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关于火菜的餐饮百科

上汤豌豆苗的做法 给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗 上汤豌豆苗怎么做
  • 上汤豌豆苗的做法 给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗 上汤豌豆苗怎么做

  • “上汤豌豆苗,在酒店非常爱点的一道蔬菜,今天我做得很成功爱吃素的LG一直夸个不停”食材明细主料豌豆苗(适量)瘦肉丁(适量)皮蛋(适量)辅料蒜末(适量)姜丝(适量)盐(适量)淀粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤豌豆苗的做法步骤1、豌豆苗..2、瘦肉丁...3、皮蛋...4、皮蛋切小丁。...
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苦笋焖五花肉的做法 爱吃肉的一道消暑去火菜--苦笋焖五花肉 苦笋焖五花肉怎么做
  • 苦笋焖五花肉的做法 爱吃肉的一道消暑去火菜--苦笋焖五花肉 苦笋焖五花肉怎么做

  • 食材明细主料苦笋(1袋)五花肉(100G)辅料姜葱蒜(适量)豆瓣酱(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苦笋焖五花肉的做法步骤1、苦笋2、切滚刀块状3、一级五花肉点块,焯水掏起4、锅里先下油爆香豆瓣酱,姜蒜,入肉及苦笋一起焖。起锅时下葱,勾芡就可以了。小窍门不用放大料,苦笋有些苦,再...
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清淡去火菜的做法有哪些
  • 清淡去火菜的做法有哪些

  • 炎炎的夏日,酷热难耐,总是容易上火,喝水已经成为每时每刻的必备,但是酷热的夏天喝水还是解决不了口渴。还是容易上火,那么今天就来做几道清淡去火菜,清热解火,味道也很赞。夏天到了一定要准备好抵御酷热,那么就来看看清淡去火菜怎么做吧。清淡去火汤是一道菜品,所以清淡去火汤也可...
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豆腐炖鸡蛋的做法 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋 豆腐炖鸡蛋怎么做
  • 豆腐炖鸡蛋的做法 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋 豆腐炖鸡蛋怎么做

  • “看到有一个前辈说:豆腐炖鸡蛋可以去火,原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃,每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。今天来正式做一次。行动开始!”食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(三个)辅料小葱(两根)配料盐(两勺)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐炖鸡蛋的做法步骤1、...
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清热去火菜有哪些
  • 清热去火菜有哪些

  • 夏天到了,这样的天气不但人容易因为天气炎热而暴躁,身体也会容易上火,这时候,清热去火就显得格外重要,但是大家知道平时家里做的菜有哪些是清热去火的呢?下面就让本文来带大家一起看看家常菜中的清热去火菜有哪些。清热去火菜有哪些1、苦瓜研究发现,苦瓜是降火良药,是因为苦瓜中...
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做火锅蔬菜配菜
  • 做火锅蔬菜配菜

  • 说到吃火锅,我们不得不想到各种各样的菜,无论是荤菜还是素菜,我们的菜种都是丰富多彩的,那么在吃火锅的时候人们大多选择菜品时都是比较随意的,想到吃什么就拿什么,但是,这样有时候对我们的人体有极大的伤害,所以,我们需要学会选择配菜。自制火锅配菜清单大全!火锅必不可少的配菜!...
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清火春菜蛤蜊汤菜的做法 【广东】清火春菜蛤蜊汤菜 清火春菜蛤蜊汤菜怎么做
  • 清火春菜蛤蜊汤菜的做法 【广东】清火春菜蛤蜊汤菜 清火春菜蛤蜊汤菜怎么做

  • “春节吃了太多煎炸上火的食物,得来个清火的”食材明细主料春菜(500克)蛤蜊肉(100克)姜(30克)辅料盐(1匙)黑胡椒粉(少许)生抽(几滴)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清火春菜蛤蜊汤菜的做法步骤1、姜起皮,切片备用2、蛤蜊肉洗净,备用3、春菜洗净,切成约5厘米长的段4、锅中倒入少许油,爆香...
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去火蔬菜
  • 去火蔬菜

  • 生活中,肝火比较旺的人往往会比较容易上火,所以除了少吃上火的零食以外,我们可以通过饮食来预防或降火,今天,由小编跟大家分享一篇去火蔬菜,大家有空的时候可以根据小编分享的食谱自己做一道下火的美食,避免上火。一、去火蔬菜1、黄瓜黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食...
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火锅配菜推荐-哪些菜适合做火锅配菜
  • 火锅配菜推荐-哪些菜适合做火锅配菜

  • 火锅应该是众多美食当中排名第一最受欢迎的美食了,每个地区都有着当地不同口味的火锅,而在众多口味的火锅里面,最受欢迎的就是四川和重庆地区的麻辣牛油火锅,吃火锅的时候最主要的食材就是牛肉和羊肉,除此之外,我们也需要吃一些蔬菜,那么今天我们就来说一说哪些菜适合做火锅配菜...
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酸菜鱼火锅的做法 【自己动手做火锅】酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅怎么做
  • 酸菜鱼火锅的做法 【自己动手做火锅】酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅怎么做

  • “冬季冷的时候,很多的时候朋友去饭店总是喜欢吃火锅,有时候羊蝎子火锅、有时候羊肉火锅,有时候吃鱼火锅,可是吃的最多要属【酸菜鱼火锅】了,所以自己也尝试做了,别说自己在家里吃不但好吃也很实惠。看我这个胖头鱼尾2.6斤才16元左右,加上酸菜2.5元、冻豆腐1.0元、瘦黄豆芽1.0、...
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清火的菜
  • 清火的菜

  • 现在正是夏天,天气闷热干燥,容易上火。特别是夏天喜欢吃夜宵的人群,这个我可没有胡说呦,大家想想,夏天了大家晚上都喜欢出门散步吧,散步就容易走到大排档,然后觉得肚子饿了就开始吃夜宵了,什么龙虾啊烤鱼啊,都是些上火的东西,所以说今天要推荐些清火的菜。清火的菜1、裙带拌黄瓜用...
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火锅杂菜怎么做-火锅杂菜的做法
  • 火锅杂菜怎么做-火锅杂菜的做法

  • 食材明细主料各种蔬菜(适量)午餐肉(适量)辅料火锅料(一袋)配料盐(少量)香油(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火锅杂菜的做法步骤1、各种家里有的蔬菜,肉类都行,家里有什么放什么,喜欢什么放什么,剩下什么放什么。2、火锅调料一包。3、把不容易煮熟的蔬菜,先用水煮到7分熟,我是把藕...
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火爆大头菜的做法 干煸/火爆大头菜 火爆大头菜怎么做
  • 火爆大头菜的做法 干煸/火爆大头菜 火爆大头菜怎么做

  • 食材明细主料大头菜(一棵)干辣椒(若干)麻椒粒(若干)花椒粒(若干)辅料盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火爆大头菜的做法步骤1、准备好食材,头菜洗净,将头菜叶手撕成片状,茎摘出不要,否则会影响口感哦.2、干辣椒剪断,锅内油热,小火下入干辣椒、若干花椒粒和麻椒煸香,我这次...
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酸菜火锅鱼的做法 【酸菜火锅鱼】 酸菜火锅鱼怎么做
  • 酸菜火锅鱼的做法 【酸菜火锅鱼】 酸菜火锅鱼怎么做

  • “这个菜是根据老家【荤豆花】改良过来,鱼肉细嫩,汤味道更加鲜,里面添加了平菇,豆腐,火腿,豆芽,就像烫火锅一样,我就叫它【酸菜火锅鱼】”食材明细主料鲤鱼(800克)豆腐(适量)平菇(适量)干海椒节(适量)野山椒(适量)泡姜(适量)辅料酸菜(适量)火腿(适量)豆芽(适量)花椒(适量)泡海椒(适量)小葱(适量)咸鲜(口味)...
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火锅配菜推荐-什么菜做火锅好吃
  • 火锅配菜推荐-什么菜做火锅好吃

  • 一提到火锅,想必你们一定都觉得非常的熟悉。火锅可以说是许多人的最爱,但是对于火锅,不知道你们有没有发现这个问题,什么菜做火锅好吃?下面让我来好好地给大家科普一下吧。什么菜做火锅好吃1.土豆土豆煮不同时间后会有不同的味道。它们可以酥脆和蜡状,是所有年龄段的火锅配菜。...
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榨菜炒火腿的做法 榨菜炒火腿---懒人菜 榨菜炒火腿怎么做
  • 榨菜炒火腿的做法 榨菜炒火腿---懒人菜 榨菜炒火腿怎么做

  • “这是一道懒人菜,特别是冬天的到来,大家都是不愿意动,随便炒个菜就能吃上一餐,这样一道菜就很适合了。味道偏甜,简单又好吃。”食材明细主料玉米火腿(两根)榨菜(一袋)辅料火麻油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜炒火腿的做法步骤1、准备食材:榨菜一袋,玉米火腿两根。2、火...
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火爆圆白菜的做法 【东北】火爆圆白菜 火爆圆白菜怎么做
  • 火爆圆白菜的做法 【东北】火爆圆白菜 火爆圆白菜怎么做

  • 食材明细主料圆白菜(一个)辅料生抽(一汤匙)盐(适量)老抽(一茶匙)陈醋(一汤匙)干辣椒(6只)蒜(2瓣)麻椒(一汤匙)白糖(一汤匙)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火爆圆白菜的做法步骤1、圆白菜掰叶,洗净控水,用手撕成小片。2、把准备爆香的调料准备好。3、锅倒油少许,倒入炝锅调料,全程大火,待辣椒...
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火锅的配菜青菜
  • 火锅的配菜青菜

  • 火锅大家都喜欢吃,无论是清汤还是麻辣锅,平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来,为了能够让家人吃到更多类似的美味,家庭主妇们都会想办法让家人吃上有滋有味的火锅,火锅的配菜青菜有那些呢,下面小编给大家推荐几样。火锅对于中国人来说是一道精致的美食,许多配菜放在...
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蔬菜火锅的做法 平民蔬菜大翻身之蔬菜火锅 蔬菜火锅怎么做
  • 蔬菜火锅的做法 平民蔬菜大翻身之蔬菜火锅 蔬菜火锅怎么做

  • “说实话,我是一个可别讨厌油烟的女孩!我怕做饭饭之后身上有油烟味!我也不喜欢下厨房,做那种很油烟的菜!但是呢,我就是特别喜欢看菜谱!特别喜欢研究菜谱!今天给大家一道做饭饭之后身上没有油烟味的菜!O(∩_∩)O~~”食材明细主料土豆(适量)小香肠(适量)香菇(适量)生菜(适量)油麦菜(适量)金针...
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火爆大头菜的做法 #快手小炒菜#火爆大头菜 火爆大头菜怎么做
  • 火爆大头菜的做法 #快手小炒菜#火爆大头菜 火爆大头菜怎么做

  • 食材明细主料大头菜(半颗)辅料葱(适量)花椒(1小撮)干辣椒(3个)盐(适量)鸡粉(少许)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火爆大头菜的做法步骤1、大头菜洗净控水,叶片手撕成小块,中间的硬杆舍弃不要。2、干辣椒去籽剪成小圈,备好花椒,葱姜。3、热锅凉油,下辣椒和花椒,小火炸香。4、加葱姜...
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火腿韭菜白菜片怎么做-火腿韭菜白菜片的做法
  • 火腿韭菜白菜片怎么做-火腿韭菜白菜片的做法

  • “开胃菜,非常鲜美的一道菜肴!”食材明细主料火腿(适量)韭菜(适量)白菜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)干椒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)十三香(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火腿韭菜白菜片的做法步骤1、白菜适量,洗干净,切片!2、韭菜适量,洗干净,切段!3、火腿适量,切片!4、锅里适量...
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清火蔬菜
  • 清火蔬菜

  • 夏天的时候很少有人还去选择油腻腻的肉食,大多数人都会选择蔬菜,因为蔬菜吃起来更符合夏天的气质。我们吃蔬菜的原因其实还不过就是为了凉爽、清火。可是有些人并不知道清火蔬菜有哪些,为此小编就带大家一起来看一看。一、清火蔬菜1、清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄...
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火腿肠炒荠菜白菜的做法 长集百菜(火腿肠炒荠菜白菜) 火腿肠炒荠菜白菜怎么做
  • 火腿肠炒荠菜白菜的做法 长集百菜(火腿肠炒荠菜白菜) 火腿肠炒荠菜白菜怎么做

  • 食材明细主料火腿肠(适量)荠菜(一小把)白菜帮(4片)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)葱姜(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火腿肠炒荠菜白菜的做法步骤1、白菜帮切丝,姜切丝。2、葱斜切。3、火腿肠切粗丝。4、锅烧开水。5、放白菜焯水。6、煮开锅2分钟,放洗净的荠菜烫变色即可。7、...
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下火的菜
  • 下火的菜

  • 上火是一件很恼火的事情,那么接下来小编将为大家介绍下火的菜。下火纵然可以吃牛黄解毒片等等药物,但是是药三分毒,还是靠一些食物来弥补是好的。因为,不仅可以下火,还可以吃美食。下火很容易,一两道菜即可。下火的菜1、苋菜苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜,绿苋菜炒熟...
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白菜火锅怎么做-白菜火锅的做法
  • 白菜火锅怎么做-白菜火锅的做法

  • “这款火锅是参照日式火锅的做法改良的,原做法是白菜中间夹一些煎过的肥牛片,喜欢的友友们可以去试一试。另外火锅蘸料我用又伊鲜的柚子酱油,天然健康食材成份,有种柚子水果的淡淡香气,口味清淡、口感清新、去腥解腻,正是吃火锅的最好搭档。”食材明细主料白菜(200g)羊肉卷(1盒)辅...
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