- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆角半斤:适量辅料油:适量具体步骤1.制作:(豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右)锅中倒入适量的油,放入酱和葱花爆香锅底。下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,盐。2.倒入适量的开水煮沸,开水量约稍稍没过豆...
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- 青菜馅,豆沙馅、粉丝馅、豆腐馅、芝麻馅、奶黄流心馅、枣泥馅、红糖馅等等。面皮中包入的是素菜,所以蒸煮的时间不需要很长,但蒸包子的时间也不宜过短,否则会影响包子食用时的口感。蒸好的包子不要立刻打开锅盖,需要焖上一会儿,避免温度骤降出现凹陷等。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料干豆腐:190胡萝卜:90鲜香菇:60菠菜:50辅料包菜饭酱:1大勺具体步骤1.胡萝卜洗净,去皮后切成细丝,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份。2.菠菜洗净,切成长约5厘主的段,下入开水锅中焯10秒...
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- “每年的六、八月份,姨母都会到山上去采摘榛蘑然后分给各个姐妹家,吃不完的鲜蘑菇大家腌渍或焯或冻或晒干储存。离开家乡后,每当收到家人寄来的干榛蘑,便急不可待的或炒或炖,享受着美不堪言的家乡味道^o^榛蘑口感软滑,味道鲜美,富含人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强...
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- 食材明细主料角瓜(两个)黄瓜(一个)鸡蛋(两个)面(200克)辅料味素(适量)花椒(适量)虾米(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北素馅角瓜蒸饺的做法步骤1、把黄瓜角瓜切成条儿,用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角瓜黄瓜鸡蛋,和在一起。放味素,花椒,虾米。馅儿就好了。提...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料干冬菇:适量木耳:适量黄花菜:适量面粉:适量热水:适量辅料粉条:适量鸡蛋:两个大料:三个老抽:适量糖:适量盐:适量味精:可有可无油:适量淀粉:适量具体步骤1.干冬菇,木耳,黄花菜,粉条发好,待用。2.干冬菇切小块,木耳切块,黄花...
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- 食材明细主料酱(适量)辅料大葱(适量)豆芽(适量)芝麻(适量)青蒜(适量)黄瓜(适量)配料油(适量)花生米(适量)花椒(适量)八角(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老北京素炸酱的做法步骤1、大葱2、洗净3、豆芽洗净4、黄瓜洗净切丝5、青蒜洗净切末6、大葱切末7、花生去皮8、擀碎9、六月鲜豆瓣...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大饼半张切成丝:适量辅料干辣椒:适量具体步骤1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底(图1)大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽(图2)2.稍微变软后,铲倒一...
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- “年夜饭免不了大鱼大肉,是不是会觉得腻?好办,咱们来道凉拌菜吧。今天的这道菜,每样都是主角,每样又都是配角。几种常见的菜,配在一起,不但颜色漂亮,而且口感很丰富。即使有一样两样不是特别顺你的口儿,但这么掺和着在一起,样样都吃得好香!花生泡好去红衣,又脆又嫩;芹菜有降压降脂作用...
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- “认识我的人都知道我喜欢吃东西也喜欢做菜~此次收到贝太厨房~我的热情又一次被强烈点燃了~翻呀翻吖~有个很好做的老北京萝卜素丸子很不错的说~于是我就开始采购物品准备做了~说实话人家的成品珠圆玉润~我的只能称之为盘丝洞内的石头堆成的山~不过加点意境进去就看着好多...
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- “每年过年都少不了大鱼大肉,偶尔来个小清新也不错,配上大家都爱吃的蔬菜,”食材明细主料黄瓜(一根)胡萝卜(一根)菜花(100g)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒三丁的做法步骤1、所有菜切丁备用2、锅里放热水把胡萝卜菜花柿子椒焯水3、锅里加油加葱花4、葱花...
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- “年夜饭的大鱼大肉吃腻了吧?咱们来道素菜如何?这素菜有八种材料,俗称“八宝菜”,又可称为素什锦。为什么一定要是“八”呢?现代人认为八和发谐音,先不去探讨这是否正确,总之是个吉利数字。《辞海》对"八"的解释是:数目,七加一所得。在这一词条内有两个基础性名词,八方和八节。"...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大饼半张切成丝,:适量辅料干辣椒3个,:适量圆白菜半个,:适量葱,:适量具体步骤1.1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底(图1)2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加...
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- 食材明细主料干豆腐(300g)辅料白糖(0.5勺)生姜(适量)蚝油(2勺)盐(0.5勺)酱油(2勺)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素炖干豆腐的做法步骤1、干豆腐切碎、葱姜切片2、锅中放适量油,倒入葱姜爆香3、添入适量水4、放入、盐、糖、酱油、蚝油烧开5、倒入干豆腐丝,盖上盖子中火炖10分...
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- “老北京炸酱面有多种风味,有牛羊肉清真炸酱,有单清鸡蛋炸酱,还有素炸酱。那是风情万种,各有各口味,味道都是一流的。今儿就给您上一碗北京素炸酱面,保准您吃完一碗还想第二碗。”食材明细主料面粉(适量)辅料虾皮(适量)菠菜(适量)配料欣和大酱(60g)蒜末(适量)姜末(适量)鸡粉(适量)盐(1/3勺)白砂...
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- “超市里卖的素丸子,看着很有食欲,买过几次总感觉它那油炸了又炸,不健康,又用久了就会产生致癌物的,为了让家人吃的健康,小帅厨娘动手自己做素丸子,毕竟家里有胡萝卜,和青萝卜。自己做的味道更棒,食材简单”食材明细主料胡萝卜(一大个)青萝卜(半个)辅料盐(适量)酱油(适量)葱(适量)五香粉(适量...
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- “很简单的吃法,你很适合夏天,而且很下饭哦!”食材明细主料白菜叶(适量)米饭(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)鸡蛋酱(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北素饭包的做法步骤1、将菜叶平铺2、放入香菜和葱3、放入鸡蛋酱和米饭,平铺4、最后就是包了,先把底边向上折,然后两边对折,可以把...
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- “过年餐桌上凉菜一定不能少的,过年免不了吃的很多荤菜,在餐桌上凉菜是不能少的,这道素菜很适合下酒的小菜,过年来客人了在我家是很受欢迎的!”食材明细主料魔芋结(1盒)胡萝卜(半个)熟花生米(适量)盐(少许)土豆(半个)香油(少许)辣椒油(少许)辅料香菇(适量)黄瓜(1个)香葱(1棵)醋(适量)味精(少许)生抽(1汤...
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- “茭白是我国的特产蔬菜,以丰富的营养价值被称为“水中参”。其质地鲜嫩,纤维少,蛋白质含量高,被视为蔬菜中的佳品,是“江南三大名菜之一”(茭白、莼菜、鲈鱼)。茭白有利尿解渴、止酒毒、健壮机体、褪黄疸、减肥美食等功效。所以适合全家人食用。但是茭白含有较多的草酸钙,不易被...
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- “突然很想吃这口儿。满满的童年回忆,小时候妈妈一炸就是一大盆儿,什么时候想吃了,直接捏一两个塞嘴里,越嚼越香。刚出锅的时候表皮焦脆内部软嫩,放凉了虽然不脆了,但很劲道。还可以二次加工,做成糖醋浇汁的素丸子。极简的食材:胡萝卜擦丝(做丸子或者馅料,胡萝卜一定要擦丝才香,不要...
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- 食材明细主料土豆(1个)木耳(若干个)西红柿(1个)胡萝卜(0.5个)鸡蛋(1个)辅料水淀粉(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白砂糖(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)东北素烩汤的做法步骤1、土豆、胡萝卜擦成丝,鸡蛋打好,葱切花,姜蒜切末,西红柿切块。2、锅烧热,倒入大量食用油,烧...
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- “生菜有好几个品种,我们常见的如结球生菜、皱叶生菜,还有直立生菜。这些名字都是根据它们的外型所起的。生菜是莴苣的一种。之所以叫生菜,就是因为它可以生食。其鲜嫩的口感和清新微苦的味道,不但让人喜欢,而且它的营养价值也很高。生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维,有钙、...
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- 东北人在夏天的时候是很喜欢制作东北乱炖素菜的,当然每户人家制作出来的乱炖素菜是不一样的,主要还是跟使用的原材料会有一定的关系,那么东北乱炖素菜都有哪些?东北乱炖素菜都有哪些1.豆角在生的豆角当中是含有一定的毒素的,所以我们在做豆角的时候,一定要确保豆角已经完全熟...
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- 食材明细主料西葫芦(两根)胡萝卜(一根)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒西葫芦的做法步骤1、锅里加油,放入葱花2、葱花炸香放入蔬菜3、加入适量的酱油盐翻炒到断生即可...
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- “炸素萝卜丸子,裹上蛋液和面粉,炸出肉味的口感,刚出锅没忍住吃了好几个↖(^0^)↗婆家过年前都会做一些,炸好的丸子放入过年的火锅里,年味浓浓的。”食材明细主料绿皮萝卜(4个)盐(适量)大葱(1小段)辅料鸡蛋(1个)面粉(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸素萝卜丸子的做法步骤1、绿...
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