- “今天”食材明细主料砂糖(80g)黄油(100g)低粉(100g)淡奶油(80g)蛋黄(2个)杏仁粉(10g)奶粉(20g)馅砂糖(30g)柠檬汁(5g)蔓越莓干(15g)蛋黄(1个)奶油奶酪(100g)朗姆酒(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)法式乳酪月饼的做法步骤1、低粉、奶粉、杏仁粉称重混合2、制作饼皮:黄油切小块软化后加入砂糖...
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- “一看到这个配方,立即被吸引了,俺家孩子喜欢奶酪,这款西式的月饼在中秋节一定会大受欢迎的。于是就动手先做了一份,但原方中的糖的量我减了一半,而且换成的冰糖粉。我们家人都觉得甜度够了。喜欢甜度高的,可以用原方中的糖量,就是加倍用了。冰糖粉可以换成细砂糖。”食材明细主...
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- “如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了,那么法式乳酪月饼,又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。美食的魅力在于模仿的过程中,不断的尝试新的品种,然后根据自己的口味和习惯,再创新。另外说,如果你麻烦于炒面粉,熬猪油,那么这款法式乳酪月饼,材料简单,做起来容易,应该是最适合你的吧!”...
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- “多糖重油的东西,虽然很吸引人,却少有心动。时近中秋,乳酪还剩着那么一大块,再次看到乳酪月饼,终于有那么一点点动心。索性,就用它做月饼节的开场。小盆友应该会喜欢。搜罗了几个方子,这个蔓越莓的乳酪月饼看起来还不错。折算出自己的量,开始行动。马芬模,好像也比想要的个头大了...
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- “王森先生的黄金乳酪月饼,色泽金黄,煞是诱人。寥寥数语,看起来很简单。虽然没那方形模具,但,手边那一套饼干模具应该可以胜任。只是不能做成整齐划一的方形,而只能是形状各异的卡通形象了。倒也没关系,原本就是为着送小盆友的。面糊很软,必须要冷藏变硬以后才容易塑形。连模具一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A:花生:50gB:黄油:150g辅料具体步骤1.准备五仁馅:1.五仁要分别烤熟,能去皮的都去皮,然后用料理机打几秒钟,不用打太碎,或者装入袋中用擀面杖擀碎。2.2.加入材料A中的砂糖,加室温软化的奶油奶酪,淡奶油,拌匀后看一下...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟法式蓝莓乳酪月饼是一种色香味俱全的甜甜的著名面食小吃,是一味西式的中国食品。它是以蓝莓、乳酪和月饼粉为主要食材制作而成,制作工艺较复杂,而且食材并不是那么容易取得,在中秋佳节用来送礼是不错的选择。...
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- “一款评价不错的月饼。做月饼最难的莫过于炒馅了,水分多了月饼回油后面皮湿哒哒的,水分炒太干了又不易成型,总之干湿度还要自己把握,多做几次就会有经验了。提前一天做好了糖浆和馅料,只要方子得当月饼做起来真的非常简单,看着家人和朋友吃得津津有味,那份幸福和感动真的无以言...
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- “非常细腻好吃的乳酪绿豆蓉馅,家人和朋友们都非常喜爱的一种馅。自己做的馅料不会甜腻,糖量和油量适中。”食材明细主料脱皮绿豆(250克)黄油(35克)植物油(30克)白砂糖(105克)奶油奶酪(70克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乳酪绿豆蓉馅的做法步骤1、脱皮绿豆泡水3小时,放入高压锅中...
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- “寒风乍起的日子里,捧一杯热茶,品一块甜点,读一本自己喜爱的书~~~~”食材明细主料奶油奶酪(100克)糖粉(20克)低粉(130克)蛋液(适量)辅料黄油(130克)蛋黄(3个)细砂糖(45克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式乳酪饼的做法步骤1、一.先做奶酪内陷将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化2、...
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- “周末就是中秋节了,大家都准备怎么度过啊!我们一家三口准备开车去趟西北玩,沿路要路过山西还有陕西,打算各处玩玩,所以提前制作了一些孩子爱吃的法式月饼。法式月饼不是传统意义的月饼但是现在在很多西点店都很受欢迎,而且我本人也是超喜欢乳酪的口感,喜欢的人赶紧跟着我学着做...
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- “意大利餐,开胃前菜介绍。西餐通常都是,开胃前菜配以开胃酒,然后是主菜,之后是甜品等,分三至四个环节。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择,其中,有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等,通常这些都围绕主菜来配餐。今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”,其用料简单味道鲜美,是比...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料冰糖粉:30低筋粉:145黄油:110全蛋:1个杏仁粉:30辅料奶酪馅:适量具体步骤1.这是这款月饼用到的两种奶酪,马斯卡彭奶酪和黄油。为了馅料和皮的配方不弄混,特意把奶酪馅的配方写在了这里。奶酪馅配方:马斯卡彭奶...
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- “用酵种制作面包体,加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后,口感香甜浓醇”食材明细主料高筋面粉(350g)低筋面粉(150g)奶粉(15g)酵母(3g)砂糖(70g)盐(5g)酵种(100g)冰水(250g)蛋(1只g)黄油(50g)辅料乳酪(适量)奶酪芝士(250g)蛋(2只)砂糖(90g)黄油(90g)玉米粉(15g)水果浆(300g)配料酥菠萝(适量)黄油(30g)砂糖(30g)奶粉(5g)低筋面...
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- “这是一款巧克力控非常喜欢吃的月饼,巧克力味浓郁,芝士馅儿香气四溢散满整个口腔,一点都不觉得腻哦~非常好吃”食材明细巧克力皮巧克力(150g)可可粉(5g)花生油(60g)低筋粉(200g)奶酪馅奶酪芝士(50g)低筋面粉(35g)黄油(20g)砂糖(30g)牛奶(90g)蛋黄(2个)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力乳...
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- “乳酪馅材料:辅料:蓝莓酱适量”食材明细主料黄油(50g)糖粉(20g)盐(1小撮)细砂糖(50g)奶油奶酪(125g)新鲜蓝莓(适量)辅料低筋面粉(100g)蛋黄(1个)鸡蛋(1个)柠檬汁(15g)蓝莓酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式蓝莓乳酪挞的做法步骤1、黄油软化,加入低筋面粉,手用搓揉方式搓成面包碎状态...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料奶油奶酪:100糖粉:15朗姆酒:1小勺蓝莓果酱:适量盐:2内馅食材:用量饼皮食材:用量蛋黄:1个低筋面粉:5黄油:20辅料蛋黄液:(一个蛋黄+四分之一蛋)法式月饼模具:6.5×2.5锡纸托具体步骤1.准备好馅料所有材料。2.将软...
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- “【法式月饼】听起来就会联想到法国人也会做‘月饼’麽?他们也过华人的中秋节麽?其实法式月饼就是以法式的蛋糕体与模仿华人的月饼馅料注入蛋糕体里,所以称为法式月饼。外表看起来像个蛋糕一样的月饼,吃在嘴里就是另有风味;制作过程与用的工具还是比传统月饼还要多,尽管制作过...
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- 食材明细主料低筋面粉 (270g)杏仁粉 (50g)黄油(180g)糖粉(160g)鸡蛋 (150g)盐(3g)辅料奶油奶酪(200g)淡奶油 (20g)蔓越莓干(30g)蛋黄(1个)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤1、所有外皮的调料都准备好2、黄油切成片,常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100黄油:100淡奶油:80ml细砂糖:110奶油奶酪:100辅料杏仁粉:20蛋黄:3个香草精华液:2/4小匙柠檬汁:1小匙朗姆酒:1小匙具体步骤1.饼皮材料:低筋面粉100克(过筛)、黄油100克、淡奶油80ML、杏仁粉20克、蛋黄2...
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- “吃惯了传统的广式,苏式,京式月饼,来点新奇的口味月饼,去年就看很多人做巧克力椰蓉月饼,但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的,家里有一瓶巧克力酱,还有椰蓉,正好还有100克左右的奶油奶酪,综合了各个方子后最后不论是饼皮还是内馅都是相当不错的,我非常满意,连我这个以前不吃椰蓉和巧...
- 20017
- “谁说乳酪蛋糕一定拥有浓烈的味道?试试这款如天使般温柔,如雪花般轻盈的雪酪乳酪吧~完全无负担的口感如冰激凌一般的凉爽奶滑让你一口接一口不停口!”食材明细沙布雷塔皮奶油(45g)细砂糖(35g)盐(1g)蛋黄(18g)低筋面粉(60g)泡打粉(3g)香草棒(1/2支(香草精代替))乳酪馅奶油乳酪(275g)细砂糖(80g)...
- 4202
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料白砂糖:60鸡蛋:1个黄油:90低筋面粉:125辅料奶油奶酪:100淡奶油:35朗姆酒:少许盐:1小撮具体步骤1.做馅,奶油奶酪室温软化;2.加入室温软化的黄油;3.加入淡奶油;4.加入白砂糖;5.朗姆酒;6.低速搅拌均匀,不要打发,冰箱冷藏...
- 29007
- 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟法式蓝莓乳酪月饼属于甜品糕点类的食物,其中加入的蓝莓适当中和了糕点的甜腻,使糕点多了一些特有的果酸,而乳酪特有的奶香融入其中也更加增添了浓郁诱人的香气。这道甜点可谓完美结合了中西甜点的特色,既有东...
- 21966
- “乳酪月饼,换一个方子,再来演绎一次。最大的区别在于饼皮。炼乳和奶粉,增添了奶香。可惜没有炼乳,改用酸奶代替,比牛奶稠,却又不及炼乳浓稠,分量就自己掌握了。百利甜酒,可以让饼皮别具风味。可惜这个也没有。或许可以用白兰地来代替,但那么一点点,懒得去拿了,直接省略掉。鸡蛋的比...
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