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关于冷吃三拼的家常做法的餐饮百科

冷吃三拼怎么做-冷吃三拼的做法
  • 冷吃三拼怎么做-冷吃三拼的做法

  • “来自四川自贡的冷吃兔是一道非常出名的菜肴,以其麻辣香酥的独特风味席卷全国。随即衍生出的冷吃牛肉也是深得众吃货的青睐。用类似的方法来制作冷吃小菜(香菇、豆筋、鹌鹑蛋、海带结等)绝对是宵夜下酒的必备佳品~”食材明细主料香菇(300g)鹌鹑蛋(300g)豆筋(300g)辅料香料(适量)干...
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腊味三拼怎么做-腊味三拼的做法
  • 腊味三拼怎么做-腊味三拼的做法

  • “秋风起食腊味。”食材明细主料腊肠(适量)腊鸭(适量)腊肉(适量)辅料姜丝(少许)调料料酒(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味三拼的做法步骤1、准备:腊肉,腊肠,腊鸭。2、加少许料酒焯水三分钟。3、捞出来再次清洗干净。4、放入盘里加姜丝大火蒸15-20分钟。5、蒸熟了取出来稍...
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花式冷拼春笋吐艳的做法 花式冷拼—春笋吐艳 花式冷拼春笋吐艳怎么做
  • 花式冷拼春笋吐艳的做法 花式冷拼—春笋吐艳 花式冷拼春笋吐艳怎么做

  • “继什锦拼盘之后,由于还剩下一些原料,所以我又制作了一道象形拼盘,象形拼盘的主题内容很多,春夏秋冬,飞禽走兽,花鸟鱼虫,山川风景等,皆可生动再现,比如表现植物的有,春暖花开,国色天香,表现风景的有椰岛风光,锦绣山河,表现动物的有孔雀开屏,松鹤延年等,一般象形拼盘从选题—选料—布局—...
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双拼冷盘怎么做-双拼冷盘的做法
  • 双拼冷盘怎么做-双拼冷盘的做法

  • “这是一道刀功双拼冷盘,用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝,再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味,把莴笋细丝制成糖醋味,午餐肉切均匀的薄片,半覆盖两种风味的细丝”食材明细主料萝卜(120克)莴笋(120克)午餐肉(100克)辅料生抽(1勺)醋(0.5勺)绵白糖(少许)芝麻油(0.5勺)辣椒油(0.5勺)豆豉(少许)其他(口...
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家常冷面怎么做-家常冷面的做法
  • 家常冷面怎么做-家常冷面的做法

  • “冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增”食材明细主料荞麦冷面(250克)辅料熟鸡蛋(一个)胡萝卜(一个)黄瓜(一根)洋葱(1/2个)辣白菜(适量)碳酸饮料(一瓶)配料生抽(适量)白...
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家常大冷面怎么做-家常大冷面的做法
  • 家常大冷面怎么做-家常大冷面的做法

  • “炎炎夏日,给家人做个大冷面,解暑又解馋,孩子们喜欢的不得了!”食材明细主料冷面(500g)辅料牛肉(200g)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)香菜(适量)蒜沫(适量)姜沫(适量)西红柿(2个)辣白菜(适量)调料雪碧(1000ml)酱油(2勺)米醋(2勺)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)南德调味料(适量)花椒油(适量)白芝麻(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(...
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三素拼盘怎么做-三素拼盘的做法
  • 三素拼盘怎么做-三素拼盘的做法

  • “秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的凉菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵,还有清爽脆嫩的泡藕带。一个盘子里,演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角,称出圣诞季的主色调,冬天的绿色。可谓一盘精致养生的小菜。”食材明细主料秋葵(适量)黄瓜花(适...
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爽口三拼怎么做-爽口三拼的做法
  • 爽口三拼怎么做-爽口三拼的做法

  • “去油解腻,清淡爽口”食材明细主料西红柿(适量)黑木耳(适量)西芹(适量)辅料大蒜(适量)芥末(适量)配料精盐(适量)生抽(适量)白醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爽口三拼的做法步骤1、制作此菜的材料。2、芹菜切成段,比较粗的可以分成几条。3、西红柿切成圆片。4、...
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懒人家常冷面怎么做-懒人家常冷面的做法
  • 懒人家常冷面怎么做-懒人家常冷面的做法

  • “天气超级热~就是要来碗冷面才过瘾!”食材明细主料朝鲜冷面(1袋)西红柿(1个)黄瓜(1根)卤蛋(1颗)辅料白糖(适量)醋(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)浓汤宝(半盒)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)懒人家常冷面的做法步骤1、准备好所有材料~这是两人份哦~2、糖、醋、辣椒粉和半个浓汤宝加入少许...
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卤味三拼怎么做-卤味三拼的做法
  • 卤味三拼怎么做-卤味三拼的做法

  • 食材明细主料鸡爪(6-8个)鸭爪(6-8个)牛腱肉(1块)猪肚(1个)辅料老姜(2大块)老卤汤(2包)粤味卤煮包(1包)苹果(1个)老抽(1-3勺)生抽(3-5勺)黄酒(半碗)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤味三拼的做法步骤1、老卤汤从冰箱里拿出来,自然化开没有老卤包的可以上某宝买那种粤味卤煮包加水煮开一样的,最...
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什锦拼盘的做法 花式冷拼—什锦拼盘 什锦拼盘怎么做
  • 什锦拼盘的做法 花式冷拼—什锦拼盘 什锦拼盘怎么做

  • “花式冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的,发源于中国,是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨明珠,其历史源远流长。唐代,就有了用菜肴仿制园林胜景的习俗。宋代,则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式,明、清之时,拼盘技艺进一步发展,制作水平更加精细。而花式冷拼是指利用各种加工...
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家常冷面的做法 家常矿泉水冷面 家常冷面怎么做
  • 家常冷面的做法 家常矿泉水冷面 家常冷面怎么做

  • “闷热的夏日,我们一起来一碗冰凉的冷面吧!”食材明细主料冷面(500g)酱油(几滴)香油(几滴)盐(1平勺)辅料醋(一碗)糖(5大勺)香菜(一把)黄瓜(两根)西红柿(半个)熟鸡腿肉(几片)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常冷面的做法步骤1、提前准备,冷面需要冷水泡至少一小时,然后用冷水搓洗,直到冷面没有...
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三拼饭怎么做-三拼饭的做法
  • 三拼饭怎么做-三拼饭的做法

  • “迷糊中做成的早餐,看似乱七八糟,幸好味道还行!”食材明细主料米饭(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料火腿(适量)葱花(适量)猪肉丁(适量)紫菜(适量)清水(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三拼饭的做法步骤1、洗米煲饭。。。紫菜撕碎。打入鸡蛋两个,加入适量盐和鸡...
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这些冷菜拼盘都非常不错-冷菜拼盘推荐
  • 这些冷菜拼盘都非常不错-冷菜拼盘推荐

  • 通常我们在吃饭的时候,除了会有一些热菜之外,基本上也会有一些冷菜的存在,冷菜是有很多的烹饪方式的,冷菜的装盘也是有一定的讲究的,当然在我国冷菜的种类是非常多的,比如说常见的冷菜,有凉拌蒜蓉茄子,香辣口水鸡,手撕茄子,棒棒鸡丝,冷菜拼盘就是将几种冷菜组合在一起,接下来小编会向...
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家常冷锅串串怎么做-家常冷锅串串的做法
  • 家常冷锅串串怎么做-家常冷锅串串的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)丸子(适量)虾(适量)青菜(适量)蘑菇(适量)辅料火锅底料(一包)豆瓣酱(两勺)鸡精(适量)番茄(一个)调料葱(一大勺)姜(一大勺)蒜(一大勺)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常冷锅串串的做法步骤1、把自己喜欢的鸡翅啊虾啊丸子蔬菜菌菇等穿竹签。2、切葱姜蒜,油锅热放入爆香后放...
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美味卤水三拼怎么做-美味卤水三拼的做法
  • 美味卤水三拼怎么做-美味卤水三拼的做法

  • 食材明细主料卤鹅头(2个)卤鹅翅(2只)卤鹅掌(4只)辅料盐(1匙)味精(1匙)胡辣椒(3匙)蒜蓉(1匙)辣鲜露(5ml)花椒油(5ml)芝麻油(7ml)老陈醋(3ml)生抽(10ml)油辣子(2匙)麻香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味卤水三拼的做法步骤1、微波炉加热2、摆盘3、OK...
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冷盘小四拼怎么做-冷盘小四拼的做法
  • 冷盘小四拼怎么做-冷盘小四拼的做法

  • “昨天办中元节自己做的冷盘闽南叫冷盘也就是拼盘,冷盘是在闽南宴席所上的第一个菜。将一些小菜集合作为菜闽南的拼盘样式非常多变,今天介绍一个简单的小四拼”食材明细主料叉烧肉(1块)皮蛋(2个)章鱼(3只)海蜇皮(1包)辅料黄瓜(2片)西红柿皮(1个)咸鲜(口味)氽(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冷盘小...
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家常烤冷面的做法 家常烤冷面,自制不辣酱料 家常烤冷面怎么做
  • 家常烤冷面的做法 家常烤冷面,自制不辣酱料 家常烤冷面怎么做

  • “用家里做韩式烤肉的铁板电烤炉做烤冷面,料足味美,有点儿意思~也可以用平底锅或炒锅,自制酱料是重点~喜欢吃辣的同学可在酱料中加入适量辣椒油~”食材明细主料烤冷面生坯(1片)香肠(适量)金针菇(适量)小葱(适量)香菜(适量)洋葱(适量)鸡蛋(1个)生抽酱油(适量)醋(适量)辅料黄豆酱(1大勺)番茄沙司(1...
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家常烤冷面怎么做-家常烤冷面的做法
  • 家常烤冷面怎么做-家常烤冷面的做法

  • “简单快手早餐。”食材明细主料冷面(1片)鸡蛋(1个)辅料生菜(1片)冷面酱(1勺)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烤冷面的做法步骤1、油热后放入冷面一片,小火慢煎,鸡蛋打入后,轻轻地用筷子铺平在冷面上。此刻在锅的周围加一点水,这个是关键哦!2、加入一勺冷面酱,放一片生菜,满满地把...
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冷热双拼 土豆泥冷热双拼怎么做-土豆泥冷热双拼的做法 土豆泥
  • 冷热双拼 土豆泥冷热双拼怎么做-土豆泥冷热双拼的做法 土豆泥

  • “煮了好大一碗土豆泥,于是做了一热一凉两种吃法。如果喜欢肯德基味道的土豆泥,把我调的热汁换成GravySauce就行,网上应该不难买到。这样就变成土豆泥三吃啦😊。”食材明细主料土豆(适量)辅料蟹柳棒(1条)蟹籽(适量)调料乌冬汁(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆泥冷热双拼...
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家常卤水三拼如何做简单又好吃
  • 家常卤水三拼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:适量粉肠:适量猪舌:一条辅料卤水调味料:适量生抽:适量食盐:适量具体步骤1.食材洗净下锅,加水差不多浸过食材三分之二,加入生抽,浸过食材,依个人口味再加入适量食盐,调味料。起火煮至水开,关小火熬到可以用筷...
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三丝拼盘怎么做-三丝拼盘的做法
  • 三丝拼盘怎么做-三丝拼盘的做法

  • “默契——平淡的生活中寻找到的感觉!老公虽不是北方人,但我们的彼此接受、彼此包容、彼此理解,在我们的生活习惯上达到了共识!在我们认识之前老公是不吃馒头的(或是不喜欢吃馒头的),在我的引导下,在我做各种花式的馒头和花卷下,老公渐渐的喜欢吃了。而今,隔三差五的就让我蒸馒头或...
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家常冷拌面怎么做-家常冷拌面的做法
  • 家常冷拌面怎么做-家常冷拌面的做法

  • “冷拌面是我们夏天吃的最多的,先把面条煮好,放冰箱冷藏,想吃时拿出点,加上浇汁和浇头,喜欢什么配什么!各取所需!我们家今天配的浇头是咸菜毛豆肉丝,这是道很鲜美的浇头!”食材明细主料猪肉丝(75克)咸菜(125克)毛豆(75克)蘑菇(4个)面条(200克)辅料橄榄油(适量)薄盐(3勺)生抽(适量)砂糖(2小勺)酱香鲜(2...
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三拼腊味煲仔饭怎么做-三拼腊味煲仔饭的做法
  • 三拼腊味煲仔饭怎么做-三拼腊味煲仔饭的做法

  • “昨晚,我家先生说好长时间没有吃过我做的煲仔饭了,见他主动提议,食尚实在受宠若惊,要知道他平时对我做的煲仔饭评价未见好过,总以挑剔的态度说出各种不足,毫不留情。以他的话说,必须受得了打击才会虚心学习,方能进步。还好,食尚的脸皮也够厚嘿嘿~~煲仔饭是广东有名的特色美食,街上...
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海南风光冷拼怎么做-海南风光冷拼的做法
  • 海南风光冷拼怎么做-海南风光冷拼的做法

  • “这个拼盘有没有让你想到了海南美丽的景色呢?”食材明细主料黄瓜(一根)胡萝卜(一根)牛肉(一块)青萝卜(一块)辅料白萝卜(一块)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)海南风光冷拼的做法步骤1、准备好食材~2、用去皮器刨下几片黄瓜,用刀把一侧切整齐~3、切下一片胡萝卜当太阳,把几片黄瓜摆...
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