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关于27的烘焙日记——糙米面包的餐饮百科

糙米面包的做法 27的烘焙日记——糙米面包 糙米面包怎么做

  • 糙米面包的做法 27的烘焙日记——糙米面包 糙米面包怎么做

  • “很久没做甜食的27，趁今天没课，就试着做了这个糙米面包~嘻嘻~味道还不错~大家可以试试哟~”食材明细主料高筋面粉（250g）干酵母（3g）黄油（20g）糙米（30g）辅料盐（5g）细砂糖（15g）水（170ml）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）糙米面包的做法步骤1、将糙米洗干净后，清水泡一碗。2、将泡好的糙米放进...
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心多多巧克力面包的做法 27的烘焙日记——“心多多”巧克力面包 心多多巧克力面包怎么做
南瓜面包的做法 27的烹饪日记——歪打正着的“27号南瓜面包” 南瓜面包怎么做
玉米娃娃饼干 玉米娃娃饼干怎么做-玉米娃娃饼干的做法 27的烘焙日记——

  • 玉米娃娃饼干 玉米娃娃饼干怎么做-玉米娃娃饼干的做法 27的烘焙日记——

  • “今天给孩子们做了玉米粒的娃娃饼干~希望大家喜欢恩~~~”食材明细主料低筋面粉（110g）辅料黄油（50g）鸡蛋（25g）黑白巧克力（共50g）玉米粒（一小碗）配料糖粉（40g）盐（一小戳）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）玉米娃娃饼干的做法步骤1、分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀了，再加入第二次。2、筛...
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罗宋猪油甜面包的做法 27的烘焙日记——“罗宋猪油甜面包” 罗宋猪油甜面包怎么做
猪肉松的做法 27的烘焙日记——软绵绵的猪肉松 猪肉松怎么做

  • 猪肉松的做法 27的烘焙日记——软绵绵的猪肉松 猪肉松怎么做

  • “一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料熟芝麻（两勺）配料老姜（一坨（切片））八角（5、6颗）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1个）香叶（几片）老白干（2勺）盐（一小撮）白糖（30g）红糖（20g）酱油（30g）蚝油（1勺）植物油（30g）芝麻油（20g）咸鲜（口味）烤（工艺）数小...
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海苔肉松豆渣面包的做法 27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包 海苔肉松豆渣面包怎么做

  • 海苔肉松豆渣面包的做法 27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包 海苔肉松豆渣面包怎么做

  • “看到高手们做的面包后，自创做了这次的海苔肉松豆渣面包~”食材明细主料高筋面粉（140g）水（10g）豆渣（70g）细砂糖（20g）黄油（20g）鸡蛋（一个）盐（1/4）干酵母（7.5ml）辅料肉松（适量）沙拉酱（适量）海苔（一片）配料全蛋液（刷表面）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）海苔肉松豆渣面包的做法步骤1、准备食材，肉松...
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懒人版卤拼的做法 27的烘焙日记——懒人版卤拼 懒人版卤拼怎么做

  • 懒人版卤拼的做法 27的烘焙日记——懒人版卤拼 懒人版卤拼怎么做

  • “突然又想吃卤肉了~于是，把上次在超市里面买的剩下的卤肉的调料拿出来卤了一锅自己喜欢吃的~快速，简单又美味哟~”食材明细主料鸡翅膀（适量）鸭心（适量）鸡菌干（适量）猪皮（适量）辅料冰糖（适量）卤味调味包（根据自己买的牌子上面的说明取分量）老姜（一小坨）花椒（一小撮）植物油（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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蓝莓酒提子干面包的做法 27的烘焙日记——蓝莓酒提子干面包 蓝莓酒提子干面包怎么做

  • 蓝莓酒提子干面包的做法 27的烘焙日记——蓝莓酒提子干面包 蓝莓酒提子干面包怎么做

  • “昨天做的巧克力分蛋海绵蛋糕~今天试着把他当做内馅儿，做了这个朗姆提子干面包~外酥里Q的味道相当不错哟！”食材明细主料高筋面粉（125g）低筋面粉（25g）细砂糖（20g）鸡蛋（15g）热水（75g）黄油（15g）奶粉（6g）盐（1/4小勺）干酵母（1小勺（5ml））辅料巧克力海绵蛋糕（90g）黄油（15g）提子干（35g）蓝莓酒（15g）甜味（口味）烤（...
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黑芝麻肉松丹麦小面包的做法 27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包 黑芝麻肉松丹麦小面包怎么做
火腿肉松面包的做法 27的烘焙日记——火腿肉松面包 火腿肉松面包怎么做

  • 火腿肉松面包的做法 27的烘焙日记——火腿肉松面包 火腿肉松面包怎么做

  • “肉松~火腿~加上面包~啊~肉食动物们的大爱啊~恩恩~~”食材明细主料高筋面粉（140g）辅料肉松（适量）火腿（适量）沙拉酱（适量）配料水（80g）白砂糖（10g）黄油（15g）全蛋液（10g）盐（1/4小勺）酵母粉（5ml）奶粉（5ml）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火腿肉松面包的做法步骤1、食材。2、揉好面团，发酵好。3、...
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椰丝球的做法 27的烘焙日记——“金丝和银丝”椰丝球 椰丝球怎么做

  • 椰丝球的做法 27的烘焙日记——“金丝和银丝”椰丝球 椰丝球怎么做

  • “椰子的味道总是让人着迷~于是，今天做了两种不同的椰丝球~”食材明细主料银丝（80g）椰丝（20-30g（粘在表面的））低筋面粉（35g）椰丝金丝（100g）金丝银丝（20g）辅料奶粉（15g）牛奶（20g（金丝用））蛋黄（2个（金丝用））蛋白（2个（银丝用））黄油（50g（金丝用））金丝银丝（20g）配料细砂糖（各50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度...
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甜甜圈的做法 27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版） 甜甜圈怎么做

  • 甜甜圈的做法 27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版） 甜甜圈怎么做

  • “给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸，但是油炸的有点不适合孕妇吃，感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~”食材明细主料高筋面粉（250g）辅料水（95g）酵母粉（5ml）黄油（15g）细砂糖（20g）全蛋液（25g）盐（1g）奶粉（6g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）甜甜圈的做法步骤1、...
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双色小饼干的做法 27的烘焙日记——双色小饼干 双色小饼干怎么做

  • 双色小饼干的做法 27的烘焙日记——双色小饼干 双色小饼干怎么做

  • “一直没时间完成的日记变成食谱啦~给小朋友们做的小饼干~嘻嘻~~”食材明细主料低筋面粉（150g）辅料黄油（150g）配料糖粉（120g）鸡蛋（2个）可可粉（20g）杏仁粉（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色小饼干的做法步骤1、食材。2、将黄油切成小块，用温水软化，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌...
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韭菜盒子的做法 27的烘焙日记——韭菜盒子（土司版） 韭菜盒子怎么做

  • 韭菜盒子的做法 27的烘焙日记——韭菜盒子（土司版） 韭菜盒子怎么做

  • “包饺子剩下的韭菜馅儿，对于面食比较手残的27，这次中西结合在一起，利用土司，做了一次韭菜盒子~嘻嘻~~超级简单的说！！！”食材明细主料吐司片（适量）韭菜肉馅儿（适量）全蛋液（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜盒子的做法步骤1、食材:吐司片（27这次用的是杂粮的，用白土司的话，出来...
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水晶橘子冻 水晶橘子冻怎么做-水晶橘子冻的做法 27的烘焙日记——

  • 水晶橘子冻 水晶橘子冻怎么做-水晶橘子冻的做法 27的烘焙日记——

  • “很喜欢吃橘子和果冻的27，今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢！嘻嘻~~”食材明细主料新鲜橘子（两个）辅料吉利丁（10g）清水（30g）配料冰糖（40g）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）水晶橘子冻的做法步骤1、吉利丁用冷水泡2、3分钟，备用。2、把橘子盖切开。3、把橘...
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柠檬奶油派的做法 27的烘焙日记——柠檬奶油派 柠檬奶油派怎么做

  • 柠檬奶油派的做法 27的烘焙日记——柠檬奶油派 柠檬奶油派怎么做

  • “冰箱里翻出来一个柠檬~于是，做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉（适量）辅料淡奶油（适量）配料柠檬汁（适量）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）柠檬奶油派的做法步骤1、食材：派皮：低筋面粉90g、黄油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黄半个。派馅儿：淡奶油150ml...
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雪花面包的做法 27的烘焙日记——没有黄油的“雪花面包” 雪花面包怎么做

  • 雪花面包的做法 27的烘焙日记——没有黄油的“雪花面包” 雪花面包怎么做

  • “家里的黄油用完了~晚上又手痒痒~于是把黄油换成猪油~嘻嘻嘻~试着做了两款不同的面包~味道还不错~大家可以试试啦~~~”食材明细主料高筋面粉（150g（面皮用））低筋面粉（15ml（雪花用））辅料水（75g）鸡蛋（15g）猪油（5ml（雪花用））盐（1/4小勺）干酵母粉（5ml）配料白糖（一勺（雪花用））原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...
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肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日记——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎么做

  • 肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日记——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎么做

  • “非常浓郁的肉桂香味，一款经典的美式甜面包~~加上瓜子在里面，让肉桂的香味更佳脆口~大家可以试试哟~~”食材明细主料高筋面粉（150g）温水（50g）鸡蛋（45g）细砂糖（20g）黄油（30g）干酵母粉（5ml）盐（1/2小勺）奶粉（6g）肉桂粉（1/4小勺）辅料黄油（15g）细砂糖（20g）肉桂粉（1/2小勺）生瓜子仁（10g）甜味（口味）烤（工艺）数小...
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火腿黄油卷的做法 27的烘焙日记——火腿黄油卷 火腿黄油卷怎么做

  • 火腿黄油卷的做法 27的烘焙日记——火腿黄油卷 火腿黄油卷怎么做

  • “非常经典的一款软式面包，松软的口感加上火腿的肉味，相当的美味呢~”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料火腿（适量）配料温水（110g）酵母粉（5ml）盐（3g）细砂糖（25g）蛋黄（1个）奶粉（10g）黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）火腿黄油卷的做法步骤1、先按照手工面包的做法把面团发好~（27忘记盖上...
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黑芝麻蜂蜜面包 黑芝麻蜂蜜面包怎么做-黑芝麻蜂蜜面包的做法 27的烘焙日记——

  • 黑芝麻蜂蜜面包 黑芝麻蜂蜜面包怎么做-黑芝麻蜂蜜面包的做法 27的烘焙日记——

  • “用丘比沙拉酱、炼乳、黑芝麻做了这次的黑芝麻黑加仑面包~~”食材明细主料高筋面粉（250g）牛奶（160g）干酵母（7.5ml）细砂糖（30g）盐（1/2小勺）全蛋液（30g）黄油（30g）黑芝麻（30g）辅料黑芝麻（30g）丘比沙拉酱（1勺）炼乳（3至4勺）黑加仑（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）黑芝麻蜂蜜面包的做法步骤1、把...
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酸奶苏打辣面包的做法 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包” 酸奶苏打辣面包怎么做
蔓越莓饼干的做法 27的烘焙日记——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做

  • 蔓越莓饼干的做法 27的烘焙日记——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做

  • “貌似最近很流行蔓越莓饼干，恰巧27最近也买了很多蔓越莓干~于是也跟着潮流做了蔓越莓饼干~嘻嘻~~纯正的黄油和蔓越莓，绝对纯天然的说~呼呼~~”食材明细主料低筋面粉（115g）辅料蔓越莓干（35g）配料全蛋液（15ml）黄油（75g）白砂糖（60g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓饼干的做法步...
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蜜豆酥的做法 27的烘焙日记——蜜豆酥 蜜豆酥怎么做

  • 蜜豆酥的做法 27的烘焙日记——蜜豆酥 蜜豆酥怎么做

  • “今天试着做了一下凤梨酥的外皮~恩~因为没有做凤梨馅儿，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道还相当不错哟~~”食材明细主料低筋面粉（90g）辅料全脂奶粉（35g）黄油（75g）鸡蛋（25g）蜜豆馅儿（根据做的酥皮而定）配料糖粉（20g）盐（1/4小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）蜜豆酥的做法步骤1、准...
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红薯面包的做法 27的烘焙日记——红薯面包 红薯面包怎么做

  • 红薯面包的做法 27的烘焙日记——红薯面包 红薯面包怎么做

  • “红薯的季节到啦~加上27刚刚才买了一个新的面包机~趁火打铁~今天就做了这个红薯面包~~”食材明细主料高筋面粉（150g）辅料纯牛奶（120ml）红薯泥（100g）配料黄油（20g）盐（1/4小勺）细砂糖（10g）发酵粉（5g）鸡蛋（1个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红薯面包的做法步骤1、将鸡蛋、牛奶放入面包...
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