当前位置:味味甜 >

关于干锅酱香蟹的做法的餐饮百科

干锅酱香蟹怎么做-干锅酱香蟹的做法
  • 干锅酱香蟹怎么做-干锅酱香蟹的做法

  • 食材明细主料芹菜(一根)洋葱(一个)蟹(两只)胡萝卜(半只)山药(半只)长形红辣椒(两只)辅料鸡粉(半小勺)花椒(15-20粒)香菇肉酱(两匙)糖(半小勺)八角(2-4个)盐(一勺)蒜(一头)葱(一根)味精(半小勺)姜(3-5片)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅酱香蟹的做法步骤1、洗净材料;切好洋葱、芹菜、山药和葱花;剥好蒜...
  • 4425
酱香面拖蟹怎么做-酱香面拖蟹的做法
  • 酱香面拖蟹怎么做-酱香面拖蟹的做法

  • “一直以来只知道蒸螃蟹吃的我,经过我老公的口述,学会了这样的一种螃蟹做法。去年才知道原来叫面拖蟹。这种做法的螃蟹不腥不腻,酱香汁熬煮后的螃蟹很入味。真是不知不觉几只螃蟹就这么啃光了。”食材明细主料螃蟹(6个)葱(2棵)姜片(3块)普通面粉(50克)玉米油(用不完)(50克)甜面酱(1勺)味极...
  • 20690
干锅麻辣小螃蟹怎么做-干锅麻辣小螃蟹的做法
  • 干锅麻辣小螃蟹怎么做-干锅麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(10个)辅料豉油(适量)大葱(适量)生抽(适量)糖(适量)大蒜(适量)酱油(适量)老干妈(适量)生姜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干锅麻辣小螃蟹的做法步骤1、小螃蟹放在水里爬三个小时,然后用水冲2、放清水锅里稍微煮下,它不动壳变红就好3、螃蟹取出清水洗净,把屁股那块弄...
  • 9749
酱香炒蟹怎么做-酱香炒蟹的做法
  • 酱香炒蟹怎么做-酱香炒蟹的做法

  • “今天的伏季休渔期比往年提前一个月结束,从8月1日起,我们又有口福吃到海捕的小海鲜了。但是,看到我们当地的新闻媒体报道,说出海捕捞的情况不尽人意,大家都反应,海瘦了,出一趟海,人力物力的付出,却只捕捞到很少的海产品。那海捕的梭子蟹,据说收购价都在一百多元一斤,吃不起,着实的吃...
  • 8628
酱香豆干怎么做-酱香豆干的做法
  • 酱香豆干怎么做-酱香豆干的做法

  • 食材明细主料黄皮豆干(300g)辅料泡椒(3个)酱油(1勺)老抽(2匙)料酒(1勺)十三香(适量)黄豆酱(1勺)糖(2匙)熟芝麻(适量)葱花(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香豆干的做法步骤1、黄皮豆干。2、泡椒、葱花、熟芝麻。3、切成三角块,入油锅煎。4、煎至两面金黄。5、放入适量水、泡椒、酱油...
  • 22960
酱烧香干怎么做-酱烧香干的做法
  • 酱烧香干怎么做-酱烧香干的做法

  • “懒人快手餐。”食材明细主料香干(2片)辅料食用油(2勺)六月香豆瓣酱(1勺)葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱烧香干的做法步骤1、准备食材:香干切条,小葱切碎。2、起锅烧油。3、下入香干翻炒至金黄色。4、放入1勺六月香豆瓣酱。5、翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。6、大口...
  • 25598
香辣酱干烧豆腐的做法 【塔吉锅】香辣酱干烧豆腐 香辣酱干烧豆腐怎么做
  • 香辣酱干烧豆腐的做法 【塔吉锅】香辣酱干烧豆腐 香辣酱干烧豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(2块)小葱(少许)姜(少许)辅料生抽(2茶匙)香油(1茶匙)蚝油(2茶匙)郫县豆瓣(2茶匙)黄豆酱(1茶匙)鸡精(少许)糖(少许)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣酱干烧豆腐的做法步骤1、将豆腐切片2、锅中放少许油,放入姜片爆锅后,转小火,放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精...
  • 7829
酱香花蟹怎么做-酱香花蟹的做法
  • 酱香花蟹怎么做-酱香花蟹的做法

  • “住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产;平常像虾蟹类最通俗做法就清灼;今天常试了下酱香花蟹别有一道风味,微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”食材明细主料花蟹(2只)辅料姜(二三片)蒜(两个)红椒(半支)葱(一根)配料料酒(适量)大酱(一匙)罗勒(数片)柠檬(两片)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
  • 4286
酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做
  • 酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做

  • “这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择!天气炎热,做法非常的简单,也不用长时间的待在厨房!”食材明细主料香干(250克)大葱(2根)辅料青椒(3个)配料姜(适量)八角(适量)红干椒(适量)紫苏(适量)阳江豆豉(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱卤香干的做法步骤1、将材料洗净,控水2...
  • 9549
香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做
  • 香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做

  • “从小就吃这,小时候家里没啥吃的,大家都做这个来当就菜,香辣开胃。不知道别的地方有木有,我们都叫“蟹酱”。”食材明细主料梭子蟹(1000克)水(500克)盐(30克)辅料葱(500克)红辣椒(500克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)香辣蟹酱的做法步骤1、腌制蟹子的照片忘记拍,只好发个文字步骤啦。...
  • 10914
蟹香炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】蟹香炸酱面 蟹香炸酱面怎么做
  • 蟹香炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】蟹香炸酱面 蟹香炸酱面怎么做

  • 食材明细主料河蟹(半只)猪肉(50克)辅料香菇(3剁)芝麻(少许)配料欣和甜面酱(1大勺)鸡精(半小勺)白糖(适量)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹香炸酱面的做法步骤1、准备的材料。2、把螃蟹处理干净。3、从中间切成两半。4、香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。5、油加热后,煸香姜末。6、把香菇猪肉末...
  • 18318
葱香蟹籽酱怎么做-葱香蟹籽酱的做法
  • 葱香蟹籽酱怎么做-葱香蟹籽酱的做法

  • “蟹籽酱,是我们当地的一个特产,用海蟹的籽加上其它材料发酵而成,鲜香略咸,用来生食或或炒食味道都相当不错。”食材明细主料鸡蛋(2个)蟹籽酱(30克)辅料红椒(适量)葱白(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香蟹籽酱的做法步骤1、准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。2、将鸡蛋打散,葱切段...
  • 25947
干锅香辣蟹怎么做-干锅香辣蟹的做法
  • 干锅香辣蟹怎么做-干锅香辣蟹的做法

  • “这个香辣蟹,味道超级棒,每一种食材都特别好吃,连大蒜洋葱都不逊色。此种方法可以做,干锅香辣虾,香辣牛蛙,香辣鸡杂,等等...”食材明细主料螃蟹(适量)莴笋(适量)胡萝卜(适量)山药(适量)洋葱(适量)红辣椒(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)牛肉豆豉酱(适量)料酒(适量)糖(适量)生抽(适...
  • 28557
干锅香辣青蟹怎么做-干锅香辣青蟹的做法
  • 干锅香辣青蟹怎么做-干锅香辣青蟹的做法

  • “微辣干香的香辣蟹,添加自家秘制的香辣酱,一定让人吃了还想吃。”食材明细主料青蟹(800克(2只))辅料土豆(25克)洋葱(25克)青椒(25克)藕片(25克)葱(15克)姜(15克)蒜(15克)红椒(15克)生粉(少许)配料自制香辣酱(50克)白芝麻(少许)蚝油(15克)鲜味生抽(10克)盐(5克)鸡粉(5克)胡椒粉(5克)色拉油(50克)香油(10克)微辣(口味)...
  • 31732
酱香干锅土豆香肠包菜怎么做-酱香干锅土豆香肠包菜的做法
  • 酱香干锅土豆香肠包菜怎么做-酱香干锅土豆香肠包菜的做法

  • “小主爱吃干锅菜,爱吃土,遵守承诺,给她早餐时就做一份。”食材明细主料小土豆(4个)青椒(1个)红椒(1个)哈肠(一段)辅料生抽(适量)香菇辣酱(2勺)蒜子(3个)鸡精(适量)食用油(适量)葱白(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱香干锅土豆香肠包菜的做法步骤1、准备食材,如图2、土豆用切片工具切,这...
  • 30752
酱香麻辣干锅怎么做-酱香麻辣干锅的做法
  • 酱香麻辣干锅怎么做-酱香麻辣干锅的做法

  • “这道菜真是偶滴拿手菜来的,至于多好吃,每次无论做多大一锅,绝对不会有剩就是最好的证明。本来樨儿还想着这个方子要留着,将来当秘方传给子孙……奈何大家追着我要菜谱,我只好将方子贡献粗来惹(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料莲藕(160g)木耳(240g)杏鲍菇(200g)黄瓜(300g)海虾(7只)干炸...
  • 9478
香辣干锅螃蟹怎么做-香辣干锅螃蟹的做法
  • 香辣干锅螃蟹怎么做-香辣干锅螃蟹的做法

  • “地道川味”食材明细主料缅甸螃蟹(750克)青椒(2个)大葱(1颗)芹菜(3颗)洋葱(半个)小米辣(3颗)花生(1两)蒜苗(3颗)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)豆瓣酱(适量)老干妈(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)色拉油(2两)白糖(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香辣干锅螃蟹的做法步骤...
  • 13894
香菇酱炒香干怎么做-香菇酱炒香干的做法
  • 香菇酱炒香干怎么做-香菇酱炒香干的做法

  • “比肉还好吃的香菇酱炒香干其实我也是才发现的,仲景香菇酱不能只是酱料,因为有大粒的香菇在里面,直接拿来当主要原料炒一道菜也来,味道也是极好的。妞儿爸吃的时候问这里啥啊,我说是香菇和香干,人家还不信呢。不一定配香干,杏鲍菇,豆制品,土豆等都是很好的搭配,成菜都很好吃。材料...
  • 6403
焖锅香辣蟹怎么做-焖锅香辣蟹的做法
  • 焖锅香辣蟹怎么做-焖锅香辣蟹的做法

  • “秋高气爽,正是吃螃蟹的时候。自己搞搞,便宜又实惠!”食材明细主料螃蟹(5只)辅料葱末(适量)蒜片(适量)姜片(适量)面粉(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焖锅香辣蟹的做法步骤1、将买好的螃蟹洗刷干净,中间一分为二,在切口处沾干面粉待用。2、起油锅,油温7成热...
  • 25600
肉蟹香锅怎么做-肉蟹香锅的做法
  • 肉蟹香锅怎么做-肉蟹香锅的做法

  • “在这里多说几句味型,这道菜是复合味型,咸、甜、麻、辣、鲜,最大的特点是香。”食材明细主料鸡爪(适量)胡萝卜(适量)小芋头(适量)蟹(适量)山药(适量)鸡翅根(适量)藕(适量)海参(适量)虾(适量)金针菇(适量)辅料鸡精(适量)姜(适量)淀粉(适量)植物油(适量)大料(适量)葱油(适量)花椒(适量)桂皮(适量)蒜(适量)高度数白酒...
  • 6584
油酱毛蟹的做法 上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味 油酱毛蟹怎么做
  • 油酱毛蟹的做法 上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味 油酱毛蟹怎么做

  • ““不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了,可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,有一天被苏州名士吴士讷得到,一天昆山的方还和王颂文在吴家发现了这本手稿,因为顾炎武是昆山千灯人,所以...
  • 10483
香芹酱香干怎么做-香芹酱香干的做法
  • 香芹酱香干怎么做-香芹酱香干的做法

  • 食材明细主料香干(适量)香芹(适量)辅料面酱(适量)料酒(适量)葱姜(适量)八角(适量)香叶(适量)白糖(适量)生抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香芹酱香干的做法步骤1、原料2、豆腐干对角切成一字刀纹,切好后反面同样切成一字刀纹,深度约为三分之二。(切出刀纹豆腐干更容易入味)3、再切大...
  • 25748
香辣蟹火锅怎么做-香辣蟹火锅的做法
  • 香辣蟹火锅怎么做-香辣蟹火锅的做法

  • “寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。”食材明细主料螃蟹(6个)骨头汤(500克)鹌鹑蛋(8个)香蒜叶(5棵)白蘑菇(3个)黄豆芽(100克)姜(5块)大蒜(5个)干红辣椒(5个)花椒(5个)油豆腐(10个)辅料植物油(5勺)盐(10克)老抽(1勺)生抽(1勺)辣椒酱(2勺)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香辣蟹火锅的做...
  • 10969
老干妈香辣蟹怎么做-老干妈香辣蟹的做法
  • 老干妈香辣蟹怎么做-老干妈香辣蟹的做法

  • “小肉蟹和老干妈真是绝配呀,超级美味。”食材明细主料小肉蟹(500g)大蒜(1头)干辣椒(6个)老干妈(2勺)辅料植物油(10块)盐(2g)姜(3块)淀粉(20g)白酒(10g)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)老干妈香辣蟹的做法步骤1、红彤彤的。2、食材准备好。3、剖螃蟹。4、去腮。5、切成两块这样炒制...
  • 19479
酱香鸡肉蟹味菇怎么做-酱香鸡肉蟹味菇的做法
  • 酱香鸡肉蟹味菇怎么做-酱香鸡肉蟹味菇的做法

  • “色香味俱全,鸡肉滑嫩,蟹味菇鲜美。”食材明细主料鸡肉(适量)西兰花(一个)蟹味菇(适量)辅料葱(适量)调料海天黄豆酱(两勺)植物油(适量)生抽(一勺)料酒(一勺)淀粉(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香鸡肉蟹味菇的做法步骤1、鸡肉切丝。2、放入小碗,加入一勺料酒一勺生抽适量淀粉搅拌均...
  • 10335
专题