- “酸笋丝,顾名思义就是用笋发酵而成的东西,酸味很浓厚,这种酸和醋又有着不一样的感觉,它虽酸,但是却没有醋那样刺酸感。打开罐盖,一股醇厚的酸香扑鼻而来,此时还没吃,唾液已经在嘴中肆意地放荡了……酸笋丝可算是一种天然的调味品,经常用于汤羹中,如肉片汤、鱼汤等,味道是极其鲜美~~...
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- “酸笋炒肉沫,依然是很简单的菜。放了小米辣、姜、蒜。还记得我们小时候,淋了雨或是被冷到了,感冒的时候,家人总会为我们准备上一碗辣姜汤。驱寒又治感冒,全靠姜和辣椒。酸笋是云南山寨人民喜爱的一种传统调味品,味道浓郁绵长,可以用来做各种酸笋汤,也可以用来炒肉、炒菜。用酸笋...
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- 食材明细主料肉羹(少許)高汤(适量)辅料洋葱(适量)白萝卜(适量)配料柴魚片(适量)蒜泥(适量)沙茶酱(适量)沙糖(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉羹汤的做法步骤1、所有材料加入調味好的高湯煮2、調味好的高湯內加入1匙沙茶醬3、加入柴魚片少許4、加1匙砂糖5、加少許蒜泥6、全部的材...
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- “潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(1条)冬笋(适量)荠菜(适量)辅料胡椒粉(适量)淀粉(适量)麻油(适量)料酒(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荠菜冬笋黑鱼羹汤的做法步骤1、将从馋猫解馋...
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- 食材明细主料酸笋(一包)牛肉(适量)辅料干辣椒(适量)姜蒜(适量)配料蚝油(适量)生抽(适量)生粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸笋牛肉丝的做法步骤1、牛肉切丝,加酱油淀粉拌匀,酸笋用水稍微泡一下2、锅里放油,加入牛肉丝滑熟3、锅里放油放姜蒜干辣椒爆香4、加入酸笋酱油,蚝油,翻炒5...
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- “炎热的夏天让人胃口都变差了,喝一碗酸笋鱼骨汤开胃下饭,特别适合夏天。”食材明细主料酸笋(250g)鳗鱼骨(500g)辅料芹菜(一棵)葱(一根)生姜(一块)蒜头(2瓣)小米辣(1个)调料花生油(适量)盐(2匙)鸡精(1匙)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸笋鱼骨汤的做法步骤1、准备食材。芹菜洗净切小...
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- “特别喜欢用酸笋煮鱼汤,酸酸辣辣,特别开胃。酸笋在菜市场随处可见,加了酸笋可以不用加醋。以前用酸笋煮鳗鱼骨、鳗鱼肉也很好喝,这是第一次用这种鱼煮,一样美味。”食材明细主料鱼肉(适量)酸笋(适量)辅料葱(1根)姜(1块)蒜(3瓣)辣椒(2个)原味(口味)未知(难度)酸笋鱼汤的做法步骤1、这个鱼忘记...
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- “天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...”食材明细主料苦笋(适量)辅料酸菜(适量)葱花(适量)大蒜(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)酸咸(...
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- “今天朋友送了点自己做的肉丸子,今天来做个营养美味的汤吧”食材明细主料肉丸子(适量)鸡蛋(1个)辅料葱花(适量)香菜(适量)配料糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丸蛋羹汤的做法步骤1、肉丸子,鸡蛋2、鸡蛋炒碎,用筷子挑散,炒的尽量焦点。碎点3、炒的...
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- 食材明细主料酸笋(200g)五花肉(150g)辅料蒜(两粒)干辣椒(2个)葱(适量)调料盐(适量)油(适量)生抽(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸笋五花肉的做法步骤1、酸笋切小段,五花肉切薄片,葱切段,干辣椒切碎,蒜切碎。2、热锅少油下五花肉煸干。3、加入干辣椒和蒜爆香。4、倒入酸笋翻炒。5、放...
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- “个人对菌类蔬菜有着特殊的偏爱,丰富的营养物质,鲜美的味道,清新却不造作,喝上一口这样的羹汤,回味无穷,心情也格外舒畅~”食材明细主料牛肉(适量)香菇(适量)青豌豆(适量)金针菇(适量)辅料香菜(适量)香葱(适量)生姜(适量)配料盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉羹汤的做法步骤1、准...
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- “开胃简单的汤。饭前喝汤对身体好。”食材明细主料笋(100克)胡萝卜((小)一个)木耳(2朵)蛋清(一个)辅料盐(两茶匙)香醋(两茶匙)鸡精(两茶匙)胡椒粉(一茶匙)香油(两茶匙)淀粉(一汤匙兑水搅匀)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸笋汤的做法步骤1、笋切细丝,开水焯三分钟,捞出过凉。2、胡萝卜木耳切...
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- “冬季养身最好的就是汤水咯,鱼汤及营养还美味,关键是简单。”食材明细主料鲫鱼(适量)酸笋(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)料酒(适量)红99海味调料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸笋海味鱼汤的做法步骤1、蒜切片、姜切丝、葱切沫。2、酸笋洗净切片。3、鱼宰杀清理干净、切...
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- “网上检索出一大堆苦笋的做法,忽然间发现,在一大堆食谱中,似乎苦笋与酸菜的搭配最多。其中一个食谱中说,苦笋与酸菜是绝搭。立马就有了兴致,酸菜很现成,坛子里捞一片就是。可以来一道酸菜苦笋汤,就这两样是不是有点儿太素?要不弄点儿肉丸,来个丸子汤?立马就否决了这个想法,弄丸子好...
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- “这个时候想吃笋,一时半会找不到,在超市买了两包酸笋,泡椒酸辣味,刚好合适炒带油的鸭肉。”食材明细主料酸笋(2包)鸭肉(250g)辅料辣椒(3个)蒜末(适量)调料酱油(1匙)蚝油(1匙)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸笋炒鸭肉的做法步骤1、准备的食材。2、鸭肉去骨架,取肉,切块。3、放少许油,煸...
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- “酸笋虽然闻起来味道有点怪,但吃起来越嚼越香,配上五花肉末,酸咸中增添肉香,是很不错的下饭菜。”食材明细主料酸笋(300克)油(20毫升)辅料五花肉(100克)水量(30毫升)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末酸笋的做法步骤1、酸笋控干汤汁,五花肉去皮剁成肉末;2、锅内倒油,将剁好的肉末均...
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- “这是一道简单的家庭汤菜。肉沫配上嫩豆腐再配上胡萝卜丝香菜营养又美味颜色搭配也特别的漂亮。”食材明细主料肉末(二两)嫩豆腐(二快)香菜(二两)胡萝卜(一根)鸡蛋(二个)辅料盐(适量)淀粉(一匙)醋(半匙)白胡椒粉(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)肉羹汤的做法步骤1、嫩豆腐切成小块...
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- 食材明细主料新鲜鸡肝(适量)鸡胗(适量)辅料洋葱(适量)酸笋(适量)姜(适量)葱(适量)辣椒(适量)地瓜粉(适量)调味料胡椒粉(适量)醋(适量)味精(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂七杂八酸辣羹汤的做法步骤1、准备鸡肝,鸡胗,洋葱,姜,地瓜粉或者生粉勾芡用的,酸笋,没有酸笋的地方可以省略。2...
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- 食材明细主料酸笋(150g)瘦肉(150g)辅料青辣椒(1勺)小米辣(2个)蒜米(1颗)姜(5g)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸笋肉丝的做法步骤1、备好图中材料。2、酸笋洗净拧干水,瘦肉切丝,放入姜末,蚝油及花生油腌制,其余材料如图备好。3、酸笋放入烧热的锅中,炒干水分(炒干水分再煮的酸笋,口感更丰...
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- 食材明细主料带鱼(一条)花菜(一个)辅料香菜(几根)辣椒(三四个)姜(适量)地瓜粉(适量)配料醋(适量)二锅头(少许)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)带鱼羹花菜酸辣汤的做法步骤1、带鱼一条,花菜一小个,香菜几根,姜一片,地瓜粉一点,辣椒依个人口味几个。紫菜一点...
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- “汤汁酸鲜,豆腐嫩滑。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)辅料牛肉(适量)香菜(适量)鸡蛋(适量)酸菜(适量)姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)生粉(适量)料酒(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸汤豆腐羹的做法步骤1、嫩豆腐取掉包装盒,切成薄片,牛肉剁成末加盐、生粉、料酒搅拌...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料酸笋(3块)泡椒(1颗)辣姜(1块)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸笋鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼一条清洗干净,用厨房纸吸干净两面的水分。2、锅中放油,将鱼两面煎至金黄,加入酸笋等材料,加入开水。3、大火煮30分钟,奶白色的汤浓稠,味美!小窍门煎鱼的时候定型后再...
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- “幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。作了酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗饭、碧粳粥。”食材明细主料酸笋(250g)鸡皮(150g)辅料鸡汤(适量)白糖(1匙)盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸笋鸡皮汤的做法步骤1、酸笋清洗一遍,加入适量清水浸泡1小时2、鸡皮冷水...
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- “给大家推荐一款极为好喝,但是做法很简单的汤。主料是笋,木耳,火腿,特别的鲜。用香醋为主要调味料,所以汤味香浓,酸爽可口。”食材明细主料笋(适量)辅料胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)火腿(适量)木耳(适量)配料香菜(适量)香醋(适量)水淀粉(适量)姜丝(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)酸咸(口味)煮(工...
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- 食材明细主料猪肉(250g)辅料酸笋(200g)姜(1块)蒜瓣(2颗)干辣椒(5个)鸡精(1/2勺)生抽(2勺)盐(1小勺)淀粉(1勺)食用油(适量)大葱(1段)花椒(几粒)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸笋炒肉丁的做法步骤1、成品图。2、这是老家自制的酸笋。3、把它切成丁。4、姜蒜切末,辣椒切小段。5、大葱切成小段。6...
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