![水煮虾用嫩姜能去腥味吗]( "水煮虾用嫩姜能去腥味吗")
- 能。做水煮虾时，先把虾线去掉，将虾冲洗干净，接着把嫩姜洗净，其中切一部分用来切片，一部分用来榨成汁备用。接着在锅中加入水，放入切好的生姜片，在倒入少许白酒，烧开之后将虾放进去，煮三分钟左右就可以出锅。最后用一个干净的碗放入生姜汁，生抽，醋，调成蘸料。...
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![白水煮虾用沸水还是冷水]( "白水煮虾用沸水还是冷水")
- 冷水。冷水煮的虾肉质鲜嫩，不会煮老了。将虾直接用剪刀剪开虾背，抽出虾线，清洗干净后冷水大火烧开，沸腾后煮3-5分钟即可。根据虾的大小控制时间，煮好的虾用漏沙捞出过清水洗净装盘，用味极鲜，蚝油，醋等调好蘸料，搭配虾一起食用即可。...
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![虾用料酒腌制可以隔夜吗]( "虾用料酒腌制可以隔夜吗")
- 可以。虾用料酒腌制后，可以放在冰箱冷藏隔夜保存，若虾没有变质，可以继续烹饪食用。虾在腌制之前，需要将虾线去除，这样做出来的虾口感会更好。腌制虾的过程中，可以酌情添加食用盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉等。腌制后的虾可以炒着吃，也可以蒸着吃等。...
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![热水煮和冷水煮都有什么区别-水煮虾用冷水还是热水]( "热水煮和冷水煮都有什么区别-水煮虾用冷水还是热水")
- 虾这种水产类的食物是我们生活里面经常能吃到的，而最常见的吃法就是放到清水里面煮一下，那么水煮虾用冷水还是热水呢?冷水煮和热水煮的区别都在于哪里呢?一、水煮虾用冷水还是热水大家在用水煮虾的时候一定要用热水，如果和冷水一起下锅的话，就会导致虾的口感失去一定的弹性，吃...
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![洗小龙虾用酒泡有用吗]( "洗小龙虾用酒泡有用吗")
- 有。清洗小龙虾的时候用白酒浸泡清洗，这样能杀毒消菌，能把小龙虾清洗的很干净。清洗干净的小龙虾，能做很多的美味菜肴，例如麻辣小龙虾，干锅小龙虾，蒜香小龙虾，油焖小龙虾，红烧小龙虾等。小龙虾的肉质比较鲜香，吃着非常美味，小龙虾在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。...
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![北极甜虾用不用去虾线]( "北极甜虾用不用去虾线")
- 用。虾线是虾的排泄器官，直接食用会影响口感，所以烹饪之前需要将虾线去除。北极甜虾是纯野生冷水虾，主要分布在北冰洋、挪威海等地，因为口感鲜甜，所以故名北极甜虾。北极甜虾的烹饪方式多样，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、煎着吃等。保存北极虾时，需要放在冰箱冷冻存放。...
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![炸虾片用泡吗]( "炸虾片用泡吗")
- 不需要。炸虾片时将虾片直接倒入锅中，炸熟后捞出即可食用。虾片也叫做玉片，是用虾汁和淀粉等食材制作而成的食材，包括透明颜色虾片、绿色虾片、黄色虾片等分类。炸虾片的油温要高，炸出来的虾片膨胀度才会更好。炸虾片的油要足，这样可以使虾片受热更加均匀。...
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![炒虾仁一般用什么虾]( "炒虾仁一般用什么虾")
- 食用虾即可。做虾仁最好使用新鲜的基围虾，若是使用冷冻的虾剥出来的虾仁不新鲜，而且会缩水。剥虾皮的时候需要从虾头下面的节点开始剥，先掐掉虾头再剥虾皮。虾仁剥好了之后需要将虾仁洗干净，用盐和料酒浸泡之后放入保鲜盒中放进冰箱中保存。...
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![做小龙虾用不用啤酒]( "做小龙虾用不用啤酒")
- 用。加入啤酒可以起到去腥味的作用，也可以使做出来的小龙虾更加的美味。在做之前，将小龙虾清洗干净，在锅中加入油，油热后放入龙虾炸一段时间即可。如果煮制小龙虾，需要在小龙虾中加入适量的啤酒，除了啤酒，也可以用白酒、黄酒等来代替。...
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![用什么洗龙虾]( "用什么洗龙虾")
- 把龙虾放到比较大的容器当中，虾壳部位可用牙刷慢慢清理。龙虾，在吃法上比较常见的就是用来做麻辣小龙虾、清蒸龙虾以及用来当做烧烤中的食材等等。在做清蒸龙虾时，只需要在水开后等待15分钟即可捞出进行食用，搭配辣椒油以及酱油等配料一起食用味道更好。...
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![为什么海虾不用去虾线]( "为什么海虾不用去虾线")
- 海虾体内的排泄物不多，所以烹饪以及食用时可以不去虾线。海峡是常见的水产，品种比较多，包括基围虾、竹节虾、琵琶虾、对虾等。海虾肉质紧实，烹饪方式多样，可以清蒸、水煮、香煎、白灼、油焖、香炸、煲汤、入馅、爆炒等。烹饪海虾的时间不宜过长，以免影响口感和质地。...
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![虾尾不用去虾线吗]( "虾尾不用去虾线吗")
- 需要。根据虾的大小而定，若是小虾，虾线颜色较浅就不用去除虾线，反之，虾较大，虾线颜色较深的就需要将其去除。虾线中含有泥沙和其他杂质，是不能食用的。处理虾线时，可以直接用刀在虾背上划开，用手轻轻扯出即可；或是在虾头的位置，取出虾线。...
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![煮虾用几分钟]( "煮虾用几分钟")
- 水开煮5-6分钟。新鲜的大虾需要去除虾线，清理内脏后烹饪，烹饪大虾的过程中，可以加入适量的生姜、料酒等佐料，有去腥的效果。虾有多种做法，清蒸大虾，干锅大虾，锡纸烤大虾，油焖大虾，蒜蓉开边虾，白灼大虾，盐焗大虾，茄汁大虾，虾仁海带豆腐汤等。...
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![炸虾用什么虾做的才好吃-炸虾用面粉还是淀粉好呢]( "炸虾用什么虾做的才好吃-炸虾用面粉还是淀粉好呢")
- 虾是大众喜欢的一种美食，虾可以做成许多不同的美食，而炸虾则是虾的其中一种做法，吃起来皮脆肉嫩。那么炸虾到底是用什么虾做的才好呢?它到底是用面粉炸的还是用淀粉炸的呢?今天这篇文章就向大家简单的介绍一下炸虾用面粉还是淀粉好?一、炸虾用面粉还是淀粉好根据小编的了解，...
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![阿根廷红虾用不用去头]( "阿根廷红虾用不用去头")
- 不需要。阿根廷红虾在吃的时候需要把虾肠去掉。在市场上一般卖带头的阿根廷红虾多一点，尽量不要买去头的，那种的是装袋前头部损坏的比较多，而且冷冻后，虾肉口感吃起来比较差，建议在买的时候选择带头的，看着比较新鲜的。...
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![不建议使用洗虾粉-小龙虾可以用洗虾粉吗]( "不建议使用洗虾粉-小龙虾可以用洗虾粉吗")
- 小龙虾的清洗其实是非常复杂的，但是小龙虾本身是很脏的，所以必须要进行清洗的过程，那小龙虾可以用洗虾粉吗？小龙虾可以用洗虾粉吗1.洗虾粉的去污能力是非常强的，只需要短短的几分钟就可以将在河沟当中生长的野生的小龙虾清洗干净，这样烧出来的小龙虾，从外表上看是非常的鲜红亮丽...
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![河虾的副作用]( "河虾的副作用")
- 河虾是优质的淡水虾类。它的肉质细嫩，易消化，味道十分鲜美，营养含量十分丰富，蛋白质含量多但是脂肪含量低，很多人都喜欢吃河虾，也是减肥减脂食物的不二选择。可是食用不当，或处理不干净都会产生一定的副作用。那今天就讲一下河虾的副作用。一、河虾的副作用1、痛风患者患有痛风...
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![虾滑可以用基围虾吗]( "虾滑可以用基围虾吗")
- 可以。虾滑属于是虾泥制品，是可以用基围虾的。虾去头去壳，留下虾仁部分，然后经过反复的捶打，制成虾泥。虾泥中可以加入少量的猪肉和鱼肉作为辅料，放少量的淀粉，淀粉过多会影响虾滑的口感。制作好的虾滑，可以揉捏成一个一个的小圆状，装入合适的容器中，放在冰箱冷冻保存。...
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![红虾用不用去头]( "红虾用不用去头")
- 可以不去。去不去主要看个人的食用习惯，若是可以接受下头内部的虾尾以及虾线的，则不需要将红虾去掉虾头清理干净后再制作，但是用口感上可能会有所影响。若是觉得虾头内部的胃可能会破裂导致汁水的流出从而影响食欲的，可以将虾头去除后在制作即可。...
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![虾头的利用虾脑酱的做法 虾头的利用：虾脑酱 虾头的利用虾脑酱怎么做]( "虾头的利用虾脑酱的做法 虾头的利用：虾脑酱 虾头的利用虾脑酱怎么做")
- “很早以前有个大连的朋友会做这个虾脑酱，当时尝了一口，鲜的舌尖已经找不到北了。配上生菜叶和小葱，简直欲罢不能。赞美大连人靠海吃海，会吃海货的同时连忙讨教秘方，经过反复试做，堪称完美。”食材明细主料虾头（300g）葱（3g）姜（3g）辅料胡椒粉（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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![清蒸小龙虾不用去虾线吗]( "清蒸小龙虾不用去虾线吗")
- 要去。小龙虾不管怎么制作，都要把虾线去掉，带有虾线的小龙虾蒸熟后会有很大的腥味。小龙虾还有很多的做法，如蒜香小龙虾，麻辣小龙虾，卤味小龙虾，爆炒小龙虾，油酥小龙虾，清蒸小龙虾，水煮小龙虾，油焖大虾，酸辣小龙虾，小龙虾拌面，素炒小龙虾等。...
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![虾霸天龙虾加盟费用多少]( "虾霸天龙虾加盟费用多少")
- 小龙虾是很多年轻人喜欢的美食，如果再搭配上啤酒，那真是会让人心情愉悦的绝妙搭配。虾霸天龙虾是小编给大家推荐的一个品牌，是加盟行业中的佼佼者，虾霸天龙虾可以说是小龙虾行业的领军者，在小龙虾行业有一定的知名度。大家最想了解的问题一定是加盟费用了吧，那么下面跟着小编来...
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![炸彩色虾片用不用洗]( "炸彩色虾片用不用洗")
- 需要。虾片如果是在超市称的散装的，在下锅炸之前需要清洗，沥干水分后才能下锅炸制。若是不是散装的，买回来之后可以不需要清洗可以直接下锅炸。榨汁的时间不需要太久，热油下锅炸制5分钟左右即可捞起出锅，炸制时间过久会使虾片口感发硬发干。...
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![洗龙虾用什么]( "洗龙虾用什么")
- 用醋和盐清洗。准备一盆加了醋和盐的冷水，把买回来的龙虾放入准备好的水里浸泡二十分钟，醋和盐兑成的水可以使龙虾吐出在腮处保留的脏物，只要再过三遍冷水就可以下锅了。龙虾可以做成蒜蓉清蒸龙虾，麻辣小龙虾，也能将其用于烧烤当中的食材。...
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![海虾不用去虾线吗]( "海虾不用去虾线吗")
- 用。虾线指的是虾的肠胃，内部装的是虾体内的排泄物，所以海虾要去除虾线除了海虾，无论什么虾在做的时候都需要去掉虾线，若对虾的外表没有要求的话，也可以将虾头去掉，因为虾的肠胃和头都是不可以食用的。在吃虾的时候可以搭配香葱蘸料，芥末蘸料等食用，可以很好的提升口感。...
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味味甜
