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关于须须的餐饮百科

豌豆苗须须能吃吗
  • 豌豆苗须须能吃吗

  • 可以。豌豆苗的须是可以食用的,也不会影响豌豆苗的口感。在食用豌豆苗前要将豌豆苗洗干净。豌豆苗长须是一种正常的现象,可以正常食用。若豌豆苗上出现白斑,很可能是因为有寄生虫在豌豆苗上产卵,这样的豌豆苗不可以食用。另外腐败有异味的豌豆苗也不可食用。...
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鱿鱼须和章鱼须怎么区分
  • 鱿鱼须和章鱼须怎么区分

  • 数量、软硬度。章鱼属于八腕总目,因此有八条相对较长的脚,也被称为八爪鱼,其交接腕上有特有的吸盘或沟槽,体内软若无骨。鱿鱼属于十腕总目,拥有十只脚,鱿鱼十只脚是左右对称的排列的,背部一对,腹侧以此为2-5对,第四对脚较长,且末端膨大,称为触腕,体内有软骨。...
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木须肉的做法 【鲁菜】木须鸡肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 【鲁菜】木须鸡肉 木须肉怎么做

  • “鲁菜又名山东菜,属中国四大菜系之一,其历史悠久,影响广泛,以口味咸鲜脆嫩、风味独特、制作精细而享誉海内外。山东菜又分为:济南菜、胶东菜和孔府菜。听爸爸讲,满汉全席主要是以山东菜为主,好像现在北京的饭店还有这个满汉全席呢,就是价格比较昂贵!我知道的就是北京的【丰泽园...
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木须肉的做法 家常版“木须肉” 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 家常版“木须肉” 木须肉怎么做

  • “最近天气又一周多吧都是阴雨连绵,做菜拍出来那个让人失望,所以索性不拍菜了,乘着这个天气的原因来休息休息。还记得前年这个季节,当时下雨下了一个月呢,没见阳光的日子真心让人不适应呢。今天的这个菜菜还是以前做的,一直没有整理出来。说起木须肉来,每次我家俩男人过一段日子...
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木须肉的做法 家常美味木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 家常美味木须肉 木须肉怎么做

  • “过春节,要做红烧肉,要做四喜丸子,要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜,这个木须肉,只要肉解冻后,食材备用到做好,10分钟的功夫完全够了。快速美味,年夜饭也需要这样的菜。”食材明细主料黄瓜(1根)鸡蛋(2个)里脊肉(150克)木耳(10克)姜丝(少许)辅料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口...
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白莲须的做法 清胎毒,白莲须 白莲须怎么做
  • 白莲须的做法 清胎毒,白莲须 白莲须怎么做

  • “莲藕属睡莲科植物,柄名“荷梗”,叶名“荷叶”,花名“荷花”,蕊名“莲须”,果壳名“莲蓬”,果实名“莲子”,地下茎名“莲藕”。白莲须乃莲花的花蕊,性平味甘,有固涩(即止血)补肾,消热毒之效,而鸡蛋则有蛋白质,此糖水确有助防止生产时大量流血的作用。白莲须煲鸡蛋能去胎气,又可...
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木须肉的做法 《木须肉》-------家庭版 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 《木须肉》-------家庭版 木须肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉片(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)辅料鸡蛋(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)甜面酱(适量)味精(适量)香油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木须肉的做法步骤1、原料图2、准备材料:鸡蛋炒成蛋花备用,葱姜蒜切末,黄瓜切滚道片,木耳温水泡发去蒂备用3、油烧热,倒进...
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木须肉的做法 炒木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 炒木须肉 木须肉怎么做

  • “以前总认为炒木须肉很复杂,但真正做起来并不复杂,技术含量也不是很高,里边有菜有肉有鸡蛋,营养自不必说,这些大家都是一目了然,尤其是黄瓜用量不多,一根黄瓜,配一大推有营养的配菜,足可以够一家人享用的。”食材明细主料黄花(50g)木耳(30g)黄瓜(1根)鸡蛋(2个)猪肉(100g)辅料玉米油(100g)葱丝...
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三七须煲鸡的做法 三七须煲鸡(又名:田七须煲鸡) 三七须煲鸡怎么做
  • 三七须煲鸡的做法 三七须煲鸡(又名:田七须煲鸡) 三七须煲鸡怎么做

  • “在中医史上,三七很早就出名了,但一直被作为止血、定痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现,它还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性,在心血管病的防治方面,甚至比人参还有明显的优势。”食材明细主料土鸡(一只)三七须(5克)辅料枸杞子(十几颗)党参(1根)桂圆(一两颗)蜜枣(一颗)红枣(五...
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木须肉的做法 随性版-----木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 随性版-----木须肉 木须肉怎么做

  • “家里有什么就放什么,就一山寨版。呵”食材明细主料瘦肉(100克)鸡蛋(2个)干木耳(适量)干黄花菜(适量)彩椒(1个)黄瓜(1根)蒜(2瓣)辅料料酒(适量)淀粉(适量)生抽(适量)油(适量)蒜蓉辣椒酱(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)木须肉的做法步骤1、将瘦肉洗净切片,然后放入料酒,淀粉,生...
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木须肉的做法 营养全面的木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 营养全面的木须肉 木须肉怎么做

  • “相信很多筒子都吃过黄瓜炒鸡蛋,因为它简单易做味道也很好。木须肉可以算作黄瓜炒鸡蛋的延伸版,加了猪肉和木耳,营养更全面哦。”食材明细主料鸡蛋(适量)猪肉(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)辅料葱花(适量)姜丝(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)木须肉的做法步骤1、把...
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木须肉的做法 木须肉(苜蓿肉) 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 木须肉(苜蓿肉) 木须肉怎么做

  • “很简单,也很好吃的一道家常菜,从小就很喜欢吃,今天做了一次,就当怀念往事了,吃着很好,与大家分享”食材明细主料肉(适量)鸡蛋(适量)木耳(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)木须肉的做法步骤1、准备好主料,肉切丁,水发木耳洗干净,葱走斜...
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炒木须肉的做法 【鲁菜】炒木须肉 炒木须肉怎么做
  • 炒木须肉的做法 【鲁菜】炒木须肉 炒木须肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(150克)黄瓜(一根)鸡蛋(一个)黑木耳(适量)辅料盐(3克)料酒(一勺)淀粉(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒木须肉的做法步骤1、准备的材料。2、猪肉洗净切片用盐、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。黑木耳洗净泡发。鸡蛋磕入碗中打散。黄瓜洗净切片。3、黑木...
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木须肉的做法 木须肉(木樨肉) 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 木须肉(木樨肉) 木须肉怎么做

  • “大家印象中的鲁菜一向不那么平易近人哈像著名的九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、玉带虾仁、孔府一品锅……单看名字就知道有多繁复了大多数鲁菜从食材到刀工到火候整个烹制过程都是复杂而讲究的就是在我们当地,正儿八经吃鲁菜的馆子也是不多的一般饭店所...
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木须肉的做法 家常----木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 家常----木须肉 木须肉怎么做

  • “简单的菜”食材明细主料黄瓜(一根)木耳(300克)黄花(100克)鸡蛋(两个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)木须肉的做法步骤1、准备,切黄瓜片打鸡蛋蒜切片葱切。2、炒鸡蛋,撑出来。3、先下葱姜蒜下肉片加酱油加黄花加木耳翻炒一下加盐...
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木须肉的做法 家常“木须肉” 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 家常“木须肉” 木须肉怎么做

  • 食材明细主料黑木耳(适量)土鸡蛋(适量)里脊肉(适量)青瓜(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)木须肉的做法步骤1、黑木耳清水泡发,青瓜、胡萝卜等清水洗净。2、将里脊肉切片,放适量淀粉、蛋清,用手抓均匀。3、黑木耳切小块,青瓜、胡萝卜切片。4、鸡蛋加适量水、盐打成鸡...
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龙须饼怎么做-龙须饼的做法
  • 龙须饼怎么做-龙须饼的做法

  • “玉米须又名龙须,清热解毒。今天买了嫩玉米,玉米须很嫩,清香无比,所以就顺手做了饼饼,食材不浪费。”食材明细主料玉米须(适中)辅料面粉(100g)水(200g)调料食盐(5g)鸡精(3g)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)龙须饼的做法步骤1、玉米须洗干净备用。2、摊开,控水。3、面粉加水加鸡蛋,顺一...
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章鱼须和鱿鱼须一样吗
  • 章鱼须和鱿鱼须一样吗

  • 不一样。章鱼须是章鱼身上的须,鱿鱼须是鱿鱼身上的。章鱼须,鱿鱼须在清洗的时候都要加入少量的食用盐清洗,这样能清洗的很干净。清洗干净的章鱼须或者鱿鱼须可以用料酒,姜片,葱段腌制去腥。章鱼须,鱿鱼须在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存。...
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木须肉的做法 重口味木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 重口味木须肉 木须肉怎么做

  • 食材明细主料香肠(适量)鸡蛋(2个)木耳(适量)黄瓜(1根)辅料葱末(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)十三香(适量)蚝油(适量)白醋(适量)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木须肉的做法步骤1、鸡蛋炒熟待用2、葱切丝香肠切条黄瓜斜切成片木耳泡发备用3、耗油白醋十三香4、炒锅放油,下葱丝。我用的油比较...
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木须肉的做法 山寨版木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 山寨版木须肉 木须肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(150克)青蒜苗(150克)水发木耳(100克)蘑菇(200克)鸡蛋(2个)辅料花生油(40毫升)料酒(15毫升)酱油(20毫升)白糖(8克)盐(2克)鸡精(2克)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)木须肉的做法步骤1、备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。2、葱、姜切碎,猪肉切片。3、青蒜苗洗净...
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龙须脆怎么做-龙须脆的做法
  • 龙须脆怎么做-龙须脆的做法

  • “龙须脆,是非常美味的小吃,口感香甜,甜咸中咀嚼嘎嘣脆,无添加剂,大人孩子吃着放心的小吃!”食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(2个)糖(20克)盐(1克)蜂蜜(5克)辅料黄油(25克)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)龙须脆的做法步骤1、和面团,量好的面粉倒入盆里,黄油用碗隔热水融化,倒入盆里,糖,蜂蜜,盐,...
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木须肉的做法 【湖北】木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 【湖北】木须肉 木须肉怎么做

  • “这道菜制作方便,原料随手可得,味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养均匀、老少咸宜。如此简单如此家常却如此惊艳,无须五分钟就可以端上桌,再与一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。”食材明细主料里脊肉片(100克)黑木耳(1小把)淀粉(1勺)生抽(1勺)辅料鸡蛋(2个)黄花菜(1小把)料酒(1勺)油(适...
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龙须糖龙须酥的做法教程的做法 龙须酥的做法教程 龙须糖龙须酥的做法教程怎么做
木须肉的做法 【鲁菜】--木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 【鲁菜】--木须肉 木须肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(150克)鸡蛋(2个)木耳(60克)黄瓜(1个)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花生油(30毫升)料酒(15毫升)淀粉(3克)生抽(10毫升)老抽(10毫升)盐(3克)白糖(5克)味精(2克)香油(5毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)木须肉的做法步骤1、先把猪肉切成细丝。2、肉丝中加料酒、淀粉抓匀,把鸡蛋磕到碗里搅...
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南瓜须是龙须菜吗
  • 南瓜须是龙须菜吗

  • 不是。南瓜须是指南瓜的根系部分,而龙须菜是一种野菜,生长在海边岩石上,也被称为海生菜,因此南瓜须和龙须菜不是一种菜。南瓜须一般颜色偏绿,表面有细毛,口感更加粗糙,适合用来煮汤,龙须菜形状偏细,颜色比较偏灰,口感更脆一些,适合炒或者凉拌食用。...
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专题