- “清淡的菜肴四季都合适,少盐少油少肉且零味精却不失鲜味杂菌煲更是老少咸宜。简单,原味一直是我做菜的偏好,更因为我手拙动作慢,经常是第二个菜做好了,第一个菜已经凉了,所以我很喜欢用砂锅盛菜,非常保温,吃到底还是热乎乎的。但是不建议直接用砂锅烧菜,一来容易裂,二来容量太少,我...
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- 食材明细主料老鸭肉(一斤半)辅料丝瓜(2条)姜(一块)花生油(适量)米酒(适量)酱油(适量)冰糖(一块)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸭肉丝瓜煲的做法步骤1、食材一部分2、姜切丝儿3、丝瓜切大块滚刀状4、姜丝儿炒香5、放鸭肉大火炒干水分,放米酒翻炒6、放米酒,冰糖,酱油,盐炒香7、装入...
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- “豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香…微辣下饭噢😄~”食材明细主料丝瓜(2根)豆腐(1块)肉末(100g)辅料葱蒜末(适量)调料豆辨酱(1大勺)蚝油(1勺)薄盐酱油(1勺)白胡椒粉(适量)盐(1勺)糖(1勺)淀粉(1勺)香辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丝瓜豆腐煲的做法步骤1、老豆腐切薄片,裹上鸡蛋液煎至两面金黄。2、砂锅加...
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- “丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜,其做法简单,丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。”食材明细主料丝瓜(250g)牛肉(150g)辅料白胡椒粒(0.5g)姜(5g)葱(5g)蒜(5g)配料盐(5g)鸡粉(3g)糖(1g)生粉(3g)香麻油(2g)原味(口味)煲(工艺)十分钟(耗时...
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- “这是一道非常适合女性冬季滋补的汤煲。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月...
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- “是菜也是主食,荤素搭配,营养丰富,做法简单快捷。懒人必选”食材明细主料节瓜(1条)细粉丝(1扎)虾米(少许)香菇肉酱(1勺)辅料酱油(少许)蒜蓉(少许)葱花(少许)油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)节瓜粉丝煲的做法步骤1、备食材:节瓜去皮,细粉丝提前凉水泡1小时,虾米提前泡两小时,葱花,香菇...
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- “今天就做这个金针菇粉丝煲,我超级爱吃金针菇,加入粉丝也是非常鲜美,还能又有菜又有主食了,加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。”食材明细主料金针菇(200g)大白菜(150g)粉丝(100g)瘦肉(100g)油面筋(80g)辅料大蒜(10g)调料生抽(10ml)辣椒酱(10g)盐(5g)鸡精(3g)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇...
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- “衢州人是那么的爱吃鱼,衢州的衢江总有捕不完的小鱼儿,清晨早早的去赶早市,一定能买到新鲜的小野鱼。”食材明细主料丝瓜(适量)鲫鱼(适量)紫苏(适量)辅料蒜蒜(适量)香葱(适量)姜(适量)配料辣椒沫(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)丝瓜鲫鱼煲的做法步骤1、将鱼处理干净。2、丝瓜去皮...
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- “炎炎夏日,最讨厌油腻腻的菜了,如果来上这道菜,再配上一碗米饭,足以。”食材明细主料丝瓜(两条)辅料木耳(若干朵)毛豆米(少许)鸡蛋(一枚)配料油(少许)生姜(两片)麻油(几滴)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜杂蔬的做法步骤1、丝瓜切滚刀块2、鸡蛋打好,木耳泡发。3、毛豆米烧饭时...
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- 食材明细主料猪瘦肉(100g)辅料海鲜菇(100g)金针菇(50g)木耳(100g)大红椒(1个)调料姜(3块)蚝油(2匙)花生油(2匙)酱油(1匙)老抽(半匙)淀粉(3匙)清水(50ml)盐(1匙)黄豆酱(2匙)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)杂菇煲的做法步骤1、准备好洗干净切好的猪瘦肉备用!2、海鲜菇对半撕开洗干净!3、金针菇泡几分钟...
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- 食材明细主料丝瓜(1根)木耳(50克)粉丝(50克)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配料郫县辣酱(适量)酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)清水(适量)醋(适量)鱼香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀状,泡入淡盐水中。2、木耳泡发洗干净后摘小朵,粉丝泡软,豆瓣剁碎。3、...
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- “儿子上班的地方离海边很近,所以常常带些海货回来。这天又带了2斤杂虾。何为“杂虾”?即刚刚从鱼船卸下来,还来不及分好种类的虾。虽然虾的品种杂了些,但是是野生的,味道比养殖的好多了。用杂虾炒丝瓜,丝瓜也特别的好吃!”食材明细主料杂虾(250克)丝瓜(400克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(...
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- “这道菜可以选自己喜欢的各种菌菇类,用牛肉搭配非常完美。鲜甜美味!加上蚝油更是鲜上加鲜! 食用菌含有人体必需的多种营养成分:首先是蛋白质与氨基酸,食用菌味道鲜美与其体内含大量游离氨基酸及核苷酸有关,香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳、黑木耳、猴头菇等常见食用...
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- “丝瓜咸甜,火腿咸鲜,粉丝吸取汤汁的咸鲜甜味,一家子人抢着夹粉丝。底下有咸鸭蛋黄粒,还有鸡腿菇,一锅菜就包含五样食材,谁都无法阻挡我要吃它吃它😋。”食材明细主料粉丝(1扎)丝瓜(1条)火腿(半块)咸鸭蛋黄(1个)鸡腿菇(半条)辅料姜(1块)调料鸡粉(1勺)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)...
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- “寒冷的冬季,来款菌菇杂蔬煲,便捷又美味,喝上一碗暖身又暖胃,营养又零负担!”食材明细主料金针菇(适量)豆腐(一块)娃娃菜(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)生抽(适量)热水(适量)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金针菇杂蔬煲的做法步骤1、准备好食材:豆腐一块,金针菇适量,娃娃菜适量...
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- “我们这特有的肴是猪头肉和猪尾猪下水一起卤煮出来的,特有的调味方法,让卤味特别好吃。是别的地方做不出的美味。少爷在上学期间,总会给我念叨馋这个了,而重庆又卖不到。这不要开学了,他说要把想吃的离开家就吃不到的美味都吃一遍。”食材明细主料大肠(250克)丝瓜(1根)粉丝(1把)辅...
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- 食材明细主料肥肠(100g)辅料豌豆(50g)土豆(50g)玉米粒(50g)胡萝卜(50g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蘑菇肥肠杂蔬煲的做法步骤1、肥肠过水洗净,切成小块。豌豆、蘑菇洗净后过水半熟。胡萝卜切丁备用,玉米粒洗净备用。2、把肥肠直接放入锅中干煸炒香后放入适量油再炒一分钟。3、...
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- “蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸(氨基酸食品)、矿物质、维生素(维生素食品)和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,联合...
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- “营养美味的杂菇肉片煲,发现我做的每道菜都好简单,原汁原味”食材明细主料猪肉(100克)杂菇(200克)辅料盐(适量)米酒(适量)蚝油(适量)原味(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂菇肉片煲的做法步骤1、杂菇洗净,撕小块!猪肉切片用米酒盐腌一下入味2、杂菇和腌好的猪肉倒半碗水,瓦煲里拌匀。3、...
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- “丝瓜与腊肉的激情相遇。”食材明细主料丝瓜(3根)腊肉(一小块)辅料蒜蓉(60g)小米辣(3个)调料蚝油(10g)生抽(10g)白糖(1匙)鸡精(1匙)胡椒粉(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味丝瓜煲的做法步骤1、丝瓜去皮后切小段平铺在砂锅里。2、凉锅放葵花籽油及猪油适量。3、3层油温下去一半蒜...
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- 食材明细主料青口肉(150g)鸡杂(120g)鲜猴头菇(150g)辅料姜(一块)蒜花(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)料酒(2匙)胡椒粉(1匙)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猴头菇青口肉鸡杂煲的做法步骤1、青口肉、鸡杂、猴头菇、葱。2、将猴头菇撕成一小块,多清洗几次。3、水开入锅,焯水两分钟...
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- 食材明细主料丝瓜(500克)新鲜猪杂(300克)辅料盐(1勺)生抽(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪杂炒丝瓜的做法步骤1、新鲜猪杂洗干净,切好,装碟2、丝瓜,500g3、将丝瓜表面的皮去掉,洗干净,切片,装菜盘子。4、大火烧红锅,下花生油,将切好的丝瓜下锅炒,适当的时候加少少水,炒...
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- 食材明细主料肉(180g)鲜香菇(200g)龙口绿豆粉丝(50g)番茄(1个)酿肉辅料盐(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)胡椒粉(1匙)鸡精(少许)小洋葱头(半个)芡汁辅料葱花(适量)蒜(2瓣)蚝油(适量)水淀粉(适量)油(适量)香油(适量)咸香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酿香菇粉丝煲的做法步骤1、肉剁成末,将所有酿肉辅料...
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- “最近事情太多,身体不给力,以至于情绪一直不高。不过今天的工作却是大丰收,很开心。结束工作后去逛了下市场,买了点鲜虾,泡了粉丝做个鲜虾煲。”食材明细主料粉丝(50g)鲜虾(250g)丝瓜(2根)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料食盐(1g)生抽(10g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(...
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- 食材明细主料粉丝(适量)辅料白菜(适量)冻豆腐(适量)金针菇(适量)嫩豆腐(适量)真姬菇(适量)香菇(适量)五花肉(适量)高汤(适量)配料葱花(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤1、将各种菌类用开水焯一下。2、白菜洗净切好备用。3、粉丝用温水浸泡。4、炒锅加...
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