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关于鱼香长瓜怎么做的餐饮百科

鱼香长瓜怎么做-鱼香长瓜的做法
  • 鱼香长瓜怎么做-鱼香长瓜的做法

  • “长瓜,有的地方叫缠瓠子、长瓠子,我看着新鲜买了根,回来一查竟然查不到做法。。。度娘说这个做汤不错,可我不喜欢喝汤,只能自己动手研究研究了。反正这货和西葫芦或者丝瓜什么的应该是一个血统。。”食材明细主料长瓜(适量)木耳(适量)宽粉(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料郫县...
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墨鱼干炒长瓜怎么做-墨鱼干炒长瓜的做法
  • 墨鱼干炒长瓜怎么做-墨鱼干炒长瓜的做法

  • 食材明细主料墨鱼干(适量)长瓜(1个)辅料蒜瓣(适量)料酒(适量)陈醋(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)墨鱼干炒长瓜的做法步骤1、墨鱼干身子炒了“三丁”,留下了了爪须和边角料,长瓜去皮。。2、长瓜刨丝、墨鱼切丝。3、起油锅爆香蒜姜。4、倒入墨鱼丝炒片刻。5...
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鱼香长豆角怎么做-鱼香长豆角的做法
  • 鱼香长豆角怎么做-鱼香长豆角的做法

  • “最开始接触鱼香,是在学校的时候老是去外面的餐馆点“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”,当时还纳闷,既然是鱼香,为什么没有鱼呢?后来才知道,鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味,尽管菜肴中根本没有鱼,却散发出浓郁的鱼香味。土鳖了一把~~~”食材明细主料长豆角(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)...
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鱼香南瓜饼怎么做-鱼香南瓜饼的做法
  • 鱼香南瓜饼怎么做-鱼香南瓜饼的做法

  • “南瓜饼做多了吃不完放到第二天吃就不对味了,所以就让它来个大变身,做成一盘小炒菜,没想到还很好吃,QQ的,大家可以试试哦。”食材明细主料南瓜饼(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)配料盐(适量)香醋(适量)白糖(适量)淀粉(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香南瓜饼的做法步骤1...
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鱼香冬瓜怎么做-鱼香冬瓜的做法
  • 鱼香冬瓜怎么做-鱼香冬瓜的做法

  • ““酸甜美食”近来,我对鱼香味的酸甜炒菜大感兴趣。今晚,就来一道鱼香冬瓜。”食材明细主料冬瓜(460克)胡萝卜(1根)双汇火腿肠(2根)葱(适量)剁椒酱(1勺)姜(适量)蒜末(适量)鱼香汁食盐(半勺)生抽(1勺)料酒(1勺)香醋(1勺)白糖(半勺)鸡精(半勺)淀粉(1勺)酸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼香冬瓜的做法步...
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鱼香苦瓜怎么做-鱼香苦瓜的做法
  • 鱼香苦瓜怎么做-鱼香苦瓜的做法

  • 食材明细主料苦瓜(1个)辅料泡椒(适量)蒜米(适量)干红辣椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香苦瓜的做法步骤1、苦瓜切片。2、过一下水后控干备用。3、蒜米剁碎,干红辣椒切段。4、热锅下油,待油温热时放入泡椒炒出红油后加入蒜米干红椒段炒出香...
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鱼香肉末丝瓜怎么做-鱼香肉末丝瓜的做法
  • 鱼香肉末丝瓜怎么做-鱼香肉末丝瓜的做法

  • 食材明细主料丝瓜(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒(适量)味精(适量)鱼香粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉末丝瓜的做法步骤1、丝瓜去皮,猪肉少许,辣椒一个。2、丝瓜去皮切条,肉剁成肉泥,辣椒切碎。3、油烧热下入丝瓜炒匀,加盐翻炒片刻。4、倒进清水烧开。5、再放进...
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长瓜炒鱿鱼 怎么做-长瓜炒鱿鱼 的做法
  • 长瓜炒鱿鱼 怎么做-长瓜炒鱿鱼 的做法

  • “鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。这次用了长瓜炒鱿鱼,注意鱿鱼不可久焯,微微开锅就要捞起,希望大家喜欢!”食材明细主料鱿鱼(210克)长瓜(175克)辅料料...
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鱼香丝瓜怎么做-鱼香丝瓜的做法
  • 鱼香丝瓜怎么做-鱼香丝瓜的做法

  • “老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长,自打进家门,顿顿有丝瓜,当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后,决定来试试鱼香味丝瓜,原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说:真有你的,丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。...
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鱼香酿角瓜怎么做-鱼香酿角瓜的做法
  • 鱼香酿角瓜怎么做-鱼香酿角瓜的做法

  • 食材明细主料角瓜(适量)猪瘦肉(适量)虾(适量)木耳(适量)辅料青豆(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(适量)配料自制辣酱(适量)白糖(适量)醋(适量)盐(适量)水淀粉(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香酿角瓜的做法步骤1、猪肉、虾剁成肉糜,木耳焯水剁碎。角瓜改刀,胡萝卜和青豆煮熟。2...
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麻辣香瓜鳝鱼怎么做-麻辣香瓜鳝鱼的做法
  • 麻辣香瓜鳝鱼怎么做-麻辣香瓜鳝鱼的做法

  • 食材明细主料鳝鱼(适量)黄瓜(适量)辅料青椒(适量)泡椒(适量)泡姜(适量)蒜(适量)红99水煮鱼调料(适量)料酒(适量)花椒(适量)原味(口味)未知(难度)麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤1、黄瓜。青椒洗净,切小段备用。2、鳝鱼处理干净,切片,入开水焯断生。3、泡椒、泡姜切沫备用。4、辣椒切段备用、蒜去皮拍松。5...
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鱼香肉末黄瓜怎么做-鱼香肉末黄瓜的做法
  • 鱼香肉末黄瓜怎么做-鱼香肉末黄瓜的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)鱼香粉(适量)辣椒(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉末黄瓜的做法步骤1、备黄瓜,猪肉,辣椒。2、黄瓜去皮,。3、将去好皮的黄瓜切片,肉剁成肉末。4、油烧热放进辣椒炒香。5、再放进肉末炒匀。6、再倒进黄瓜片翻炒...
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香蒸长寿鱼怎么做-香蒸长寿鱼的做法
  • 香蒸长寿鱼怎么做-香蒸长寿鱼的做法

  • “来自新西兰的长寿鱼,最长寿命可达200年,成鱼必须长到30岁开始变色,才能生育小鱼。用新鲜香茅、茴香和腌渍8年的咸柠檬蒸制,也算是对得起它的长寿了。”食材明细主料长寿鱼身(1块)辅料8年咸柠檬(1哥)蒜瓣(4颗)新鲜香茅(1把)新鲜茴香(5根)姜(4片)葱(一撮)配料生抽(2勺)味淋(2勺)糖(1勺)绍酒(4勺)盐(...
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滑油长瓜怎么做-滑油长瓜的做法
  • 滑油长瓜怎么做-滑油长瓜的做法

  • “我是上次做鱼香长瓜的那个。那次做过之后没想到做上瘾了,这货口感还挺大众口儿的。这次换了个做法,因为做法挺简单的,我一犯懒就没拍过程图。。嘿嘿~反正准备过程都是一样的,我就拿上次菜谱的材料图过来补西墙了,大伙儿看着办吧,这么简单的菜都要按步就班来那你就太笨了..→_...
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鱼香佛手瓜怎么做-鱼香佛手瓜的做法
  • 鱼香佛手瓜怎么做-鱼香佛手瓜的做法

  • “喜欢鱼香味菜肴的朋友,请品尝我这道创新的鱼香菜吧。”食材明细主料猪里脊(200克)佛手瓜(2个)胡萝卜(半个)干木耳(10朵)辅料剁椒(1大勺)香菜(50克)葱(适量)姜(适量)蒜碎(适量)配料老抽(少许)生抽(2勺)香醋(2勺)白糖(2大勺)鸡精(1小茶匙)胡椒粉(适量)生粉(2小茶匙)料酒(1勺)盐(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)...
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清蒸黄瓜鱼要多长时间
  • 清蒸黄瓜鱼要多长时间

  • 锅中水开后蒸7至10分钟。黄瓜鱼的大小不一样,蒸的时间也会稍有不同。清蒸黄瓜鱼是江苏的传统名菜,属于苏州菜,制作的食材包括黄瓜鱼、料酒、白糖、食用盐、大蒜、葱段、鸡精等。黄瓜鱼在清蒸之前,需要清洗干净,添加料酒、鸡精食用盐等佐料提前腌制。...
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鱼香黄瓜丁怎么做-鱼香黄瓜丁的做法
  • 鱼香黄瓜丁怎么做-鱼香黄瓜丁的做法

  • “把黄瓜做成鱼香味道的你试过了吗?做法很简单,但是味道超级棒哦~”食材明细主料黄瓜(500克)辣豆瓣(50克)辅料盐(5克)糖(15克)香醋(10克)生抽(一小勺)葱(两片)姜末(两片)大蒜(两瓣)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香黄瓜丁的做法步骤1、葱姜切末备用,大蒜拍扁剁几下备用2、黄瓜洗净去蒂切...
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鱼香南瓜饼的做法 南瓜饼 鱼香南瓜饼怎么做
  • 鱼香南瓜饼的做法 南瓜饼 鱼香南瓜饼怎么做

  • “在网上看了很多南瓜饼,我也来做下,还学了做了个鱼拼图,莴笋做的鱼尾”食材明细主料南瓜(适量)辅料花生(适量)白糖(适量)配料糯米粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼香南瓜饼的做法步骤1、把买来南瓜洗净,切片放在锅里蒸熟2、熟了的南瓜踏成泥3、南瓜泥里放入糯米粉一起拌4...
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香煎黄瓜鱼怎么做-香煎黄瓜鱼的做法
  • 香煎黄瓜鱼怎么做-香煎黄瓜鱼的做法

  • “黄花鱼又名石首鱼,石头鱼,黄瓜鱼.主要营养成分为:蛋白质17.6%,脂肪2.5%,矿物质1.3%;含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等.黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效;用于久病体虚,神疲力乏及痢疾.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚...
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炸黄瓜香鱼怎么做-炸黄瓜香鱼的做法
  • 炸黄瓜香鱼怎么做-炸黄瓜香鱼的做法

  • “这种鱼是我们这边细鳞河里产的,河水清清养出的鱼有一种黄瓜的清香味所以这的人都叫它"黄瓜香".”食材明细主料黄瓜香(1斤)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)水(适量)配料十三香(适量)料酒(适量)盐(适量)鱼香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸黄瓜香鱼的做法步骤1、这种鱼肚子里全是鱼籽,不用...
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鱼香南瓜怎么做-鱼香南瓜的做法
  • 鱼香南瓜怎么做-鱼香南瓜的做法

  • “第一次煮鱼香的菜还是很下饭的,真的有加入咸鱼的鱼香南瓜。”食材明细主料南瓜(600g)辅料油浸咸鱼(25g)蒜头(6片)姜末(适量)辣椒(1个)葱(1棵)调味料生抽(适量)白醋(适量)料酒(适量)盐(少许)鸡粉(0.5勺)糖(2勺)生粉水(适量)鱼香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香南瓜的做法步骤1、准备好食材。南瓜...
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白菜炒长瓜怎么做-白菜炒长瓜的做法
  • 白菜炒长瓜怎么做-白菜炒长瓜的做法

  • 食材明细主料长瓜(250克)胡萝卜(45克)白菜(110克)辅料竹盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜炒长瓜的做法步骤1、食材:长瓜(已清洗去皮切片)、胡萝卜(已清洗切片)、白菜(已清洗切开)2、烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜翻炒翻炒。3、接着,合入切好的白菜和长瓜翻炒一下。4...
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香酥墨鱼长棍怎么做-香酥墨鱼长棍的做法
  • 香酥墨鱼长棍怎么做-香酥墨鱼长棍的做法

  • “颜值虽不高但是却拥有有趣的内心。美味香酥的墨鱼长棍你吃过没?起酥的外皮,每一口下去都能听见面包表皮破裂的声音,声声脆耳。面包每一层都包裹着黄油,使得面包香气四溢。墨鱼肠的鲜甜味使得整个长棍的口感更加饱满了。”食材明细老面低筋面粉(15g)高筋面粉(60g)酵母(1g)水(50g)盐(1...
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鱼香角瓜怎么做-鱼香角瓜的做法
  • 鱼香角瓜怎么做-鱼香角瓜的做法

  • “鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的,鱼香味菜肴以郫县豆瓣酱、鱼辣子泡椒为主要调料,在烹调中能够产生一种烹鱼的味道,这种味型在中式烹饪中具有举足轻重的地位。鱼香味,主要来源于各种辣、酸、甜、酸甜、甜酸、咸、鲜类调配料。作为调味的一个方面,鱼香味在运用当中,由于所用...
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长寿地瓜粥怎么做-长寿地瓜粥的做法
  • 长寿地瓜粥怎么做-长寿地瓜粥的做法

  • “红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可做粮充饥,也可酿酒,还可以切片蒸晒、磨粉,又能从中提取淀粉制作粉条、粉丝等,久藏不坏。红薯可生食可熟食,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。现代营养学家认为红薯是“天下第一食品”或“...
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