- “卤鸭被干辣椒和花椒的香味包裹,更好吃哦!”食材明细主料卤鸭(600g)辅料干辣椒(10个)花椒(1勺)调料菜籽油(5勺)盐(适量)麻辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒爆卤鸭的做法步骤1、卤鸭砍成小块。2、油热以后,放入干辣椒段和花椒爆香。3、放入卤鸭爆炒。4、炒到鸭皮收缩焦黄。5、大...
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- 食材明细主料牛肉(400克)干红辣椒(30个)香菜(10棵)辅料李锦记卤水汁(0.5支)蒜头(1个)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干辣椒爆卤牛肉的做法步骤1、3:1放水和卤水,没过牛肉,中小火煮20min,筷子较容易插入肉中,肉中心变色即卤好,把牛肉切成薄片。2、准备干红辣椒,香菜,蒜头。3、放入蒜,辣椒...
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- “脆嫩微辣。”食材明细主料花菜(200g)辅料干辣椒(10个)调料盐(适量)菜籽油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)干辣椒爆炒花菜的做法步骤1、花菜剪成小朵。2、把花菜放入盐开水中烫变色。3、捞出花菜晾凉。4、油热以后,放入干辣椒爆出辣味。5、放入烫好的花菜翻炒。6、加入盐...
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- 不放。干炸辣鸡块的家常做法中,通常放的是辣椒粉,不是干辣椒,做辣子鸡块的时候才放干辣椒。干炸辣鸡块吃不完,只是炸熟了可以放一两天的时间,如果是炸得比较干,可以放三四天左右。想吃的时候,可以放微波炉里面加热一两分钟,口感会脆一些。...
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- “香辣脆嫩。”食材明细主料土豆(1个)辅料干辣椒(3个)青椒(1个)调料盐(适量)菜籽油(3勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒爆土豆丝的做法步骤1、土豆去掉皮切成丝,用盐水泡着。2、油热以后,放入干辣椒和青辣椒爆炒出辣味。3、放入土豆丝翻炒。4、翻炒均匀。5、放入盐调味。6、...
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- 食材明细主料鸭胗(适量)辅料青辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣爆鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗净切宽条备用2、葱姜切好备用3、青辣椒切条备用4、炒锅内热油后放入葱姜爆出香味5、倒入备好的鸭胗大火爆炒6、淋入适量酱油炒至变...
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- “鸭肉香美,特别好吃。”食材明细主料卤鸭肉(300g)辅料辣椒(100g)调料菜籽油(2勺)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒丝煸卤鸭肉的做法步骤1、辣椒切成丝放入盐码味。2、卤鸭肉切成小块备用。3、油热以后,放入鸭肉煸炒。4、煸炒到鸭肉表皮金黄。5、放入辣椒丝一起煸炒。...
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- “爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”食材明细主料鸭头(20只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)调料桂皮(适量)香叶(适量)小茴香(适量)八角(适量)辣椒(适量)花椒(适量)丁香(适量)麻辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常版卤鸭头的做法步骤1、冻货先解冻三小时。2、加点食盐。3、这...
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- “话说刚从江西婆家回北京没几天,还在回味着江西的各种美味和亲人们之间的亲密无间的聊天。大姑姐特意给买来的五香豆腐干,整整齐齐的码放在一个曲奇盒里,还贴心地放了冰袋,到了北京已是晚上,我竟然忘记给拍了照片,乃至都吃了好几顿,也没想起来照一张留个影儿。就剩下最后这一顿...
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- “这个菜拍摄了很久,老是忘发菜谱(其实就是太懒啦)。喜欢就味重的,这道菜下饭不错哦。”食材明细主料鸭(半只)泡椒(适量)泡姜(适量)青椒(适量)蒜(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双椒爆鸭的做法步骤1、半只鸭宰成小块(我刀功不好,宰的比较大块😅)。泡椒、泡姜、...
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- 食材明细主料鸭胗(适量)辅料干辣椒(适量)配料盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干辣椒烧鸭胗的做法步骤1、备干辣椒和抄过水的鸭胗。2、鸭胗切片。3、先炒辣椒炒香。4、再倒进鸭胗。大火快炒,淋点白醋去味。5、淋上酱油调色。6、放点精盐入味,出锅煎放点味精和十三香即可...
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- 食材明细主料子鸭(适量)卤豆腐干(适量)辅料青椒(适量)香料(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒卤豆腐干炒鸭的做法步骤1、备子鸭,青椒,卤豆腐干。2、鸭肉切丁,青椒切块,卤豆腐切块。3、备香料。4、烧油放进鸭肉炒匀。5、放进香料提香。6、淋...
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- “简单快手素菜。”食材明细主料莴笋(1根)木耳(50g)莴笋叶(10g)辅料干辣椒(20g)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干辣椒爆木耳莴笋的做法步骤1、干木耳泡发洗净,莴笋切片后用盐码味,莴笋叶做切段。2、油热后放入剪断的干辣椒,煸炒出辣味。3、把蔬菜倒入锅里翻炒。4、微辣鲜香的佳肴...
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- 食材明细主料卤鸭(一只)青椒(一个)干辣椒(4个)大蒜(几根)姜(适量)辅料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)米酒(适量)生抽(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒卤鸭的做法步骤1、准备好食材。2、所有的食材都切好。3、起锅烧油。4、下入所有的配菜爆香。5、下入卤鸭翻炒均匀爆香。6、加鸡精...
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- “焦香美味。”食材明细主料卤鸭(200g)辅料大葱(1根)调料盐(适量)油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱爆卤鸭的做法步骤1、大葱斜刀切成段。2、卤鸭切成小块。3、油热以后,放入葱段爆香。4、放入卤鸭爆香5、翻炒均匀,加入盐即可出锅。...
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- “此菜香辣过瘾,爽脆可口,是一道不错的下饭菜!”食材明细主料鸭胗(400g)红辣椒(2个)线椒(8个)辅料老抽(1勺)蚝油(1勺)料酒(2勺)胡椒粉(0.5勺)五香粉(1勺)白糖(0.5勺)盐(1.5勺)食用油(适量)大蒜子(5个)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆椒香辣鸭胗的做法步骤1、红辣椒去蒂切丁,线椒切段。2、鸭胗或...
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- 食材明细主料鸭(2000克)辅料老姜(三块)生海椒(30个)豆瓣(适量)花椒(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)醋(适量)糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)中辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干爆姜鸭的做法步骤1、老姜切片2、热锅冷油煸干姜片3、生海椒切节4、加生海椒蒜瓣煸香5、下鸭块煸干后下豆瓣煸香6、...
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- “外面焦脆,里面滑嫩。夏日下酒菜。”食材明细主料卤鹅肉(200g)辅料青椒(5个)调料橄榄油(2勺)五香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒爆卤鹅的做法步骤1、青椒切成丝。2、卤鹅肉切成小块。3、橄榄油下锅以后,放入青椒丝爆香。4、放入卤鹅肉块爆炒。5、装盘。...
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- 食材明细主料卤肉(适量)卤香干(适量)辅料辣椒(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)原卤汁(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒炒卤肉卤香干的做法步骤1、卤好的卤肉和卤香干。2、取少许卤肉和卤香干冷却,青椒少许。3、卤肉和卤香干切片,切点青椒丝和姜丝。4、烧油放进青...
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- “椒盐爆大虾,非常香脆可口,可以连虾壳一起吃掉的一道家常菜,好吃又补钙。”食材明细主料新鲜大虾(400克)蒜头(2瓣)葱白(2段)辅料椒盐粉(适量)酱油(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常椒盐爆大虾的做法步骤1、大虾洗净,去虾头和虾肠备用。2、蒜头和葱白切碎备用。3、锅里加入多...
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- 食材明细主料鸭脖(6根)鸭掌(12个)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄豆酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖,凉水下锅放葱姜料酒焯水。3、焯水后洗干净。4、姜,花椒香叶桂皮...
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- “鲜香浓郁。”食材明细主料板鸭(200g)辅料辣椒(3个)调料油(2勺)盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒爆香板鸭的做法步骤1、板鸭切成小块。2、辣椒切成丝用盐码味。3、油热以后,放入板鸭煸炒爆香。4、放入青椒翻炒。5、装盘。...
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- “鲜辣开胃。”食材明细主料西兰花(200g)辅料干辣椒(5个)调料油(2勺)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒爆西兰花的做法步骤1、西兰花用盐水泡泡。2、放入盐开水中烫一下。3、油热以后,把干辣椒段放入锅里干煸出辣味。4、放入西兰花翻炒。5、调入盐翻炒均匀。6、出锅...
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- “下酒好菜。”食材明细主料卤鸭(500g)辅料青椒(2个)调料菜油(2勺)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒爆炒卤鸭的做法步骤1、青椒切成小段,再切成片。2、油热以后,放入卤鸭翻炒。3、把鸭子爆炒到皮焦黄。4、再放入青椒翻炒均匀。5、卤鸭本身有味道,不用再放盐。...
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- “家常快手东北菜!”食材明细主料干豆腐(400g)辣椒(2个)辅料豆瓣酱(适量)圆葱(半个)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒干豆腐的做法步骤1、干豆腐切成菱形块备用。2、辣椒用刀拍一拍后切段。3、圆葱切丁,葱姜切末。4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀。5、干豆腐...
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