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关于麻油的餐饮百科

真的是令人大开眼界呀-了解完麻油的功效与作用
  • 真的是令人大开眼界呀-了解完麻油的功效与作用

  • 麻油也被称作芝麻油、胡麻油,因为它一般是白芝麻榨油出来的。其实麻油在我们南方地区是非常受欢迎的,像夏天的凉拌菜,比如凉拌木耳什么的,麻油可是必不可少的。那你知道麻油的功效与作用吗?是不是只知道吃这一个功能呀?下面来听小编给你普及一下吧。麻油的功效与作用1.首先是食...
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美味的麻油螺丝如何做简单又好吃
  • 美味的麻油螺丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟螺丝虽然体积小小的,但是其中的肉质鲜美,口感细腻,富含很多的营养物质,是非常不错的一道食材。它的做法也会多种多样的,调味料不同带来不同的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道特色的美味麻油螺丝,快快准备...
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麻油拌圆白菜怎么做-麻油拌圆白菜的做法
  • 麻油拌圆白菜怎么做-麻油拌圆白菜的做法

  • 食材明细主料圆白菜(半个)胡萝卜(半个)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒粒(适量)辅料海鲜酱油(适量)米醋(适量)白糖(适量)油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻油拌圆白菜的做法步骤1、原材料;2、胡萝卜切丝;3、圆白菜切丝;4、多蒜末;5、分别用开水焯一下;6、干辣椒剪小段,放入没水分的碗里;7、油...
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麻油泡豆腐皮怎么做-麻油泡豆腐皮的做法
  • 麻油泡豆腐皮怎么做-麻油泡豆腐皮的做法

  • “在我们四川遂宁,有非常出名的肖老五豆腐干儿。里面有一款经典的嘛,麻油泡豆腐皮儿。过年呐。平时不会做菜的家人们也想给大家露上一手。这道用半成品的豆腐皮做出来的菜非常的简单美味。零失败新手也可以学哟。关键就是买好吃的调料。”食材明细主料豆腐皮(二张)辅料白芝麻...
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剁椒麻油凉拌土豆丝怎么做-剁椒麻油凉拌土豆丝的做法
  • 剁椒麻油凉拌土豆丝怎么做-剁椒麻油凉拌土豆丝的做法

  • “土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌,脆、麻、辣爽口,色泽靓丽,一道色香味俱全的凉菜。”食材明细主料土豆(200g)紫甘蓝(适量)剁椒(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(少许)鸡精(少许)麻油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒麻油凉拌土豆丝的做法步骤1、准备材料。2、紫甘蓝...
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黑麻油老姜米酒腰花如何做简单又好吃
  • 黑麻油老姜米酒腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无黑麻油老姜米酒腰花,是一道原材料复杂而多种多样的下酒菜,吃起来非常有感觉,清脆可口,而且风味良好,特别适合于喝酒的时候食用,吃起来口感特别清新舒爽,还有利于清除肠道内的有害物质和杂质,因此对人的身体也是很有好处的...
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麻油手撕鸡胸肉怎么做-麻油手撕鸡胸肉的做法
  • 麻油手撕鸡胸肉怎么做-麻油手撕鸡胸肉的做法

  • “年夜饭要的是团团圆圆,开开心心,一家人健康快乐在一起。年夜饭的菜不仅要健康好吃,还要好要玩,老少参与,其乐融融才有过年的快乐!年夜饭,我家最有趣的是手撕鸡胸肉,家里老人、小孩,全都抢着撕然后各自调喜欢的调料,拌一拌,大家拿出来分享,还能比赛,谁撕的鸡胸肉最细,谁的调料最好吃,谁...
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麻油瓜如何做简单又好吃
  • 麻油瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小黄瓜:1条矿泉水:1瓶酱油:350cc水:150cc砂糖:1大勺米酒:2大勺甘草片:2片胡麻油:1大勺盐:30公克辅料具体步骤1.取一锅加热,将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。2.将小黄瓜洗净去头...
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自制麻油炝菠菜如何做简单又好吃
  • 自制麻油炝菠菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料菠菜:适量葱姜:少许鸡蛋:两个花椒:少许干辣椒:少许辅料具体步骤1.菠菜洗净,锅内放热水焯熟,焯时放少许油,会让菜的颜色看起来更鲜艳2.鸡蛋打散后掉成鸡蛋皮,切丝备用。3.将焯好的菠菜和切好的鸡蛋皮放到大碗里...
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麻油海带拌菠菜怎么做-麻油海带拌菠菜的做法
  • 麻油海带拌菠菜怎么做-麻油海带拌菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(400克)海带(80克)辅料白芝麻(20克)麻油(10毫升)配料鸡精(2克)盐(2克)醋(20毫升)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻油海带拌菠菜的做法步骤1、菠菜摘好洗净泡一会儿,去掉残留的农药。2、白芝麻20克。3、热水淖好的菠菜。4、海带是提前煮了5分钟的,不然太硬了不好消化。...
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美味的麻油小葱面如何做简单又好吃
  • 美味的麻油小葱面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟不要以为面条就不可以美味,越是简单又美味的食物,越能带给人美味的感觉,麻油小葱面用最简单的方法烹饪出最美味的食物,早上可以来一份当做早餐,中午可以配上稀饭作中餐,晚上可以做晚饭,制作简单,美味回味无穷,爱吃...
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火麻油西红柿牛腩汤怎么做-火麻油西红柿牛腩汤的做法
  • 火麻油西红柿牛腩汤怎么做-火麻油西红柿牛腩汤的做法

  • “牛腩和西红柿搭配在一起应该说是绝配,特别的搭,口味和口感也特别的好,今天就用这两样食材做一个汤,好吃好看又有营养,放膳之俭火麻油10克,营养更加丰富全面。”食材明细主料牛腩(500克左右)西红柿(5个)膳之俭火麻油(10克)辅料姜片(适量)葱花(适量)调料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小...
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麻油豇豆怎么做-麻油豇豆的做法
  • 麻油豇豆怎么做-麻油豇豆的做法

  • 食材明细主料豇豆(适量)辅料胡萝卜(适量)蒜末(适量)配料香油(适量)麻油(适量)红油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻油豇豆的做法步骤1、豇豆洗净切段2、用少许带色其它蔬菜切成条搭配(与前张图光线不同,片片的颜色差很多,哈哈,别介意~)3、锅加水加盐豇...
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火麻油丝瓜嫩豆腐汤怎么做-火麻油丝瓜嫩豆腐汤的做法
  • 火麻油丝瓜嫩豆腐汤怎么做-火麻油丝瓜嫩豆腐汤的做法

  • “大暑时节,天气越来越热,只想吃清淡爽口,营养又开胃的食物,这款丝瓜嫩豆腐汤正符合上述条件,时令又美味,再淋些火麻油增香增营养就更棒了!”食材明细主料丝瓜(1根)内酯豆腐(1块)膳之俭火麻油(10克)辅料姜(适量)葱花(适量)蒜末(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火...
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好吃到让你根本停不下来图解-麻油泡猪腰
  • 好吃到让你根本停不下来图解-麻油泡猪腰

  • 家里的小孩爱吃猪腰,正逢又是国庆,虽然猪腰处理起来麻烦,但是看在他那么馋的份上,还是做给她吃吧。福州的传统做法是酸甜口味爆炒,久了就有点腻味,于是尝试了新的方法,麻油泡猪腰,做出来不一会儿就被家人横扫得干干净净。主料猪腰:一个辅料盐:两勺葱:五十克料酒:三十克生抽:三十克花椒...
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昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做
  • 昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做

  • “此款做法过程简洁,菜品口感鲜嫩Q弹,充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养,非常适合孩童,老人”食材明细主料鸡(1公斤)辅料盐(适量)昆布(5平勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)昆布麻油手撕鸡的做法步骤1、鸡洗净,控干水分,去头去爪2、把《仙馔》昆布和盐均匀混合3、把混合料涂抹...
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做绿豆糕麻油能代替黄油吗
  • 做绿豆糕麻油能代替黄油吗

  • 可以。制作绿豆糕时,使用黄油代替麻油,做出来的绿豆糕香味会更加浓郁。绿豆糕是传统特色糕点,属于消暑小食,制作的主要食材包括绿豆、白糖等。制作绿豆糕时,没有绿豆也可以用绿豆粉代替。喜欢吃口感偏甜的绿豆糕,可以酌情增加白糖的使用量。...
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火麻油西兰花茎炒榨菜怎么做-火麻油西兰花茎炒榨菜的做法
  • 火麻油西兰花茎炒榨菜怎么做-火麻油西兰花茎炒榨菜的做法

  • “以前炒西兰花时都是花和茎一起炒,今天光用茎和榨菜,再加一些配菜炒,真是又一种口感,脆脆香香的,最后再淋上火麻油,更加清香可口。火麻油含有人体必需的营养成分,经常食用对身体有益。”食材明细主料西兰花根茎(2个)榨菜(1小包)膳之俭火麻油(10克)辅料青椒(2个)红彩椒(适量)调料蚝油(适量)...
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火麻油田园彩虹蔬怎么做-火麻油田园彩虹蔬的做法
  • 火麻油田园彩虹蔬怎么做-火麻油田园彩虹蔬的做法

  • “五彩斑斓的色彩、食材多样的蔬菜、营养丰富的家肴、有益身心健康的家常菜。用火麻油焯蔬菜是我的最爱,因为火麻油富含人体普遍缺少的α-亚麻酸是优质脂肪,这样焯蔬菜不仅不会丢失蔬菜的营养成分,还能吸足火麻油的营养,并能保持蔬菜原本的色泽,真是一举多得的烹饪方法,非常值...
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火麻油虾仁嫩白菜怎么做-火麻油虾仁嫩白菜的做法
  • 火麻油虾仁嫩白菜怎么做-火麻油虾仁嫩白菜的做法

  • “这道菜应该称得上是名符其实的快手菜,食材简单、用料简单,制作就更简单了,只需把食材在锅里焯熟捞出即可,清淡鲜嫩,因为在焯菜的水里放了火麻油,食材吸足了火麻油的清香味,保存了营养也使口味更加鲜美了。”食材明细主料干虾仁(1小把)嫩白菜(500克左右)膳之俭火麻油(10克)辅料清水(适...
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有什么功效与作用-麻油怎么做才又香又麻
  • 有什么功效与作用-麻油怎么做才又香又麻

  • 说到麻油,相信不会有人陌生,主要由芝麻经过后天加工制成,其味道鲜美,作用功效也是相当多,特别是在保护心脑血管,润肠通便方面,效果最为明显,那么问题来啦,麻油到底怎么做才又香又麻呢,其又有什么作用与功效呢,接下来就仔细的说说。一、麻油怎么做才又香又麻用料花椒、葱、姜、蒜(各...
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让简单的萝卜吃出新花样图解-麻油萝卜
  • 让简单的萝卜吃出新花样图解-麻油萝卜

  • 每年立冬过后,都是腌萝卜的最好时节,因为这时的萝卜饱满甜脆,尤其是红皮白萝卜,经过四次腌制、晾晒,四十天左右就腌制好了。可以吃个半年,这是今年剩下的最后一点了,想要再吃就得等到明年了,这是我喝粥时标配的小菜。主料紫皮萝卜干:二百五十克辣椒干:八个辅料白糖:一小勺香油:适量详...
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食用麻油萝卜的注意事项有什么-麻油萝卜是哪里的菜系
  • 食用麻油萝卜的注意事项有什么-麻油萝卜是哪里的菜系

  • 麻油萝卜是一个非常美味的菜品。麻油萝卜通常也被称作一种家常菜,因为他在家家户户当中都是非常常见的,而且它的制作工艺也非常的简单。在许多家庭当中就可以进行自行的制作派在人们的日常生活中。也因为这个原因非常的受欢迎,它的原材料非常的简单,主要由马油和萝卜。那么麻...
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玉米面麻油傀儡怎么做-玉米面麻油傀儡的做法
  • 玉米面麻油傀儡怎么做-玉米面麻油傀儡的做法

  • “小的时候粮食都是供应的,而且都是按照每家户口本上的人头定量,粗粮和细粮都是有比例的。每个月那一点点的白面妈妈都要攒起来,等着在县里工作的父亲回来改善生活或者过节吃。那时候我们吃的最多的便是粗粮:玉米面。妈妈会用玉米面做各种各样美食,让我们从来没有感受到过生...
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麻油的功效与作用有哪些?
  • 麻油的功效与作用有哪些?

  • 随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,饮食生活不断改善,人们对于饮食生活的要求越来越高。麻油作为人们的日常生活中有调味,麻油发挥着很重要的作用。麻油作为调味油,味道受到大家的欢迎。人们总是更乐于去选择满足味蕾的食物,以此来满足人们对于美食的追求。一、麻油的...
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专题