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关于蛋餅的餐饮百科

粟米芝士蛋餅怎么做-粟米芝士蛋餅的做法
  • 粟米芝士蛋餅怎么做-粟米芝士蛋餅的做法

  • 食材明细主料初生雞蛋(3隻(小號))粟米粒(1/2杯)芝士粒(1/3杯)辅料彩椒(1/2杯)芫茜(1條)香蔥(1條)调料鹽(1/4小匙)白胡椒(適量)橄欖油(少許)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粟米芝士蛋餅的做法步骤1、大小號雞蛋也可以,大概份量在60g左右。2、黑白胡椒也可以,今次煎餅因為有小朋友吃,所以...
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小米早餐餅怎么做-小米早餐餅的做法
  • 小米早餐餅怎么做-小米早餐餅的做法

  • “小米營養丰富容易消化用它來做個小軟餅給家人做早餐最適合不過了👍👍👍”食材明细主料小米粉(30g)面粉(50g)辅料雞蛋(1个)牛奶或水(80-100g(視面粉吸收水份而加減))调料糖(10g)甜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小米早餐餅的做法步骤1、材料準備好。2、把牛奶少量多次加入攪拌均勻...
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月亮蝦餅的做法 【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake 月亮蝦餅怎么做
  • 月亮蝦餅的做法 【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake 月亮蝦餅怎么做

  • “來到美國問了這裡的泰國學生才知道月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚一片蝦餅加一口冰涼的啤酒這道菜很迷人”食材明细主料虾仁(半斤)越式春卷皮(2张)辅料蛋白(1颗)鱼露(2小...
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酥皮月餅怎么做-酥皮月餅的做法
  • 酥皮月餅怎么做-酥皮月餅的做法

  • 食材明细主料低筋麵粉(适量)色拉油(适量)辅料栗子粉(适量)配料綿白糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮月餅的做法步骤1、油皮水皮2、反復幹醒3、包入栗子粉4、烤箱烤...
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蔓越莓酥餅怎么做-蔓越莓酥餅的做法
  • 蔓越莓酥餅怎么做-蔓越莓酥餅的做法

  • “在Costco買了一包蔓越莓,看著估計過期都沒吃完的樣子,於是就拿來做餅乾了。”食材明细主料低粉(120克)黃油(60克)蔓越莓(20克)糖(30克)雞蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蔓越莓酥餅的做法步骤1、各自稱好材料2、黃油室溫回暖,用手指可以按壓的程度切塊攪拌,打到順滑分次加入...
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香蕉雞蛋餅如何做简单又好吃
  • 香蕉雞蛋餅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料香蕉:一根,雞蛋:一個麵粉:少量辅料白糖:適量油:適量具体步骤1.香蕉去皮壓成香蕉泥。2.雞蛋打散放入少量麵粉和水攪拌。3.將香蕉泥倒入雞蛋液中,放糖搞拌。4.平底鍋放油,把香蕉雞蛋液放落去煎。烹饪技巧這道香蕉雞...
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豆渣玉米面煎餅怎么做-豆渣玉米面煎餅的做法
  • 豆渣玉米面煎餅怎么做-豆渣玉米面煎餅的做法

  • “也是平時榨豆漿出來的豆渣,總要想著改變做法來利用它,做成不同口味的小食.”食材明细主料豆渣(50克)玉米面(2大匙)中筋粉(3大匙)雞蛋(1個)辅料食油(少許)食鹽(1平茶匙)葱粒(少許)五香粉(少許)孜然粉(少許)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆渣玉米面煎餅的做法步骤1、主要材料放入拌勻。...
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核桃可可餅怎么做-核桃可可餅的做法
  • 核桃可可餅怎么做-核桃可可餅的做法

  • 食材明细主料黄油(75克)低粉(120克)鸡蛋(1个)糖粉(50克)核桃(50克)辅料泡打粉(8分之1小勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)核桃可可餅的做法步骤1、核桃洗净后在微波炉加热一会儿2、黄油室温软化后,用电动打蛋器打散加入糖粉低速打到膨发,再分三次加入蛋液搅拌3、加入过筛的可可粉、...
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紫甘藍餅怎么做-紫甘藍餅的做法
  • 紫甘藍餅怎么做-紫甘藍餅的做法

  • “給我兒子做的,甘藍很營養!平時做沙拉多,小寶寶還是吃熟的好!”食材明细主料紫甘藍(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)紫甘藍餅的做法步骤1、用鹽水泡15分钟(個人習慣、為了去除農藥殘留物)2、面粉加水攪勻加個雞蛋再攪勻3、甘藍切碎4、蔥花切碎5、加適量鹽、生抽6、放油小...
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曲奇餅干怎么做-曲奇餅干的做法
  • 曲奇餅干怎么做-曲奇餅干的做法

  • “做了很多次的餅干,唯独这个最简单的曲奇餅干老是做不成功,每次挤好花纹一进烤箱就立马化掉没形了。这次经过我挤破两只裱花袋的情况下终于给我做成功了。”食材明细主料黄油(75克)低粉(100克)鸡蛋(1个)糖粉(25克)辅料泡打粉(0.3克)炼乳(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)曲奇...
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煎雞蛋蔥油餅如何做简单又好吃
  • 煎雞蛋蔥油餅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料雞蛋:2个面粉:500葱:适量辅料盐:适量油:适量具体步骤1.用干净碗盛上面粉用鸡蛋打在面粉里放入适量的水搅拌均匀2.加入切好葱粒加入适量盐搅拌均匀3.开火在平底锅倒入油摇动锅让油刷过锅内倒入蛋液晃动平底锅让...
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鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做-鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法
  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做-鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法

  • 食材明细主料豬絞肉(100克)熟鹹蛋(1個)紅蔥頭(1顆)花椰菜(適量)天津冬菜(適量)薑末(適量)蒜仁(2個)水(75ML)鹽(適量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤1、豬絞肉剁細碎熟鹹蛋的蛋白、蛋黃分開冬菜切碎豬絞肉中加入冬菜以及一半鹹蛋白和少許鹹蛋黃2、再加入白胡椒粉...
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牛奶雞蛋餅如何做简单又好吃
  • 牛奶雞蛋餅如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料面粉:150雞蛋:1個牛奶:50ml辅料白糖:按個人口味凈水:適量具体步骤1.完成2.面粉和牛奶1:1调配好3.加入白沙糖搅拌4.把蛋液搅拌好可加少许糖5.锅里放少许油不要好多锅热后放入面粉糊等成饼状五分熟后加入蛋液涂...
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(土豆煎餅)如何做简单又好吃-馬鈴薯煎餅
  • (土豆煎餅)如何做简单又好吃-馬鈴薯煎餅

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料馬鈴薯:3個玉米罐頭:1個雞蛋:2個意大利巴西里(Italianparsleyorflatleaveparsley):1把薄荷葉:1把生菜葉(rocketsalad):少許煙薰鮭魚:適量小番茄:250克大番茄:2個檸檬:1個辅料Capers(沒有也行):适量橄欖油:适量鹽:...
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蛋白餅如何做简单又好吃-#回忆#Meringue
  • 蛋白餅如何做简单又好吃-#回忆#Meringue

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:100辅料細砂糖:200具体步骤1.烤箱預熱130°2.取一乾淨無油的攪拌盆(蛋白餅要成功,攪拌用具乾淨最重要),加入蛋白與糖混合,使用電動打蛋器,開高速打發約10分鐘,直到蛋白膨脹硬挺。3.用湯匙挖取適量至於烘焙...
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中秋为什么吃藕餅
  • 中秋为什么吃藕餅

  • 藕饼寓意着家人团圆。莲藕在中秋时节正是上市的时候,而且切好的藕片形状是圆圆的,有着美好的寓意。藕除了可以制作成藕饼,还可以制作成凉拌藕片、莲藕排骨汤、桂花糖藕、香煎藕夹、香辣藕片等等。莲藕也可以加入到火锅中烫煮后食用,或是制作成藕粉食用等等。...
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蔓越莓餅干怎么做-蔓越莓餅干的做法
  • 蔓越莓餅干怎么做-蔓越莓餅干的做法

  • 食材明细主料黄油(75克)低粉(120克)糖粉(50克)鸡蛋(一个)辅料蔓越莓干(30克)泡打粉(8分之1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蔓越莓餅干的做法步骤1、黄油室温软化后打至膨发后加入糖粉搅拌2、打散的鸡蛋分三次加入黄油中搅拌3、筛入低粉加入蔓越莓干拌匀4、拌好的面糊放在保鲜膜...
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奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎么做
  • 奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎么做

  • “這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明细主料無鹽奶油(90g)糖粉(40g)蛋(25g)低筋麵粉(110g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶酥餅乾的做法步骤1、將粉類先過篩後備用2、室溫軟化的無鹽奶油加糖粉打發後加入蛋...
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Crinkles 巧克力雪餅怎么做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate
  • Crinkles 巧克力雪餅怎么做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate

  • “記得這款餅乾在台灣的某個下午茶品嚐過外表苦黑的巧克力粉加上少女白甜甜糖粉中合後酷黑的外表中是甜甜的滋味別忘了吃的時後手中握個小盤,不然的話糖粉會像淚落下至衣襟”食材明细主料無糖巧克力粉(1杯)糖(1杯)食用油(0.5杯)蛋(四個)香草精(2茶匙)中筋麵粉(2杯)泡打粉(2茶匙)鹽(0.5茶...
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土豆餅怎么做-土豆餅的做法
  • 土豆餅怎么做-土豆餅的做法

  • “每次休息天,儿子总念叨着要我做炸薯条吃,经不起他的念叨今天刚好有空于是给他做了个炸薯餅(忘拍过程图了)”食材明细主料土豆(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)面粉(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)土豆餅的做法步骤1、土豆洗净去皮切成片上锅蒸熟2、蒸熟的土豆捣碎加入淀粉、盐...
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刘式酥餅怎么做-刘式酥餅的做法
  • 刘式酥餅怎么做-刘式酥餅的做法

  • 食材明细主料面粉(250g)辅料盐(适量)香油(2ml左右)色拉油(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)刘式酥餅的做法步骤1、面粉放碗里,打入一个到两个鸡蛋,根据个人口味(我放了俩)。用筷子搅拌,如果还有干的面粉,则往里一点点的加水,加一点就搅拌均匀知道面粉都成絮状,没有完全干的面粉为止...
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羅太煎蚝餅怎么做-羅太煎蚝餅的做法
  • 羅太煎蚝餅怎么做-羅太煎蚝餅的做法

  • “請珍惜為你做蚝餅的人,洗蚝需要很有耐心,每一粒都是爱!!!每一次做飯都很想妈妈,勞动節快乐🍓🍓”食材明细主料蚝(半斤)鸡蛋(2个)鸭(1个)辅料䓤(2颗)芫茜(2颗)盐(适量)油(适量)糖(1匙)白胡椒粉(1匙)料酒(适量)生粉(适量)水(3汤匙)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)羅太煎蚝餅的做法步骤1、淮备好材料,䓤...
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嫩玉米餅怎么做-嫩玉米餅的做法
  • 嫩玉米餅怎么做-嫩玉米餅的做法

  • “最近正是吃嫩玉米的好时候,家里自己种的玉米,天天煮着吃都吃腻味了,就想换种吃法,于是就想到嫩甜嫩甜的嫩玉米餅了”食材明细主料嫩玉米(2根)辅料面粉(少许)配料白糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)嫩玉米餅的做法步骤1、把玉米剥下2、用料理机打成浆(打的时候加少许水,比...
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奶油酥餅的做法 柠檬杏仁奶油酥餅 奶油酥餅怎么做
  • 奶油酥餅的做法 柠檬杏仁奶油酥餅 奶油酥餅怎么做

  • “饱餐后,吃上这个,加上一杯咖啡或茶,清新消化之感,男女老少皆喜爱。我每次邀朋友来家聚会饱餐后,都会做一次。根据自己现有的烘焙工具,可以做成长方形的或圆形的。”食材明细主料低筋粉(110克)米粉(130克)杏仁坚果粉(60克)糖粉(55克)无盐黄油(170克)蛋黄(1个)鸡蛋(3个)辅料白糖(300毫升)低筋...
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萝卜丝餅怎么做-萝卜丝餅的做法
  • 萝卜丝餅怎么做-萝卜丝餅的做法

  • 食材明细主料萝卜(一个)面粉(适量)辅料鸡蛋(两个)花椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)萝卜丝餅的做法步骤1、将萝卜擦丝,加面粉,鸡蛋,调成糊状,加盐,花椒粉。2、开火,平底锅放少许油,锅热后放入面糊,记着翻面吆,两面煎至焦黄,出锅。3、开吃:-D...
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