- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料金像巧克力蛋糕预拌粉:250辅料鸡蛋:4个水:40ml玉米油:120ml具体步骤1.水40ML2.玉米油120ML3.2个蛋和面包粉混合4.以上材料拌匀5.再拿2个蛋用打蛋器打发,提起打蛋器不消泡为止,15分钟6.180度,倒数第2层,25分钟7.预...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:105细砂糖:100鸡蛋:5个辅料玉米油:30牛奶:25可可粉:10淡奶油:250ml具体步骤1.海绵蛋糕的材料。2.牛奶里加入可可粉搅匀。3.加入玉米油搅匀后待用。4.全蛋打入无水无油的打蛋盆里,加入砂糖。5.放到温...
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- “黑白配,最简单干净的两种颜色,没有太多色惊喜,但却是永远的绝配。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(80克)辅料可可粉(5克)色拉油(40克)水(40克)细砂糖(120克)淡奶油(130克)黑巧克力(50克)车厘子(若干)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、制作蛋黄糊:蛋黄加入细砂糖打...
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- “这个蛋糕是很久之前做的,是第一个奶油蛋糕。还记得奶油是表弟当时给我的,用剩了半瓶,就给我了,是金钻的,植脂奶油。当时可兴奋了,脑海里一直在想着要做这个蛋糕,要做那个蛋糕,最后考虑到什么工具都没有,还是除繁就简,做最简单的吧,电动打蛋器、裱花工具,一件都没有,打蛋器还是借了他...
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- “这款蛋糕蛋糕做法简单,口感却特别,介于蛋糕和饼干之间,其实是一款海绵蛋糕,大量杏仁粉的加入,使得这款蛋糕的味道更加浓郁,夹层用了我最爱的巧克力甘纳许,口感更丰富。方子来自@静心莲。(方子可以做两盘。)”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(90g)低筋面粉(60g)杏仁粉(60g)黄油(40g)热水(20g)巧...
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- “这款海绵蛋糕与传统做法略有不同,但做出来的海绵蛋糕依然具有很有的弹性及松发效果。配上巧克力榛子酱及雪白的杏仁片,又给她增添了高贵的气质。”食材明细主料鸡蛋(3个约180克)低筋粉(80克)牛奶(50克)细砂糖(60克)辅料黄油(30克)可可粉(20克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杏仁巧...
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- “众所周知,可可粉是消泡大王,所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行,不能都会功亏一篑,这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕,既不用坐热打发,也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的,大大的减少了消泡的困扰,本次用的烤箱是UKOEOHQ35蒸汽烤箱,蒸烤合...
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- “这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作,原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕,但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了,为了填饱肚子,勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕,发现,味道很棒,比起有面粉的巧克力蛋糕,这种蛋糕的巧克力味更香浓可口。说到做甜点,奶油是常备品,在甜点丰...
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- 食材明细主料饼用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)鸡蛋(90g)牛奶(270g)黄油(15g)辅料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打发淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力焦糖奶油蛋糕的做法步骤1、低粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合均匀,过筛。2、热锅,小...
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- “卖相还是不错的!看着挺简单清爽,适合我这种不喜欢复杂裱花的人,当然,复杂的俺也不会哈!”食材明细主料低筋面粉(70克)辅料牛奶(50克)黄油(40克)蛋黄(3个)草莓味高乐高粉(30克)蛋白(3个)6寸戚风蛋糕坯(一个)草莓(5至6个)鲜奶油(150ML)白巧克力(70克)手指饼干(一袋)巧克力装饰花(8片)配料糖粉(70克)柠檬...
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- “有奶油味的蛋糕,加了巧克力在里面味道更是香浓。”食材明细主料6寸戚风蛋糕(1个)淡奶油(250克)巧克力(适量)辅料白糖(35克)蜜枣(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、6寸的戚风蛋糕分成两块,蜜枣切开。2、淡奶油加糖隔冰水打发,装进裱花袋里。3、取...
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- “很少做海绵的蛋糕,今天来一个。”食材明细主料鸡蛋(4只)白砂糖(100g)牛奶(55g)黄油(35g)可可粉(10g)低筋面粉(110g)辅料香草精(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力海绵蛋糕的做法步骤1、牛奶与黄油隔水融化。2、牛奶与黄油混合物放热水中,保持融化状态。3、鸡蛋,白砂糖,香草精放...
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- “前几天外婆生日时候做的,由于时间紧迫所以就随便装饰了。”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(4个)白糖(60g)柠檬汁(几滴)辅料奶油(300g)彩色巧克力豆(适量)桔子(3个)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力豆奶油蛋糕的做法步骤1、蛋白加糖、柠檬汁打发好2、蛋黄加30g糖拌匀后,倒入面粉拌至...
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- “双十二买的模具,最近才把杯子蛋糕拔草,真是太不容易了。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80克)黄油(30克)柠檬汁(适量)辅料糖粉(80克)牛奶(60克)可可粉(20克)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力海绵杯子蛋糕的做法步骤1、牛奶和黄油,隔水小火加热融化2、加入过筛的可可粉,分次加入...
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- “今天好朋友带宝贝过来玩,土宝早就想好要吃这款巧克力蛋糕了,早晨起来用了40分钟做好。两个小宝贝每人一块,边吃边不停地说:真好吃啊!太好吃啦!(配方来自君之老师)”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)细砂糖(50克+30克)可可粉(20克)黄油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)巧克力...
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- “这个周末,连续两顿早餐都是吃巧克力海绵蛋糕!只不过造型不同,昨天做的是奶油芒果粒夹心;今天将奶油挤在了上面,点缀上孩子们最爱的樱桃;配上一杯牛奶和一盘新鲜的樱桃,孩子们吃的可欢啦………每次想吃海绵蛋糕,我都会选择现做现吃;刚烤好的海绵蛋糕味道香浓,口感厚重,可以瞬间满...
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- “添加了巧克力的海绵蛋糕,味道更加浓郁、醇正,吃过之后就念念不忘。作为巧克力控,绝对不能错过。巧克力蛋糕虽好吃,可是容易消泡啊,对于新手来说太难了。怎么办呢?别急,这次我们用的是分蛋打发的方法,轻轻松松解决消泡问题,你真的不试试看?(原方来自@静心莲)”食材明细主料鸡蛋(2个)糖...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(50克)可可粉(10克)白糖(50克)辅料黄油(25克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力海绵小蛋糕的做法步骤1、原料图2、鸡蛋打入碗中,分三次加入白糖,进行全蛋的打发3、打至蛋液发白,出现明显的纹理,就打好了4、将低粉和可可粉筛入打发好的鸡蛋中5、5.翻拌均...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(50g)可可粉(10g)白糖(60g)牛奶(45g)玉米油(55g)白醋(几滴)辅料淡奶油(150g)砂糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤1、蛋清蛋黄分别放入无油无水的容器中。2、蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。3、筛入低粉和可可粉。4、搅拌...
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- “巧克力淋面蛋糕颜值高,工艺简单,这次没用巧克力甘纳许,而是用可可粉加牛奶做成的淋面糊,最初的镜面效果非常棒,值得推荐!”食材明细主料戚风蛋糕胚(1个)辅料可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油草莓蛋糕的做法步骤1、淡奶油打发2、蛋糕胚平均切成三片3、草莓...
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- 食材明细巧克力蛋黄液材料鸡蛋黄(2个)巧克力(30克)水(80毫升)可可粉(40克)低筋面粉(40克)色拉油((或玉米油)30毫升)盐(1/8勺)白兰地(一勺)白糖(50克)打发蛋白材料鸡蛋清(4个)细砂糖(30克)打发奶油材料淡奶油(200毫升)细砂糖(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油巧克力蛋糕的做法步骤1、做巧...
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- “香蕉巧克力馅。外型因为像被檐鼠刨过的土,而得此名。大T做过一次,料足,撑得饱满,更好看。味道是凉凉的奶香和香蕉甜,吃起来很舒服。”食材明细主料鸡蛋(4个)软黄油(125g)面粉(50g)泡打粉(4茶勺)辅料可可粉(10g)榛子碎(75g)巧克力碎(100g)香蕉(2根)柠檬汁(2勺)奶油凝固粉(3包)奶油(600g)香草糖(1包)配...
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- “基础的海绵蛋糕里面加入可可粉和黄油~27个人觉得应该可以让蛋糕口感更润更软吧~恩~恩~~”食材明细主料低筋面粉(60g)辅料鸡蛋(3个(约50g一个的))可可粉(20g)黄油(30g)配料细砂糖(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力分蛋海绵蛋糕的做法步骤1、准备食材:低筋面粉60g、鸡蛋3个...
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- “前年某个时间做的,一直在草稿箱里呆着。”食材明细主料大鸡蛋(4个)温水(70g)法芙娜可可粉(20g)低粉(50g)玉米油(40g)细砂糖(55g)辅料淡奶油(100g)细砂糖(8g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、可可粉用温水拌至无颗粒。2、蛋白蛋黄分开(装蛋白的盆无水无油)。...
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- “最早买烘焙装备的时候,就听说祈和打蛋器不错,作为新手的我就听从了大家的建议买了祈和打蛋器,那时候想着手持的就可以了,当时还选择了一个功率稍大的,后来一直用着,质量还真是不错,但是后来我有点后悔没买个带桶的,打个蛋糊要一直手拿着,真是累,一个走神手一抖蛋糊就会到处飞,还得...
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