- “变着花样的吃饺子,丰富我们的餐桌,满足我们的胃”食材明细主料面粉(250g)胡萝卜(两根)辅料肉(150g)紫甘蓝(半个)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蝴蝶饺子的做法步骤1、把蔬菜榨汁2、然后分别和成面团3、用绞肉机做好肉馅4、这是整个制作过程,按步骤包就可以啦5、包好后上过蒸20...
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- “今天做的这款蒸饺,依然用的是烫面。烫面所做出的蒸饺,面软而筋道,即使凉吃也不觉得硬,如果回锅热一下,仍能恢复原来的软度和韧度。在上篇中重点介绍了胡萝卜烫面的做法,此篇中只对菠菜烫面做一说明,重点在于蝴蝶饺的做法。”食材明细主料火龙果皮(2个)面粉(200克(火龙果皮烫面用))玉...
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- “做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”食材明细主料南瓜泥(100克)辅料面粉(200克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)南瓜蝴蝶面的做法步骤1、准备食材2、将南瓜切块蒸熟3、蒸熟的南瓜打...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)黄油(40克)盐(1克)白糖(5克)辅料水(120克)裹入用黄油(170克)面粉(适量)砂糖(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蝴蝶酥的做法步骤1、将40克黄油切成小丁。2、黄油与面粉混合,用手搓至无黄油颗粒,然后加入白糖和盐,加入水,揉成面团,用保鲜膜包裹面团,室温饧20...
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- “春天来了,百花盛开,于是,小蜜蜂来了,蝴蝶也来了。在这样一个季节里,给餐桌上来一点生动的美景吧!我们一起来做菠菜蝴蝶面。前几天做过一次菠菜蝴蝶面,我家宝贝超爱吃,好奇地说:“蝴蝶飞进宝贝碗碗里了……”这一下,就吃了满满一碗。外面有许多卖蝴蝶面的,可是总觉得不放心,自己做的...
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- 食材明细主料面粉(适量)盐(适量)水(适量)大麦苗粉(适量)紫薯粉(适量)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蝴蝶面的做法步骤1、白色面团:面粉200克,水90克,盐1.5克紫色面团:面粉190克,紫薯粉10克,水90克,盐1.5克绿色面团:面粉190克,大麦苗粉10克,水90克,盐1.5克分别把以上原料揉成均匀的面团,醒...
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- “以前想自己做蛋挞的时候觉得千层的酥皮自己做起来卷来卷去的好不麻烦。那天突然想自己动手做一张酥皮,就想起蝴蝶酥了。还好成功完成,哈哈,没有白费我三番五次的“叠被子”。”食材明细主料低筋面粉(220g)高筋面粉(30g)黄油(220g)辅料水(125g)配料盐(1.5g)白砂糖(5g)奶香(口味)烘焙(工艺)...
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- “蝴蝶酥,想的是要做蝴蝶酥的,出来的效果感觉更像是两只蜗牛”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红薯((黄心)少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蝴蝶酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、取一块擀成长条,去除四周不规则的面皮,抹上蒸熟的黄心红薯...
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- “之前女儿说要吃手抓饼,所以我就网购了一大桶,结果吃了几天她就不愿意吃了,所以那么多手抓饼摆冰箱里不知道怎么办,最近忽然就流行起了手抓饼的各种吃法,所以刚好可以把手抓饼消耗掉,今天做了手抓饼版蝴蝶酥,样子好看,酥脆美味。”食材明细主料手抓饼(3张)辅料鸡蛋(1只)砂糖(适量)甜味...
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- “看着一只只漂亮的蝴蝶在手中诞生,真的是特别有成就感!孩子们回到家,那就是异口同声地六个字:哇塞!哇塞!哇塞!”食材明细主料面粉(350克)南瓜(一块)辅料干酵母(4克)纯牛奶(70毫升)温水(50毫升)鸡蛋(2个)配料白糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蝴蝶馒头的做法步骤1、南瓜去皮、切片、...
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- “喜欢水果摆盘本是一只蝴蝶的想法摆时突发奇想摆成了一圈儿自我感觉效果还是出乎意料的好梦蝶庄子的境界呢!”食材明细主料橘子瓣(适量)辅料橘子皮(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橘子蝴蝶的做法步骤1、橘子剥皮,一瓣瓣分开。。。2、两瓣一组摆成蝴蝶身子。。。3、...
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- “用各种各样的蔬菜和面做出彩色面食。让挑食宝宝不再挑食,喜欢吃饭,更是宝宝辅食的绝佳选择。普通的面食营养单一,我们的儿童们可以提供全面均衡营养。”食材明细主料胡萝卜(适量)番茄(适量)青菜(适量)辅料面粉(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蝴蝶面的做法步骤1、把胡萝...
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- “饺子包漂亮一点,能让食物提高好多”食材明细主料面粉(200g)肉末(一碗)葱花(一碗)杏鲍菇丁(一碗)热水(100g左右)辅料盐(适量)味精(一勺)料酒(一勺)干面粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蝴蝶水煎饺的做法步骤1、面粉倒进大盆中2、加热水搅拌成柳絮状3、揉成光滑面团备用4、擀面皮,擀...
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- “面点的历史源远流长,面点的种类也是不胜枚举,其口味及吃法更是千变万化。红心火龙果颜色很漂亮,想着用它和面做点蝴蝶卷应该不错!按部就班一步一步操作!谁知道打开蒸笼的那一瞬间,我真的要懵了,原来漂亮的红色完全消失了,只留下淡黄色了!真的是变色蝴蝶卷呀!”食材明细主料中粉(20...
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- “最是喜爱的天然色素”食材明细主料面粉(200克)辅料菜泥(100克)配料盐(3克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)翡翠蝴蝶面的做法步骤1、准备青菜一份清洗干净2、青菜入锅掉水3、绰好水过一下凉4、绰好水的青菜装入料理杯中5、放在料理机上打成菜泥6、面粉加菜泥2:1,加些少量的食...
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- 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蝴蝶卷的做法步骤1、酵母加水溶化后,倒入面粉中2、揉成面团后,加盖醒发3、醒发好的面团揉匀后,分成等份的长条4、取一条再搓成手指粗的细长条5、左右手分别将细长条由两端卷向中间6、留出做蝶须的部...
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- 食材明细主料面粉(600g)辅料胡萝卜汁(100克)菠菜汁(100克)火龙果汁(100克)调料盐(3克)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蝴蝶面的做法步骤1、100克火龙果汁➕中筋面粉200克合成面团、菠菜焯水在打汁、菠菜汁100➕200面粉、我还做了一个白色面团、水➕200面粉这样子。2、擀成这样。3...
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- 食材明细主料面粉(700g)抹茶粉(10g)辅料鸡蛋(1个)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蝴蝶卷的做法步骤1、面粉250克,酵母3克称好备用。面粉250克,抹茶粉10克,酵母3克称好备用2、两份粉料加水,和成两种颜色不同的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。3、把两种面团分别用手掌压成长方形方便擀...
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- “学做花式饺子。”食材明细主料自制饺子皮(适量)面粉(适量)胡罗卜粒(几粒)辅料素馅料(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蝴蝶蒸饺的做法步骤1、素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。2、自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成...
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- 食材明细主料橙子(适量)辅料胡萝卜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)橙子蝴蝶的做法步骤1、准备橙子一个2、像这样切片3、胡萝卜切片,从中间切开4、摆盘5、飞呀飞……哈哈...
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- “这个是儿子每次在必胜客都要点两份的小吃,外面酥脆里面鲜嫩吃着非常美味。”食材明细主料虾(适量)辅料面包糠(一包)面粉(适量)鸡蛋液(两个)调料料酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蝴蝶虾的做法步骤1、虾洗净剖背取出虾线。2、处理好的虾装入碗中加...
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- “自从在学校食堂买了一次蝴蝶饼,小朋友一直念念不忘,春节闲来无事时准备做一次,满足小朋友的愿望。”食材明细主料普通面粉(适量)紫薯(适量)南瓜(适量)水(适量)辅料酵母粉(适量)碱面(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蝴蝶饼的做法步骤1、南瓜与紫薯放在蒸锅上蒸熟,然后捣碎,凉凉。2...
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- “煮出来的珍珠有椰子的味道哦,粉嫩嫩的蝴蝶结超可爱的,用来做珍珠奶茶,更赏心悦目了”食材明细主料木薯粉(100g)纯椰子粉(10g)辅料色素(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰子蝴蝶结珍珠的做法步骤1、小部分木薯粉,倒入水搅拌匀,上锅炒熟。2、趁热加入木薯粉揉成团。3、放入...
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- “千层酥皮被称作是烘焙爱好者的必修课,它可以用来做蛋挞、派及各种美味的小点心,制作方法上看似繁琐,实际操作起来其实也是不难的。这次我用它来做了最简单的蝴蝶酥,虽说简单,造型也是试了好多遍的。”食材明细主料低筋粉(125克(或中筋粉))黄油(20克)裹入黄油(65克)辅料冷水(65克)细砂...
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- “昨天看有人叠被子,弄得心痒痒的,一直喜欢,可是外面的实在不敢买,全部用的人造黄油做起酥油,所以外面所有的有千层酥的食品,都尽量不要吃。”食材明细主料低粉(220克)高粉(30克)水(125克)辅料糖(30克)盐(2克)黄油(40克)配料黄油(180克(裹入油))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蝴蝶酥的做法步...
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