当前位置:味味甜 >

关于鱼香鸡爪怎么做的餐饮百科

鱼香鸡爪怎么做-鱼香鸡爪的做法
  • 鱼香鸡爪怎么做-鱼香鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(600克)辅料小葱(30克)姜末(15克)蒜末(15克)红辣椒(15克)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼香鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干净把指甲剪掉2、冷水下锅煮两分钟捞出冲干净3、重新入锅加料酒,葱结,姜片,盐烧开煮熟鸡爪捞出4、葱姜蒜末,辣椒备好5、一勺淀粉加水调匀6、姜...
  • 6665
鱼香鸡爪的做法 【电饭锅版】鱼香鸡爪 鱼香鸡爪怎么做
  • 鱼香鸡爪的做法 【电饭锅版】鱼香鸡爪 鱼香鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(285克)辅料姜末(适量)蒜末(适量)大料(2粒)剁椒(2勺)料酒(2勺)酱油(2勺)香醋(2勺)白糖(1勺半)盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼香鸡爪的做法步骤1、食材:鸡爪(已清洗焯水)、姜末、蒜末、大料、剁椒。2、将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。3、放入电饭锅里。4、接着,搁入...
  • 7921
章鱼鸡爪汤怎么做-章鱼鸡爪汤的做法
  • 章鱼鸡爪汤怎么做-章鱼鸡爪汤的做法

  • “冬季来锅,滋补美容养颜汤,,鸡脚汤特别鲜美,让你喝出美丽好皮肤”食材明细主料鸡脚(5个)章鱼(一个)辅料节瓜(一个)花生(少许)眉豆(少许)猪肉(200克)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)章鱼鸡爪汤的做法步骤1、准备好所有食材备用2、章鱼干用水泡软,切块备用。3、花生、眉豆提前浸泡1...
  • 15257
香糟鸡爪怎么做-香糟鸡爪的做法
  • 香糟鸡爪怎么做-香糟鸡爪的做法

  • “这是道凉菜,制作简单。”食材明细主料鸡爪(7-8个)糟卤(一瓶)辅料料酒(少许)葱(适量)姜(适量)糟香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪减去指甲盖那段2、开水焯鸡爪3、准备葱姜4、煮鸡爪,放入料酒葱姜,喜欢吃辣的放点辣椒,砂锅炖一个小时左右。。。5、超市买一瓶糟...
  • 22043
鸡爪鱼胶汤怎么做-鸡爪鱼胶汤的做法
  • 鸡爪鱼胶汤怎么做-鸡爪鱼胶汤的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10个)鱼胶(50g)辅料花旗参(15g)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡爪鱼胶汤的做法步骤1、鸡爪解冻,焯水。2、鸡爪沥干水。3、花旗参剁小,洗一下。4、鱼胶称50克5、煮粥宝加清水,放入鸡爪和花旗参。6、放入花胶,慢炖三小时。7、炖好,加少许盐。8、凉凉开...
  • 30997
鸡腿鸡爪炖鱼胶怎么做-鸡腿鸡爪炖鱼胶的做法
  • 鸡腿鸡爪炖鱼胶怎么做-鸡腿鸡爪炖鱼胶的做法

  • 食材明细主料土鸡鸡腿(2个)土鸡鸡爪(2个)鱼胶(30g)辅料枸杞(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡腿鸡爪炖鱼胶的做法步骤1、鸡腿鸡爪放入开水锅中焯水。2、鱼胶清洗下。3、鸡腿鸡爪鱼胶放入炖盅,加清水。4、隔水炖3小时。5、时间到。6、加少量盐和枸杞。7、开吃。...
  • 22051
十香鸡爪怎么做-十香鸡爪的做法
  • 十香鸡爪怎么做-十香鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)青椒(适量)生姜(适量)辅料卤料包(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)十香鸡爪的做法步骤1、鸡爪。2、卤料吧。3、卤料用纱布包裹好,放热水中泡十分钟。4、热锅冷油放姜片。5、倒入切好的鸡爪。6、放干辣椒。7、放...
  • 19057
香辣鸡爪的做法 香辣鸡爪🍀 香辣鸡爪怎么做
  • 香辣鸡爪的做法 香辣鸡爪🍀 香辣鸡爪怎么做

  • “夏天朋友聚餐,就喜欢喝啤酒,炖点鸡爪子绝配😍😍😍边喝边啃,聊的可嗨皮啦👬👭😂😂。”食材明细主料鸡爪(12个)辅料桂皮(1块)香叶(3片)干辣椒(6个)草果(1个)姜(3小块)蒜(1头)八角(5个)陈皮(1个)老抽(4勺)生抽(2勺)料酒(3勺)花椒(适量)香菜根(3个)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鸡爪的做法步骤1、...
  • 10696
香辣鸡翅鸡爪怎么做-香辣鸡翅鸡爪的做法
  • 香辣鸡翅鸡爪怎么做-香辣鸡翅鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡翅(10个)鸡爪(8个)鸡小腿(6个)鸡蛋(6个)辅料葱姜蒜(适量)卤料包(一袋)香叶(适量)尖辣椒(适量)盐(适量)料酒(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣鸡翅鸡爪的做法步骤1、鸡翅洗净,背部划两道,便于入味。2、鸡小腿同样划两刀。3、鸡蛋煮熟,剥...
  • 9330
五香鸡爪怎么做-五香鸡爪的做法
  • 五香鸡爪怎么做-五香鸡爪的做法

  • “极简的食材、极简的调料、极简的做法,竟然成就了极美的味道~~”食材明细主料鸡爪(一斤)辅料大葱(一根)姜(一块)调料料酒(一勺)盐(两勺)八角(4-5个)花椒(一把)香叶(2-3片)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香鸡爪的做法步骤1、所需食材:鸡爪、葱、姜、八角、花椒、香叶。2、鸡爪剪掉指甲浸...
  • 22787
芷香鸡爪怎么做-芷香鸡爪的做法
  • 芷香鸡爪怎么做-芷香鸡爪的做法

  • “超爱吃鸡爪,软糯Q弹,满满的胶原蛋白~”食材明细主料鸡爪(500g)辅料生抽(适量)老抽(适量)玉米油(适量)白芷(一片)葱(适量)干辣椒(一只)黄豆酱(一勺)料酒(一勺)绵白糖(10g)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芷香鸡爪的做法步骤1、鸡爪冷水下锅,煮开,去除杂质,过水冲干净2、锅内热适量油...
  • 13538
香辣蒜香鸡爪怎么做-香辣蒜香鸡爪的做法
  • 香辣蒜香鸡爪怎么做-香辣蒜香鸡爪的做法

  • “鸡爪。无论煲汤。卤。还是炒。都觉得还蛮好吃。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料白糖(适量)老抽(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜苗(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣蒜香鸡爪的做法步骤1、鸡爪过水。煮五分钟。打出来备用。2、起锅放油。放入白糖。炒...
  • 3909
五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做
  • 五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料桂皮(一小块)油(适量)盐(少量)八角(一个)香叶(三片)酱油(适量)白糖(三大勺)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,3、炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖...
  • 10684
鼓香鸡爪怎么做-鼓香鸡爪的做法
  • 鼓香鸡爪怎么做-鼓香鸡爪的做法

  • “好久没上图了。。。”食材明细主料解冻鸡爪(适量)辅料榨菜(适量)豆鼓(适量)新鲜辣椒(适量)生姜(适量)葱花(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)米酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)白糖(适量)香醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鼓香鸡爪的做法步骤1、鸡爪放入电压力锅加热2...
  • 13280
香辣八爪鱼怎么做-香辣八爪鱼的做法
  • 香辣八爪鱼怎么做-香辣八爪鱼的做法

  • 食材明细主料八爪鱼(500g)辅料大葱(1段)姜(1块)大蒜(1头)香辣酱(1勺)调料八角(1颗)料酒(3勺)老抽(2勺)生抽(3个)白糖(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣八爪鱼的做法步骤1、八爪鱼处理干净,上锅水焯煮15分钟。2、煮好的八爪鱼改刀,葱姜蒜切碎备用。3、热锅冷油放入葱姜蒜...
  • 6516
鱼香凤爪怎么做-鱼香凤爪的做法
  • 鱼香凤爪怎么做-鱼香凤爪的做法

  • “做凤爪有很多种烹调方法和味道,最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪,前些时候学会了鱼香肉丝,今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了,越想越垂涎欲滴。”食材明细主料凤爪(1-1.5磅)辅料干辣椒(2-3条)碗汁蒜头(4-5粒)姜(1块)葱(2根)镇江醋(2汤匙)糖(适量)生抽(2茶匙)老抽(1/2茶匙)盐(适...
  • 10977
香焖鸡爪怎么做-香焖鸡爪的做法
  • 香焖鸡爪怎么做-香焖鸡爪的做法

  • “在法国第一次做饭,有点生疏,鸡爪的皮较厚,炖的时间有点久。味道还是可以的。”食材明细主料鸡爪(八只)辅料大葱(适量)姜(适量)八角(若干)大料(若干)干辣椒(若干)配料蚝油(20克)蜜(10克)盐(适量)黑胡椒碎(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香焖鸡爪的做法步骤1、将鸡爪八只洗干净,用蚝油20...
  • 29150
酱香鸡爪怎么做-酱香鸡爪的做法
  • 酱香鸡爪怎么做-酱香鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料洋葱(半个)姜(一大块)香叶(8片)蒜头(5粒)小米辣(3个)调料盐(适量)冰糖(8粒)生抽(一勺)老抽(半勺)陈醋(半勺)胡椒粉(适量)白酒((焯水用)一勺)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香鸡爪的做法步骤1、鸡爪改一下刀。2、就是这样把一个鸡爪分成3块,这样比较容易入味。3、起锅烧...
  • 15251
香卤鸡爪的做法 佐餐下酒菜【香卤鸡爪】 香卤鸡爪怎么做
  • 香卤鸡爪的做法 佐餐下酒菜【香卤鸡爪】 香卤鸡爪怎么做

  • “卤鸡爪味道鲜美,风味独特是老少皆宜的美食它既是可口的佐餐下酒菜也是非常好的追剧伴侣制做简单,香味十足大家可以试试哦~~”食材明细主料鸡爪(500克)老抽(1大勺)冰糖(1小块)黄酒(1大勺)蚝油(1大勺)芝麻油(半勺)白糖(2小勺)香醋(1大勺)辅料姜(适量)八角(适量)干辣椒(适量)水(适量)桂皮(适量)香叶(适...
  • 29371
酱爆香辣八爪鱼的做法 酱爆香辣八爪鱼(章鱼) 酱爆香辣八爪鱼怎么做
  • 酱爆香辣八爪鱼的做法 酱爆香辣八爪鱼(章鱼) 酱爆香辣八爪鱼怎么做

  • “八爪鱼有养血益气的功效,比较柔软鲜嫩,口感也是鲜和嫩滑,焯水和炒制大火迅速烹制,切记不可炖煮,易老。”食材明细主料八爪鱼(500克)辅料料酒(2勺)姜末(适量)生抽(1勺)红油郫县豆瓣酱(2大勺)盐(少量)糖(1勺)葱末(少量)干辣椒(3~5个)蒜叶(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆香辣八...
  • 17294
蒜香鸡爪怎么做-蒜香鸡爪的做法
  • 蒜香鸡爪怎么做-蒜香鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料香菜(适量)蒜末(适量)烧烤粉(适量)辣椒粉(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒜香鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净去指甲2、将鸡爪对半切开3、鸡爪冷水下锅,放入姜片,大火煮开转中火1...
  • 9234
香卤鸡爪怎么做-香卤鸡爪的做法
  • 香卤鸡爪怎么做-香卤鸡爪的做法

  • “一道下酒小菜~卤鸡爪,小聚时大家都抢着吃。”食材明细主料鸡爪(500克)辅料葱(1段)姜(10克)蒜(5瓣)食用油(1勺)花椒(20粒)八角(1个)调料郫县豆瓣酱(1勺)冰糖(5块)酱油(10克)甜面酱(1勺)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干净。2、放入开水中煮2分钟,水中加入花椒去...
  • 7305
香辣鸡爪怎么做-香辣鸡爪的做法
  • 香辣鸡爪怎么做-香辣鸡爪的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料鸡爪(10个)辅料姜(2块)小米椒(3个)葱(1棵)花椒(1g)青辣椒(1个)调料植物油(5g)盐(3g)老抽(少许)生抽(1勺)料酒(1勺)香醋(少许)蒸鱼豉油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)神级(难度)香辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪去指甲,脚掌部位打花刀,容...
  • 9102
鲢鱼烧鸡爪怎么做-鲢鱼烧鸡爪的做法
  • 鲢鱼烧鸡爪怎么做-鲢鱼烧鸡爪的做法

  • “美食是需要创新的。任何的搭配,大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。”食材明细主料鲢鱼(一条)鸡爪(10个)生姜(半个)大葱(一段)芹菜(一根)啤酒(一罐)土豆(一个)八角(一个)干辣椒(5个)鸡蛋(一个)菜籽油(一匙)辅料五香粉(一匙)生抽(一匙)蚝油(一匙)豆...
  • 24537
酱香八爪鱼怎么做-酱香八爪鱼的做法
  • 酱香八爪鱼怎么做-酱香八爪鱼的做法

  • “八爪鱼也叫章鱼。章鱼属于高蛋白低脂肪的食材,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,锌,硒以及维生素E,维生素B,维生素C等营养成分。对于成年人来说可以抗氧化,延缓衰老!”食材明细主料八爪鱼(500克)辅料盐(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)孜然(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香...
  • 16338
专题