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关于老鸡煲的餐饮百科

猪蹄老鸡煲海狗翅汤怎么做-猪蹄老鸡煲海狗翅汤的做法
  • 猪蹄老鸡煲海狗翅汤怎么做-猪蹄老鸡煲海狗翅汤的做法

  • 食材明细主料猪蹄(适量)老母鸡(半只)海狗翅(适量)辅料姜(一块)调料盐(少许)米酒(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪蹄老鸡煲海狗翅汤的做法步骤1、准备:老母鸡,海狗翅。2、焯过水的猪蹄。3、鸡剁大块也焯水一下清洗干净。4、党参。5、将所有食材放入瓦煲里添加一大块姜,添加适量...
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老鸡煲什么汤好喝
  • 老鸡煲什么汤好喝

  • 老鸡煲虫草花汤,板栗鸡汤,何首乌鸡汤,椰子鸡汤,香菇鸡汤。煮汤时候注意要加热水煮,期间不要添加凉水,也不要放过多调味料,会破坏其中价值,最后汤煮好再放盐就可。老鸡还可以加板栗,香菇,烹饪的时候可以加适量生姜等佐料,有去腥的效果。...
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家常云南松茸猪肚老鸡煲如何做简单又好吃
  • 家常云南松茸猪肚老鸡煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料老母鸡:半只猪肚:半个松茸菌:100辅料姜:适量香菜:适量葱:适量盐:适量味精:适量花椒:适量具体步骤1.老母鸡半只,切块焯水去血腥,备用2.猪肚用花椒水煮至5成熟,捞出切成肚丝。3.砂锅加1升热水,放入葱姜,加入鸡块,猪肚...
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竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法
  • 竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(半只)竹荪(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法步骤1、准备:老母鸡,鹿茸菇,竹荪(后两样食材提前泡发)。2、先将老母鸡斩大块焯水。3、捞出来去皮去肥油清洗干净。4、将老母鸡,鹿茸菇,姜放入瓦煲...
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老字号重庆鸡公煲加盟哪家好
  • 老字号重庆鸡公煲加盟哪家好

  • 鸡公煲是一种非常受消费者们喜欢的美味食物,现在大家也能看到,鸡公煲店的生意很不错,所以越来越多的年轻创业者想要加盟一家鸡公煲店。那么,老字号重庆鸡公煲加盟哪家好呢?下面我们就一起来看看吧。老字号重庆鸡公煲加盟哪家好1.肚小川重庆鸡公煲如果肚小川重庆鸡公煲店在开店...
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猴头菇煲老母鸡怎么做-猴头菇煲老母鸡的做法
  • 猴头菇煲老母鸡怎么做-猴头菇煲老母鸡的做法

  • “买了猴头菇回来好久好久了,平时并没接触过猴头菇,买回来也只知道煲汤,但又总是忘记,这次把猴头菇放在跟前,买了个整鸡回来烤,顺带半只老母鸡回来煲汤,猴头菇对胃很好,山药也是很养胃的食材,所以这个汤水是比较滋补养生的”食材明细主料老母鸡(半个)猴头菇(1朵)排骨架(2根)香菇(4朵)山药(2...
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灵芝石斛煲老母鸡怎么做-灵芝石斛煲老母鸡的做法
  • 灵芝石斛煲老母鸡怎么做-灵芝石斛煲老母鸡的做法

  • “灵芝、石斛、老母鸡煲汤,能提高免疫力,滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力,防癌抗癌的作用。石斛能滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。加上红枣,这三样材料加起来炖鸡汤,味道不错,比较香甜,而且,食疗效果也挺不错的。”食材明细主料灵芝(30克)石斛(20克)红枣(6粒)老母鸡(半只)辅料盐(少...
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猪肚煲鸡的做法 秋季滋补养胃佳品,广式老火汤“猪肚煲鸡” 猪肚煲鸡怎么做
  • 猪肚煲鸡的做法 秋季滋补养胃佳品,广式老火汤“猪肚煲鸡” 猪肚煲鸡怎么做

  • “上次做这个汤是在去年,是自己买的食材,这次是MR.L他弟从自家带过来,自家纯天然放养的鸡和猪百分百没有添加剂,它们永远是最完美无瑕的搭配。经过漫长的三小时后,热腾腾猪肚煲鸡出锅了,猪肚炖煮得很软身,撒上炒香的芝麻,淋些许汤汁,轻咬猪肚,里面浓郁的汤汁也会溢出。若是喜欢沙姜...
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老母鸡煲鲜土茯苓怎么做-老母鸡煲鲜土茯苓的做法
  • 老母鸡煲鲜土茯苓怎么做-老母鸡煲鲜土茯苓的做法

  • “此汤温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨,除湿,解毒,清热。利关节。”食材明细主料老母鸡(半只)鲜土茯苓(400克)辅料小黄姜(三片)盐(少许)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老母鸡煲鲜土茯苓的做法步骤1、鲜土茯苓买时叫老板帮削皮切片(很硬自己不好切)洗干净备用2、老母鸡半只去...
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老母鸡煲芡实山药汤怎么做-老母鸡煲芡实山药汤的做法
  • 老母鸡煲芡实山药汤怎么做-老母鸡煲芡实山药汤的做法

  • “很营养的汤品,秋天多喝山药汤很适合。”食材明细主料老母鸡(半只)山药(2条)芡实(少许)辅料姜(3片)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老母鸡煲芡实山药汤的做法步骤1、准备好食材:如图2、老母鸡斩大块焯水,洗净备用3、将鸡块,姜片,芡实放入电饭煲加适量的水,按煲汤键,默识2小...
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虫草老鸭煲的做法 进补时间到——虫草老鸭煲 虫草老鸭煲怎么做
  • 虫草老鸭煲的做法 进补时间到——虫草老鸭煲 虫草老鸭煲怎么做

  • “最近老公很辛苦,阿姨家抓来了自己养的老鸭,杀好清理干净的,鉴于他从来没吃过什么补品,赶紧买了点虫草,找了各种各样的菜谱,综合出这么个做法,摸索着炖了个煲。反馈意见是:很好吃。那就满意了。”食材明细主料老鸭(一只)辅料虫草(10根)配料盐(适量)料酒(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简...
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老蛏角瓜煲怎么做-老蛏角瓜煲的做法
  • 老蛏角瓜煲怎么做-老蛏角瓜煲的做法

  • 食材明细主料老蛏(适量)角瓜(适量)清淡(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老蛏角瓜煲的做法步骤1、角瓜。辣椒丝(配色用)2、剥好的老蛏(用盐水过洗时去掉边缘的黑线)、姜和蒜、水淀粉。3、油适量,姜蒜入锅爆香。4、角瓜入锅稍翻炒,加点盐和水。5、放上蛏子。6、加入水淀粉。7、稍煮就成,...
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老母鸡煲冬菇汤怎么做-老母鸡煲冬菇汤的做法
  • 老母鸡煲冬菇汤怎么做-老母鸡煲冬菇汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(一只)冬菇(几只)辅料金针菇(适量)蘑菇(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老母鸡煲冬菇汤的做法步骤1、准备好材料。2、先将母鸡飞水,飞水时记住加几片姜;捞起鸡用水冲净,放入人仔煲,放几片姜、水发冬菇,煲两小时。3、加蘑菇和金针菇滚一小会,放盐调味。汤成,盛...
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老鸭浓汤煲的做法 #一碗好汤#老鸭浓汤煲 老鸭浓汤煲怎么做
  • 老鸭浓汤煲的做法 #一碗好汤#老鸭浓汤煲 老鸭浓汤煲怎么做

  • “鸭肉性寒、味甘,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,对治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有一定的效果。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,还能抗衰老。鸭肉性寒,炖的汤特别适合这个季节。”食材明细主料老鸭汤(1大碗)南瓜(400克)鹌鹑蛋(150克)新鲜大虾(250克)西兰花(1朵)辅料盐(少...
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老酒煲乌鸡如何做简单又好吃
  • 老酒煲乌鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料乌鸡半只:适量香菇:适量枸杞:适量辅料福建老酒(类似花雕):个人酌量酱油:适量油:适量具体步骤1.鸡肉不要太大块,尽量每块都连着鸡皮,下锅爆炒乌鸡2.加水放入砂锅,加入枸杞,加入泡好的香菇,加少量酱油,盖上盖子,闷煮3....
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酱香老鸭煲怎么做-酱香老鸭煲的做法
  • 酱香老鸭煲怎么做-酱香老鸭煲的做法

  • “酱香味浓郁,鸭肉酥香,非常的入味,简直太美味了!”食材明细主料老鸭(适量)姜片(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香老鸭煲的做法步骤1、老鸭适量(焯好水剁成块)。2、姜片备好。3、珐琅锅加热倒入适量油,下姜片煸香。4、放入鸭肉翻炒出香味。5...
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红枣煲老鸡如何做简单又好吃
  • 红枣煲老鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红枣:20g姜:10g盐:20g味精:10g胡椒粉:少许。辅料具体步骤1.老鸡切成块,姜切片,红枣用清水洗干净。2.瓦煲注入清水,加入姜片、老鸡块、红枣,放入火炉上用大火烧开,然后,改用小火煲1小时。3.老鸡煲至1小时后,加入盐、味...
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黄花菜煲老母鸡汤怎么做-黄花菜煲老母鸡汤的做法
  • 黄花菜煲老母鸡汤怎么做-黄花菜煲老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料黄花菜干(适量)老母鸡(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄花菜煲老母鸡汤的做法步骤1、老母鸡斩件。2、焯水。3、清洗干净备用。4、焯水好的黄花菜。5、将鸡肉和黄花菜,姜片放入电煮锅里,加入适量的开水,大火煮开转小火煮1小时。6、煮好...
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椰子煲老鸡怎么做-椰子煲老鸡的做法
  • 椰子煲老鸡怎么做-椰子煲老鸡的做法

  • “天气进入了冬天,秋冬季节是进补的最佳时期,椰子煲老鸡是一道非常清香甘甜的靓汤,对于美容养颜有显著的功效,既补气益血、又滋润肌肤,而且材料简单容易操作,尤其适合女性朋友。”食材明细主料老母鸡(半只)盐(1小勺)辅料椰子(1个)清水(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰子煲老鸡...
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老鸭煲怎么做-老鸭煲的做法
  • 老鸭煲怎么做-老鸭煲的做法

  • ““老鸭煲”的鸭肉非常的软烂,是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好,只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配,荤素搭配,喝汤吃肉,清淡不油腻。”食材明细主料老鸭(半只)胡萝卜(100克)白萝卜(100克)辅料盐(适量)姜(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老鸭煲...
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海底椰瑶柱玉竹煲老鸡怎么做-海底椰瑶柱玉竹煲老鸡的做法
  • 海底椰瑶柱玉竹煲老鸡怎么做-海底椰瑶柱玉竹煲老鸡的做法

  • “滋阴补肾、健脾养胃、提高免疫力”食材明细主料老鸡(半只)海底椰(20克)瑶柱(1撮)玉竹(20克)辅料陈皮(1块)姜(1块)小葱(3根)调料料酒(1汤匙焯水用)盐(2克)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海底椰瑶柱玉竹煲老鸡的做法步骤1、食材集合。2、姜切片;海底椰、玉竹和陈皮分别温水泡5分钟;瑶柱用...
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煲老鸡汤放什么材料好
  • 煲老鸡汤放什么材料好

  • 鸡汤是很多人喜欢喝的一种滋补的汤品,相信很多人都会时不时的炖一些鸡汤喝,炖鸡汤的话最好是用老鸡来炖,那么大家知道煲老鸡汤放什么材料好吗?大家煲老鸡汤的时候用什么锅来炖是比较好的?一、煲老鸡汤放什么材料好老鸡汤是一种非常滋补的食物,很多人都会煲一些来喝,尤其是那些...
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益母草煲老鸡汤怎么做-益母草煲老鸡汤的做法
  • 益母草煲老鸡汤怎么做-益母草煲老鸡汤的做法

  • “益母草,又名茺蔚,坤草,是一种草本植物,是用来治疗妇科疾病如痛经,月经不调,产后腹痛等的药材。由于它含有硒和锰等微量元素,可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生,因此,也有养颜功效。传说武皇武则天从15岁开始,就用益母草做成的膏贴敷面,因此,年老了还保持少年的容貌。益母草...
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鲜虾老豆腐鸡爪煲怎么做-鲜虾老豆腐鸡爪煲的做法
  • 鲜虾老豆腐鸡爪煲怎么做-鲜虾老豆腐鸡爪煲的做法

  • 食材明细主料鲜虾(285克)鸡爪(500克)老豆腐(400克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)韩式辣椒酱(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜虾老豆腐鸡爪煲的做法步骤1、食材:鲜虾(已去虾须虾线清洗)、鸡爪(已清洗焯水)、老豆腐、姜片、蒜(已切碎)、韩式辣椒...
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煲老母鸡汤的做法 煲老母鸡汤(养阴去燥) 煲老母鸡汤怎么做
  • 煲老母鸡汤的做法 煲老母鸡汤(养阴去燥) 煲老母鸡汤怎么做

  • 食材明细主料老母鸡(600g)辅料灵芝(20g)茯苓(20g)石斛(4个)红参(4块)花生(40g)红枣(适量)枸杞(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)煲老母鸡汤的做法步骤1、加了几块排骨。2、所有食材放入加水,大火烧开小火90分钟。3、盛出来放入枸杞,放太早就煮烂了。...
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