- “一般蒜蓉粉丝蒸大虾多见,我这款有些不同,用姜蓉。之所以用姜蓉,一是,家人喜欢姜的味道。二是,冬吃萝卜夏吃姜。三是,吃过饭店的蒜蓉粉丝蒸大虾,没有吃过姜蓉的,想尝新鲜。品尝后,家人一致认为:姜蓉粉丝蒸大虾很棒。”食材明细主料大虾(350g)粉丝(30g)辅料姜(适量)盐(适量)白糖(适量)白胡椒...
- 27126
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟潮汕有一句很出名的饮食谚语,叫“好鱼马鲛鲳,好菜芥蓝薳,好戏苏六娘”。经典的潮汕菜,潮汕人炒芥蓝菜,一般都要下姜蓉,因为芥蓝菜吃多了,肚子容易生风胀痛,所以佐以姜蓉,味道合拍,也能很好起到预防的作用。另外潮汕...
- 17530
- “前几天收到了参加“人人都是美食家”入围主题赛得到的奖品,满满的一小箱子,拿在手里特有份量呢!在此,衷心地感谢美食之家和所有美食之家里的成员,我的每一点进步和成长都与大家的关注与支持是分不开的,谢谢!这道菜是前几天做早餐时临时想拌个凉菜,看到厨房里还有前一天没有吃完...
- 26770
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃的姜蓉豆豉蒸粉肠,这是一道特别美味的菜肴,我吃过一次就爱上了,那个味道让人难以忘怀,做出来的粉肠一点都不难闻,相当的好吃,就算你不喜欢吃粉肠,但吃过这道菜之后你一定会爱上粉肠的,相信自己的味蕾,这道菜肯...
- 15904
- 食材明细主料清远鸡(半只)辅料姜蓉(适量)调料油(适量)酱油(适量)糖(少许)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)姜蓉鸡的做法步骤1、准备:清远鸡半只清洗干净。2、电煮锅中水烧开,加少许料酒,水开后放入清远鸡,尽量让水浸泡到鸡,我的锅有点小了,所以我只好用勺子将开水不停的淋在鸡肉上,让其...
- 16817
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟香煎姜蓉鸡块是采用煎的烹饪方式制作而成的,需要提前把鸡块腌制好,配以姜蓉在大火中煎烤,这样做出来的鸡块口感特别香脆可口,对平常不爱吃姜的朋友来说,这道菜的姜蓉在大火的烤制下充分吸收了鸡肉的鲜味,姜的辛...
- 12372
- “一入小暑,接二连三,下了三天雨,几乎没停过。唯一的变化就时而由大变小,时而由小变大。气温似乎低了不少,一下子凉起来。不是说,到小暑就该热了么?这样的天气,正好适合来上这样一碗姜蓉蛋炒饭。中医认为,生姜味辛,性温,归肺脾胃经,具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳的作用。《名医别录》...
- 4222
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟姜蓉鸡蛋汤,像是鸡蛋汤是饭店菜单必有的一道菜,可以预期搭配的东西也特别多,例如番茄鸡蛋汤、蘑菇鸡蛋汤、青菜鸡蛋汤等,但是姜蓉鸡蛋汤你是不是就很少见呢,其实很多人都不喜欢吃姜,觉得很辣不好吃,但姜能够祛除...
- 7450
- “中秋之际,大闸蟹,你懂的。个人觉得这种做法最能保持鲜味”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料姜(适量)配料油(适量)盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜蓉清蒸大闸蟹的做法步骤1、用盐水把大闸蟹泡一下,然后洗干净,用刀拍昏它们2、下锅猛火蒸二十分钟3、搞掂4、磨好姜蓉后,烧干锅...
- 16347
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟今天为大家介绍一道美味,姜蓉豆豉蒸粉肠是一道美味的菜肴,很多人不喜欢吃肥肠,因为觉得那里是装粪便的,所以不爱吃,所以对这种美食可望而不可及的,今天教大家做的是姜蓉豆豉蒸粉肠,肯定能让大家喜欢上这道菜的,因...
- 14993
- 食材明细主料鸡腿(一根)菠菜(一小捆)辅料粉丝(适量)木耳(适量)配料生姜(适量)生抽(适量)味精(适量)香油(适量)香醋(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜蓉鸡丝菠菜的做法步骤1、鸡腿、粉丝、木耳、姜。2、菠菜。3、粉丝用凉水泡好。4、菠菜一切三段。5、开水放入菠菜焯...
- 29963
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟日常生活中有许多简单的食补菜品,这道姜蓉炒芥蓝就是其中的一种。姜蓉中含有丰富的营养价值,有清热解毒、止咳化痰、预防感冒的神奇功效,芥蓝也是一种蛋白质和纤维素丰富的绿叶蔬菜,有消肿止痛、润肠通便的功...
- 32835
- “潮汕有一句很出名的饮食谚语,叫“好鱼马鲛鲳,好菜芥蓝薳,好戏苏六娘”。经典的潮汕菜,潮汕人炒芥蓝菜,一般都要下姜蓉,因为芥蓝菜吃多了,肚子容易生风胀痛,所以佐以姜蓉,味道合拍,也能很好起到预防的作用。另外潮汕菜中炒素菜,都是要求旺火,猪油,快炒,这是炒青菜的要领。说了这么多是...
- 17534
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个姜:小块糖:少许盐:少许辅料具体步骤1.生姜去皮后用榨汁机加水榨碎,然后用筛网过一次,水倒掉后加水搅拌再过一次水,这次的水辣味要轻很多了,把一小部分生姜末放在水中,其他的可以用到别处了2.打两个鸡...
- 8225
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料沙姜:250辅料盐:适量具体步骤1.姜清洗干净外皮,完全晾干2.把姜切成小碎块3.料理机放入适量的姜块、凉开水和适量盐搅打成蓉,一次打不完分多次打4.放入消毒过的瓶子冰箱冷藏保存烹饪技巧1.盐要适量加,如果...
- 22717
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟美味的潮汕菜,姜蓉炒芥蓝,一般都要下姜蓉,因为芥蓝菜吃多了,肚子容易生风胀痛,所以用以姜蓉,味道鲜美,也能很好起到预防的作用。另外潮汕菜中炒素菜,都是要求旺火,猪油,快炒,这是炒青菜的要领,南方湿气过重,加入姜蓉可...
- 22209
- “牛百叶,口感爽脆,润肠通便,滋养脾胃,增强免疫功能。腌百叶是客家的特色做法,大家都知道客家娘酒,客家人把带酒的糟用来烹调美食,美味无比,酒是香的,糟是甜的,用客家娘酒糟做出的菜肴肯定是又香又甜的啰。”食材明细主料百叶(400克)辅料花生油(40克)葱(适量)姜(20克)洋葱(15克)蒜头(1只)盐(适量...
- 10375
- “李锦记酱"加料"之蒜蓉姜拌酱”食材明细主料李锦记柱候酱(一瓶)辅料蒜头(5个)姜(200克)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉姜拌酱的做法步骤1、准备好材料2、把蒜头和姜打碎放入平底锅,然后加上花生油3、从一开始就劲量用小火烹饪,太大火会焦底4、蒜蓉和姜炒到金黄色明显能...
- 31099
- “酸辣的子姜加上蒜蓉一起蒸茄子,茄子吸收了这些辛辣的香味软软的,拌一勺汁,不用吃肉也能吃多一碗米饭,妥妥的下饭菜。”食材明细主料茄子(6条)子姜(一段)蒜瓣(3颗)辅料生油(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)头抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)子姜蒜蓉蒸茄子的做法步骤1、...
- 17698
- 食材明细主料生菜(适量)辅料姜蓉(适量)蒜蓉(适量)葱花(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜蒜蓉生菜的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油,先放入姜蓉炒片刻。2、再把蒜蓉加入一起翻炒。3、倒入手撕生菜大火翻炒。4、放入少许盐、糖、胡椒粉、鸡精、芝麻油。5、勾生粉芡撒上葱...
- 21285
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蒜蓉姜葱花蟹是一道美味可口的家常美食。它的做法简单易学,食材也很简单。蟹肉的营养价值丰富,能补骨添髓,养筋活血,清热解毒,还能滋肝阴。搭配上蒜蓉姜,葱花进去焖煮,香气扑鼻而来,还能起到去腥的作用,融入浓浓的...
- 11111
- “自制家乡口味辣椒酱,纯天然无添加,真材实料,不放乱七八糟的调味料,口感中辣,吃饭,吃面时来一勺开胃,吃点辣椒去湿。”食材明细主料小米椒(1000g)蒜(200g)姜(200g)辅料白糖(20g)盐(70g)高度白酒(20g)香油(适量)中辣(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生姜蒜蓉辣椒酱的做法步骤1、清洗辣椒,不要去蒂...
- 20959
- “清蒸的圣子皇更加鲜美。”食材明细主料圣子皇(700g)粉丝(3小扎)辅料蒜(1整粒)姜(1小块)葱(3根)油(2大匙)盐(3/4小匙)鲍鱼汁(1.5大匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法步骤1、圣子皇清洗干净外壳。2、用小刀剖开,清洗干净里面的肠子脏东西。3、清洗好的圣子皇。4...
- 30562
- “"姜葱蓉点酱"吃白切鸡及火锅等常用到的调味辅料。”食材明细主料姜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)葱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜葱蓉点酱的做法步骤1、准备所有材料。2、姜去皮洗净磨成姜蓉,葱洗净剁成葱蓉。3、姜蓉葱蓉盛在干净的碗内,加入适量盐。4、起锅热油,待...
- 31496
- “我亲爱的老伙计,记得我们初识于上世纪九十年代,是中央大街上的妇女儿童商店转制,清仓处理,一冲动我把你抢回家,那个时候你还只是单管加热,我也只知道你能烤出各种甜点,但是当时没有网络,也没有烘焙书籍,更谈不上那些配套的食材,于是你在家里的最大用途就是烤瓜子和花生。看你闲置...
- 28755