![腌腊肉要放酱油吗]( "腌腊肉要放酱油吗")
- 不需要。腌腊肉的时候只需要放入一些白酒，冰糖和食用盐即可。腊肉本身就会使用大量的食用盐进行腌制，再加入酱油的话只能让腊肉变得更咸，但是腊肉里面的食用盐较少的话，也是可以使用酱油的，但酱油用量不要太多，会对腊肉颜色造成影响。...
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![电饭煲熬八宝粥要放多少水]( "电饭煲熬八宝粥要放多少水")
- 食材与水比例为1:15。八宝粥是以糯米为主，并加入绿豆、红豆、大枣花生、桂圆、松子仁、百合莲子等其他食材熬制而成的粥，八宝粥熬制前需要用清水浸泡两个小时，这样粥容易煮熟，但是不宜浸泡时间过长，容易滋生细菌并影响口感。八宝粥中莲子、花生仁是必须先用清水泡发的。...
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![牛排要放蒸箱里多久熟]( "牛排要放蒸箱里多久熟")
- 10分钟左右。具体时间要根据食用的熟度来决定。想吃嫩一点的牛排，那么蒸的时间缩短至八分钟左右。一般的熟度的牛排蒸十分钟就可以食用，此时牛排鲜嫩多汁。再久的话，牛排就容易老了，反而不好吃。...
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![糯米酿豆腐要放什么材料]( "糯米酿豆腐要放什么材料")
- 放糯米、豆腐、猪肉碎、油、盐、葱、胡萝卜粒、韭菜、香菇、蚝油、淀粉等。糯米豆腐酿是餐桌上较为常见的一种食品，属于粤菜系客家菜。六十年代的农民没钱买不起肉，所以拿糯米酿豆腐来代替，因为它的味道好，流传到现在成为一道美食。...
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![茶叶要放冰箱吗]( "茶叶要放冰箱吗")
- 要。茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素等物质，比较容易氧化，因此对环境温度、异味、相对湿度、光线、空气和微生物等物质比较敏感，存放不当则相当容易影响到茶叶的品质，因此拿到茶叶后最好要用铝箔复合袋、锡罐、陶罐、金属盒器具来封存并放入冰箱。...
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![做面包要放泡打粉吗]( "做面包要放泡打粉吗")
- 需要。当缺少酵母粉的时候，制作面包是需要使用泡打粉来进行发酵的，可以使得做好的面包出现比较松软的状况。在制作面包的时候，在面粉的选择上要选择使用低筋面粉。当面包烹制熟透之后，尽快食用会更松软。放置的时间越久，就容易出现面包发硬的状况的。...
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![做绿豆糕要放面粉吗]( "做绿豆糕要放面粉吗")
- 不要。制作好的绿豆糕不能保存在常温的环境中，可以用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。自己在家也是可以做绿豆糕的，做绿豆糕之前可以提前一晚上把绿豆浸泡上，第二天需要把绿豆放在高压锅中蒸熟并且碾碎，这样放凉了之后就可以使用了。...
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![一斤杨梅泡酒要放多少冰糖]( "一斤杨梅泡酒要放多少冰糖")
- 150克。制作杨梅酒时，一斤杨梅可以添加500毫升白酒以及150克冰糖、蜂蜜少许。制作杨梅酒使用的杨梅，需要选择成熟新鲜没有破损的。杨梅在泡酒之前，需要去除叶子、果梗，放在淡盐水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将杨梅清洗的更加干净。...
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![咖喱鸡为什么要放椰浆]( "咖喱鸡为什么要放椰浆")
- 椰浆可以增加咖喱的香甜浓郁。咖喱缺少了一种挥发性的香味，当椰浆遇到了咖喱香味便会弥漫散发到口腔里。若家里没有有椰浆，可以加入牛奶或者咖喱调料，超市都有出售。在制作咖喱椰浆饭时，如果喜欢多一点汁水，就多添点水，炖的时候小心别炖干了，加入咖喱后要迅速翻搅，否则容易糊锅。...
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![烧鸡要放桂皮吗]( "烧鸡要放桂皮吗")
- 要。桂皮中含有特殊的香味，是一种非常常见的烹饪香料，适用于各种烹饪制作方式。在制作烧鸡时加入适当的桂皮是可以起到增香去腥解腻的作用的。但要注意的是，在桂皮的用量上不宜过多加入，因为桂皮的香味较为浓郁，放太多会掩盖鸡肉本身的香味。...
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![寄李子要放冰袋吗]( "寄李子要放冰袋吗")
- 需要。寄李子使用冰袋，可以起到李子保鲜的效果。邮寄李子时，可以挑选八成熟的李子，这样更便于运输。李子一般指李，别名玉皇李、嘉庆李、山李子等，主要分布在中国的陕西、四川、贵州、湖南、湖北、浙江、福建、广西等地，在世界各地均有栽培。李子可以直接吃，也可以用于制作果酱、...
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![泡柠檬水为什么要放蜂蜜]( "泡柠檬水为什么要放蜂蜜")
- 会使味道变甜。柠檬泡水是非常酸的，所以为了调和口味，有些人会在柠檬水里放点糖或者蜂蜜来进行调味。柠檬的酸，配上蜂蜜的甜会使柠檬水变得酸甜适中。而且加入蜂蜜还会使柠檬水的食用价值更高。也可以在泡完柠檬水后放进冰箱，也会使酸味减轻。...
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![烧烤要放什么调料]( "烧烤要放什么调料")
- 花椒粉、香叶、桂皮、八角、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料。这些都可以放入烧烤中丰富烤串的口感及味道。食材除了可以烧烤后食用，也可以搭配辅材一起制作成菜肴食用，或是放入火锅中烫煮后食用，还可以焖炖成大杂烩食用，鲜香味美。...
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![糖醋排骨要放番茄酱吗]( "糖醋排骨要放番茄酱吗")
- 不需要。因为糖醋排骨主要是用冰糖炒出糖色，同时用酱油辅助提色，最后用米醋来调酸味，这样色、香、味俱佳。正宗的糖醋排骨是不加番茄酱的，不然会影响味道。不过可以根据自己的喜好加少量的番茄酱，如沪菜中糖醋排骨的做法会加少量的番茄酱。...
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![哪些食物适合放入料酒-蒸鱼要放料酒吗]( "哪些食物适合放入料酒-蒸鱼要放料酒吗")
- 在中国人大家庭中，鱼类作为一名必不可少的菜类，鱼类富含很高的蛋白质，其味道也鲜美细嫩，很受中国人的欢迎，但是，鱼类本身会附带有腥味，可能会减少鱼类菜品的口感度，所以，为了稍微掩盖鱼类的腥味，从而增加蒸鱼的口感，一般厨师就会加入很多的配料，那么蒸鱼要放料酒吗?一、蒸鱼要放料酒...
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![煎羊排一定要放黄油吗]( "煎羊排一定要放黄油吗")
- 煎羊排是一道非常美味也非常受欢迎的西式餐品，很多人也喜欢自己买了羊排在家煎，经济实惠。那煎羊排一定要放黄油吗？其他油可以选择吗？那就一起来看看到底行不行。一、煎羊排一定要放黄油吗其实煎羊排并不是一定要放黄油。但是如果用黄油来煎的话，煎出来的羊排色泽会更加油润，吃...
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![红茶保存要放冰箱吗]( "红茶保存要放冰箱吗")
- 不要。因为红茶含水量低，原本的香气会散发出去，还容易受潮，在存储过程中要避免和其他茶叶混合存放，最好将红茶存放在干燥阴暗的地方，为了保持红茶的原纯度，也不要和清洁剂，香料，肥皂等存放在一起，最好是开封后立即饮完，避免茶的味道受到一定影响。...
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![做刀削面要放发酵粉吗]( "做刀削面要放发酵粉吗")
- 不需要。刀削面的面团需要做的较硬，其煮出来的口感才会更加劲道，爽滑可口。刀削面的面条是用刀片成的，其形状类似柳叶，棱角分明，面片薄厚适中。面团需要揉成不粘手的程度。在煮的时候，水开即可下锅，煮至浮起捞出。加上调制好的酱料一起食用。...
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![红枣保存要放冰箱吗]( "红枣保存要放冰箱吗")
- 不需要。红枣本身就是经过干燥处理的本身已经不含有多少水分，直接放置于空气中也不会发生变质的情况，所以不需要将其放置于冰箱内。红枣在保存时只需要将其装入袋中密封好，防止其受潮即可。受潮后的红枣表面会出现黑斑或是黑点等。...
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![和油条的面为什么要放冰箱冷藏]( "和油条的面为什么要放冰箱冷藏")
- 为了定型。面团也可以直接放置在室温内进行发酵，时间控制在四个小时之内即可。制作油条的面团需要经过三醒三揉，这样制作出来的油条才会更容易蓬松起空，吃起来也会更加的酥软。炸的时间需要控制在2-3分钟，时间太长油条会老，从而影响口感。...
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![做小龙虾要放啤酒吗]( "做小龙虾要放啤酒吗")
- 要放。做小龙虾放啤酒是为了使其入味，减少其腥味。除了放入啤酒，还可以放入料酒、白酒等，都可以起到去腥提鲜的作用，使得小龙虾口感更佳。小龙虾做法多样，除了可以清蒸小龙虾，还可以做麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，以及用作烧烤当中的食材。...
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![荔枝保存要放冰箱吗]( "荔枝保存要放冰箱吗")
- 不要。荔枝放在冰箱保存会导致表皮发黑。荔枝适合放在冰水中保存，并且要尽快食用，荔枝买来最好在两天内食用完毕。荔枝红枣汤、荔枝玫瑰茶、荔枝虾仁、荔枝猪肉丸都是以荔枝为原料做成的美食。荔枝在每年的五月到七月上市，三月红、妃子笑、圆枝都是常见的荔枝种类。...
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![烧羊肉要放什么配料]( "烧羊肉要放什么配料")
- 葱、姜、八角、花椒和桂皮等。羊肉自带一股独特的羊膻味儿，不是所有人都能接受的。羊肉的膻味处理得好也是可以去掉大部分的，将切好的羊肉装盆倒入清水，加入淀粉、料酒、胡椒粉、盐、葱姜片、一颗生鸡蛋抓匀，用手抓匀，静置片刻，再用清水洗净，此时羊肉下锅膻味就少很多了。...
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![煮汤圆的技巧有哪些-汤圆要放油盐吗]( "煮汤圆的技巧有哪些-汤圆要放油盐吗")
- 汤圆原先是在逢年过节才能吃上的美食，但是随着大家的生活水平的提高，汤圆这种又方便，又快捷的食物，被越来越多的应用于生活中。因为汤圆做法简单，吃起来比较方便，很多人都喜欢他，回家之后喝一碗热滚滚的汤圆。那么煮汤圆要放油盐吗？一、煮汤圆要放油盐吗煮汤圆时候是不用放油的，但...
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![熬猪油为什么要放黄豆]( "熬猪油为什么要放黄豆")
- 可以增加猪油的香气。熬猪油的时候除了可以加入黄豆之外还可以加入适量的食盐，加食盐的时候最好是在快熬好的时候加，猪油中加入适量的食盐可以起到去腥提鲜的作用，还能增加保存时间。猪油熬好之后可以用无水的干净容器密封住保存，这样可以保存1-2个月的时间。...
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味味甜
