![黄米面年糕怎么做-黄米面年糕的做法]( "黄米面年糕怎么做-黄米面年糕的做法")
- “小时候北方糯米面还没有普及，大街小巷卖的都是黄米面的年糕，年的味道随着远远的叫卖声传扬开来，后来上大学在南方习惯了吃白白的糯米年糕，渐渐淡忘了北方的黄米，直至结婚后婆家做的黍米粘窝头唤起我对黄米年糕的记忆……婆婆是面点高手，和她学习把这种家的味道传下去。”食材...
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![自制黄米面年糕如何做简单又好吃]( "自制黄米面年糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄米面：350辅料热水：适量自制红豆沙：适量具体步骤1.黄米面称量好2.缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌3.直到呈图片上松散的样子4.蒸锅烧水放上蒸笼垫5.水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸6.等黄米面熟了，颜色变深...
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![自己做的黄米面年糕如何做简单又好吃]( "自己做的黄米面年糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：250糖：80大黄米粉：250辅料猪油：2勺沸水：适量具体步骤1.黄豆粉用白锅慢火炒熟，放凉备用。2.黄米粉、糯米、糖混合。3.加上适量的沸水合成团，合的面团稍硬为宜，用抹了油的擀面杖抽打面团，使年糕蒸出来更...
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![江米面年糕蒸多久]( "江米面年糕蒸多久")
- 30分钟到40分钟。因为市面上买来的江米面年糕都是半成品，所以经过蒸煮后就可以吃，但江民面年糕的蒸制时间宜长不宜短，也不能太长。蒸制时间太长，年糕失去了软糯弹牙的口感；蒸制时间太短，年糕不容易熟透，会变成表层熟了里层生着的情况。...
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![黄年糕的做法 黄年糕------财运年年高 黄年糕怎么做]( "黄年糕的做法 黄年糕------财运年年高 黄年糕怎么做")
- “北方过年，好多地方都有吃年糕的习俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黄年糕和白年糕，还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一般是把黄年糕切片后在平底锅内下油，煎至两面稍焦，然后上...
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![黄面地瓜年糕怎么做-黄面地瓜年糕的做法]( "黄面地瓜年糕怎么做-黄面地瓜年糕的做法")
- “这款年糕制作的时候掺杂了地瓜泥，比起全部用黄米面制作的年糕，更加Q弹。”食材明细主料黄米面（500克）熟地瓜泥（480克）辅料清水（60克）红枣（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄面地瓜年糕的做法步骤1、准备好的材料，地瓜已蒸熟；2、地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一...
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![怎样用糯米面炸年糕]( "怎样用糯米面炸年糕")
- 将糯米面添加适量的清水搅拌成糊，放入蒸锅中蒸熟，切成小块放入油锅中炸制金黄即可。也可以将糯米面中添加适量的清水和面后放入蒸锅蒸熟，添加适量的馅心，再放入油锅中炸至。炸年糕的时间不宜过久，以免年糕炸糊影响口感。炸好的年糕可以直接吃，也可以配着蜂蜜等食材一起吃。...
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![黄米年糕怎么做-黄米年糕的做法]( "黄米年糕怎么做-黄米年糕的做法")
- “春节，许多地方都有吃年糕的习俗，寓意万事如意年年高，年糕的种类根据地域的不同可分为水磨年糕、糯粑粑、黄米糕等等；从外面买来的黄米糕多数用黄米面制成，看起来感觉更细腻一些，我没有买到黄米面，就直接用黄米来做也可以，做好的年糕能看到米粒，吃起来感觉更有嚼劲些，心里也更踏实...
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![双果大黄米年糕的做法 记忆里的双果大黄米年糕 双果大黄米年糕怎么做]( "双果大黄米年糕的做法 记忆里的双果大黄米年糕 双果大黄米年糕怎么做")
- “这种年糕是葡萄干的香味中稍带枣香”食材明细主料大黄米（适量）辅料清水（适量）红枣（适量）葡萄干（适量）其他（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）双果大黄米年糕的做法步骤1、大黄米用料理机打成细黄米粉粉。2、黄米粉加清水，搅成薄糊状。3、搅好后的面糊里一边撒葡萄干、一边撒上红枣。4...
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![泡面炒年糕的做法 重磅年糕——泡面炒年糕 泡面炒年糕怎么做]( "泡面炒年糕的做法 重磅年糕——泡面炒年糕 泡面炒年糕怎么做")
- “之前已经有了甜的炒年糕，爽口汤年糕，最后一个年糕系列最重口了。第一次吃到炒方便面这种神奇的东西是在吃麻辣香锅的时候，第一口吃下去的味觉冲击让我觉得真的是异常美味，比我们平时吃的面更细，更加有嚼劲，而且很多调味料的味道，配上可乐简直了。然后还自己DIY了一下，和年糕一...
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![黄米年糕蒸多久]( "黄米年糕蒸多久")
- 30分钟。在做黄米年糕的时候，要注意选择的糯米必须洗干净，要提前浸透在水里面。蒸的时候锅里面的水要加热到沸腾。可以在蒸屉上面加入蒸布，防止年糕粘连。注意时间和火候，用筷子扎透年糕不沾就可以了。黄米年糕是南方地区的传统美食，谐音就是年高，寓意收入年年高。...
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![黄米面年糕蒸多长时间]( "黄米面年糕蒸多长时间")
- 蒸30分钟即可。蒸黄米年糕时要先把锅中的水煮沸之后在放入年糕，用大火蒸制20分钟之后转中到小火蒸10分钟即可，蒸制时不要掀开锅盖，这会影响年糕的口感。这时可以先用筷子戳一戳年糕，若是年糕呈现松软的现象，便蒸熟了，若是年糕还有些硬，就需在开火蒸制。...
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![黄米可以做年糕吗]( "黄米可以做年糕吗")
- 可以。将黄米、糯米一起放入清水浸泡2个小时左右直至吸饱水分后，上锅蒸熟再将其揣成黏稠的状态后放入喜欢的坚果，如红枣、葡萄干、核桃仁等使其冷却定型后切成适当的大小，可以直接食用，也可以蒸热后再食用，还可以将其煎炸后食用美味可口。...
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![黄金年糕怎么做-黄金年糕的做法]( "黄金年糕怎么做-黄金年糕的做法")
- “年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。”食材明细主料年糕（适量）面包糠（适量）辅料沙拉酱（适量）番茄酱（适量）鸡蛋（1个）生粉（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄金年糕的做法步骤1、准备材料2、年糕先裹住面粉在裹着鸡蛋最后是面包糠3、下油锅炸...
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![黄油年糕怎么做-黄油年糕的做法]( "黄油年糕怎么做-黄油年糕的做法")
- 食材明细主料年糕（2个）辅料玉米粒（2大勺）黄油（20g）配料酱油（1小勺）砂糖（1勺）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄油年糕的做法步骤1、把锅烧热放上黄油，带黄油熔化后，转小火，放入年糕，煎到年糕变软为止。2、在1里加上玉米粒和A，搅拌起来。完成。...
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![黄豆粉糯米凉糕的做法 黄豆粉糯米凉糕（年糕糍粑） 黄豆粉糯米凉糕怎么做]( "黄豆粉糯米凉糕的做法 黄豆粉糯米凉糕（年糕糍粑） 黄豆粉糯米凉糕怎么做")
- “我个人特别喜欢吃糯米制品，对这种粘粘糯糯甜甜的美食完全没有抵抗力，比如驴打滚，各种糍粑……等等，今天分享的黄豆粉糯米凉糕是做法特别简单的一款，因为没有夹任何馅料，所以操作起来要简单得多，相对来讲就特别节省时间，搭配黄豆粉可以说是黄金组合，就像驴打滚一样，糯米年糕跟黄豆...
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![煮黄年糕怎么做-煮黄年糕的做法]( "煮黄年糕怎么做-煮黄年糕的做法")
- 食材明细主料黄年糕（适量）辅料大蒜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮黄年糕的做法步骤1、年糕（赣州特色美食）2、切片备用3、锅里热油炒香大蒜4、加入清水烧开5、倒入年糕煮熟，加入适量盐即可6、软软的挺好吃...
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![年糕是面食还是米食]( "年糕是面食还是米食")
- 米食。年糕，主要原料是糯米、米粉，糖，是一种小吃。年糕有红、黄、白三种颜色，象征着财富的金银，有美好的寓意，同时年糕与年年高谐音，寓意新的一年步步高升。南方的年糕与北方的年糕有所不同，南方的年糕有的地方成为糖粿，色泽金红，香甜可口，味道软糯。...
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![黄米面炸糕怎么做-黄米面炸糕的做法]( "黄米面炸糕怎么做-黄米面炸糕的做法")
- “黄米面炸糕是我们晋北老家的名吃，以前都是有重大节日的时候才能吃到。它的做法可是有一定技术含量的，一般人是不会做的。今天就让老妈露一手，我当助手。黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黄米磨成面，即成黄米面。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维...
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![黄米面炸糕的做法 【黑龙江】黄米面炸糕 黄米面炸糕怎么做]( "黄米面炸糕的做法 【黑龙江】黄米面炸糕 黄米面炸糕怎么做")
- “东北的年糕有蒸有炸，大都用黄米面，通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黄米面炸糕做好趁热吃的时候外焦里嫩，凉了之后会变得柔软，味道都很好，今年年糕继续~（和面的用水量注意看最后的小贴士）”食材明细主料黄米面（800g）辅料红芸豆馅（500g）油（适量）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）黄米面...
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![糯米糍和年糕的做法 面包机版糯米糍和年糕 糯米糍和年糕怎么做]( "糯米糍和年糕的做法 面包机版糯米糍和年糕 糯米糍和年糕怎么做")
- “新买的面包机有年糕功能，迫不及待的试了下～糖粉可加可不加，我觉得没有澄粉的话，不加也OK。”食材明细主料糯米（250克）澄粉（20克）豆沙（50克）水（250ml）辅料糖粉（15克）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糯米糍和年糕的做法步骤1、面包桶中加入浸泡数小时的糯米、澄粉、水，拌匀。启动年...
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![金瓜黄米年糕怎么做-金瓜黄米年糕的做法]( "金瓜黄米年糕怎么做-金瓜黄米年糕的做法")
- “漂亮的柿红色，香甜粘糯。”食材明细主料熟金瓜（4块）黄米粘面（适量）辅料白糖（适量）玉米油（适量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金瓜黄米年糕的做法步骤1、蒸熟的金瓜放至温热。2、适量白糖。（金瓜不怎么甜，放些白糖会更香甜）。3、压成泥。这个金瓜颜色特别漂亮，柿红色。4、适量黄...
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![煎大黄米年糕怎么做-煎大黄米年糕的做法]( "煎大黄米年糕怎么做-煎大黄米年糕的做法")
- “这是少爷他爹的夜宵。宅在家里二十多天了，少爷他爹几乎每天都吃夜宵，每顿饭吃我几倍的，可是人家也一斤肉也没长，太气人了。”食材明细主料年糕（几片）食用油（小许）辅料白糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎大黄米年糕的做法步骤1、取年糕。2、切片。3、热锅冷油。4、油热...
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![黄米年糕蒸多长时间能熟]( "黄米年糕蒸多长时间能熟")
- 10分钟小火，30分钟大火。黄米年糕蒸多长时间取决于锅的火力大小以及黄米年糕数量的多少，以我们家用的普通蒸锅为例，4层黄米则需要先小火蒸10分钟后30分钟大火。判断黄米年糕是否蒸熟，可以看一下黄米粉是否还是颗粒状，如果还存在颗粒状，则没有熟。...
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![黄豆玉米面大枣年糕怎么做-黄豆玉米面大枣年糕的做法]( "黄豆玉米面大枣年糕怎么做-黄豆玉米面大枣年糕的做法")
- “黄豆面的钾元素，有预防高血压的作用，玉米素有长寿食品的美称，健脾益胃，利水渗湿。大枣更是保健佳品，可以降血压，降胆固醇，保肝护肝，抗过敏等”食材明细主料黄豆面（1勺）玉米面（1勺）糯米粉（3勺）大枣（50克）辅料糖（1勺）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄豆玉米面大枣年糕的做法步骤1、三种...
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味味甜
