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关于清炖的餐饮百科

清炖山药狮子头怎么做-清炖山药狮子头的做法
  • 清炖山药狮子头怎么做-清炖山药狮子头的做法

  • “狮子头是一道很有名的菜,人人熟知,很解馋,以前总做红烧的,色泽红亮,很有食欲,但是红烧调料的配置对新手来说可能有点难,今天换个做法,让零厨艺的亲们也可以轻松上手,做出好吃美味的狮子头,又不会太腻,清炖一下,在清淡中品尝浓香的味道,使这道菜更加健康,香而不腻,入口回长,汤汁浓厚,也非...
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清炖羊排萝卜汤的做法 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版 清炖羊排萝卜汤怎么做
  • 清炖羊排萝卜汤的做法 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版 清炖羊排萝卜汤怎么做

  • “万物皆有时令,食物也如此,伴随四季的嬗变交替,次第登场。就像羊肉和萝卜,它们天生是属于冬季的。在寒冷的冬日里,最适合炖一锅羊肉来温暖自己和家人。中医认为,羊肉补阳暖胃,在一年最冷的季节里,从内里提供热量来对抗严寒,而萝卜性平,有益气补虚之效,中和羊肉的燥热,温和的滋补你的...
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清炖鳕鱼的做法 家常菜----清炖鳕鱼 清炖鳕鱼怎么做
  • 清炖鳕鱼的做法 家常菜----清炖鳕鱼 清炖鳕鱼怎么做

  • 食材明细主料鳕鱼(1条)辅料大豆油(适量)精盐(5克)生抽(10克)花椒(适量)大料(适量)料酒(20克)姜片(姜片)白糖(10克)味精(适量)干红辣椒(适量)白醋(20克)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清炖鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用。2、将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大...
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清炖血燕条完整过程的做法 清炖血燕条完整过程详解 清炖血燕条完整过程怎么做
  • 清炖血燕条完整过程的做法 清炖血燕条完整过程详解 清炖血燕条完整过程怎么做

  • “吃燕窝有一段时间了现在做起来也算熟练了吧只是吃法个人还是偏好原味真正好的燕窝是不需要添加任何东西自己本身有一股馨香当然也可以根据个人的口味或甜或咸”食材明细主料血燕条(8克)辅料印尼香草(一枚)清淡(口味)炖(工艺)数天(耗时)普通(难度)清炖血燕条完整过程的做法步骤1、DA...
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清炖牛肉面怎么做-清炖牛肉面的做法
  • 清炖牛肉面怎么做-清炖牛肉面的做法

  • “这段时间天气这么炎,丝毫不阻挡姐妹们的热情啊,好菜一个连一个的发,虽说我比较懒吧,但是如果不再做点东西实在是赶不上潮流啊。还是做点吧。第一个,清炖牛肉面,北方人爱各异面,没有办法。这个面,所有的功夫都做在前头,熬汤,后面的都太简单了,建议爱吃面的姐妹们,一次多熬点,把汤冷冻...
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清炖人参鸡汤怎么做-清炖人参鸡汤的做法
  • 清炖人参鸡汤怎么做-清炖人参鸡汤的做法

  • 食材明细主料生鸡(一只)人参(两个)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖人参鸡汤的做法步骤1、生鸡洗净。2、人参洗净。3、同时入锅内慢火炖。4、味美及鲜的鸡汤,营养滋补汤。...
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瓠子清炖猪骨怎么做-瓠子清炖猪骨的做法
  • 瓠子清炖猪骨怎么做-瓠子清炖猪骨的做法

  • “夏季天气潮湿闷热,人常常没有胃口,不想吃荤,可是人体所需的很多蛋白质和氨基酸需要从肉类中摄入,这就需要我们动脑筋做些既口感清淡又富含营养的菜肴食用。今天买了根瓠子,搭配猪骨,做了这道瓠子清炖猪骨,口感清爽不油腻,营养丰富,又利尿消肿,很适合夏季食用”食材明细主料笋干(少...
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清炖羊肉的做法 #羊肉#清炖羊肉 清炖羊肉怎么做
  • 清炖羊肉的做法 #羊肉#清炖羊肉 清炖羊肉怎么做

  • 食材明细主料羊肉块(1000g)香菜(10g)辅料大葱(50g)生姜(30g)调料八角花椒(适量)香叶(5g)黄芪(10g)当归(10g)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炖羊肉的做法步骤1、解冻。2、洗净。3、焯水。4、捞出转电压力锅葱姜切片。5、放八角花椒。6、准备香叶黄芪当归。7、加入少量水预防干锅就好...
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清炖鸡腿榨菜面怎么做-清炖鸡腿榨菜面的做法
  • 清炖鸡腿榨菜面怎么做-清炖鸡腿榨菜面的做法

  • “暖暖的一道炖鸡面。”食材明细主料鸡腿(适量)面条(适量)榨菜(适量)辅料油菜(适量)调料料酒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)香叶(适量)白芷(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖鸡腿榨菜面的做法步骤1、主要原料。2、鸡腿洗净焯水备用。3、鸡腿放汤锅里,...
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清炖娃娃菜怎么做-清炖娃娃菜的做法
  • 清炖娃娃菜怎么做-清炖娃娃菜的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(2棵)豆腐泡(适量)鱼丸(1包)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)大料(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(半勺)酱油(半勺)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖娃娃菜的做法步骤1、准备好的材料。2、娃娃菜切条。3、葱姜切丝,蒜切沫。4、锅中放油一次加姜大料葱。5、加入娃娃菜,翻炒。6、...
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一品清炖土鸡怎么做-一品清炖土鸡的做法
  • 一品清炖土鸡怎么做-一品清炖土鸡的做法

  • “中宁枸杞无人不知,中宁长枣远销海外,中宁县城的清炖土鸡店比比皆是,在当地乃至银川都很有名气。存在即合理,一方水土养一方人,独特的搭配,几十年不总曾改变,家家顾客盈门。高仿版,仅供了解。”食材明细主料土鸡(1只)辅料土豆粉条(适量)面筋(适量)平菇(适量)胡萝卜(少许)青椒(少许)调料葱姜(...
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清炖羊排的做法 【大连】清炖羊排 清炖羊排怎么做
  • 清炖羊排的做法 【大连】清炖羊排 清炖羊排怎么做

  • “羊肉性温,冬天多食羊肉有助于御寒保暖,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排,羊身上最为鲜嫩的部位,不论是做羊肉手抓饭还是清炖红烧,羊排都为上选。大年三十晚上炖一锅羊排汤,一家人围坐在一起喝羊汤,暖意融融!”食材明细主料羔羊肋排(500...
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隔水清炖香菇鸡汤的做法 当心倒春寒❤️来碗隔水清炖香菇鸡汤提高机体免疫力❗️汤清味鲜 隔水清炖香菇鸡汤怎么做
清炖黄颡鱼怎么做-清炖黄颡鱼的做法
  • 清炖黄颡鱼怎么做-清炖黄颡鱼的做法

  • “赵小宝没满一周的时候,就开始吃清炖黄颡鱼了,那时每吃一次,我就怕一次,虽说鱼刺少,挑的时候也有漏网之鱼,就怕卡喉咙了,不过幸好,我担心的事一次也没发生。现在他都被训练出来了,再小的刺,他都能吐出来。半斤多重的鱼是不够他吃的,有时要加个鸡蛋或西红柿什么的。”食材明细主料黄...
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清炖老母鸡汤怎么做-清炖老母鸡汤的做法
  • 清炖老母鸡汤怎么做-清炖老母鸡汤的做法

  • “新鲜的食材不用过多调料,只放几片姜,炖出來的鸡汤非常的好喝。汤也可以用来煮面,粉哦。”食材明细主料老母鸡(半只)辅料姜片(少许)调料盐(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖老母鸡汤的做法步骤1、准备老母鸡半只,洗干净。2、加料酒焯水。3、然后洗干净。4、加几...
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清炖乌鱼怎么做-清炖乌鱼的做法
  • 清炖乌鱼怎么做-清炖乌鱼的做法

  • “这是一种很简单的烹饪鱼的方法。没有过多的调料口感自然清新”食材明细主料乌鱼(300克)青豆(200克)泡姜(二个)小葱(二根)芹菜(二根)辅料料酒(二匙)黄豆酱(半匙)盐(适量)高汤(一碗)鱼香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖乌鱼的做法步骤1、新鲜乌鱼去鳞,切块用清水,姜片。盐和料酒去腥2、这个...
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清炖大骨头怎么做-清炖大骨头的做法
  • 清炖大骨头怎么做-清炖大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)干辣椒(适量)蚝油(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖大骨头的做法步骤1、焯水后的大骨头备用2、大骨头放入锅里加适量水没过骨头3、放,葱,姜,桂皮,香叶,八角,干辣椒。4、加...
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清炖白萝卜羊排怎么做-清炖白萝卜羊排的做法
  • 清炖白萝卜羊排怎么做-清炖白萝卜羊排的做法

  • “俗话说的好“冬吃萝卜,夏吃姜”,白萝卜是蔬菜中食补佳品。羊排也是适合冬季滋补的上品。让我们在这个冬季吃出健康,赶快行动吧。。”食材明细主料羊排(600克)白萝卜(1/2个)大葱(1根)香菜(2根)辅料花椒(适量)八角(1个)精盐(适量)鸡精(适量)水(1500ml)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖白...
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清炖老母鸡海参汤怎么做-清炖老母鸡海参汤的做法
  • 清炖老母鸡海参汤怎么做-清炖老母鸡海参汤的做法

  • “食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。海参:美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶...
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清炖罗非怎么做-清炖罗非的做法
  • 清炖罗非怎么做-清炖罗非的做法

  • “第一次全部自己处理的鱼,卖相实在不好看,但是保证香、味俱全,好吃不腻。”食材明细主料罗非鱼(一条)辅料白糖(适量)醋(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(一瓣)干辣椒(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖罗非的做法步骤1、因为自己家里吃,不要求美观,我把鱼鳍鱼尾都剪掉了。...
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清炖五花肉胡萝卜怎么做-清炖五花肉胡萝卜的做法
  • 清炖五花肉胡萝卜怎么做-清炖五花肉胡萝卜的做法

  • “这道家常菜,想必不用做过多介绍了,用的料也是非常的简单,做法也不复杂,几乎是零技术,五花肉肥而不腻,胡萝卜富含维C和粗纤维,我没事时候会在家炖炖。”食材明细主料五花肉(300g)辅料胡萝卜(100g)葱段(适量)配料盐(微量)原味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炖五花肉胡萝卜的做法步骤1、...
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清炖猪棒骨怎么做-清炖猪棒骨的做法
  • 清炖猪棒骨怎么做-清炖猪棒骨的做法

  • “清炖猪棒骨是一道家常美食,主要材料为猪棒骨。其制作简单,营养丰富,广受大众的喜爱。猪棒骨富含骨髓、骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育。”食材明细主料猪棒骨(适量)辅料葱(适量)姜(适...
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清炖梭鱼怎么做-清炖梭鱼的做法
  • 清炖梭鱼怎么做-清炖梭鱼的做法

  • “新鲜的梭鱼,不需要任何多余的调料,就能做出鲜美的味道来。”食材明细主料梭鱼(400克)辅料盐(3克)料酒(2克)面粉(4克)生抽(2克)香葱(1根)蒜(2瓣)姜(3克)清水(700克)食用油(6克)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清炖梭鱼的做法步骤1、原料:梭鱼、葱、姜、蒜。2、姜切片,葱卷好打结,梭鱼切块,粘上面...
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清炖海皇鱼怎么做-清炖海皇鱼的做法
  • 清炖海皇鱼怎么做-清炖海皇鱼的做法

  • “【炖】炖和烧相似,炖的汤汁比较多,讲究原汁原味。深色的先调味,浅色的(比如清炖)后调味。先用小料(葱姜蒜)炝锅,然后冲入汤或水。烧开后下主料,大火烧开,小火慢炖。【清炖】的最大特点:色浅清淡今天做的【清炖海皇鱼】稍做了一点改良,为了便于去除鱼的腥味,先放的鱼,用料酒和醋去腥后...
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清炖胡萝卜梅子排怎么做-清炖胡萝卜梅子排的做法
  • 清炖胡萝卜梅子排怎么做-清炖胡萝卜梅子排的做法

  • “今天早上买到了梅子排,肉质鲜美细嫩,天气炎热没什么胃口,想想还是清炖比较好。”食材明细主料梅子排(500克)胡萝卜(250克)辅料葱段(20克)八角(1个)花椒(20粒)姜(3片)调料酱油(15克)十三香粉(半勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖胡萝卜梅子排的做法步骤1、食材备好。2、胡萝卜切滚刀...
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