虾米(180g)饺子皮(600g)辅料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三鲜饺子的做法步骤1、韭菜,胡萝卜切碎和肉饺,虾米放入大点的盆中,加入盐丶生抽丶五香粉丶食用油。调和均匀。直接从菜市场买了六元的...
- 31926
- 食材明细主料茄子(2支)青椒(1个)土豆(1个)辅料蒜(2个)葱(1段)糖(10克)生抽(20ml)水淀粉(40ml)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)地三鲜的做法步骤1、土豆去皮,青椒去籽,茄子洗净。2、茄子削菱形块,土豆切条,青椒切块。3、茄子和土豆分别放油中炸熟至金黄色。4、糖,生抽,水淀粉放在一个碗中拌匀...
- 17527
- “打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样,卤的做法也非常多,清卤、混卤都有,不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤,再来上即可大蒜,那绝对是一种享受。”食材明细主料手擀面(500g)鸡胸肉(200g)黄瓜(80g)木耳(10g)干黄花菜(20g)辅料葱(15g)姜(10g)...
- 28781
- 食材明细主料牛肋条肉(适量)鸡蛋(适量)油炸豆腐片(适量)辅料葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)姜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)五香粉(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤煮三味的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋洗净煮熟备用3、牛肋条肉焯水切大块4、将三样主...
- 7735
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面条:适量辅料海米:适量香油:适量姜末:适量胡椒粉:适量鸡精:适量玉米淀粉:适量花生油:适量香菜:适量小蘑菇:适量土豆:适量西红柿:适量具体步骤1.将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用;2.海米用温水泡软,如果是大...
- 11347
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜虾:200猪瘦肉:200鸡蛋:3个干黄花菜:适量黑木耳:适量香干:3片快菜:300手擀面:500辅料老抽:适量生抽:适量盐:适量大料:1个葱花:适量植物油:适量具体步骤1.鲜虾洗净剥皮去头从背部切开挑去虾线用厨房剪剪成小段洗净沥干...
- 19144