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关于马菜的餐饮百科

马菜粉丝包怎么做-马菜粉丝包的做法
  • 马菜粉丝包怎么做-马菜粉丝包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)干马菜(适量)粉丝(少许)辅料酵母(适量)温水(适量)鸡精(少许)油(少许)胡椒粉(少许)葱花(少许)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)马菜粉丝包的做法步骤1、提前泡好的干马菜洗净切碎。2、粉丝放入热水中泡好切碎。3、放入盆中加入葱花。4、倒入热油。5、放入盐鸡...
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马菜粉丝饼怎么做-马菜粉丝饼的做法
  • 马菜粉丝饼怎么做-马菜粉丝饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)干马菜(适量)粉丝(少许)辅料酵母(少许)盐(少许)葱花(少许)油(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)温水(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马菜粉丝饼的做法步骤1、干马菜泡发好后洗净切碎放入盆中。2、粉丝用热水泡发好后切碎放入盆中。3、葱洗净后切碎放入盆中。4、将...
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马菜鲜肉包怎么做-马菜鲜肉包的做法
  • 马菜鲜肉包怎么做-马菜鲜肉包的做法

  • 食材明细主料肉(500g)马菜(适量)面粉(适量)辅料酵母(少许)酱油(少许)盐(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)胡椒粉(少许)花生油(少许)葱花(少许)姜末(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)马菜鲜肉包的做法步骤1、干马菜提前泡发洗净切碎2、肉绞成小丁,放入酱油蚝油芝麻油盐鸡精胡椒粉葱花姜末搅拌均匀3...
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马蹄包菜卷怎么做-马蹄包菜卷的做法
  • 马蹄包菜卷怎么做-马蹄包菜卷的做法

  • 食材明细主料马蹄(适量)包菜(适量)猪肉沫(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)生姜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马蹄包菜卷的做法步骤1、马蹄洗净削皮备用2、马蹄切成丁放入猪肉沫中,放入生姜沫,淀粉,盐,鸡精,小葱拌匀3、包菜洗净后放入开水中烫软4、去除菜梗放入馅料...
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马荠菜保存
  • 马荠菜保存

  • 放入冰箱冷藏。马荠菜的保存方法和普通的食材一样,都可以放入冰箱冷藏。由于马荠菜比较容易流失水分,可以用家用保鲜袋将菜包裹起来,然后放入冰箱冷藏。若是没有对食材新鲜度的要求,可以将马荠菜放在太阳下晒干水分,晒干水分后保存时间更长。...
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蒸马齿菜怎么做-蒸马齿菜的做法
  • 蒸马齿菜怎么做-蒸马齿菜的做法

  • “马齿菜,又名马齿苋,有清热解毒,凉血止痢,除湿通淋。”食材明细主料马齿苋(适量)面粉(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸马齿菜的做法步骤1、马齿菜洗净,控水。2、切段。3、撒入面粉,放入少许油和盐,搅拌均匀。4、水烧开,上笼蒸五分钟。5、已蒸...
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马齿菜肉包怎么做-马齿菜肉包的做法
  • 马齿菜肉包怎么做-马齿菜肉包的做法

  • “皮薄馅大,香味浓郁。”食材明细主料面粉(适量)马齿菜(适量)肉馅(适量)辅料酵母(少许)纯净水((40度以下)适量)葱(少许)香菜(少许)调料盐(少许)鸡精(少许)生抽(少许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)马齿菜肉包的做法步骤1、晒干的马齿菜。2、用温水泡一个小时,沥干水分。3、挤出多余水分。4、...
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咸菜马鲛鱼的做法 【上海】咸菜马鲛鱼 咸菜马鲛鱼怎么做
  • 咸菜马鲛鱼的做法 【上海】咸菜马鲛鱼 咸菜马鲛鱼怎么做

  • “上海菜咸菜马鲛鱼”食材明细主料马鲛鱼(一条)咸菜(100克)辅料老抽(半茶匙)白糖(一茶匙半)鸡粉(三分之一茶匙)姜(八片)辣椒(适量)食用油(适量)葱花(适量)料酒(三茶匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸菜马鲛鱼的做法步骤1、马鲛鱼洗净切块备用2、起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼煎制3、...
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酱炒马玲菜怎么做-酱炒马玲菜的做法
  • 酱炒马玲菜怎么做-酱炒马玲菜的做法

  • 食材明细主料马玲菜(适量)辅料蒜(三瓣)调料豆瓣酱(适量)红豆腐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱炒马玲菜的做法步骤1、起锅烧油放一勺豆瓣酱一小勺红豆腐炒香。2、下马玲菜翻炒均匀,不需加盐。炒至马玲菜变软即可。3、出锅装盘。好吃。...
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蒸马蜂菜馍怎么做-蒸马蜂菜馍的做法
  • 蒸马蜂菜馍怎么做-蒸马蜂菜馍的做法

  • “马蜂菜,是我们这儿的叫法,又叫马齿苋,五行菜。有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。可以凉拌,炒食,蒸馍(死面,发面皆可),包包子。”食材明细主料马蜂菜(适量)辅料面粉(5勺)盐(适量)蒜汁儿(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒸马蜂菜馍的做法步骤1、新鲜马蜂菜适量,淘洗干...
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雪菜马头鱼怎么做-雪菜马头鱼的做法
  • 雪菜马头鱼怎么做-雪菜马头鱼的做法

  • 食材明细主料马头鱼(1条)雪菜(100克)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜马头鱼的做法步骤1、食材:马头鱼2、雪菜(已清洗)3、姜片4、将马头鱼去头去尾去内脏洗净、捞出。5、用剪刀剪开,待用。6、将雪菜放在案板上切碎,待用。7、烧锅倒油烧热,下入姜...
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蒜香马苋菜怎么做-蒜香马苋菜的做法
  • 蒜香马苋菜怎么做-蒜香马苋菜的做法

  • 食材明细主料马苋菜(1捆)辅料大蒜(3瓣)调料盐(1勺)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香马苋菜的做法步骤1、马苋菜准备,大蒜剥皮。2、马苋菜去根,放入水中泡洗干净。3、因为马苋菜富含草酸,所以炒之前必须焯水,去除草酸,锅中放水烧开,放入马苋菜烫半分钟,去除草酸,捞出控干水分备用。...
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辣炒马苋菜怎么做-辣炒马苋菜的做法
  • 辣炒马苋菜怎么做-辣炒马苋菜的做法

  • “马苋菜学名马齿苋,它是一种特色野菜,马苋菜含有多种维生素,作为蔬菜食用具有丰富营养价值。马苋菜不仅可以食用,还具有清热、解毒、消肿等功能,主治痢疾、疮疡等症。”食材明细主料马齿苋(350克)辅料干辣椒(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒马苋菜...
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马齿苋菜卷怎么做-马齿苋菜卷的做法
  • 马齿苋菜卷怎么做-马齿苋菜卷的做法

  • “今天是马齿苋的天下,凉调马齿笕,菜盒,菜疙瘩,菜卷。”食材明细主料马齿苋(1000g)鸡蛋(5个)辅料粉条(少许)豆腐(少许)大葱(2颗)大蒜(1颗)调料盐(少许)鸡精(少许)花椒粉(少许)香醋(2勺)生抽(一勺)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)马齿苋菜卷的做法步骤1、把马齿苋洗干净备用。2、用刚烧开的水把面...
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凉拌马齿菜的做法 清热解毒的凉拌马齿菜 凉拌马齿菜怎么做
  • 凉拌马齿菜的做法 清热解毒的凉拌马齿菜 凉拌马齿菜怎么做

  • “马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是...
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马苋菜面饼怎么做-马苋菜面饼的做法
  • 马苋菜面饼怎么做-马苋菜面饼的做法

  • “马苋菜具有非常高的营养价值和药用价值,可以清热祛火、补气益血、最重要的是还可以疏通大小肠,对于食欲不振的人非常有好处。今天用它做了面饼!”食材明细主料马苋菜(100g)面粉(100g)鸡蛋(1个)辅料白胡椒粉(少许)色拉油(适量)盐(少许)五香粉(少许)鸡粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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马齿菜作用
  • 马齿菜作用

  • 吃过马齿菜吗,知道马齿菜作用有哪些吗,看看这篇文章是怎么介绍马齿菜的,非常好的一篇介绍菜品方面的文章,喜欢吃马齿菜的人可以看看,有没有自己比较喜欢吃的方式,并且更好的让我们了解马齿菜这款美食的一些问题。一马齿菜作用1、食用价值马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜...
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马齿菜功效
  • 马齿菜功效

  • 马齿菜是一款蔬菜,很多人都爱吃,那么,大家知道马齿菜功效有哪些吗,看看文章对于马齿菜的介绍就比较清楚这个问题了,多吃蔬菜对于我们每个人的身体健康都是比较有好处的,所以爱吃蔬菜的人可以经常吃,还可以调理肠胃系统哟。马齿菜功效清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿...
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马蜂菜菜馍怎么做-马蜂菜菜馍的做法
  • 马蜂菜菜馍怎么做-马蜂菜菜馍的做法

  • “抓住吃野菜的尾巴,赶快安排一顿。”食材明细主料面粉(500克)水(适量)辅料马蜂菜(1把)调料十三香(1勺)油(1勺)盐(半勺)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马蜂菜菜馍的做法步骤1、普通面粉。2、加水,搅成面絮。3、活成面团。4、马蜂菜,别名马齿笕,切碎。5、加盐。6、加十三香。7、加一勺...
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马刺菜卷怎么做-马刺菜卷的做法
  • 马刺菜卷怎么做-马刺菜卷的做法

  • 食材明细主料马刺(适量)面皮(适量)辅料粉条(适量)豆腐(适量)虾皮(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)马刺菜卷的做法步骤1、准备好粉条2、自己拌的马刺馅,比较清淡哦!3、出锅了,淡淡的野菜香味很浓哦!...
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菠菜马拉糕怎么做-菠菜马拉糕的做法
  • 菠菜马拉糕怎么做-菠菜马拉糕的做法

  • “菠菜马拉糕是一种蒸蛋糕,好吃不上火,清爽味美。这次做的马拉糕红糖改用白砂糖,甜而不腻,还用新鲜的菠菜汁,不仅颜色漂亮,味道更佳清香。菠菜含丰富的铁已经人体需要的营养成分,放在蛋糕里是色味俱全。面粉是金龙鱼低筋粉面粉,蒸出来的蛋糕蓬松香软。”食材明细主料低筋粉(250克)...
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鲜肉马菜饼怎么做-鲜肉马菜饼的做法
  • 鲜肉马菜饼怎么做-鲜肉马菜饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)干马菜(适量)肉糜(适量)辅料葱花(少许)姜末(少许)生抽(少许)蚝油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)油(适量)酵母(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鲜肉马菜饼的做法步骤1、干马菜提前泡好,洗净切碎。2、肉糜加入生抽蚝油胡椒粉鸡精盐搅拌至上劲。3、放入马菜末...
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凉拌马扎菜的做法 “凉拌菜”凉拌马扎菜 凉拌马扎菜怎么做
  • 凉拌马扎菜的做法 “凉拌菜”凉拌马扎菜 凉拌马扎菜怎么做

  • 食材明细主料马扎菜(一把)大蒜(一头)辅料香醋(一匙)生抽(一匙)盐(适量)十三香(一匙)香油(一匙)味精(一匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马扎菜的做法步骤1、马扎菜洗干净。2、用热水绰一下。用凉水冲一下,保持颜色鲜艳。3、剥好的蒜米。4、打成蒜泥,加生抽,盐,味精切,十三香,香油,香醋,调...
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雪菜马蹄怎么做-雪菜马蹄的做法
  • 雪菜马蹄怎么做-雪菜马蹄的做法

  • 食材明细主料雪菜(一包)马蹄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪菜马蹄的做法步骤1、荸荠去皮,可以请卖荸荠的大叔大伯大妈代劳哦~我妈买回来的就是已经去好皮了的。2、荸荠切片洗净。3、我用的是这种雪菜哦~不知道大家看不看得清?4、热油后倒入荸荠片,稍微翻炒几下就可以...
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雪菜马鲛鱼怎么做-雪菜马鲛鱼的做法
  • 雪菜马鲛鱼怎么做-雪菜马鲛鱼的做法

  • “马鲛鱼,学名大概叫鲅鱼,以雪菜烧成半汤,喝汤吃鱼,极鲜美。”食材明细主料马鲜鱼(半斤)雪菜(约150g)辅料盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜马鲛鱼的做法步骤1、马鲛切成约一厘米厚的鱼段。2、热油锅将雪菜炒出香味。3、加一碗清水,放入马鲛鱼。4、盖锅盖大火煮开中火继...
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