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关于红果汁戚风的家常做法的餐饮百科

红果汁戚风怎么做-红果汁戚风的做法
  • 红果汁戚风怎么做-红果汁戚风的做法

  • 食材明细主料山楂果汁果肉(100克)辅料玉米油(50克)糖(50克)低粉(80克)鸡蛋(四只)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红果汁戚风的做法步骤1、蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。2、将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。3、筛入面粉,切拌均匀。4、倒入三分之一...
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红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法
  • 红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)橙汁(80克)红曲粉(10克)低粉(80克)辅料糖(15克+50克)色拉油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲戚风的做法步骤1、蛋黄与蛋白分离后,在蛋黄中加入15克糖、橙汁和色拉油,搅拌均匀。2、再筛入粉类。3、以不规则的方式,像炒菜那样上下翻拌,将面糊搅匀,搅匀的...
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火龙果戚风怎么做-火龙果戚风的做法
  • 火龙果戚风怎么做-火龙果戚风的做法

  • “火龙果红红的,很是好看,把它与戚风蛋糕结合在一起会是什么样子啊?一样美美的。火龙果的营养价值极高,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素和多种维他命族群,另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纤维。植物性白蛋白对重金属的污染有解毒作用,对胃壁有保护...
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橙汁戚风怎么做-橙汁戚风的做法
  • 橙汁戚风怎么做-橙汁戚风的做法

  • “配方为6寸。橙汁戚风不会腻,又有浓郁的独特果香,很赞。视频版教程:抖音号600180271。视频版教程:快手号1260872929。”食材明细主料橙子(1个)鸡蛋(3个)辅料橙汁(30g)玉米油(25g)低筋粉(45g)糖(30g)调料盐(适量)白醋(适量)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)橙汁戚风的做法步骤1、1个橙子用盐...
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百香果戚风怎么做-百香果戚风的做法
  • 百香果戚风怎么做-百香果戚风的做法

  • “百香果的味道非常好,无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(50g)牛奶(30g)辅料玉米油(20g)白砂糖(50g)白醋(几滴)百香果(两个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百香果戚风的做法步骤1、鸡蛋分开,百香果过滤出汁备用。2、蛋黄里加入牛奶玉米油,还有过滤好...
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果汁杯子戚风怎么做-果汁杯子戚风的做法
  • 果汁杯子戚风怎么做-果汁杯子戚风的做法

  • 食材明细主料蛋黄(40克)瓯柑汁(30克)低粉(40克)白糖(15克)玉米油(27克)辅料蛋白(80克)白糖(30克)柠檬汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)果汁杯子戚风的做法步骤1、原料:蛋黄糊:蛋黄40克,瓯柑汁30克,低粉40克,白糖15克,玉米油27克原料:蛋白糊:蛋白80克,白糖30克,柠檬汁2、蛋黄糊制作:瓯柑榨...
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青汁戚风蛋糕怎么做-青汁戚风蛋糕的做法
  • 青汁戚风蛋糕怎么做-青汁戚风蛋糕的做法

  • “可能是配方里我用了牛奶的缘故,青汁烤出来的戚风颜色有些淡,不过不影响口感,有一股淡淡的清香。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(70克)玉米油(45克)细砂糖(45克)低筋面粉(70克)青汁粉(10克)辅料青汁粉(适量)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青汁戚风蛋糕的做法步骤1、青汁粉和低筋面粉混...
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红曲戚风的做法 那一抹别样的红----红曲戚风 红曲戚风怎么做
  • 红曲戚风的做法 那一抹别样的红----红曲戚风 红曲戚风怎么做

  • “红曲是以籼米为原料,采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascuspurpureus)经液体深层发酵精致而成,是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。”食材明细主料蛋黄(2个)蛋白...
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红糖红枣戚风的做法 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风) 红糖红枣戚风怎么做
  • 红糖红枣戚风的做法 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风) 红糖红枣戚风怎么做

  • “各种味道都试试!有红枣的香味,软甜!”食材明细主料鸡蛋(280克)低筋面粉(95克)白糖(40克)玉米油(75克(无味就行))红枣(15克(去核))水(85克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖红枣戚风的做法步骤1、水,红糖,无核红枣一起,料理机打成浆2、全部材料,醋—会加!3、找两个稍大的,干净(无...
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家常橙汁戚风如何做简单又好吃
  • 家常橙汁戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:4个辅料绵白糖:60炼乳:10玉米油:30橙汁:60ml具体步骤1.先准备所有材料2.蛋清与蛋黄分开。蛋黄内加60ML鲜橙多。3.再加30克玉米油,10克糖,10克炼乳。4.拌匀。5.筛入低粉。6.拌成蛋黄糊。7.蛋...
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红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做
  • 红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做

  • “中餐多是用感觉的,西点则不然,配方、用量以及操作步聚都是较为固定的,这款6寸戚风是高高经常做的,来说说看哈:”食材明细主料糖粉(30克)低粉(32克)蛋黄(3个)盐(1克)蛋白(3个)辅料油(27克)玉米淀粉(8克)白醋(2至3滴)塔塔粉(少许)红枣碎(适量)清淡(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红枣戚风的做法步骤1...
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红枣戚风的做法 【养颜红枣戚风】 红枣戚风怎么做
  • 红枣戚风的做法 【养颜红枣戚风】 红枣戚风怎么做

  • 食材明细主料面粉(120g)辅料鸡蛋(5个)红枣(10粒)牛奶(110ml)面粉(120g)泡打粉(四分之一勺)配料色拉油(80ml,约60g)白砂糖(70g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红枣戚风的做法步骤1、优质红枣10粒,色拉油80ml(60g左右),牛奶110ml,白砂糖70g。2、切出红枣核。3、模具铺上油纸。4、红枣加入牛...
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戚风的做法 家庭戚风 戚风怎么做
  • 戚风的做法 家庭戚风 戚风怎么做

  • 食材明细主料金磨坊(110g)鸡蛋(4个)白糖(100g)辅料色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋,蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁,加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋黄搅散开6、搅散开的蛋黄7、搅拌均匀8、加入色拉油拌...
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橘汁戚风蛋糕怎么做-橘汁戚风蛋糕的做法
  • 橘汁戚风蛋糕怎么做-橘汁戚风蛋糕的做法

  • “今天用不知火柑的汁做了一个戚风蛋糕,味道还不错,我这人很少做蛋糕的,总觉得糖太多了不健康,今天做的这个蛋糕,我就放了60克糖,而且都放在了蛋清里,以前都用150度烤一小时,听朋友说低温烤不容易裂,所以我这次用了140度烤的,但是我忘了应该延长一点时间了,温度降低了就该延长一点时...
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红枸戚风怎么做-红枸戚风的做法
  • 红枸戚风怎么做-红枸戚风的做法

  • “有天去烘焙店买东西,既然给我看到这个红枸粉,好奇之下就买回家了。买了回来又不知道要做什么咚咚...当时又忘了问店员这是有什么处。网上找查也没有找到关于红枸粉的资料。心想因该是红枸子磨成粉吧!在此想问有谁知道红枸粉是什么咚咚呢!既然买了也不能扔掉吧!把心一横!拿来...
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橙汁戚风蛋糕怎么做-橙汁戚风蛋糕的做法
  • 橙汁戚风蛋糕怎么做-橙汁戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)橙汁(70克)油(70克)低粉(85克)淀粉(15克)糖(85克)辅料柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)橙汁戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋。2、现榨橙汁。3、分离出蛋黄。4、分离出蛋白放入无水无油的盆中。5、将蛋黄用蛋抽搅拌均匀。6、加入油。7、搅拌均匀。8、加入...
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红枣戚风怎么做-红枣戚风的做法
  • 红枣戚风怎么做-红枣戚风的做法

  • “学会做蛋糕了,现在每天都想着做蛋糕,前一天下午做好,第二天当早餐,早上饿了就可以直接吃了。这次是做的红枣戚风,还是挺好吃的。这是我自己随便搭配的材料,可能是没有经验吧,面糊有点稀,但做出来的蛋糕还是好吃。蛋糕还是很松软的,加了红枣,改变了口味,还是不错的。”食材明细主料...
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红薯戚风怎么做-红薯戚风的做法
  • 红薯戚风怎么做-红薯戚风的做法

  • 食材明细主料蒸熟红薯泥(100克)低粉(50克)鸡蛋(3颗)辅料沙拉油(20克)牛奶(20克)白糖(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红薯戚风的做法步骤1、将蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入沙拉油20克、白糖15克搅拌均匀2、接着加入牛奶、红薯泥拌匀后,加入过筛低粉拌匀备用3、余下的30克白糖分3次加...
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红糖戚风怎么做-红糖戚风的做法
  • 红糖戚风怎么做-红糖戚风的做法

  • “我的成品图拿出来的时候被我扣破了,而且底下有气泡,看着不是特别好看,不过不影响味道的哈!”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料低粉(60克)红糖(10克)白糖(30克)玉米油(20克)柠檬汁(数滴)水(45克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖戚风的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里2...
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清汁戚风怎么做-清汁戚风的做法
  • 清汁戚风怎么做-清汁戚风的做法

  • “这是比较成功的一个戚风了,用了5个蛋,发的比以前的高好多,成品组织也细腻,口感好,唯一不足是成品花纹还不太清楚好看。继续努力!”食材明细主料鸡蛋(5个)玉米油(48g)牛奶(100g)白糖(80g)低粉(42g)大麦若叶粉(6g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清汁戚风的做法步骤1、蛋清...
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红茶戚风怎么做-红茶戚风的做法
  • 红茶戚风怎么做-红茶戚风的做法

  • “比起制作中点或是菜肴,烘焙对我来说还是比较陌生的,因为我根本就没有学过,连个基础和概念都不了解,所以只能买来各种烘焙书籍进行学习,有做的不好的地方期望朋友们多多指点”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(80克)红茶水(80ML)红茶茶叶(3克)辅料细砂糖(50克)色拉油(30ML)液态酥油(10ML)细盐(微...
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红火龙果戚风蛋糕的做法 水果一一红火龙果戚风蛋糕 红火龙果戚风蛋糕怎么做
  • 红火龙果戚风蛋糕的做法 水果一一红火龙果戚风蛋糕 红火龙果戚风蛋糕怎么做

  • “很松软,很好吃。”食材明细主料鸡蛋黄(4个)鸡蛋清(5个)面粉(90g)红火龙果(50g)油(40g)白砂糖(30g(蛋黄))辅料白砂糖(60g(蛋清))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红火龙果戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄4个,蛋清5个。2、4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行),30克白砂糖,40克油,搅拌匀。3、过筛3遍...
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红豆戚风怎么做-红豆戚风的做法
  • 红豆戚风怎么做-红豆戚风的做法

  • “原本打算做戚风蛋糕卷,结果蛋白打成干性发泡了,不太好卷,就这样切块吃了也不错,好吃才是王道,嘿嘿”食材明细主料低筋粉(85克)鸡蛋(4个)红豆(适量)植物油(40克)牛奶(40克)辅料糖(80克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)红豆戚风的做法步骤1、材料准备好,蛋清盆要无油无水2、烤盘用油纸包...
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菠菜汁戚风怎么做-菠菜汁戚风的做法
  • 菠菜汁戚风怎么做-菠菜汁戚风的做法

  • “最爱这一抹天然绿!”食材明细主料鸡蛋(8个)低筋粉(140克)菠菜汁(116克)辅料白糖(120克)蜂蜜(20克)玉米油(90克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠菜汁戚风的做法步骤1、在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油。2、分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。3、用电动打蛋器搅拌均匀...
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芒果戚风怎么做-芒果戚风的做法
  • 芒果戚风怎么做-芒果戚风的做法

  • “芒果季,变着花样吃芒果。”食材明细主料低筋面粉(90克)黄油(25克)清水(65克)鸡蛋(5个)芒果(适量)辅料细砂糖(85克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芒果戚风的做法步骤1、蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。2、清水和黄油加热,使黄油融化3、蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入糖,打发至湿...
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