当前位置:味味甜 >

关于川烧的餐饮百科

家常川烧阶梯虾如何做简单又好吃
  • 家常川烧阶梯虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄瓜:适量山楂糕:适量彩椒末:适量法香:适量葱:适量姜:适量蒜。盐:适量白糖:适量番茄酱:适量麻辣酱。:适量辅料具体步骤1.将虾去沙线、沙包洗净,切至三分之二处,摊开用刀将虾拍平,逐个制作好后,撒上少许曲酒、盐腌制15分...
  • 7179
徐州悟川烧烤
  • 徐州悟川烧烤

  • 悟川烧烤自2018年成立以来,已经拥有100多家门店。入驻美团外卖以来,多区域店铺月订单达到9999+,连续排名在前。悟川烧烤凭借专业的外卖平台双线运营能力,荣获2020年度美团产业大会比较好标杆奖。那么徐州悟川烧烤费是多少?徐州悟川烧烤费是多少一般加盟门店都是100平方米左右...
  • 15080
四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做
  • 四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做

  • “四川农家宴席讲究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的印象里,烧白只有在家乡的红白宴席中才会出现~~~而且烧白...
  • 6517
川味红烧牛肉怎么做-川味红烧牛肉的做法
  • 川味红烧牛肉怎么做-川味红烧牛肉的做法

  • “土豆红烧牛肉”食材明细主料牛肉(500g)土豆(2个)辅料洋葱(四分之一个)葱(1颗)香菜(适量)香米酒(适量(厨房用))油(适量)白糖(少许)豆瓣酱(一勺半)八角(两颗)桂皮(少量)小茴香(少量)干辣椒(适量)小米辣(适量)老抽(少量)大蒜(两个)老姜(四块)花椒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)川味红烧牛肉的做法步骤1...
  • 6831
川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做
  • 川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做

  • “我一般都是吃的很清淡,但是偶尔也想吃个川菜,这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜,她吃鸡块经常这样做,我感觉她做的很香,今天用她的方法做一次,菜出来,味道醇厚、香辣可口,加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调,配上米饭,加上一个蔬菜汤,那真是够香辣的,非常的下饭。爱吃...
  • 30431
悟川烧烤怎么样
  • 悟川烧烤怎么样

  • 烤肉,可以说是大众消费者都比较喜爱的美食,人们无论是在聚会、还是外出约会的时候都会选择烤肉,在市场上的发展是相当好的,是目前比较热门的一个加盟行业。而面对品牌多样化和形式多样化的行业市场,要选择一个好的项目也不容易,小编建议考虑悟川烧烤品牌,先来了解一下悟川烧烤怎...
  • 4193
川味烧鸡块怎么做-川味烧鸡块的做法
  • 川味烧鸡块怎么做-川味烧鸡块的做法

  • “很多时候,我都是吃清淡的菜,偶尔也想吃个川菜,这款【川味烧鸡块】就是我一个四川女友最爱做的一道菜,很好吃,我也学着做了这道菜,别说味道还真不错呢,不但香辣可口,我还配上了土豆和胡萝卜,也营养丰富,超级的下饭。喜欢吃辣菜的朋友,我想一定会喜欢!”食材明细主料鸡块(600克)土豆(350...
  • 23483
悟川烧烤好-悟川烧烤怎么样
  • 悟川烧烤好-悟川烧烤怎么样

  • 餐饮提问:悟川烧烤怎么样,悟川烧烤好L1N大E回答:烧烤真的是男女老少的最爱,它以独特的味道受到大家的一致欢迎,说到烧烤,我首先就想到是悟川烧烤,它的肉质鲜嫩,菜品丰富,营养均衡,而且还有独特的撒料,真的让每一位吃过的顾客回味无穷,而且悟川烧烤干净卫生,可以放心的进行加盟...
  • 20820
悟川烧烤好不好
  • 悟川烧烤好不好

  • 餐饮行业一直都是朝阳产业,市场竞争向来都是很大的,做得好自然是可以收获不错的利益,做的不好就是关门倒闭了。如果投资商想要做加盟的话,就一定要选择合适的好项目。比如本文推荐的悟川烧烤品牌就非常不错,这就来看看悟川烧烤好不好吧。悟川烧烤好不好1.悟川烧烤品牌是投资创...
  • 21667
川味芋头烧鸭怎么做-川味芋头烧鸭的做法
  • 川味芋头烧鸭怎么做-川味芋头烧鸭的做法

  • “作为一个四川妹儿,泡椒是我们常用的家常配料…有泡椒才有家的感觉💪💪”食材明细主料鲜鸭肉(半只)芋头(一个)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)蒜(适量)山奈(适量)八角(3-4个)桂皮(适量)小茴香(适量)草果(两个)青花椒(适量)香叶(适量)郫县豆瓣酱(1-2勺)料酒(1勺)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川...
  • 24090
川辣红烧牛肉怎么做-川辣红烧牛肉的做法
  • 川辣红烧牛肉怎么做-川辣红烧牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(1000g)红萝卜(1000g)牛板筋(300g)辅料青蒜(两颗)大蒜(5瓣)干辣椒(10个)花椒(3g)老姜(3片)八角(3个)桂皮(5g)山萘(5g)香叶(两片)豆瓣酱(2勺)中辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)川辣红烧牛肉的做法步骤1、备料2、红萝卜滚刀切块,老姜切片,大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片,蒜叶切段4、牛肉...
  • 8202
川辣土豆烧鸡块怎么做-川辣土豆烧鸡块的做法
  • 川辣土豆烧鸡块怎么做-川辣土豆烧鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡块(500g)土豆(300g)辅料大葱(2段)小米辣(4个)二荆条(2个)香叶(3片)老姜(3片)花椒(10g)干辣椒(10g)泡菜(20g)八角(2个)山奈(1个)生抽(15ml)老抽(15ml)盐(10g)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)川辣土豆烧鸡块的做法步骤1、土豆滚刀切块,放水中浸泡备用2、整鸡切块洗去血水沥干备用3、大葱切...
  • 27279
四川烧白是啥
  • 四川烧白是啥

  • 是五花肉和冬干菜制作而成,也叫扣肉,肉质鲜美,入口即化,肥而不腻,在宴席上常常能够见到的一种菜肴。烧白中的五花肉最好买大块的,煮的时候好切,切大片,切太小了蒸的时候肥肉相间的地方容易蒸化,油选用菜籽油,做出来的味道更鲜。...
  • 22227
川味豆腐烧鱼怎么做-川味豆腐烧鱼的做法
  • 川味豆腐烧鱼怎么做-川味豆腐烧鱼的做法

  • “6月8日,重庆,雨。昨晚开始的雨一直没有停。窗外夜色渐浓,远处半山的灯火星星点点。山城,如果是能见度极高的无云的夜晚,灯火和星光应该是能够融为一体的,但在重庆,在这个超大的现代化城市中,印象中的我并没有见过这样的场景。正如我所预料的,主持节目的一周,果然是忙碌的一周,从周...
  • 6770
川味干烧鱼怎么做-川味干烧鱼的做法
  • 川味干烧鱼怎么做-川味干烧鱼的做法

  • “个人一直觉得呢,做家常菜就是将就有什么材料做什么菜,前天做回锅鱼剩下了鱼排鱼骨和鱼头。今天就用这些余下的材料。做一道干烧鱼这道干烧鱼配胡萝卜。玉米粒加五花肉味道特别的鲜,而且这道菜一定要用有鱼骨的部分做才好吃。”食材明细主料草鱼(一条)胡萝卜(一根)玉米粒(一匙)五...
  • 18022
悟川烧烤加盟
  • 悟川烧烤加盟

  • 餐饮提问:悟川烧烤加盟大大酒柠回答:悟川烧烤一直都致力于为消费者提供美味烧烤等,它自面世以来,因其优质的产品和服务,深受众多消费者的一致追捧和欢迎。如果在三四线城市开悟川烧烤加盟店,总投资费用要17万,投资成本相对于比大城市而言要少一点,其中设备费用以及原材料方面需要...
  • 4605
川味红烧肉怎么做-川味红烧肉的做法
  • 川味红烧肉怎么做-川味红烧肉的做法

  • “红烧肉是全家人的最爱,肥而不腻,我家不爱吃甜,宝宝不喜酒味,这个是没加糖和绍酒的,很适合我们的口味”食材明细主料五花肉(500克)辅料白菜叶(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)小葱(适量)葱段(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)料酒(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数...
  • 9807
川辣红烧肉怎么做-川辣红烧肉的做法
  • 川辣红烧肉怎么做-川辣红烧肉的做法

  • “红烧肉——非常经典的一道家常菜,搭配香菇和鹌鹑蛋,再些许融入川味的辛辣,米饭一碗接一碗根本停不下来~”食材明细主料五花肉(1kg)香菇(500g)鹌鹑蛋(适量)辅料红烧酱油(10ml)生抽(5ml)大葱(两段)蒜(3瓣)八角(三个)山萘(两块)桂皮(一块)香叶(三片)花椒(少许)干辣椒(适量)小米辣(适量)老姜(三片)冰糖(3-4颗)...
  • 8245
川味红烧家常鸭怎么做-川味红烧家常鸭的做法
  • 川味红烧家常鸭怎么做-川味红烧家常鸭的做法

  • “土豆焖鸭是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。川味家常鸭肉品质好,多用于小煎烧,自家做出的豆瓣酱和当地材料做出来的鸭色泽红亮,鲜香辣口,肉质吃着很香有啃劲。”食材明细主料子鸭(1只)辅料土豆(两个)老姜(1个)独蒜(适量多)大葱(1根)料酒(适量)草果(1个)八角(5颗)香叶(3片)三奈(3颗)...
  • 20756
川式红烧牛肉怎么做-川式红烧牛肉的做法
  • 川式红烧牛肉怎么做-川式红烧牛肉的做法

  • “吃厌了淸炖牛肉,想来个口味略重的,今天烧个牛肉吧!”食材明细主料牛肉(1500克)辅料白萝卜(1条)葱(1段)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)白糖(适量)郫县豆瓣(适量)桂皮(适量)配料盐(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川式红烧牛肉的做法步骤1、将牛肉(肋条)用清水洗净,切成小...
  • 32703
四川咸烧白怎么做-四川咸烧白的做法
  • 四川咸烧白怎么做-四川咸烧白的做法

  • “烧白到底是什么呢?它是川渝地区的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品,也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,四川的咸烧白一个重要的原料是宜宾的芽菜,而且一定要四川宜...
  • 16157
正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做
  • 正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料梅干菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)正中四川烧白的做法步骤1、准备需要的食材,把梅干菜泡水,多洗几次,拽干水分备用。2、五花肉洗干净,锅里面放水,放入生姜片,花椒...
  • 13919
四川烧白怎么做-四川烧白的做法
  • 四川烧白怎么做-四川烧白的做法

  • “这是一道咸鲜软糯的下饭菜,好吃不上火”食材明细主料五花肉(500克)咸菜干(100克)辅料老抽(适量)焦糖水(20g)姜(1块)大料(少许)八角(少许)小葱(2根)大葱(一根)花椒(少许)干辣椒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)四川烧白的做法步骤1、五花肉洗净,加葱,姜,大料,八角,花椒煮透2、趁热捞出备好的...
  • 18057
四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做
  • 四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做

  • “红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉(500g)辅料葱姜(适量)八角(适量)冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)开...
  • 14449
川式烧白怎么做-川式烧白的做法
  • 川式烧白怎么做-川式烧白的做法

  • “重庆和四川人对烧白有种特殊的感情,无论是逢年过节还是宴席请客自然少不了这道脍炙人口的菜。烧白总是带有浓浓的地域文化特色,因为一吃烧白就会想到重庆四川。毫不夸张的说没有烧白的宴席就是不完整的宴席。烧白一般分为咸烧白和甜烧白,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;...
  • 27058
专题