![咖啡戚风蛋糕的做法 【咖啡戚风蛋糕】 咖啡戚风蛋糕怎么做]( "咖啡戚风蛋糕的做法 【咖啡戚风蛋糕】 咖啡戚风蛋糕怎么做")
- “蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不少的问题呢！看了许多也做了许多，慢慢的积累经验。做的不...
- 4748
![咖啡戚风蛋糕怎么做-咖啡戚风蛋糕的做法]( "咖啡戚风蛋糕怎么做-咖啡戚风蛋糕的做法")
- “加了咖啡粉的戚风蛋糕，一股浓浓的咖啡香味，我喜欢！”食材明细主料鸡蛋（8个）低筋粉（128克）咖啡粉（24克）辅料牛奶（64克）玉米油（80克）白糖（136克）咖啡力娇酒（24克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡戚风蛋糕的做法步骤1、将玉米油、牛奶，咖啡力娇酒和50克白糖混合。2、分蛋时把蛋黄分到...
- 11938
![巧克力咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "巧克力咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟巧克力咖啡戚风蛋糕味道鲜美，现在年轻人都很喜欢的一种蛋糕，它是用巧克力与咖啡混合在一起做成的，它们主要是在蛋糕的外层加上这个，让它看起来与众不同，巧克力相信大家都很熟悉，它的味道浓浓的香香的，它有提高精...
- 18728
![戚风咖啡大理石蛋糕怎么做-戚风咖啡大理石蛋糕的做法]( "戚风咖啡大理石蛋糕怎么做-戚风咖啡大理石蛋糕的做法")
- “这道菜背后的故事～：很喜欢戚风蛋糕，是因为他口感好，爽滑，绵软，前些日子做过戚风蛋糕和戚风蛋糕卷，感觉很美味，所以，今天用chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模菠萝型萨瓦林凸柱蛋糕模具，再次做了这款戚风咖啡大理石蛋糕，期待和大家一起分享。”食材明细主料去皮蛋黄（63克）牛奶（40克，蛋黄用）...
- 31162
![无油咖啡戚风蛋糕怎么做-无油咖啡戚风蛋糕的做法]( "无油咖啡戚风蛋糕怎么做-无油咖啡戚风蛋糕的做法")
- “戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译。需要靠把鸡蛋清打成细腻的泡沫状来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。其组织膨松，水份含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。平时我们烤戚风蛋糕多用阳极铝制的模具，这样的材料有利于蛋糕糊的攀爬，烤出来的蛋糕有高...
- 26921
![戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均匀；蛋白糊蛋黄糊=蛋糕糊。下面就介绍很详细的步骤，详细到...
- 23413
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（33克）辅料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离！备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4、加入过筛的低筋面粉5、搅拌均匀！6、无水无油的容器里放入蛋清，33克白糖分三次加入！第...
- 18171
![咖啡巧克力戚风蛋糕怎么做-咖啡巧克力戚风蛋糕的做法]( "咖啡巧克力戚风蛋糕怎么做-咖啡巧克力戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（三颗）低筋面粉（60克）糖粉（48克）泡打粉（一茶匙）牛奶（60毫升）橄榄油/色拉油（两汤池）即溶咖啡粉（20克）水滴型耐烤巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡巧克力戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋白和蛋黄分开。2、蛋黄里加入12克糖粉，搅匀。3、加入牛奶，搅匀。4、分次...
- 4142
![戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油4、放入牛奶搅拌5、再放低粉搅拌均匀备用6、先用打蛋...
- 6228
![自己做的咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "自己做的咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100蛋清：5个蛋黄：5个玉米油：30牛奶：40速溶纯咖啡粉：15细砂糖：20辅料朗姆酒：20ml柠檬汁：5ml具体步骤1.咖啡粉倒入牛奶中，微波加热，搅拌均匀，放凉2.鸡蛋用冷藏过的，分开蛋清蛋黄；3.蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器...
- 23211
![咖啡戚风怎么做-咖啡戚风的做法]( "咖啡戚风怎么做-咖啡戚风的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（80g）辅料细砂糖（45g）无味液体油（30g）柠檬汁（数滴）现磨咖啡粉（5~8g）开水（15ml）清水（40ml）咖啡酒（5ml）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、准备好全部材料。咖啡粉先与开水泡开，再加入清水，混合至没有干粉。低筋面粉提前过筛2~3次。2、蛋清...
- 17390
![咖啡戚风杯子蛋糕如何做简单又好吃]( "咖啡戚风杯子蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个可可粉：5低筋面粉：63辅料绵白糖：40色拉油：35开水：45速溶咖啡：4具体步骤1.45克开水里放入4克速溶咖啡，搅拌均匀，等咖啡液自然冷却2.低筋面粉和可可粉混合过筛3.蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干...
- 32657
![咖啡戚风纸杯蛋糕如何做简单又好吃]( "咖啡戚风纸杯蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：2个油：25牛奶：25低筋面粉：42糖：45柠檬汁：少许咖啡粉：13辅料具体步骤1.蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。蛋黄中加入10克糖，搅打均匀。2.加入牛奶和油，搅打均匀。3.筛入低粉和咖啡粉，用手抽...
- 16365
![咖啡大理石戚风蛋糕怎么做-咖啡大理石戚风蛋糕的做法]( "咖啡大理石戚风蛋糕怎么做-咖啡大理石戚风蛋糕的做法")
- “家里没有可可粉了，还想做一个大理石戚风蛋糕，找来找去的，找到了一袋咖啡，就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕，味道也不错。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100克）辅料白糖（110克）植物油（60ML）牛奶（60ML）盐（2克）泡打粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）咖啡大理石戚风蛋糕的做法步骤1...
- 24192
![电饭锅咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "电饭锅咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100白糖：60鸡蛋：4个3合一速溶咖啡：20牛奶：70色拉油：40辅料油：适量盐：适量具体步骤1.准备好各个材料。2.蛋清蛋白分离，打发蛋白。3.分三次加入白糖至蛋白中打发。4.打发到蛋白有尖角即可。5.蛋黄中依...
- 15687
![戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做")
- “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍，只拍一张...
- 23596
![戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋面粉（80克）辅料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工艺）一...
- 4231
![咖喱洋葱戚风蛋糕怎么做-咖喱洋葱戚风蛋糕的做法]( "咖喱洋葱戚风蛋糕怎么做-咖喱洋葱戚风蛋糕的做法")
- “好像还从来没试过咸味的戚风。一见到这个咖喱洋葱戚风，立即就长了草。原想着是把那剩下的咖喱块用掉，没想到，它居然可以有咖喱粉和咖喱块的两种做法。想想咖喱块需要被融化，在这个风雨大作的日子，哪怕只是多一步，好像都没什么心情。那就来个咖喱粉版的好了。想不明白，为什么要...
- 9287
![咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料即溶咖啡粉：5公克热水：20㏄蛋黄：3个沙拉油：50公克盐：1/2小匙低筋面粉：100公克泡打粉：1/2小匙蛋白：3个柠檬汁：少许细砂糖：80公克辅料具体步骤1.将材料1拌匀放凉备用。2.材料2混合拌至光滑无颗粒状备用。3.作法的咖啡...
- 18302
![香蕉咖啡戚风蛋糕怎么做-香蕉咖啡戚风蛋糕的做法]( "香蕉咖啡戚风蛋糕怎么做-香蕉咖啡戚风蛋糕的做法")
- “一罐咖啡要喝完了，还剩下一点也不想煮了，直接用来做蛋糕，这个咖啡不是现泡的，一定要用咖啡机煮后再过滤后放炼奶和方糖喝的；我偷懒不想煮就直接用开水冲开放凉就用来做蛋糕了，所以有很多渣渣，导致蛋糕的口感不是很好，还好我放了一根香蕉，果肉的香味弥补了一下口感。我自己吃了一...
- 6607
![2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕]( "2 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕")
- “这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了，喷水是为了预防蛋糕表皮硬化太快。实验过后，有好多问题总算清楚啦。而且蛋糕里...
- 17179
![自制咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "自制咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料白糖：40黄油：20咖啡：10低筋粉：50牛奶：60辅料蓝莓酱：5具体步骤1.1.准备材料：鸡蛋三个，低筋粉50g，白糖40g，咖啡10g，牛奶60g，黄油20g2.2.蛋清蛋黄分离。除了蛋清和20g白糖外，其余材料全部放在一起，顺便把低筋粉过筛一下...
- 31437
![8寸咖啡戚风怎么做-8寸咖啡戚风的做法]( "8寸咖啡戚风怎么做-8寸咖啡戚风的做法")
- “我个人偏爱黑巧、苦咖，所以，戚风的品种自然少不了可可的口味，而且是首选。现在的蛋糕大家都喜欢用戚风来做基底，细腻轻盈，没有厚重感，口味清淡，抹上奶油，就是非常适宜，今天就给大家呈上这道甜点，其实，就这样清口也很好！”食材明细主料蛋白（182g（5个））细砂糖（60g）玉米淀粉（5g）蛋黄（83g（5个））色拉...
- 25982
![咖啡戚风的做法 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风 咖啡戚风怎么做]( "咖啡戚风的做法 把香浓咖啡融入蛋糕里——咖啡戚风 咖啡戚风怎么做")
- 食材明细主料蛋白（5个）白糖（10克）白醋（几滴）蛋黄（5个）低粉（60克）速溶咖啡粉（15克）牛奶（50克）油（45克）辅料盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡戚风的做法步骤1、1、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入50克白糖，打至影性发泡。打蛋头提起来成倒三角形。如图1所示。2、2、蛋黄加糖...
- 12543
![简单版咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "简单版咖啡戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.即溶咖啡粉：5公克热水：20㏄2.蛋黄：3个沙拉油：50公克牛奶：70公克细砂糖：70公克盐：1/2小匙3.低筋面粉：100公克泡打粉：1/2小匙4.蛋白：3个柠檬汁：少许辅料具体步骤1.将材料1拌匀放凉备用。2.材料2混合拌至光滑无颗粒状...
- 27194
味味甜
