当前位置:味味甜 >

关于烧薯的餐饮百科

五花肉烧薯粉皮怎么做-五花肉烧薯粉皮的做法
  • 五花肉烧薯粉皮怎么做-五花肉烧薯粉皮的做法

  • 食材明细主料薯粉(50g)五花肉(100g)辅料大白菜(100g)虫草菇(75g)调料葱(适量)蒜(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉烧薯粉皮的做法步骤1、食材如图处理,薯粉提前泡软。2、用了紫薯粉皮和普通的两种圆型粉皮。3、起油锅炒香蒜和葱白。4、放入五花肉炒...
  • 11185
糕烧姜薯怎么做-糕烧姜薯的做法
  • 糕烧姜薯怎么做-糕烧姜薯的做法

  • 食材明细主料姜薯(适量)辅料枸杞(适量)调料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糕烧姜薯的做法步骤1、潮汕姜薯备用。2、适量枸杞洗净备用。3、姜薯去皮放入水中。4、姜薯沥干水,放入白砂糖,腌制数小时至糖融化。5、腌制过的姜薯倒入锅中,加入适量清水。6、大火煮开转小...
  • 24157
薯角红烧鸭怎么做-薯角红烧鸭的做法
  • 薯角红烧鸭怎么做-薯角红烧鸭的做法

  • 食材明细主料鸭腿(2个)土豆(250g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料料酒(2勺)生抽(1勺)红烧汁(1勺)盐(少许)冰糖(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)薯角红烧鸭的做法步骤1、土豆去皮洗净滚刀切块。2、鸭腿洗净剁块。3、鸭腿冷水下锅加点料酒焯水。4、焯水后洗净控干水分。5、起油锅。6、将薯...
  • 17415
紫薯火烧怎么做-紫薯火烧的做法
  • 紫薯火烧怎么做-紫薯火烧的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)紫薯(2个)辅料白糖(100克)配料色拉油(170克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯火烧的做法步骤1、先做紫薯馅,紫薯上锅蒸熟。2、凉后加白糖100克、少许油拌匀即可。3、面粉300克,色拉油50克,水150克和成水面团。4、面粉200克,色拉油100克和成油面团。5、...
  • 23313
紫薯烧卖怎么做-紫薯烧卖的做法
  • 紫薯烧卖怎么做-紫薯烧卖的做法

  • “【紫薯烧卖】自己做,自己吃。。。。。。”食材明细主料大馄饨皮(8张)紫薯(3个)辅料白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫薯烧卖的做法步骤1、食材:大馄饨皮、紫薯(已清洗蒸熟)。2、将紫薯去皮,用擀面杖掏碎。3、接着,加1勺白糖。4、拌匀。5、然后,取大馄饨皮搁入拌好的紫薯,...
  • 13448
日式紫薯烧怎么做-日式紫薯烧的做法
  • 日式紫薯烧怎么做-日式紫薯烧的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(150g)炼乳(50g)鸡蛋(1个)牛奶(70ml)辅料紫薯(1个)红曲粉(适量)原味(口味)其他(工艺)普通(难度)日式紫薯烧的做法步骤1、150g低筋面粉里加入约30g的炼乳。2、加入牛奶。3、约70ml牛奶。4、搅拌成粗颗粒状。5、加入一个鸡蛋。6、搅拌,不要使劲的去揉,只需搅拌均匀,放入冰箱...
  • 32395
蜜烧甘薯怎么做-蜜烧甘薯的做法
  • 蜜烧甘薯怎么做-蜜烧甘薯的做法

  • 食材明细主料红薯(两个)辅料红枣(5颗)水(少许)白糖(4-5匙)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜烧甘薯的做法步骤1、红薯切块炸至金黄色,捞出待用2、少许水加糖,加入红枣末3、加入红薯块至略粘稠即可4、盛出即可小窍门趁热吃哦...
  • 21802
白薯烧肉怎么做-白薯烧肉的做法
  • 白薯烧肉怎么做-白薯烧肉的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料五花肉(100g)猪腿肉(100g)辅料小米椒(3个)干红辣椒(2个)大蒜(2粒)调料植物油(5g)盐(3g)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)白薯烧肉的做法步骤1、五花肉+腿肉,这样烧出来的口感好。2、五花肉+肥...
  • 25035
马铃薯烧肉怎么做-马铃薯烧肉的做法
  • 马铃薯烧肉怎么做-马铃薯烧肉的做法

  • “美味又营养。”食材明细主料马铃薯(2个)五花肉(300g)辅料桂皮(1个)香叶(2个)老抽(10ml)葱(5g)生抽(10ml)干辣椒(2个)八角(2个)姜(5g)蒜(5g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马铃薯烧肉的做法步骤1、葱姜蒜切好,备用。2、入锅炒肉,上色后,倒入葱姜蒜爆香,在倒入生抽,老抽上色,加入辣椒酱,桂皮,香叶,八...
  • 5855
糕烧番薯芋 糕烧番薯芋怎么做-糕烧番薯芋的做法 金玉满堂
  • 糕烧番薯芋 糕烧番薯芋怎么做-糕烧番薯芋的做法 金玉满堂

  • “潮菜的金玉满堂其实就是滒烧番薯芋,用简单的食材来制作,甜甜蜜蜜好看好吃好意头,传统做法都会下很多很多的糖来煮,真能让人甜到心里去的。”食材明细主料芋头(半个)红番薯(适量)辅料白糖(250g)熟芝麻(少许)姜片(2片)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糕烧番薯芋的做法步骤1、准备好食...
  • 14857
糕烧番薯芋的做法 潮音潮人:糕烧番薯芋 糕烧番薯芋怎么做
  • 糕烧番薯芋的做法 潮音潮人:糕烧番薯芋 糕烧番薯芋怎么做

  • “糕烧是潮菜中烹制甜品的一种常见烹调方法。具体做法是先将原料做初步熟加工,然后再将原料放进糖浆中文火烧煮。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思,如潮汕话中的“糕糕洋”就是这个意思,故糕烧的特点应该是浓度比蜜汁高!今天这道菜做法很简单,材料也很普通,但却是一道极其...
  • 17946
紫薯烧怎么做-紫薯烧的做法
  • 紫薯烧怎么做-紫薯烧的做法

  • “初时看到妃娟的地瓜烧时,觉得很有意思。金黄的酥皮中包裹着烤熟的小红薯,吃起来一点别有趣味。不过,红薯很多,却少有那样迷你款。虽然按理也应该可以把大红薯切成小块来用,但终究没有整个的小红薯来得有趣。就这么翻了过去。近日,来了一堆小紫薯,非常迷你。蒸过几次之后,忽然想...
  • 12968
薯圆烧仙草怎么做-薯圆烧仙草的做法
  • 薯圆烧仙草怎么做-薯圆烧仙草的做法

  • “闽南早年盛产地瓜粉和木薯粉作为产地当年不能没有相关的小吃,不论石花膏还是薯圆都是相当特色。盛名于台湾流传于国际【欧巴一步一步详细的带你做出闽南小吃】”食材明细主料红薯(一个)紫薯(一个)木薯粉(二斤)英国红豆(半斤)仙草冻(一盒)椰汁(一盒)辅料白糖(小量)炼乳(少许)甜味(口味)煮(工...
  • 27178
红烧红薯怎么做-红烧红薯的做法
  • 红烧红薯怎么做-红烧红薯的做法

  • 食材明细主料红薯(500g)辅料香菜(5根)酱油(3勺)小红辣椒(5只)蒜苗(1根)盐(两勺)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧红薯的做法步骤1、红薯洗净切片2、准备配料:小红辣椒,香菜(不喜欢香菜的可换成小葱),蒜苗3、下油锅翻炒4、佐料只加些生抽和盐,这次用的自燃鲜替代生抽5、不一样的风味哟~...
  • 5993
红心薯烧排骨的做法 {红心薯烧排骨} 红心薯烧排骨怎么做
  • 红心薯烧排骨的做法 {红心薯烧排骨} 红心薯烧排骨怎么做

  • “去超市,竟然发现还有不错的红薯卖,家人包括两个狗憨憨都挺爱吃这个,就提溜着一袋子回家,刚好冰箱还有周末买的排骨,就想着弄了这么一道菜~红薯是个好东西,营养十分丰,在某国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以...
  • 5918
蜜烧红薯怎么做-蜜烧红薯的做法
  • 蜜烧红薯怎么做-蜜烧红薯的做法

  • “此菜晶亮红润,甜软香郁。适合整个孕期食用的菜谱。红薯营养丰富,每100克可供热能80-120千卡,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高。它含有谷类所没有的维生素C,每100克红薯平均含维生素C30毫克,超过某些蔬菜和水果。红心或黄心红薯还含有较多的胡萝...
  • 29081
蜜烧薯丁怎么做-蜜烧薯丁的做法
  • 蜜烧薯丁怎么做-蜜烧薯丁的做法

  • 食材明细主料红薯(适量)紫薯(适量)辅料冰糖(适量)淀粉(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜烧薯丁的做法步骤1、主料准备好2、红薯、紫薯洗净去皮,切成1cm左右的方形小块3、裹上一层薄薄的干淀粉4、锅里放适量油5、烧热后放红薯、紫薯块慢煎6、煎至上下左右每个面...
  • 32339
烧红薯怎么做-烧红薯的做法
  • 烧红薯怎么做-烧红薯的做法

  • “纯素食”食材明细主料红薯(适量)大蒜叶(适量)辅料菜油(适量)酱油(适量)盐(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧红薯的做法步骤1、红薯削皮切块过油炒熟2、加生抽老抽,盐调味记得加勺糖提鲜!3、闷煮半小时出锅前撒一把大蒜叶(或葱)4、好啦!咸甜口味!酥软鲜香!...
  • 32420
烧烤味薯片的做法 薯片(烧烤味) 烧烤味薯片怎么做
  • 烧烤味薯片的做法 薯片(烧烤味) 烧烤味薯片怎么做

  • 食材明细主料土豆(750克)辅料烧烤料(适量)辣椒粉(适量)调料盐(适量)油(稍宽)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)烧烤味薯片的做法步骤1、准备好土豆,去掉外皮,清洗干净。2、切成薄片。3、切成薄片。4、清洗干净淀粉。5、起锅烧水。6、水开后,下入土豆片,煮变色(半分钟左右)。7、快速捞出...
  • 23340
糕烧番薯怎么做-糕烧番薯的做法
  • 糕烧番薯怎么做-糕烧番薯的做法

  • 食材明细主料番薯(5个)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糕烧番薯的做法步骤1、番薯去皮洗净。2、将番薯切大一点的块。3、切好的番薯加入白砂糖,翻拌均匀静置。4、一小时后白砂糖已经融化成糖水。5、上锅中火煮开转小火慢煲。6、煲至番薯断生,且糖浆浓稠。7、...
  • 5016
红薯烧排骨怎么做-红薯烧排骨的做法
  • 红薯烧排骨怎么做-红薯烧排骨的做法

  • “家里红薯多啊,其实不想吃,不是难吃,吃的时候挺好吃,就是不会主动想。前几天心血来潮,做个红薯的菜吧,烧了个排骨,还可以,不过对于红薯,心心念的还是上学时吃过的奶香红薯芋头。不知道那家店还在否,十多年了,应该不在了吧。”食材明细主料红薯(适量)排骨(适量)辅料姜(几片)调料生抽(适量)老...
  • 9808
糕烧番薯芋怎么做-糕烧番薯芋的做法
  • 糕烧番薯芋怎么做-糕烧番薯芋的做法

  • 食材明细主料芋头(500g)番薯(2个)辅料砂糖(适量)陈皮(适量)熟白芝麻(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糕烧番薯芋的做法步骤1、芋头刨去皮后切块备用。2、番薯同样也是去皮后切块。3、芋头和番薯放进电饭煲中,洒上白糖。4、晃动锅,使芋头番薯均匀的沾上糖。5、放置一小时左右糖...
  • 28133
紫薯铜锣烧怎么做-紫薯铜锣烧的做法
  • 紫薯铜锣烧怎么做-紫薯铜锣烧的做法

  • “铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。铜锣烧算是我们80后记忆里不可缺少的一部分,虽然我们小时候并没有吃过,但因为哆啦A梦喜欢吃,我们便记住了它的模样,后来儿子长大了,看了《机...
  • 23768
土猪肉烧红薯的做法 【湖北】土猪肉烧红薯 土猪肉烧红薯怎么做
  • 土猪肉烧红薯的做法 【湖北】土猪肉烧红薯 土猪肉烧红薯怎么做

  • “其实这道菜做起来很简单,只要你会做红烧肉,对于这道菜就就轻车熟路了。不过提醒大家一句,为了避免红薯煮制过程中粉碎,先将红薯先煎一下(为了少油不用炸而是煎)定型,也有利于它吸收肉汁的味道。红薯与肉香交互辉映,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。配上一碗大米饭,软糯...
  • 21266
蒜烧红薯杆怎么做-蒜烧红薯杆的做法
  • 蒜烧红薯杆怎么做-蒜烧红薯杆的做法

  • 食材明细主料红薯杆(适量)辅料大蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜烧红薯杆的做法步骤1、大蒜切块。2、红薯杆洗净切段。3、锅中放油烧热爆香大蒜。4、放入红薯杆翻炒。5、红薯杆外皮起皱,放盐和鸡精翻炒片刻,再放入鸡精关火。6、盛出。...
  • 22822
专题