- “今天这个辣子虾是从辣子鸡演变过来,味道非常赞,有一股椒香味,特别美味。”食材明细主料明虾(500g)辅料大葱(1棵)干辣椒(40g)花椒(8g)八角(4个)生姜(15g)蒜头(20g)淀粉(50g)盐(适量)料酒(5g)白胡椒粉(1g)鸡精(5g)白糖(2g)麻辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)辣子虾的做法步骤1、明虾清洗一下放入碗里,放...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料虾:适量青辣子:2个辅料盐:少许鸡精:少许料酒:少许具体步骤1.锅烧热放葱花炝锅,2.虾放进油锅,变红就好3.放辣椒,料酒,鸡精,盐,4.尝尝辣子熟了就出锅,5.摆盘...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料海白虾:500辅料盐:适量酱油:两勺料酒:适量干辣椒:适量葱、姜:适量白糖:一勺白胡椒粉:适量具体步骤1.将虾洗净剪去虾须,将背壳剪开挑出沙线,用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制。2.葱切段姜切片、干辣椒切段备用。3.调...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:250西芹:2根(不是两把哦,其实适量就行了)辅料花椒:适量干辣椒:适量大蒜:适量海鲜酱油:1大勺具体步骤1.虾去虾线和皮洗净,蒜切成小末,西芹切片2.锅里放油烧热,放入干辣椒,花椒和蒜爆香3.放入虾和芹菜翻炒至虾变色,倒...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜虾:适量辅料具体步骤1.配料,花椒、辣椒、胡椒等...辣椒切断2.鲜虾去头,剪开虾背去背后的那个线,(第一次弄好怕,虾一动我就怕得丢掉,比较麻烦)弄好后用米酒姜来腌制去腥。3.过油锅,不用太多油,不然用不完倒出来...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料青虾:250辅料香葱:5姜:10蒜:10芝麻:5品利特级初榨橄榄油:50毫升灯笼椒:35花椒:15香叶:2片生粉:10泡打粉:5料酒:3毫升盐:8具体步骤1.准备好所有原材料;将虾剪去触角,用盐、料酒腌制10分钟;葱姜蒜改刀。2.3.待油温升至160℃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:适量辅料干辣椒:适量姜:适量花椒粉:适量具体步骤1.虾,拌上盐、鸡精、花椒粉腌制十分钟2.油热,放姜丝,倒入虾爆香3.等虾炸出香味来再倒入干辣椒,翻炒收盘...
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- 食材明细主料鸡蛋(两个)辣椒(一个)虾皮(适量)肉丁(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)葱末(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丁辣子炒虾皮的做法步骤1、准备食材:鸡蛋,虾皮,辣椒,五花肉,葱。2、五花肉切成小丁,辣椒切成小丁,葱切成末虾皮少许。3、碗里打入两个鸡蛋,放入切碎的辣椒。4、...
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- “春日正是吃小龙虾和鳝鱼的季节,今日就来做了一道辣子鳝鱼+小龙虾^_^。”食材明细主料小龙虾(20只)小鳝鱼(8条)辅料芹菜(50g)大蒜(1个)老姜(1块)辣椒(1碗)花椒(20颗)葱(10g)料酒(10匙)生抽(2匙)盐(4匙)超辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣子鳝鱼小龙虾的做法步骤1、将小龙虾用水洗净,处理掉头去...
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- “这次子璇从超市里买了足足一斤的基围虾。用朝天椒制成的干辣椒爆炒,香辣十足,虾皮脆爽!”食材明细主料基围虾(500g)蚝油(适量)辅料干辣椒(适量)蒜(3瓣)超辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣虾的做法步骤1、去掉虾头,用厨房纸巾去除虾外的水分。2、下油爆香干辣椒、蒜。可以多放些...
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- “这道菜本来不想发上来的,没什么创新又不好看,但是对我家都爱吃辣的来说是超级下饭的菜,没两餐就都吃掉了,这里的辣椒一定要切成碎末一起吃掉,并且要选择这种细长的辣椒才会辣会好吃,甜青椒完全是另一回事。”食材明细主料虾爬子(两袋)辅料辣青椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量...
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- 食材明细主料青虾(适量)黄瓜(一根)青椒(一个)辅料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜辣子炒青虾的做法步骤1、青虾去虾腔虾线洗净备用。2、黄瓜青椒改刀。3、锅内放少许油烧热然后放入青虾中火煸炒。4、完全变成红色。5、放入葱花爆香,然后放...
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- “国庆假期放了三天,昨天是最后一天的假期,宅在宿舍好好休息,煮一碗面,边吃边煲电视剧,怀念没课时311宿舍一起宅在宿舍看电视剧的时光..”食材明细主料虾子面(100g)辅料腊肠(50g)生菜(50g)花生米(30g)配料酱油(适量)豆瓣酱(适量)醋(适量)糖(适量)辣椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣...
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- 食材明细主料青虾(适量)土豆(两个)辣椒(一个)辅料盐(少许)自然鲜酱油(适量)玉米油(适量)姜片(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青虾土豆炒辣子的做法步骤1、青虾去虾枪虾线,洗净备用。2、土豆去皮切成片,放入清水中浸泡一会儿除去淀粉。3、青辣椒洗净切成小块。4、姜一块切成片。5...
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- 食材明细主料青虾(适量)土豆(适量)辣椒(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)土豆辣子炒虾的做法步骤1、青椒切成小块。2、土豆切厚片,放入清水里浸泡,除去淀粉。3、青虾去虾枪虾须虾线,备用。4、锅内放油烧热,放...
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- 食材明细主料青虾(适量)土豆(适量)辣子(适量)辅料八角(适量)葱花(适量)盐(适量)生抽(适量)玉米油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆辣子炒虾段的做法步骤1、青虾洗净去壳去头去虾线,切成小段儿,土豆去皮,线椒洗净。2、改一下刀。3、锅内放油烧热然后放入一个八角爆香,接着放入虾段,...
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- “炎炎夏日,是红辣椒正火爆的时节。辣椒与青虾的完美结合体——百里香辣子虾,川菜的口味,异域的风情。亮红的虾皮散发着麻辣十足的香气。一口咬下去,酥脆的外壳和鲜香的虾油游走于唇齿之间。虾肉的肉质紧韧爽脆,Q弹滑嫩,无需剥皮,更不必去爪去须,不可抵挡的鲜香咸辣完全爆发在味...
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- “虾爬子是威海人对皮皮虾的称呼。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾爬子脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。虾爬子味道鲜美,价格年年攀升,是我...
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- 食材明细主料青虾(12只)青辣椒(两个)辅料玉米油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青虾炒辣子的做法步骤1、准备食材:青虾剪去虾枪,开背,挑去虾线,放入少许盐,料酒,胡椒粉腌制一下去腥(这一步忘拍了,用的是以前的图)。2、青辣椒洗净。3、切成滚刀块...
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- “夏天的一道小菜,以前到了夏天,这个小菜几乎天天出现在家家的餐桌上。美味又下饭。这个菜用哪种辣椒都可以,只要有辣味的辣椒都行。”食材明细主料尖椒(适量)辣椒(适量)辅料虾皮(适量)小米椒(适量)调料葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮炒辣子的做法...
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- “辣子鸡丁大家都吃过,今天我做了辣子虾仁炒蛋,这个菜是在上海的美食节目上看到的,某饭店推出的新品,我就想模仿了,也没现成的菜谱只好自己瞎琢磨!参照辣子鸡丁做吧!特意网购了1斤二荆条干红椒!就是我没有加花椒!”食材明细主料鸡蛋(2个)二荆条辣椒(50g)虾仁(200g)辅料蒜瓣(4瓣)生抽(2勺)黑...
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- 食材明细主料青虾(适量)土豆(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)玉米油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)土豆青虾炒辣子的做法步骤1、青虾去头去虾线洗净备用。2、土豆去皮洗净青椒洗净。3、青椒切成小块儿。4、土豆切片放入清水里浸泡一会儿控水。5、锅内放油烧热,放入青...
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- “现在正是虾爬子的又鲜又肥美的季节,就是今年的虾爬子价格比去年贵了一些,我给闺女买了一斤,闺女想吃和平时不一样的味道,今天就改良一下,没想到做出来的味道闺女超喜欢。”食材明细主料虾爬子(适量)辅料葱(适量)芹菜(适量)莴笋(适量)配料菜籽油(适量)猪油(适量)泡椒(适量)干辣椒(适量)姜(适量...
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- “今天不做清蒸,换个吃法。”食材明细主料皮皮虾(600g)辅料泡椒(适量)面酱(适量)豆瓣酱(适量)葱姜蒜(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒皮皮虾的做法步骤1、用盐清洗干净备用。2、中火油炒酱。3、葱姜蒜翻炒。4、放入皮皮虾翻...
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- “一直做麻辣小龙虾,这次换成大虾,当然食材不一样调料和配菜也相应做了调整。不得不提的是重庆的花椒真的很够味👍”食材明细主料大虾(300g)芹菜(1颗)灯笼椒(半个)辅料蒜(3瓣)姜(3片)花椒(适量)干辣椒(适量)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1/3勺)蚝油(1勺)食用油(2勺)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻辣...
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