- “徽州臭豆腐俗称:大呆臭。为王致和于清康熙年间创制,康熙品尝后赞不绝口特地御笔亲书“青方”二字赐王致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张,淮南的臭香干成鼎足三立之势,享誉海内外。徽州大呆臭表面为灰蓝,黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭,吃着香独具风味。这个青椒炒臭豆腐,为很...
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- “清淡可口。”食材明细主料豆腐(一块)青椒(一个)番茄(一个)辅料食盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒豆腐的做法步骤1、准备食材。2、各切成条状。3、热锅倒油,先将豆腐炸至金黄色。4、再放入青椒,番茄翻炒,放入适量食盐鸡精。5、出锅装盘。...
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- “推荐一道好吃不贵的家常小炒,快手菜,3分钟搞定,风味独特,比肉都香,充满豆香味,越嚼越有味道,吃一次就忘不掉,我家隔三差五做一次,每次端上桌,汤汁都不剩,老人孩子都爱吃。”食材明细主料冻豆腐(半块)青椒(1个)胡萝卜(1根)辅料橄榄调和油(适量)盐(适量)葱(适量)五香粉(适量)蘑菇粉(适量)生抽(适量)原...
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- “纯属家常菜”食材明细主料干豆腐(适量)辅料胡萝卜(适量)青椒(适量)配料葱(适量)植物油(适量)盐(适量)花椒面(适量)味精(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒干豆腐的做法步骤1、胡萝卜洗净切成细丝、干豆腐切成条备用。2、青椒切成丝备用。3、炒锅放入植物油烧至7...
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- 食材明细主料豆腐(3两)青椒(1个)土鸡蛋(2个)辅料黑木耳(适量)胡萝卜(1/3根)猪肉(1勺)葱花(适量)姜末(适量)配料豆豉(1勺)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒豆腐炒鸡蛋的做法步骤1、豆腐切片,下油锅煎至两面黄,盛起待用2、将土鸡蛋,加点盐,打散。起油锅,炒蛋,盛起待用3、锅里放底...
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- 食材明细主料老豆腐(350g)青椒(5个)土豆(一个)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(三勺)生抽(一勺)糖(两勺)豆瓣酱(两勺)大蒜(四片)生姜(两片)醋(两勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆青椒炒豆腐的做法步骤1、锅中放油,6成热,放入一大块豆腐,转中火,用锅铲划成小块,煎至两面金黄。2、生姜大蒜,下豆...
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- “做这道菜之前,关好厨房门,打开油烟机和窗户~~~~~~”食材明细主料臭干(3片)青椒(3个)辅料盐(适量)黄酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒臭干子的做法步骤1、臭豆干洗净,多洗几次,切成丝2、青椒洗净,去籽,切成丝3、锅烧热,放入适量菜籽油,油温四成热时放入臭干丝煸炒4、将青...
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- “臭干子,我们老家还有一个叫法“臭四方子”!呵呵,因为它是四方四正的嘛!辣椒炒香干和炒臭干是徽菜馆里不可缺少的小炒菜哦!它和臭豆腐是不一样的哦!家乡特产呢!”食材明细主料臭干子(适量)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料鸡油(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)怪味(口...
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- 安徽臭豆腐加盟店排行榜在中国有一种闻着臭吃着香的小吃,在安徽街头也有很多人爱吃——臭豆腐。臭豆腐是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一...
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- “烧烤摊上点击率最多的要数臭豆腐了,这东西闻着臭,吃着却老香。但是臭豆腐却因地域差异在制作方法和食用方式上有一些差异。云南的臭豆腐都是采用天然发酵法发酵的,烤的时候臭豆腐都会膨胀得鼓鼓的,外酥里嫩让人一看就想吃。别人的烤箱都是烧那些香喷喷的肉肉和糕点,我家的烤...
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- “许多年没有吃过臭豆腐了,很想念湖南黑灰的炸臭豆腐,抹点咸菜,以前在深圳工作的时候,虽然被告之不卫生,可还是忍不住见到就买^_^.还有香港的黄色的臭豆腐,十年前卖6元一块,不知道现在是什么价格了。臭豆腐好久没吃过了,特别想念,一年一度的亚洲美食节上倒是有卖的,号称是台湾正宗,...
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- 食材明细主料青椒(1个)韭菜芽(100克)油豆腐(40克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜芽青椒炒油豆腐的做法步骤1、材料:青椒、韭菜芽、油豆腐2、将韭菜芽洗净、捞出。3、放在案板上切成段,待用。4、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。5、放在案板上切成丝,待用。6...
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- 食材明细主料臭豆腐(200克)韭菜(1把)辅料蒜片(3瓣)红辣椒(1个)料酒(1勺)油盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒臭豆腐的做法步骤1、准备好原材料;2、烧热锅放入适量的油,将臭豆腐平铺在锅底去煎;3、臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎;4、双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一...
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- 食材明细主料臭豆腐(适量)辅料青椒(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蒜(适量)鸡精(适量)开水(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒臭豆腐的做法步骤1、用的是小块的白色臭豆腐,不用切,处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。1、锅中倒油稍微多些,热锅冷油...
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- 食材明细主料豆腐皮(2张)青尖椒(3个)辅料大葱(1段)姜(1块)八角(1个)调料生抽(20ml)料酒(10ml)白糖(5g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒豆腐皮的做法步骤1、青椒去蒂切块,大葱切片,大蒜切片,八角准备,豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。2、烧水焯豆腐皮,去除豆腥味。3、焯豆腐皮的时候切...
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- 食材明细主料青椒(适量)臭豆腐(适量)辅料盐(适量)葱(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒臭豆腐的做法步骤1、不粘锅中放油烧热,放入臭豆腐(如果能买到臭干更好)煎至焦黄。2、煎好的臭豆腐切成厚片。3、青椒洗净切粗丝,葱切圈。4、不粘锅中倒油,放入葱炒香。5、放入青椒翻炒...
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- 食材明细主料老豆腐(两大块)辅料青椒(适量)葱(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒老豆腐的做法步骤1、豆腐用电饼档煎至金黄,葱和青椒切段2、青椒与蒜爆香油锅,下豆腐翻炒3、加入生抽后翻炒,再加入盐与糖翻炒4、加水至刚沫豆腐,盖...
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- 食材明细主料臭豆腐(一盒)青辣椒(适量)蒜末(适量)辅料盐(适量)味精(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)臭豆腐炒辣椒的做法步骤1、先用平底锅热锅下油,小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用2、把辣椒跟蒜末全部都准备好3、热锅下油,倒入臭豆腐翻炒片刻4、然后下入蒜末、辣椒...
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- “豆腐泡炒后加入一点烧烤料很好吃,加一点青椒丝会更加清爽挺好吃的。”食材明细主料油豆腐(100g)青椒(100g)辅料盐(5g)生抽(5ml)大蒜(5g)烧烤料(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐泡炒青椒的做法步骤1、豆腐泡切片。2、青椒去蒂去籽后切丝。3、五花肉清理干净后切片。4、锅中...
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- 食材明细主料青椒(1根)油豆腐(10块)辅料白糖(1匙)蚝油(0.5勺)生抽(1勺)清水(2勺)植物油(1勺)大葱(1段)水淀粉(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒油豆腐的做法步骤1、青椒去蒂去籽切片。2、油豆腐切半。3、碗中加入白糖,蚝油,生抽和清水搅拌均匀。4、锅中加入植物油,放入葱花炒香。5...
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- 食材明细主料日本豆腐(2条)辅料红椒(适量)青椒(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒日本豆腐的做法步骤1、日本豆腐切块,青红椒切小块备用。2、热油锅,下日本豆腐两面稍微煎一下,盛起备用。3、另热油锅,下青红椒煸炒一会。4、然后把煎过的日本豆...
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- 食材明细主料臭豆腐(220克)辅料剁椒(适量)调料玉米油(适量)味精(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒臭豆腐的做法步骤1、食材:臭豆腐、剁椒2、将臭豆腐撕开包装,放入盘中。3、接着,加适量的剁椒,加适量的玉米油。4、加适量的味精。5、然后,放入炒锅中,盖上盖、开锅蒸10分钟关火...
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- 食材明细主料青椒(45克)豆腐皮(55克)榨菜丝(80克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒榨菜丝炒豆腐皮的做法步骤1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切开)、豆腐皮、榨菜丝。2、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。3、起锅倒油烧热,下入青椒和榨菜丝翻炒翻炒。4、接着,合入...
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- 食材明细主料臭豆腐(220克)瘦肉丝(适量)青椒(1个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)瘦肉丝青椒炒臭豆腐的做法步骤1、食材:臭豆腐、瘦肉丝、青椒(已去蒂去籽清洗)。2、将青椒放在案板上切开。3、将臭豆腐撕开包装,放在案板上切成三角块。4、起锅...
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- 食材明细主料豆腐干(适量)青椒(适量)辅料大蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒豆腐干的做法步骤1、豆腐干切成小条,放入开水锅中焯水后沥干。2、青椒和大蒜洗净切小。3、锅预热,倒油。4、放入豆腐干,两面煎微黄。5、翻面。6、豆腐干推到一边,放入辣...
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