- “鳕鱼肉质细腻鲜美,无刺无腥气,外面一层面包糠焦香风脆,再配上调制好的白酱,真的不是一般的美味,”食材明细主料鳕鱼(一块)面包糠(100克)鸡蛋(一只)辅料柠檬(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮鳕鱼的做法步骤1、准备食材,鳕鱼解冻2、鳕鱼双面撒黑椒,盐3、裹上保鲜膜放冰箱冷藏...
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- 鳕鱼,对于没有吃过的人来说可能比较陌生,但是吃过鳕鱼的人对鳕鱼就比较难忘了。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富;鳕鱼全身是宝,鱼肉鲜嫩,可以活血;鳕鱼的鱼鳔可以补血;鳕鱼的骨头可以治脚气;鳕鱼的肝脏含油量丰富,可以从中提取鱼肝油。那么,鳕鱼是海鲜吗?鳕鱼怎么做好吃?一、鳕鱼是海鲜吗鳕鱼...
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- 食材明细主料鲤鱼(150克)辅料番茄(300克)鸡蛋(一个)配料盐(适量)料酒(适量)糖(65克)醋(适量)玉米淀粉(53克)面粉(23克)水淀粉(适量)发酵粉(三分之一小勺)水(适量)色拉油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁脆皮鱼的做法步骤1、收拾好的鲤鱼一条150克,最好不要超过150可,太大了不好炸透。番茄3...
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- 鱼是现在是人们餐桌上必不可少的一种美食了,由于其肉质鲜嫩并且富含营养价值而深受人们的喜爱,随着人们生活水平的提高,对鱼的品种的需求也是越来越高,现在的人们更加偏好三文鱼、鳗鱼、河豚、鳕鱼等更加少见的鱼品种。鳕鱼作为现如今人们喜爱的食用鱼之一,具有极高的营养价值...
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- 食材明细主料鳕鱼(半磅)酥皮(2张)辅料芝士(100克)鸡蛋黄(1只)配料盐(适量)黑胡椒(适量)红酒(少许)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮芝士鳕鱼卷的做法步骤1、鳕鱼切成长条,用盐,黑胡椒,红酒腌10分钟2、摊开酥皮方一层芝士碎,鳕鱼用厨房纸吸干表面水分,把鳕鱼放在芝士碎上面,面上再放一...
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- “淡淡的陈皮香,解腻增香,喜欢这种清淡的美食。”食材明细主料鳕鱼(适量)辅料陈皮丝(少许)姜丝(少许)葱丝(少许)调料花生油(少许)白灼汁(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陈皮蒸鳕鱼的做法步骤1、准备:冰鲜鳕鱼块解冻后清洗干净。2、备:姜丝,陈皮丝,葱丝。3、把姜丝,陈皮丝铺于鱼表...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟鳕鱼具有高营养而且体内的营养都是肠胃易吸收的。每个星期一次鱼可是使人神清气爽,当然它也是十分美味的,嫩滑有弹性的鱼肉变成了饺子馅。与切碎的木耳搅拌,更是增加了一份鲜味,少了鱼的腥味,再放入锅中过油炸...
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- “下雨天总想吃点香喷喷的东西,于是买了大包的面包糠,超市走起又备鱿鱼圈和鸡腿,上周六用鸡腿炸了一次鸡米花,好吃极了。这周阴天哪也没去在家又折腾起了鱿鱼圈,一样的酥脆可口,沾上蕃茄酱美味呀!(”食材明细主料鱿鱼圈(400G)面包糠(100G)辅料料酒(一勺)胡椒粉(一勺)鸡蛋(一个)生粉(适量)烤...
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- “肉松适合6个月以上的宝贝吃,我这是给我家臭宝做的,都5岁了就是喜欢吃,尤其是放在粥里,之前给他做过牛肉,猪肉粉,这次给他换换口味,鱼的,一点不腥哦!肉松很简单的,炒也可以,我用面包机做的,果酱功能很简单,喜欢的给宝贝做起来吧!”食材明细主料鳕鱼(500克)辅料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)香...
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- 食材明细主料平鱼(适量)辅料酥炸粉(100克)花生油(500克)调料料酒(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸平鱼的做法步骤1、平鱼洗净,放入所有调料,拌匀腌制10分钟。2、准备好酥炸粉。3、倒入清水,调成一个面糊。4、平鱼裹上一层干面粉。...
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- “年年有余~年年有鱼~~过年,在我们宜宾~餐桌上必上的一道菜就是脆皮鱼!外皮酥脆~里面Q软,酸酸辣辣的口味~在油荤重的年菜中,这个味道绝对是打开大家口味的一道好菜!27从妈妈那里学会的这道正宗的宜宾味道的脆皮鱼~希望大家喜欢呢~”食材明细主料河鲤鱼(一条)辅料大红椒(1个)小香葱...
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- “很早的时候曾经在一个日志里说起过炸脆皮鱼块的事情,一直拖啊拖,拖了很久才吃这个菜,做好以后放在草稿里又拖啊拖,于是拖到了现在。这是先腌制再上浆炸制的鱼块,炸好后,外皮很是酥脆。出锅后无论撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...,或者是直接蘸番茄酱、甜辣酱等,都各有风味,做菜做...
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- 食材明细主料脆皮肠(适量)面粉(适量)番茄酱(适量)辅料纯牛奶(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)章鱼脆皮肠的做法步骤1、将脆皮肠改刀,从一半的地方切成花形2、面粉番茄酱牛奶调成糊状3、如图4、没有切的那边裹上面糊5、下油锅炸至改刀处炸开就好了6、成品。这个脆皮肠有点小...
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- “关注我的朋友可能会发觉我这几天下来做了水煮鱼头、麻辣水煮鱼,介绍了自己的操作方法。今天给大家介绍我的糖醋脆皮鱼的操作方法,希望大家喜欢。前面介绍的水煮鱼头、麻辣水煮鱼以及今天的糖醋脆皮鱼是用一条鱼做的。因为在纽约超市买的鱼都大条,而且也杀好了放在台面任你...
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- “银鱼也叫面条鱼,身体细长无鳞,成鱼10到20厘米,银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物食用(即内脏、头、鳍均不去掉,整体食用)。”...
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- 食材明细主料带鱼(适量)淋汁(可以不用)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)糖(适量)醋(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)椒盐粉(适量)水淀粉(适量)脆皮低筋面粉(100g)玉米淀粉(20g)泡打粉(5g)盐(3g)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮带鱼的做法步骤1、带鱼剪去翅,剪成段,洗净备用。2、脆皮糊材料倒入容器中,...
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- 食材明细主料脆皮鱼(适量)蒜米(两个)姜(三片)菜椒(一个)紫菜叶(少量)辅料鱼露(少量)蚝油(两勺)料酒(一匙)酱油(少量)花生油(三勺)盐(少量)生粉(少量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮鱼的做法步骤1、先洗干净2、把鱼洗干净,先炒鱼,后放配菜。3、切好分类。4、成品...
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- “话说今天顶着禽流感之风,囤了好多鸡肉。木有办法,爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时,看见鱼也新鲜,就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼,回家以后,我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈,,,就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼,要做到不油不腻,外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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- “外焦里嫩,这样做的香煎鳕鱼,真的超级好吃!”食材明细主料鳕鱼(1条)食用油(适量)调料食用盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香煎鳕鱼的做法步骤1、准备食材。2、鳕鱼切块吸干表面水分。3、加入食用盐、黑胡椒粉腌制鳕鱼15分钟。4、热锅热油小火煎鱼。5、一面...
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- “麻酥酥的,辣丝丝的,嫩生生的。”食材明细主料鳕鱼块(500克)辅料面粉(1汤匙)玉米粉(1汤匙)菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)盐(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)鸡蛋(1个)干海椒(1撮)花椒(1撮)姜(少许)葱(少许)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣酥皮鳕鱼的做法步骤1、冰冻鳕鱼块,自然解冻、去鳞清洗,改小块、吸...
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- “前几天做鱼香肉丝,突发奇想就想做个鱼香豆腐,可是如果豆腐不煎过的话,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?于是就把豆腐先煎了下,然后为了更入味,又切成条状,没想到真的很好吃,虽然照片拍的不满意,但是菜的味道那是棒棒哒。”食材明细主料北豆腐(适量)青尖椒(适量)红尖椒(适量)辅料郫县...
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- “这是一款让你吃得停不了口的小零食,口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住,因为银鳕鱼只有主骨,没有其它小刺,可以放心的吃哦。鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好...
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- “个子鲤鱼适合烧整条的,也适合做糖醋脆皮鱼,哥哥钓的土鲤鱼,鱼肉细嫩,做了两次糖醋脆皮鱼,皮脆肉嫩,甜酸适口,味道还不错!”食材明细主料鲤鱼(一条约一斤)辅料老姜(一块)大葱(一段)小葱叶(三根)泡椒(一颗)大蒜(四瓣)调料盐(适量)黄酒(一勺)玉米淀粉(60g)鸡蛋(一个)白糖(一大勺)陈醋(一大勺)红薯淀粉(一大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鳕鱼:一大片辅料橄榄油:1小匙盐黑胡椒粉:1/4小匙面粉:1杯牛奶:1/4杯鸡蛋:一个盐:少许胡椒:少许具体步骤1.在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀2.在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合3.鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个...
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- “这是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的调制。酥脆的皮儿裹着鱼,鱼肉细嫩鲜美。特别的美味。”食材明细主料鲫鱼(一条)辅料葱(适量)芹菜(一根)鸡蛋(2个)姜(适量)蒜(适量)调料腌肉粉(半包)炸鸡粉(3匙)淀粉(1匙半)白胡椒粉(少许)盐(适量)色拉油(二勺)五香粉(少许)孜然粉(少许)烧烤酱(少许)干辣椒面(少...
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