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关于梅菜仔排的餐饮百科

梅菜仔排怎么做-梅菜仔排的做法
  • 梅菜仔排怎么做-梅菜仔排的做法

  • 食材明细主料仔排(一斤)辅料梅菜(适量)配料料酒(适量)胡椒粉(适量)辣椒(适量)冰糖(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅菜仔排的做法步骤1、仔排洗净,放锅里去血水。锅里放冷水没过仔排。看到锅边缘冒小泡,翻动下仔排,捞出用温水洗净。沥干水份。2、锅里放油,由于仔排没油,这次我加入...
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烤仔排怎么做-烤仔排的做法
  • 烤仔排怎么做-烤仔排的做法

  • 食材明细主料仔排(450克)莴笋(200克)辅料姜(5克)老抽(10ml)料酒(10ml)蜂蜜(5ml)醋(3ml)盐(5克)酱香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤仔排的做法步骤1、把仔排切成一条条的,用清水洗干净,浸泡20分钟,放入盆中加老抽、醋、蜂蜜、料酒、姜,拌匀,放入冰箱里冷藏一晚。2、用盐水把莴笋焯一下,捞出备用...
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梅香小排的做法 梅香小排--酸甜口,爱上啃排骨 梅香小排怎么做
  • 梅香小排的做法 梅香小排--酸甜口,爱上啃排骨 梅香小排怎么做

  • “酸酸甜甜,让你爱上啃排骨,更适合那些挑嘴的小伙伴,随意随性,啃地开心!”食材明细主料猪排骨(350g)辅料生抽(1大勺)黄酒(1.5大勺)香醋(1.5大勺)冰糖(25克)乌梅(2颗)清水(250毫升)盐(1克-2克)姜片(3片)熟白芝麻(1小勺)葱花(1小勺)色拉油(1大勺)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅香小排的做法步骤1、...
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梅菜蒸排骨怎么做-梅菜蒸排骨的做法
  • 梅菜蒸排骨怎么做-梅菜蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)梅菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜蒸排骨的做法步骤1、梅菜洗净。2、去老根。3、剁碎。4、材料如下。5、锅子烧热放入梅菜碎,炒干水份。6、放入材料。7、放入油。8、翻炒后铺盘。9、排骨飞...
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话梅排骨的做法 无油版——话梅排骨 话梅排骨怎么做
  • 话梅排骨的做法 无油版——话梅排骨 话梅排骨怎么做

  • “话梅、零嘴、话梅做的排骨,现在想想,这话梅用途蛮广的,嘴馋时可以用来当零嘴解馋,天热时可以用话梅来泡茶做冰饮,做菜时还可以当辅料来做菜。话梅排骨,无油版,整个过程不加一滴油,调料除了冰糖、盐和料酒外无其他调料,排骨的色泽全靠冰糖的炒糖色来完成。”食材明细主料猪小排(30...
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梅干菜排骨怎么做-梅干菜排骨的做法
  • 梅干菜排骨怎么做-梅干菜排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(750克)梅干菜(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)干辣椒(几个)白酒(适量)蒜苗(2根)豆瓣酱(一勺)冰糖(适量)姜(适量)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅干菜排骨的做法步骤1、准备好排骨,清洗干净。2、准备好姜...
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排骨煲梅菜怎么做-排骨煲梅菜的做法
  • 排骨煲梅菜怎么做-排骨煲梅菜的做法

  • 食材明细主料梅菜(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)酱油(适量)生粉(适量)鸡精(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨煲梅菜的做法步骤1、梅菜先泡发一个小时后洗净切末。2、排骨浸泡半小时去除血水洗净。3、洗净的排骨加入酱油,生粉抓匀静置一下。4、热锅下油将排骨煎至小许金黄。5...
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鲍鱼仔排骨煲仔饭怎么做-鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法
  • 鲍鱼仔排骨煲仔饭怎么做-鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法

  • 食材明细主料鲍鱼仔(适量)排骨(适量)辅料香菇(适量)豌豆片(适量)青豆(适量)玉米(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)耗油(适量)盐(适量)色拉油(适量)老姜(适量)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法步骤1、鲍鱼仔洗净,切花刀,用豪油、老姜码味。2、排骨洗净,砍块,用豪油、老姜码味。...
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玉米炖仔排的做法 珐琅锅菜谱---玉米炖仔排 玉米炖仔排怎么做
  • 玉米炖仔排的做法 珐琅锅菜谱---玉米炖仔排 玉米炖仔排怎么做

  • “好久没吃炖肉了,大热天的难得超市走一遭。看着小排还不错,就败了些回来。翻出封存好久了的铸铁锅,顺便给导热片开光,这款炖肉我搭配了玉米跟芋艿仔。很好的吸附掉了肉的油腻,吃起来口感鲜儿不腻,味道好极了。”食材明细主料猪小排(250克)玉米(400克)芋艿仔(200克)盐(10克)绍兴黄酒(10M...
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杨梅仔排怎么做-杨梅仔排的做法
  • 杨梅仔排怎么做-杨梅仔排的做法

  • “杨梅是仙居的名优特产之一,每到盛夏时节,也是杨梅成熟的季节,除了作为新鲜水果以外,主妇们还会把它制作成杨梅酒、杨梅干,用来烧排骨,确是别有一番滋味,杨梅的酸甜和清香浸润在排骨的香味里面,做好的排骨非常入味,好吃不腻。”食材明细主料仔排(500g)杨梅干(12颗)杨梅酒(100ml)姜(适量)...
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什锦蔬菜排骨煲仔饭怎么做-什锦蔬菜排骨煲仔饭的做法
  • 什锦蔬菜排骨煲仔饭怎么做-什锦蔬菜排骨煲仔饭的做法

  • “简单的美味”食材明细主料米饭(150g)排骨(150g)胡萝卜(1根)青笋(半根)小蘑菇(50g)洋葱(1个)辅料葱(50g)姜(半块)煲仔饭酱油(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)什锦蔬菜排骨煲仔饭的做法步骤1、肋排洗净切成小块。2、蘑菇洗净。3、胡萝卜切块。4、洋葱切成片。5、青...
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冰花酸梅仔排如何做简单又好吃
  • 冰花酸梅仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料猪排骨:适量辅料具体步骤1.仔排切小件,沸水汆烫后,冲洗干净备用。2.将李锦记红烧汁水,按说明兑水后倒入铸铁锅,加入仔排,姜片。3.大火煮开,转小火焖烧,仔排熟烂后,依口味加入冰花酸梅酱,汤汁浓稠,停火即可。烹饪...
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梅干菜焖排骨怎么做-梅干菜焖排骨的做法
  • 梅干菜焖排骨怎么做-梅干菜焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)梅干菜(适量)辅料葱花(适量)蒜头(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅干菜焖排骨的做法步骤1、梅干菜备用。2、适量梅干菜用清水提前浸泡一下。3、排骨斩块洗净。4、锅中冷水将排骨焯烫出血水后洗净。5...
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梅干菜炖排骨怎么做-梅干菜炖排骨的做法
  • 梅干菜炖排骨怎么做-梅干菜炖排骨的做法

  • “我男朋友特别喜欢吃我们家乡特产梅干菜炖排骨,跟我阿姨偷师了几招,味道很不错喔”食材明细主料五花肉(一条)排骨(两条)梅干菜(两碗)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)料酒(适量)辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅干菜炖排骨的做法步骤1、两条猪肋骨,一条...
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话梅排骨的做法 #酸甜美食#话梅排骨 话梅排骨怎么做
  • 话梅排骨的做法 #酸甜美食#话梅排骨 话梅排骨怎么做

  • “排骨的营养价值有以下几点,第一,排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。第二,人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。第三,排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止...
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黄花菜仔排烧烤麸怎么做-黄花菜仔排烧烤麸的做法
  • 黄花菜仔排烧烤麸怎么做-黄花菜仔排烧烤麸的做法

  • 食材明细主料烤麸(285克)仔排(235克)黄花菜(45克)调料料酒(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黄花菜仔排烧烤麸的做法步骤1、食材:烤麸、仔排(已清洗焯水)、黄花菜(已提前泡发清洗)。2、将烤麸撕成块,下入清水锅中焯开,捞出。3、起锅倒油烧热,下入仔排翻炒...
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梅子排骨怎么做-梅子排骨的做法
  • 梅子排骨怎么做-梅子排骨的做法

  • “酸酸甜甜的梅子排骨,儿子爱吃这种做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭”食材明细主料猪肉排(适量)辅料红椒(适量)葱(1支)油(适量)水(适量)配料酸梅酱(半瓶)苹果醋(适量)盐(适量)红糖(1小片)九制话梅(2个)老抽(适量)生抽(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅子排骨的做法步骤1、猪肉排切...
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梅干菜蒸排骨怎么做-梅干菜蒸排骨的做法
  • 梅干菜蒸排骨怎么做-梅干菜蒸排骨的做法

  • “晒干的梅干菜,加上排骨,简简单单的蒸菜,也不失为不错的下酒菜。”食材明细主料肋排(2条)梅干菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)玉米淀粉(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅干菜蒸排骨的做法步骤1、肋排斩块后浸泡出血水。2、梅干菜提前用水...
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话梅排骨 话梅排骨怎么做-话梅排骨的做法 【入夏开胃菜】
  • 话梅排骨 话梅排骨怎么做-话梅排骨的做法 【入夏开胃菜】

  • 食材明细主料排骨(750g)辅料香葱(少许)白芝麻(适量)蒜(2瓣)姜(3片)话梅(适量)配料料酒(10g)盐(2g)白糖(3g)酱油(7g)鸡精(1.5g)胡椒粉(适量)香醋(5g)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)话梅排骨的做法步骤1、准备好材料。(白芝麻忘记拍进去了,没有可不放)2、白芝麻适量,切好葱,姜,蒜。3、排骨洗净后用清水泡...
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梅干菜烧排骨怎么做-梅干菜烧排骨的做法
  • 梅干菜烧排骨怎么做-梅干菜烧排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)梅干菜(适量)姜(适量)葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)米椒(适量)辅料冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)耗油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)梅干菜烧排骨的做法步骤1、排骨凉水上锅,加葱和姜片焯水2、稍煮一分钟3、过凉水,清洗干净浮沫4、梅干菜提前洗...
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薯仔排骨汤的做法 【薯仔排骨汤】 薯仔排骨汤怎么做
  • 薯仔排骨汤的做法 【薯仔排骨汤】 薯仔排骨汤怎么做

  • “这道汤做法简单,不过味道很鲜美,也算是营养搭配哦。”食材明细主料前排骨(1根)辅料土豆(1大只)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)薯仔排骨汤的做法步骤1、土豆去皮,切成块,然后用清水冲洗两遍。2、排骨也是冲洗干净到水没有颜色,然后放事先已经煮开的水里面煲20分钟。接着...
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酸梅蒸排骨的做法 开胃菜——酸梅蒸排骨 酸梅蒸排骨怎么做
  • 酸梅蒸排骨的做法 开胃菜——酸梅蒸排骨 酸梅蒸排骨怎么做

  • “没什么胃口的时候吃这个特别提胃口。”食材明细主料排骨(7块)辅料酸梅(2颗)配料蒜(2颗)酱油(少量)葱花(少量)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸梅蒸排骨的做法步骤1、排骨挑选中间段,洗净。2、蒜头切成蒜蓉。3、自家腌的酸梅。4、往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及...
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如何做简单又好吃-小鱼仔炒梅菜干
  • 如何做简单又好吃-小鱼仔炒梅菜干

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟小鱼仔炒梅菜干的主要食材是小鱼仔和梅菜干。小鱼仔味道鲜美,而且价格实惠,和梅菜干一起炒制,可以当下酒菜,也可以是白粥小菜。炒制的过程中再加上一些调味料、生抽等,让味道层次更加丰富。此外,带一点汤汁的话...
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自制梅干菜-梅干菜
  • 自制梅干菜-梅干菜

  • “今天做的梅干菜,为了减少亚硝酸盐的含量,摒除了老式做法全程都没有放盐,经过三蒸三晒,味道一样完美”食材明细主料雪里红(适量)辅料水((蒸菜用))原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制梅干菜的做法步骤1、新鲜的雪里红(菜地的)2、剁下菜3、处理好黄叶子,好大的一颗😄😄4、全部清洗干净...
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梅菜肉饼煲仔饭怎么做-梅菜肉饼煲仔饭的做法
  • 梅菜肉饼煲仔饭怎么做-梅菜肉饼煲仔饭的做法

  • “肉饼爱好者,做成煲仔饭,真是香。”食材明细主料猪肉(200g)大米(半杯)糙米(半杯)三色藜麦(1/4杯)梅干菜(适量)辅料葱(适量)鸡蛋(1个)调料酱油(适量)香油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)梅菜肉饼煲仔饭的做法步骤1、主食清洗干净。2、放入砂锅,加入清水煮饭。3、猪肉去皮,剁碎。4...
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