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关于炖上的餐饮百科

东北扁豆炖上肉怎么做-东北扁豆炖上肉的做法
  • 东北扁豆炖上肉怎么做-东北扁豆炖上肉的做法

  • 食材明细主料东北扁豆(适量)上肉(适量)土豆(适量)辅料黄豆酱(适量)蒜(适量)调料生抽(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北扁豆炖上肉的做法步骤1、扁豆洗净掰段。2、土豆去皮切块。3、上肉切块。4、锅子烧热放入肉块。5、煎香后放入大蒜片和姜片。6、加入神器黄豆...
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上汤娃娃菜炖冻豆腐怎么做-上汤娃娃菜炖冻豆腐的做法
  • 上汤娃娃菜炖冻豆腐怎么做-上汤娃娃菜炖冻豆腐的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(2颗)辅料冻豆腐(半斤)盐(2匙)鸡精(1.5匙)生抽(1匙)香油(适量)小米辣(3个)葱段(适量)大蒜(1个)姜片(2片)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)上汤娃娃菜炖冻豆腐的做法步骤1、洗净两颗娃娃菜。2、娃娃菜切成粗细均匀的长条(随你的心意,喜欢切成啥样就切啥样)。3、准备好葱姜蒜,3...
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爱上家炖鱼块如何做简单又好吃
  • 爱上家炖鱼块如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:500辅料葱:适量姜:适量八角:适量料酒:适量白糖:适量老抽:适量醋:适量油:适量盐:适量生抽:适量具体步骤1.鱼切成小块。2.准备好葱姜,切成适当的大小。3.五花肉切成片。4.锅加入适量油,烧热后下入葱姜及八角,炒出...
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冰糖炖蹄髈的做法 【上海】冰糖炖蹄髈 冰糖炖蹄髈怎么做
  • 冰糖炖蹄髈的做法 【上海】冰糖炖蹄髈 冰糖炖蹄髈怎么做

  • “红烧蹄髈最少不了的是那一把冰糖,红亮有光,蹄髈经过长时间的炖煮,肉酥脱骨,皮粘软糯,入口即化的油脂也是美味无比,小耿吃这个也吃出自己的经验,很爱吃皮,可是,儿啊,你的体重这样下去我真的很担心啊!!!”食材明细主料蹄髈(1只)冰糖(适量)生姜(1块)葱(2棵)花椒(5颗)辅料老抽(1大勺)生抽(大勺)料酒(2大...
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上海青炖粉条怎么做-上海青炖粉条的做法
  • 上海青炖粉条怎么做-上海青炖粉条的做法

  • “出去吃粉之类的,每次吃完胖三斤,不怎么消化。刚好这个季节的上海青新鲜嫩,好吃,所以搭配一下。喜欢吃的就要动手去做,不要辜负自己,不要对不起自己的胃,同时要接受大自然与季节的馈赠♥。”食材明细主料粉条(适量)上海青(适量)辅料油(适量)葱花(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
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铁岭铁锅炖——“黑瞎子上炕”
  • 铁岭铁锅炖——“黑瞎子上炕”

  • 不管对于什么行业来说,互联网的不断发展有利也有弊,那么小编今天就来说说它对餐饮行业的利吧。听说在辽宁省铁岭市铁岭县白旗寨满族乡夹河厂村,有一种特别有名的美食,被当地人称为“黑瞎子上炕”。那么很多人就有疑问了,听名字就觉得很奇怪,会是什么美食啊,其实在当地人们把黑熊...
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炖排骨加上这些好吃又营养-排骨炖什么好
  • 炖排骨加上这些好吃又营养-排骨炖什么好

  • 日常生活中,排骨是我们餐桌上比较常见的食物,尤其在冬日,排骨更是以极大的频率登上餐桌。排骨的营养价值比较高,也比较养身体,很多人都很喜欢拿排骨炖汤喝。可是,单纯的炖排骨很单调,排骨炖什么好?排骨炖什么好吃又有营养,排骨又有哪些家常的做法?接下来,小编为你解答!排骨炖什么...
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产后炖汤食谱史上最全推荐
  • 产后炖汤食谱史上最全推荐

  • 产后炖汤食谱世上最全推荐!汤是个好东西,除了营养价值高外,同时,汤也是比较容易喝下去又有味道的食物,不会让那个产后感觉没有胃口不想吃,所以呢,家人一定要学会如何炖出各种营养又美味的产妇喜欢喝的汤哦,下面针对一些产妇吃了有营养的汤小编就为大家详细的阐述一下吧!产后炖汤食...
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爱上炖茄子如何做简单又好吃
  • 爱上炖茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:500辅料盐:适量尖椒:适量油:适量酱油:适量香菜:适量花椒面:适量五花肉:适量具体步骤1.准备好所需食材。2.将五花肉切片后,装入碗中备用。3.将葱切成葱花。4.香菜切成小段。5.将尖辣椒切碎。6.茄子洗净后,...
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上汤木耳炖时蔬怎么做-上汤木耳炖时蔬的做法
  • 上汤木耳炖时蔬怎么做-上汤木耳炖时蔬的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(适量)木耳(适量)粉带(适量)辅料鱼豆腐(适量)毛豆米(适量)菜花(适量)葱(适量)调料骨头汤(适量)油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤木耳炖时蔬的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、菜花和娃娃菜洗净备用。3、木耳和粉带提前浸泡。4、锅入油烧...
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上劲铁锅炖加盟费要多少钱
  • 上劲铁锅炖加盟费要多少钱

  • 餐饮提问:上劲铁锅炖加盟费要多少钱檀8回答:铁锅炖加盟费用一般是在20万到50万不等,具体要根据不同的地域和店铺的面积大小等因素综合衡量。下面假设以二线城市南京为例,来进行具体地加盟费用分析:1.按照店铺面积来划分加盟费用等级。其中小型店一般是60平米左右;中型店是60到...
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让你爱上吃东北菜-了解炖锅食谱
  • 让你爱上吃东北菜-了解炖锅食谱

  • 南方人吃的比较精致一些,喜欢吃炒菜类,东北人更喜欢一锅炖。其实一锅炖虽然看上去食材比较多,但是它的营养还是非常丰富的,而且吃起来口味非常多,特别的好吃,很多人都喜欢吃。现在的餐饮会将东北的一锅炖进行升级,做些炖锅。今天我们就一起来了解一下炖锅食谱当中有哪些好吃的炖...
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爱上炖酥鱼块如何做简单又好吃
  • 爱上炖酥鱼块如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料酥鱼:1条辅料花椒:适量油:适量生抽:适量葱姜:适量具体步骤1.酥鱼切块(这张忘记拍了)准备好葱姜2.炒锅倒入少许油,下入花椒炒香3.下入葱姜炒香4.下入鱼块翻炒5.调入生抽翻炒6.倒入和鱼块齐平的清水,大火煮开,期...
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上汤炖菌蔬的做法 【河南】上汤炖菌蔬 上汤炖菌蔬怎么做
  • 上汤炖菌蔬的做法 【河南】上汤炖菌蔬 上汤炖菌蔬怎么做

  • “今天就只有我们两口子和婆婆三个人吃午饭,就想做的清淡一点,来个菌蔬一锅炖,没有放肉,就用了点浓汤宝来做汤底,做出来的菜,汤汁很鲜美,一点也不油腻,而且因为炖的非常软烂,连老人也能吃。三个人炖了这么一锅菜,热热乎乎,很适合寒冷的冬季,有汤有菜,配上米饭,吃的很舒服,真的是健康又美...
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雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做-雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法
  • 雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做-雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法

  • 食材明细主料粉丝(适量)肉末(适量)猪脚(适量)雪豆(适量)辅料葱姜末(适量)红辣椒段(适量)胡萝卜(适量)配料红油豆酱(适量)白糖(适量)高汤(适量)肉末(适量)味精(适量)香油(适量)冰糖(适量)醋(适量)香料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净,雪豆泡好(我是昨晚泡...
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好喝不上火的排骨炖冬瓜图解
  • 好喝不上火的排骨炖冬瓜图解

  • 排骨冬瓜汤清新味鲜,是经典家常菜。夏天天气炎热,容易烦躁,不知道吃什么好,推荐这道排骨冬瓜汤,这道汤简单又好喝,不用下锅炒,排骨过水后,将排骨和冬瓜一起下锅炖,清清爽爽,有荤有素,有营养,还不长肉,特别好吃。主料排骨:800g冬瓜:半个柠檬片:2片辅料盐:适量水:适量姜:2片葱:半根详细步骤:第一...
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让你爱上吃腊肉-腊肉炖什么好吃
  • 让你爱上吃腊肉-腊肉炖什么好吃

  • 腊肉是四川地道的传统美食。腊肉主要是用猪肉腌制之后挂在通风处风干,让肉中的水分自然吸收。风干后的腊肉有着特殊的香味,而且肉质比较硬,很有嚼劲。因此很多人喜欢吃腊肉。腊肉的吃法相对比较单一,主要是炖着吃的,因为经过炖煮后的腊肉肉质会软一点,吃起来更加口感更加好一些...
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爱上牛奶炖蛋如何做简单又好吃
  • 爱上牛奶炖蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:1碗鸡蛋:2个辅料白砂糖:2勺具体步骤1.鸡蛋解冻2.用筷子打匀3.加入两勺白砂糖,拌匀静置三分钟4.用筛子隔蛋液5.常温全脂纯牛奶6.倒入蛋液7.拌匀静置五分钟8.分装碗中,不要太满。用保鲜膜盖好碗,用牙签...
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三家上榜-东路铁锅炖加盟哪家好
  • 三家上榜-东路铁锅炖加盟哪家好

  • 铁锅炖项目近来是极受欢迎的一种餐饮投资项目。铁锅炖项目秉承了东北美食的特点,将食材放入锅中一锅炖,深得东北美食的精髓。近年来,铁锅炖项目开始对外推广开放加盟,并且不断进行创新,根据当地的消费者的口味和需求进行改良和创性,极具特色和美味,每到一地都受到了当地消费者的...
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爱上土豆炖肉如何做简单又好吃
  • 爱上土豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟土豆炖肉,可是咱中国的一道特色菜肴噢。这道菜深受吃货宝宝们的喜爱,这个做法也是非常简单滴。首先要准备好新鲜的土豆哦,这个肉呢,可以提前先腌制好,这样在做的时候会更加的入味。在煮的过程中各位宝宝们可依...
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爱上东北乱炖如何做简单又好吃
  • 爱上东北乱炖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆角:300土豆:300南瓜:200猪肉片:50辅料盐:适量狮子头:2个油:适量葱花:适量具体步骤1.原料准备好2.猪肉切成片葱花姜片准备好3.土豆南瓜豆角都改刀切好4.帅锅出场了5.凉锅凉油凉肉葱花生抽都放好6.放入蔬菜7....
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从此恋上炖蛋如何做简单又好吃
  • 从此恋上炖蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:2盒辅料鸡蛋:2个具体步骤1.牛奶倒入盘里,打进2个鸡蛋,搅拌均匀2.倒入碗里3.锅里水烧开4.把装好的碗放进去5.一定要盖上,我家只有这两样东西适合盖上的(见笑了)6.放进去后盖上锅盖炖5分钟即可烹饪技巧碗...
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上汤炖海参怎么做-上汤炖海参的做法
  • 上汤炖海参怎么做-上汤炖海参的做法

  • 食材明细主料海参(3个)上海青菜(3颗)红萝卜片(5片)鲜香菇(3朵)大骨汤(1大碗)鲜奶油(1匙(没有可忽略))盐(适量)胡椒粉(少许)辅料香芝麻油(几滴)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤炖海参的做法步骤1、所需材料。2、将海参提前一两天泡发。3、准备好一大碗大骨汤。(我用的是虫草花大骨汤)4、将...
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上汤香菇白菜炖豆腐怎么做-上汤香菇白菜炖豆腐的做法
  • 上汤香菇白菜炖豆腐怎么做-上汤香菇白菜炖豆腐的做法

  • “自从收到了史云生的原汁上汤就一直用它做菜的汤底了,味道很鲜,很好吃。家人都很喜欢。今天下午老公下班回来买了一小块豆腐,正好家里没有菜了,就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了,这个季节吃的最多的就是炖菜了,有菜有肉还有汤,吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎的了。”食材明细...
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芝麻酱炖蛋的做法 8个月以上芝麻酱炖蛋 芝麻酱炖蛋怎么做
  • 芝麻酱炖蛋的做法 8个月以上芝麻酱炖蛋 芝麻酱炖蛋怎么做

  • “芝麻营养丰富而且香味很浓郁,可以调整辅食的味道,有些孩子觉得鸡蛋有蛋腥味,会拒绝,那就可以试试看这个芝麻酱炖蛋咯做法其实非常简单,但是要把炖蛋做的嫩滑需要几个注意点1、鸡蛋不要打发太久有很多泡泡这样口感就会变差,吃起来很粗2、比例要合适,如果鸡蛋液算一份的话,那一般...
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