- “很久没回“美食天下”传菜谱了,天热了人也懒了。窝在电脑前修图码字总觉得有点累的感觉,每次登陆却都会看到不时有友友踩过来关注,责任感一下子又上来了。继续哈,咱只要有做饭,就继续分享下做菜的快乐吧。今天学了“菜油"们的一道简单的虾油制法,也充分把整只虾给利用起来,一...
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- “这个是自己想着随便做的,如果有更好的能使虾丸更Q的做法,欢迎告诉我哦!做好后查了一下,据说要摔打虾泥,但我做得不多,不想用手直接抓虾泥,就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤,喜欢原味的,放点盐、香菜就不错了,也可以加到其它汤里吃。”食材明细主料虾(适量)肥猪肉(适量)辅料糖(...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟美味的自制简易葱油饼是由饺子皮和葱花搭配为主要食材煎制出来的一道美食,在家中制作短时间就可以制作出来哦,操作简单易学,非常适合厨房零经验的人来制作,这道葱油饼吃起来适口性好,真是好吃。营养又美味,香酥...
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- “虾油,是利用做虾仁水晶月饼中的鲜虾,剥掉的皮和去掉的虾头,用油熬制而成的,厨房里的废弃物有多少可以再利用,稍微用点心思,会减少很多浪费,总之,日子是过出来,如何过出来,要看每个人的把握哦。”食材明细主料虾皮虾头(适量(新鲜的))植物油(适量)辅料盐(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料对虾:500油:适量辅料酱油:适量鸡蛋:1个麦粉:1调羹大蒜头:2片面包糠:适量姜:适量具体步骤1.把对虾去头2.剥去身上的壳,剩下尾巴部分的不要剥。3.把虾身体用刀剖开,拿掉虾筋。4.姜、蒜和酱油一起和虾搅拌,腌制半小...
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- 食材明细主料虾头(数个)辅料大豆油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制虾油的做法步骤1、虾头和虾身分开。2、把虾头上的虾须剪掉。3、这是处理好的虾头。4、锅里注油。5、油温热时下虾头,中小火慢炸。6、炸时用铲子按压虾头,压出里面的虾脑。7、一直炸到虾头酥脆即可...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料特一粉:250水:160细砂糖:10酵母:5辅料盐:适量碱:1具体步骤1.干酵母加到150g的水中,拌匀;将面粉与糖混合;把酵母水倒入面粉中;选择面包机和面功能,中途观察面团的软硬度硬的话,再加入适量水;2.将揉好的面团转移到大些...
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- “买了两斤鹰爪虾,剥出虾仁后把剩下的虾头虾壳利用起来熬制虾油,熬好的虾油很香,阳光下琥珀色的虾油特别的美。”食材明细主料鹰爪虾(适量)姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)辅料米糠油(适量)五香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制虾油的做法步骤1、鹰爪虾剥出虾仁,留下的虾头虾...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料面粉:500辅料油:适量牛奶:11水:270盐:4无铝泡打粉:11黄油:50鸡蛋:1个具体步骤1.所有材料放一起和成光滑的面团,初醒10分钟。2.取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3.案板撒上面粉将...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:600辅料橄榄油:适量盐:适量小葱:适量大蒜:适量陈醋:15料酒:适量红辣椒:1个白糖:少量老抽:15矿泉水:30具体步骤1.超市买来的大虾2.将虾的须须减掉,倒入料酒,料酒以莫过虾为主,腌制30min3.大蒜拍碎,葱切成丝,红辣椒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪板油:700辅料白芝麻:适量鸡精:适量盐:适量花椒粉:适量姜:适量具体步骤1.猪板油洗干净2.切成小块3.适量的姜,开火,开水熬4.不一会油就出来了,5.猪油快熬完了6.剩下的油渣子放适量的盐和花椒粉,鸡精葱花,翻炒均...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟油爆虾,是一道很地道的中国特色菜哦。那么今天,小编就教你们做油爆虾的方法哦。做这道菜其实十分简单,各宝宝们可以依照个人口味添加红椒跟花椒,煮好的虾肉薄嫩爽口,可以再在虾肉上撒点调料,这样更加美味哦,那就...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料虾:若干只辅料葱:一根具体步骤1.虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可2.锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色3.虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味4.然后将虾倒进锅中,淋料酒,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大虾(对虾):10只辅料料酒:20盐:5油:200具体步骤1.先将大虾虾背用剪刀剪开,除去内脏,然后将虾头掀开,除去黑色的脏东西(千万不要用力过大,要么虾头就掉了,不好看了呢)2.掀开虾尾巴,从虾屁屁上有肉的地方穿竹签子,从虾头的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:200辅料食用油:200ml具体步骤1.虾用水冲洗一下。2.剥去虾仁留虾壳,虾壳洗净。3.滤干水份。4.锅内倒入两百亳升食用油,下洗好的虾壳。5.小火炸至虾壳变红变脆。6.捞出虾壳滤干,找个干净容器装起来。烹饪...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料小龙虾:几只辅料啤酒:一瓶姜:适量大蒜:一个半花椒:一握麻椒:一握干辣椒:一大把八角:5个桂皮:一段陈皮:一握香叶:2片小茴香:一握草果:一到两颗芝麻:适量葱:适量具体步骤1.将各种辅料准备好,姜切片,蒜剥好放在一起,小龙虾...
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- 食材明细主料虾皮(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制虾皮粉的做法步骤1、将虾皮浸泡洗净沥干半小时水份2、虾皮直接入锅中小火焙干3、虾皮放入欧贝尔搅拌机里搅拌成粉4、再将虾皮粉再入锅中二次焙干以便保存,可适量加入盐调味5、细细的虾皮粉小窍门小贴...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:500辅料油:适量盐:3牛奶:15无铝泡打粉:8水:260ml鸡蛋:1个具体步骤1.将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g合成软面团,醒上15分钟2.取出面团,在案上整理成长条,然后用保鲜膜...
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- 食材明细主料活虾(10只)油条(2小根)菠萝(适量)沙拉酱(适量)辅料黑芝麻(少许)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易版油条虾的做法步骤1、活虾去线去壳,用水氽熟2、油条切段,最好放油煎一下,脆一点,菠萝切成大颗粒3、虾和油条,菠萝混合在一起,挤入适量的沙拉酱4、拌匀后装盘就可以...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,背部片开2/3,以便入味。尾部要连着,形状才不会散。挑出虾线。2.收拾好虾放入碗里,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。3.锅热油、倒入虾、姜末,爆炒一分钟至表皮发...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟虾,是一种营养价值非常高的海产品,多吃虾可以开发大脑智力,可以让人体蛋白质含量更高,可以强身健体,还可以解决嘴馋的问题,虾的吃法多种多样,比如油闷大虾。但是有些人不会吃虾,吃虾的时候要注意去掉虾线,否则吃起...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料海虾:200辅料生姜:20油:150具体步骤1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。2.自剖开位置剥去虾壳。3.虾壳连着虾头一起揪下,尽量的把虾壳剥完整。4.虾肉剔除虾肠,虾仁可留作它用。5.炒锅里倒入油,放入生姜...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料面粉:300鸡蛋:一个盐:适量葱:4根辅料具体步骤1.把面粉倒入一个盘子,边加开水边搅,记得开水别加太多了,一点一点加入,直到面粉都聚在一起2.加入鸡蛋和盐,搓面粉,过程中如果面粉太稀可继续加面粉,直到把面粉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面条:适量豆芽:适量辅料辣椒面:适量白醋:适量蒜:适量生抽:适量盐:适量味精:适量葱:适量具体步骤1.豆芽煮熟,捞出,下面条,煮熟捞出2.制作调料:生抽、白醋、盐、味精放入碗中,搅拌均匀3.准备一个碗,豆芽铺在碗底,放上煮...
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- “虾油是一种味道极为鲜美的汁液。含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉、营养丰富的调味料。”食材明细主料虾头(适量)花椒(适量)辅料九三俄罗斯大豆油(适量)八角(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制虾油的做法步骤1、将虾头清洗干净,去掉虾头上的黑色的胃。2、用吸油纸吸...
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