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关于酱汁的餐饮百科

酱汁鸡腿菇怎么做-酱汁鸡腿菇的做法
  • 酱汁鸡腿菇怎么做-酱汁鸡腿菇的做法

  • 食材明细主料鸡腿菇(2根)辅料葱(2根)蒜蓉(适量)猪肉碎(50g)调料蚝油(1勺)酱油(1勺)豆瓣酱(1勺)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁鸡腿菇的做法步骤1、鸡腿菇放入薇波炉高火加热4分钟。2、肉切碎加入所有调味料拌匀备用,鸡腿菇用手撕成条状备用。3、大火炒香肉沫,加入豆瓣酱。4、加入...
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常吃不腻的酱汁豆腐夹如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的酱汁豆腐夹如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:500猪肉末:250辅料油:适量甜面酱:1勺酱油:适量盐:适量青红小尖椒:适量豆瓣酱:2勺生抽:适量具体步骤1.自制豆腐一块2.切成长条片3.锅里放油4.把切片的豆腐煎,小煎一会5.肉250克6.剁碎。然后加料酒生抽腌半...
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酱汁烧豆腐的做法 懒人再来---酱汁烧豆腐 酱汁烧豆腐怎么做
  • 酱汁烧豆腐的做法 懒人再来---酱汁烧豆腐 酱汁烧豆腐怎么做

  • “喜欢吃嫩嫩的豆腐,所以会经常买来吃。”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱(适量)肉末(适量)指天椒(适量)青椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁烧豆腐的做法步骤1、材料包括:豆腐,葱,肉末,指天椒,青椒。2、热锅,倒进姜蒜末和辣椒爆炒。3、放入生抽,糖,蚝油,剁椒酱,普宁豆浆,淀粉还有盐,...
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菜椒酱汁煎蛋怎么做-菜椒酱汁煎蛋的做法
  • 菜椒酱汁煎蛋怎么做-菜椒酱汁煎蛋的做法

  • “工作闲得很,每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面,就想着做点煎蛋来配,因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了,因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得,特别是做老味道的菜或是点心...
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酱汁排骨的做法 【苏菜】--酱汁排骨 酱汁排骨怎么做
  • 酱汁排骨的做法 【苏菜】--酱汁排骨 酱汁排骨怎么做

  • “今天试着用新锅做的酱汁排骨,感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品。”食材明细主料排骨(750克)辅料葱(10克)姜(10克)绍酒(20克)酱油(25克)白糖(40克)八角(2个)桂皮(2块)盐(5克)味精(5克)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(...
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酱汁烤鹅腿怎么做-酱汁烤鹅腿的做法
  • 酱汁烤鹅腿怎么做-酱汁烤鹅腿的做法

  • “家里还有一鹅腿,本来是想煮汤。但家里人说想拿它下酒。于是我就提早了二天将它腌制好,再进行烤制。第一次烤这种食材,很多的担心,我想第一次能这要子也不错了,希望下一次烤漂亮一点,这次的腿边上的皮有点切到,整个面不是那么漂亮,但这一切也是浮云啦,因为味道战胜一切了。”食材...
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酱汁鲍鱼怎么做-酱汁鲍鱼的做法
  • 酱汁鲍鱼怎么做-酱汁鲍鱼的做法

  • “今天在超市看到鲍鱼搞活动,两块钱一个,个个新鲜的还在动着,就挑了几个回来,在超市让工作人员帮忙处理内脏,回家切个花刀就可以下锅了”食材明细主料鲍鱼(10个)辅料蒜蓉(适量)葱花(2根)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼洗净...
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水蒸茄泥肉丸的做法 【一口一个的快乐】水蒸茄泥肉丸(附两种酱汁和后期处理吃法) 水蒸茄泥肉丸怎么做
秘制酱汁泡凤爪怎么做-秘制酱汁泡凤爪的做法
  • 秘制酱汁泡凤爪怎么做-秘制酱汁泡凤爪的做法

  • “有一天在朋友圈看到朋友拍的一张照片,是一大盆汤汁吧?貌似可以用来泡东西吃,馋虫就被勾起来了,学着大概做了,泡鸡爪和萝卜,黄瓜”食材明细主料鸡爪(8个)白萝卜(半个)辅料大蒜(适量)花椒(适量)泡椒(适量)味精(适量)凉白开(适量)盐(适量)干辣椒(适量)白醋(适量)酱油(适量)白糖(适量)姜(适量)酸辣(口味)腌(工...
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酱汁炒鹌鹑怎么做-酱汁炒鹌鹑的做法
  • 酱汁炒鹌鹑怎么做-酱汁炒鹌鹑的做法

  • “我家孩子们就喜欢吃鹌鹑,基本每次聚会都要买来吃,而且非吃这种做法的,这种做法吃起来很香。”食材明细主料鹌鹑(适量)辅料姜葱(适量)配料糖(适量)酱油(适量)盐(适量)油(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁炒鹌鹑的做法步骤1、先把鹌鹑洗净。2、鹌鹑用姜葱末和盐稍微的腌制。3...
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戈壁牛羊时尚爆锅牛肉,牛肉鲜嫩多汁,酱汁拌饭吃还能多吃两碗
  • 戈壁牛羊时尚爆锅牛肉,牛肉鲜嫩多汁,酱汁拌饭吃还能多吃两碗

  • 到内蒙玩必须吃这边的牛羊肉,那真的和其他地方不一样!店铺装修比较时尚。很多心机都体现在餐具上。招牌牛肉锅是真的好吃!牛肉超嫩的,但是分量一般。他们家还有一个莴笋牛肉锅,我前天吃过一次,莴笋十分清脆,和牛肉一起吃特别好吃!他们家的牛板筋也很好吃,特别好嚼,就算是我妈都能嚼...
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酱汁海螺怎么做-酱汁海螺的做法
  • 酱汁海螺怎么做-酱汁海螺的做法

  • 食材明细主料海螺(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)香菜(适量)生抽(适量)热油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁海螺的做法步骤1、海螺冲洗干净。2、锅中加水放入海螺。3、加葱姜,料酒。4、水开计时煮八分钟即可。5、碗中加入葱姜丝,加香菜。6、加生抽。7、浇上热油。8、如...
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一个个小圆圈带你享受鱿鱼新美味图解-酱汁鱿鱼
  • 一个个小圆圈带你享受鱿鱼新美味图解-酱汁鱿鱼

  • 之前做的干煸鱿鱼须还剩下一些鱿鱼,现在就趁有空一起做了~今天的这一道酱汁鱿鱼味道绝对美味,而且不会很硬,里面使用的酱汁可以根据自己的口味进行调整,直接用烧烤酱也是不错的选择!!感兴趣的朋友可以跟着做做看~主料鱿鱼:三条辅料姜:两片蚝油:一大勺柱候酱:一大勺料酒:一勺详细步骤...
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烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法
  • 烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)芹菜根(适量)韭葱(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)红酒(适量)法式酸奶油(适量)糖(适量)墨角兰(适量)百里香(适量)龙蒿(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤1、鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄...
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酱汁烤翅根的做法 极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根 酱汁烤翅根怎么做
  • 酱汁烤翅根的做法 极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根 酱汁烤翅根怎么做

  • “烤箱的普及,以至很多人越来越迷恋烤箱菜,不仅做法上简单易操作,而且少油吃起来还健康。今天这道菜用的是翅根,翅根形似小鸡腿,肉质也鲜嫩,超市里很容易买到。我用了烤箱烹饪它,做起来快捷方便,值得一试。至从用上烤箱,我之所以钟情烤箱菜有个很重要的原因,不担心糊锅。偶尔糖妹有...
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酱汁姜脆瓜怎么做-酱汁姜脆瓜的做法
  • 酱汁姜脆瓜怎么做-酱汁姜脆瓜的做法

  • “夏季吃黄瓜的好时节,生吃,凉拌,炒都好,今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜,爽脆可口,还很简单,一起做吧!”食材明细主料黄瓜(600g)辅料姜片(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)酱汁姜脆瓜的做法步骤1、食材,新鲜小黄瓜洗净切条,2、用盐腌制,3、用生抽,姜片,花椒,干辣椒,冰糖熬制。4、熬...
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莳萝酱汁烤剑鱼怎么做-莳萝酱汁烤剑鱼的做法
  • 莳萝酱汁烤剑鱼怎么做-莳萝酱汁烤剑鱼的做法

  • 食材明细主料剑鱼肉(2块)莳萝(1把)辅料柠檬(半个)酸奶油(2勺)黑胡椒(适量)蛋黄酱(2勺)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莳萝酱汁烤剑鱼的做法步骤1、剑鱼肉用厨房纸沾干,挤上柠檬汁,撒上黑胡椒,盐,腌15分钟2、莳萝洗净,切碎,放入碗中3、加入酸奶油和蛋黄酱,搅匀4、烤箱预热190C,烤20分...
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酱汁焖鮰鱼怎么做-酱汁焖鮰鱼的做法
  • 酱汁焖鮰鱼怎么做-酱汁焖鮰鱼的做法

  • 食材明细主料鮰鱼(1条)辅料莲藕(1节)红薯(1个)四季豆(200克)配料甜面酱(适量)番茄酱(适量)海鲜酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)大葱(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱汁焖鮰鱼的做法步骤1、将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;2、鮰鱼...
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咖喱酱花蛤的做法 满口的浓郁酱汁-----咖喱酱花蛤 咖喱酱花蛤怎么做
  • 咖喱酱花蛤的做法 满口的浓郁酱汁-----咖喱酱花蛤 咖喱酱花蛤怎么做

  • “这个花哈是在我这次回老家之前的那天做的,因为我家只要我一出门,家里都是不开火的。所以每次出门前都是做点简单的饭菜,以免吃不完浪费。贝壳类的东西,因为自身的鲜美,让我特别的喜欢。平时一般都是用来炖蛋,或者煮汤,或者爆炒。这次给它裹上了浓浓的咖喱酱。虽然制作特别简单...
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酱汁面条怎么做-酱汁面条的做法
  • 酱汁面条怎么做-酱汁面条的做法

  • 食材明细主料面条(1把)辅料香葱(2根)配料酱油(适量)精盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁面条的做法步骤1、将花生油烧热,放入葱末炒香。2、加入几滴酱油后立即加水煮开。3、放入面条煮软。4、出锅加入2滴酱油调味即可。...
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让人怀念的酱汁杏鲍菇如何做简单又好吃
  • 让人怀念的酱汁杏鲍菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料杏鲍菇:500辅料酱油:适量料酒:适量蚝油:适量油:适量白糖:适量具体步骤1.食材准备2.杏鲍菇先切段再切片,然后在片上划出十字刀3.杏鲍菇片放碗中,加入白糖、酱油、蚝油、料酒腌制10分钟4.锅中放少量油,将腌好的...
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家常五花肉和酱汁炒洋葱的做法 家常五花肉+酱汁炒洋葱 家常五花肉和酱汁炒洋葱怎么做
  • 家常五花肉和酱汁炒洋葱的做法 家常五花肉+酱汁炒洋葱 家常五花肉和酱汁炒洋葱怎么做

  • “先做好五花肉,利用底汁炒了个洋葱,一下子过上有肉有菜的生活了😄好满足。”食材明细主料五花肉(半斤八两都可以)辅料洋葱(1个)调料姜(适量)冰糖(30g)生抽(适量)蒜(适量)老抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常五花肉和酱汁炒洋葱的做法步骤1、五花肉洗干净沥干水分,切小块,这个...
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不忍浪费任何一滴酱汁 茄汁焖大虾怎么做-茄汁焖大虾的做法 【茄汁焖大虾】---
蒜香酱汁烤嫩鸡翅如何做简单又好吃
  • 蒜香酱汁烤嫩鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡翅中:400辅料蚝汁:适量姜:适量油:适量生抽:适量料酒:适量蜂蜜:适量蒜头:适量盐:适量具体步骤1.买回来的鸡翅先洗净。2.姜蒜切细。3.在鸡翅的两边都划上二刀,淋入生抽,蚝汁,盐,料酒,玉米油适量。4.加入姜蒜粒拌匀,包...
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酱汁焖锅的做法 酱汁焖锅-喷香浓郁 酱汁焖锅怎么做
  • 酱汁焖锅的做法 酱汁焖锅-喷香浓郁 酱汁焖锅怎么做

  • “此时的外面下着瓢泼大雨,但屋内的我们,围坐一圈尽情享受焖锅的美味。焖锅简单,方便,健康,无油,是现代人理想的新型美食。我比较喜欢吃午餐肉,所以今天做的是午餐肉、海鲜焖锅。让我们开始吧...”食材明细主料午餐肉(340克)海白虾(250克)小鲍鱼(6只)莴笋(400克)豆腐片(150克)香菇(200克)芹...
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