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关于太妃酱的餐饮百科

自制太妃酱如何做简单又好吃
  • 自制太妃酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:240水:60淡奶油:118辅料鲜柠檬汁:8安佳无盐黄油:25具体步骤1.所有原料按配方称重准备2.带有蓄热功能奶锅置于电磁炉上设置中火3.加入白砂糖开启电磁炉加热,缓缓加入水,一点点的加,保持小泡泡煮沸状,不...
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DIY太妃酱如何做简单又好吃
  • DIY太妃酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料淡奶油:180辅料细砂糖:140盐:适量具体步骤1.称量好淡奶油,将装有淡奶油的容器放在热水中隔水加热。加热后继续放在热水中保持温度。2.称量好140克的细砂糖。3.取一口煮锅,小火先空烧煮锅加热。(主要是为了...
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太妃玛德琳怎么做-太妃玛德琳的做法
  • 太妃玛德琳怎么做-太妃玛德琳的做法

  • “脑补的时代,了解它的由来让你吃得更明白[呲牙][呲牙]☟玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳...
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原味太妃糖怎么做-原味太妃糖的做法
  • 原味太妃糖怎么做-原味太妃糖的做法

  • “临近年底,又到了做糖的时候了,折腾了几天做了不少呢,光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。材料:淡奶油210g,细砂糖105g,水饴32g”食材明细主料淡奶油(210g)辅料细砂糖(105g)水饴(32g)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)原味太妃糖的做法步骤1、将淡奶油、糖和...
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太妃花生酥怎么做-太妃花生酥的做法
  • 太妃花生酥怎么做-太妃花生酥的做法

  • “把红糖、黄油经过熬煮,散发出浓浓的太妃糖香味,香柔可口,搭配上花生,配以酥松的饼底!你能抵挡它的诱惑吗?”食材明细主料低粉(100g)砂糖(30g)泡打粉(1/4小勺)黄油(115g)蛋液(20g)熟花生仁(160g)辅料柠檬汁(1/2小勺)转化糖浆(15g)红糖(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)太妃花生酥的做法步骤...
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太妃核桃塔怎么做-太妃核桃塔的做法
  • 太妃核桃塔怎么做-太妃核桃塔的做法

  • 食材明细主料黄油(140克)低粉(230克)蛋黄(1个)水(22—25)白砂糖(5克)盐(2克)辅料核桃仁(适量)淡奶油(50克)白砂糖(75克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)太妃核桃塔的做法步骤1、蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用,黄油切成小块。2、黄油与低粉混合,戴上手套,用手将黄油与...
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焦糖奶油太妃酱的做法 【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅 焦糖奶油太妃酱怎么做
杏仁太妃糖怎么做-杏仁太妃糖的做法
  • 杏仁太妃糖怎么做-杏仁太妃糖的做法

  • “太妃杏仁糖,模具是学厨凯蒂牛轧糖盘4件套,粉嫩嫩的特别好看,颜值没的说!焦糖也是我少数喜欢的口味之一!材料:45克细砂糖145克淡奶油85克海盐3克黄油70克盐焗杏仁160克”食材明细主料韩国水怡(45克)细砂糖(145克)淡奶油(85克)辅料盐(3克)黄油(70克)调料大杏仁(160克)果味(口味)炒(工艺)一小时(...
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奶油太妃糖的做法 太妃糖 奶油太妃糖怎么做
  • 奶油太妃糖的做法 太妃糖 奶油太妃糖怎么做

  • “做这款太妃糖是消耗淡奶油的好方法。喜欢可可味和抹茶味的可分别加入5克可可粉,5克抹茶粉(加可可粉和抹茶粉时必须筛入,可以减少结块)。”食材明细主料淡奶油(200克)白砂糖(100克)麦芽糖(30克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油太妃糖的做法步骤1、所有材料放入锅中,中火煮开...
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果仁太妃糖怎么做-果仁太妃糖的做法
  • 果仁太妃糖怎么做-果仁太妃糖的做法

  • “还剩了点淡奶油,不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧,这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁,做个果仁太妃糖,想必会有人吃吧。”食材明细主料麦芽糖(20克)白糖(63克)淡奶油(125克)花生(40克)西瓜子(10克)辅料南瓜子(10克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗...
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太妃糖的做法 甜而不腻,入口丝滑——太妃糖 太妃糖怎么做
  • 太妃糖的做法 甜而不腻,入口丝滑——太妃糖 太妃糖怎么做

  • “春节为家人朋友准备的糖果,现在才有空整理之前也做了部分牛轧糖,熬糖的过程辛苦,只有做过的才知道,很多人也害怕失败,或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分,而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油,又是零失败的一款糖果,好吃,甜而不腻,香而不苦,入口丝滑,给您一种初恋般...
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太妃糖怎么做-太妃糖的做法
  • 太妃糖怎么做-太妃糖的做法

  • “怡口莲的太妃糖应该是春季买年货必备。还有徐福记什锦糖,瑞士糖……看配料表一大堆自己不认识的成分,还是不敢大把大把给孩子吃吧?但是自己做的就不一样了,看到孩子一抓一大把,一点都不想阻止他😉😛太妃糖其实不难做(不要挑战自己极限,挑神级的配方、步骤去做,容易打击自信心),基...
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迷你太妃酱面包怎么做-迷你太妃酱面包的做法
  • 迷你太妃酱面包怎么做-迷你太妃酱面包的做法

  • “这款迷你太妃酱面包采用冷藏发酵方法,面包面团在冰箱冷藏发酵了18小时,面包组织柔软细腻有弹性,太妃酱做面包馅芯,口感顺滑奶香浓郁,甜甜蜜蜜好滋味”食材明细主料高筋面粉(410G)干酵母(5G)温水(210G)太妃酱(适量)辅料玉米油(27G)淡奶油(10G)绵白糖(30G)精盐(3G)全蛋液(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)...
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沙棘太妃糖怎么做-沙棘太妃糖的做法
  • 沙棘太妃糖怎么做-沙棘太妃糖的做法

  • “沙棘汁的味道十分特别,就好像是芒果汁和橙汁完美融合在了一起,浓郁酸甜,口感绵密,喝后不腻,而且留有余香。可直接食用,也可以泡茶饮用,还可以用来制作其他的美食。用沙棘原浆做的这款沙棘太妃糖更是一种味蕾的享受,浓郁的奶味加上微酸的口感,味道让人惊艳,而且做法又很简单。”食...
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香浓太妃糖怎么做-香浓太妃糖的做法
  • 香浓太妃糖怎么做-香浓太妃糖的做法

  • “太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软...
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海盐太妃糖怎么做-海盐太妃糖的做法
  • 海盐太妃糖怎么做-海盐太妃糖的做法

  • “家人爱吃太妃糖,所以我偶尔也会做一些给他们吃,跟外面卖的不同,我会添加巴旦木,可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难,跟雪花酥差不多,但是口感却完全不一样,太妃糖奶香十足,软软的又有嚼劲,不妨试试,没有巴旦木也可以换成其他坚果哦!”食材明细主料淡奶油(80克)海盐(2克)...
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太妃糖酱怎么做-太妃糖酱的做法
  • 太妃糖酱怎么做-太妃糖酱的做法

  • “太妃糖酱是由白砂糖、淡奶油、无盐黄油、水等食材熬制而成。可以用在制作西餐、甜品、抹酱、沾料、冷热饮等,味道香甜,口感丝滑,奶香浓郁,会给人带来甜美幸福的感觉。”食材明细主料白砂糖(240克)水(60克)雀巢淡奶油(118克)辅料鲜柠檬汁(8克)安佳无盐黄油(25克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(...
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太妃奶糖怎么做-太妃奶糖的做法
  • 太妃奶糖怎么做-太妃奶糖的做法

  • “做蛋糕多出来的淡奶油怎么办呢做太妃奶糖吧很合适味道也很好不浪费的同时又享受了美味真是好不错的选择”食材明细主料淡奶油(150克)细砂糖(75克)辅料水饴(22克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)太妃奶糖的做法步骤1、准备好材料:淡奶油150克、白砂糖75克、水饴22克;2、将材料...
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with toffee sauce) 红枣蛋糕太妃酱怎么做-红枣蛋糕太妃酱的做法 红枣蛋糕搭配太妃酱(sticky date pudding
咖啡太妃糖怎么做-咖啡太妃糖的做法
  • 咖啡太妃糖怎么做-咖啡太妃糖的做法

  • “在原味的基础上加入了些咖啡粉,呀呀,咖啡味道非常的浓郁呢~~材料:淡奶油200g,细砂糖100g,水饴30g,纯咖啡粉7g”食材明细主料淡奶油(200g)纯咖啡粉(7g)辅料细砂糖(100g)水饴(30g)其他(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咖啡太妃糖的做法步骤1、将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中2、开小...
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海盐焦糖酱太妃糖味怎么做-海盐焦糖酱太妃糖味的做法
  • 海盐焦糖酱太妃糖味怎么做-海盐焦糖酱太妃糖味的做法

  • “绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材明细主料白砂糖(125克)清水(25克)海盐(1-2克)辅料淡奶油(100克...
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松饼配太妃香蕉甜酱怎么做-松饼配太妃香蕉甜酱的做法
  • 松饼配太妃香蕉甜酱怎么做-松饼配太妃香蕉甜酱的做法

  • “要松、要软、要焦香还要湿润顺口,好吃的松饼配上甜美的酱汁和新鲜的水果,简单美味的组合全家都会爱!尝试了不少recipe后发觉,好吃的东西总有一些不知道就怎么都做不到位可一旦明白了就觉得“原来这样就会好吃啊!”的小诀窍,松饼也是一样,带着几个美味的小秘密来与你分享!”食材...
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太妃司康的做法 甜甜蜜蜜的太妃司康 太妃司康怎么做
  • 太妃司康的做法 甜甜蜜蜜的太妃司康 太妃司康怎么做

  • “今天和大家分享一个甜甜蜜蜜的太妃司康,制作非常非常简单,味道却非常非常美味哦!大鱼大肉吃腻的时候,下午茶时间来块司康配着红茶,解腻又幸福啊!为啥叫太妃司康呢,因为今天的司康里面加了太妃糖味道的巧克力,是烘焙专用的耐高温巧克力,做出来的司康有太妃糖的甜蜜口感。”食材...
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太妃糖的做法 太妃糖(电饭煲版) 太妃糖怎么做
  • 太妃糖的做法 太妃糖(电饭煲版) 太妃糖怎么做

  • “用电饭煲做糖果是如此的简单~大家都可以试试哦!”食材明细主料牛奶(200ml)奶油(200ml)白砂糖(500g)红糖(100g)蜂蜜(3勺)即溶咖啡粉(0.5勺)黄油(50g)油(1勺)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)太妃糖的做法步骤1、材料:牛奶,奶油,白砂糖,红糖,蜂蜜,即溶咖啡,黄油,油2、把所有材料倒进锅里3、按下电...
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贝壳太妃糖的做法 带星星的贝壳太妃糖 贝壳太妃糖怎么做
  • 贝壳太妃糖的做法 带星星的贝壳太妃糖 贝壳太妃糖怎么做

  • “取出一粒放入嘴中;细细抿,用舌尖触碰焦糖的丝丝甜蜜;轻轻含,让浓郁的焦糖在嘴中慢慢融化;尽情嚼,每一口都是甜美焦糖带来的美妙体验。再加上色彩艳丽的小星星,非常讨小朋友喜欢呢!”食材明细主料淡奶油(200g)白砂糖(100g)麦芽糖(30g)辅料星星糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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