![福州肉燕怎么做-福州肉燕的做法]( "福州肉燕怎么做-福州肉燕的做法")
- “肉燕是福州的传统小吃，据传始创于清代。煮好的肉燕看起来类似于馄沌，然而这馄饨的皮却是非同一般人称燕皮。是将猪瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如纸的皮子，即为燕皮。用这燕皮包上肉馅，蒸熟后放入高汤同煮，即可食用。”食材明细主料鲜燕皮（500克）荸荠（5个）猪肉馅（250克）辅...
- 17386
![自制福州肉丸子如何做简单又好吃]( "自制福州肉丸子如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟福州肉丸子，肉丸是福建省传统的汉族名菜，属于八大菜系中的闽菜系。其主料有豆腐，干香菇，猪肉，淀粉，糖等为原料，口感细嫩，绵软香甜，口味甜中带咸，油而不腻很Q弹，一般出现在当地喜宴上，其做法简单易操作，不用再等到...
- 26886
![美味的福州肉燕如何做简单又好吃]( "美味的福州肉燕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料燕皮：155后戈肉：300辅料红萝卜：10香菇：15芹菜：10具体步骤1.将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷2.把肉燕皮切成2寸见方片3.然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，...
- 4670
![美味的福州扁肉如何做简单又好吃]( "美味的福州扁肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜猪瘦肉：适量扁肉皮：适量辅料食醋：适量胡椒粉：适量葱花：适量麻油：适量虾油：适量味精：适量具体步骤1.瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。2.在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。3.将肉泥包在扁肉皮里即可（福...
- 21784
![福州红糟肉怎么做-福州红糟肉的做法]( "福州红糟肉怎么做-福州红糟肉的做法")
- “红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。”食材明细主料五花肉（500g）辅料蒜苗（一棵）生姜（一块）蒜头（2瓣）调料花生油（适量）红...
- 28158
![福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎么做]( "福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎么做")
- “福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。”食材明...
- 6326
![福州特色小吃燕皮怎么做-福州特色小吃燕皮的做法]( "福州特色小吃燕皮怎么做-福州特色小吃燕皮的做法")
- “扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。相传，早在明朝嘉靖年间，福...
- 27739
![福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎么做]( "福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎么做")
- ““炒肉糕”有肉不见肉，佩服创作者的想象力丰富……说白了就是以前穷屌丝没钱吃肉，以最便宜的猪油膏味道代替肉，才做出这道甜品聊以自慰罢了，，，我们现在重温经典美食，吃的是小时候的情怀……不单纯美食本身……番薯粉做的炒肉糕食疗价值很高，上火时吃了可降火，可以保护消化道、呼...
- 17235
![福州怎么加盟肉夹馍]( "福州怎么加盟肉夹馍")
- 大家都知道，现在的餐饮行业是发展的比较好的，所以现在越来越多的人投资创业都选择了餐饮行业。那么既然现在餐饮行业品牌这么多，我们做点什么餐饮投资比较好呢，今天小编要给大家介绍的就是肉夹馍，不知道大家以前了解过没有，确实也是比较值得投资加盟的一种美食，感兴趣的朋友，下面...
- 31495
![福州肉燕大火蒸多久]( "福州肉燕大火蒸多久")
- 5~8分钟。福州肉燕用普通的锅大火蒸只需8分钟，福州肉燕用高压锅大火蒸要5分钟。做福州肉燕的馅料要用木槌打这样做出来的福州肉燕口感软嫩、韧而有劲。福州肉燕燕皮薄如白纸，因此包福州肉燕的馅料不要放太多。做福州肉燕选后腿的精肉更佳。...
- 5683
![福州糟鱼的做法 【福州家常菜】福州糟鱼 福州糟鱼怎么做]( "福州糟鱼的做法 【福州家常菜】福州糟鱼 福州糟鱼怎么做")
- “以前每到过年，福州家家户户几乎都腌糟鱼。一是因为那是物质匮乏，只有过年才能买到鱼，相对买的量比较大；二是那是没冰箱，红糟腌制的东西保存期较长，第三么，酒糟的颜色红红的，很喜庆。今天再做糟鱼，多半是怀念小时候的味道了。去经常买鱼的河鲜店，看到好大一条鱼，摊主说，这是江里的野...
- 29371
![福州扁肉如何做简单又好吃]( "福州扁肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：250扁肉皮：50张辅料酱油：一勺鸡精：十克具体步骤1.五花肉剁碎加入酱油、鸡精，用筷子搅拌到起筋。2.用筷子将少许肉馅包入扁肉皮，用手轻捏。3.摆放在干燥盘内，尽量不要叠放。4.水烧开，下锅大火煮开，扁肉浮起...
- 28350
![金牌福州荔枝肉怎么做-金牌福州荔枝肉的做法]( "金牌福州荔枝肉怎么做-金牌福州荔枝肉的做法")
- “荔枝肉是福州的特色传统名菜，据说已有已有二三百年历史呢。因原料中有切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。以前只在外边店里吃过这道菜，有了多力浓香花生油，现在自己在家就可以制作这道美味噢，制作方法比较简单，喜欢的快来试试吧~”食材明细主料猪瘦肉（460克）土豆...
- 6556
![福州“鼎日有”肉松如何做简单又好吃]( "福州“鼎日有”肉松如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白酱油：500g白砂糖：400g赤砂糖：250g猪肉：适量辅料具体步骤1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。3.炒...
- 4988
![有特色的福州肉燕如何做简单又好吃]( "有特色的福州肉燕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜虾：适量猪肉：适量干燕皮：适量辅料精盐：适量十三香粉：适量姜：适量油：适量酱油：适量料酒：适量鱼露：适量葱：适量鸡精：适量荸荠：适量具体步骤1.猪肉打碎，最后是敲碎上劲，我懒就没弄了，荸荠，鲜虾切末，姜切末，我还加了少许葱，加酱...
- 15662
![简易福州扁肉如何做简单又好吃]( "简易福州扁肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：200扁肉皮：150辅料白糖：适量香油：适量鱼露：适量香醋：适量胡椒粉：适量鸡精：适量生抽：适量具体步骤1.把肉剁成肉泥，加生抽、白糖、鸡精调味，腌十五分钟左右2.这是现在的扁肉皮，是用面粉制作而成的（也可以用压面...
- 23558
![福州肉粽怎么做-福州肉粽的做法]( "福州肉粽怎么做-福州肉粽的做法")
- “福州的粽子一般是长长的，像个有三个角的圆锥体，吃的时候十分方便，有碱粽（食用碱、糯米、花生或者金豆，吃的时候沾白糖），咸粽（花生、糯米、香菇、瘦肉、酱油），豆粽（糯米、各种豆子、食用碱或者不加食用碱，做成原味蘸白糖吃或者直接加料做成咸味），因为咸粽用的瘦肉是生的，包粽子的时候被...
- 20872
![福州七夕吃什么-福州七夕去哪里吃饭]( "福州七夕吃什么-福州七夕去哪里吃饭")
- 七夕节是中国最具有浪漫七夕的传统节日，有着家喻户晓的牛郎织女的传说，被誉为中国情人节。接下来我就为大家讲解关于七夕的两个问题，福州七夕去哪里吃饭，福州七夕吃什么?一、福州七夕去哪里吃饭1.阿罗卡加龙料理是福州专注于做龙虾的料理店，环境优美又有些复古，比较适合情侣约...
- 9980
![福州拌面的做法 【闽菜】--福州拌面 福州拌面怎么做]( "福州拌面的做法 【闽菜】--福州拌面 福州拌面怎么做")
- “著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。”食材明细主料面条（300克）辅料花生酱（50克）调味酱油（40克）葱花（30克）凉开水（30克）橄榄油（10克）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（...
- 7797
![肉燕的做法 【福州的味道】super名小吃肉燕 肉燕怎么做]( "肉燕的做法 【福州的味道】super名小吃肉燕 肉燕怎么做")
- “这可是福州的名小吃啊，真的有一种故乡情结。不知道美天里有多少福州人，闽菜的发源地也是福州，主要以酸甜清淡为主，之前爸爸去买原料，有买了肉燕。这家的肉燕真的很好吃，皮薄肉厚的。赞！”食材明细主料肉燕（适量）辅料青葱（适量）配料香醋（3ml）蔬菜调味品（适量）盐（适量）香油（1ml）黑胡椒（适量）清...
- 24993
![福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做]( "福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做")
- “俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得...
- 4906
![福州肉燕如何做简单又好吃]( "福州肉燕如何做简单又好吃")
- 准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料前腿瘦肉：2斤荸荠：5两鸡蛋：1个肉燕片：适量葱：适量辅料盐：适量鸡精：适量地瓜粉：适量料酒：适量香油：适量酱油：适量具体步骤1.将瘦肉、虾肉剁碎成肉泥状，荸荠用刀拍碎再剁碎，加入鸡蛋料酒盐鸡精地瓜粉调匀。2.选择的...
- 15331
![福州烤肉串加盟哪家好]( "福州烤肉串加盟哪家好")
- 烤肉是很多人爱吃的食物，好吃又经济实惠，烤肉都拥有新鲜的滋味，使用的都是无污染的原材料制作的，烤肉非常美味，能吸引很多的消费者，不少创业者第一个目标就是开一家烤肉店，那么福州烤肉串加盟哪家好?想要知道的话，就快来看看下文小编为大家整理的资料吧。1牛匠烤肉店牛匠烤肉店品...
- 16725
![福州虾酥怎么做-福州虾酥的做法]( "福州虾酥怎么做-福州虾酥的做法")
- “福州虾酥也可以叫爹biang;和海蛎饼的区别在于，中间没有馅。以前在福州的时候，从来没想过自己动手，因为远在他乡，特别怀念那种味道，不过看似简单，真正要想做到好吃，难度还是很大的。”食材明细主料海蛎饼粉（270g）辅料葱（适量）配料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）福州虾酥的...
- 22772
![下酒菜福州扁肉如何做简单又好吃]( "下酒菜福州扁肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。2.在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。3.将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄）。4.锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即...
- 21568
味味甜
