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关于腌咸鸡蛋的最正宗做法的餐饮百科

腌咸鸡蛋的做法 古法腌咸鸡蛋 腌咸鸡蛋怎么做
  • 腌咸鸡蛋的做法 古法腌咸鸡蛋 腌咸鸡蛋怎么做

  • “这个方法是我妈妈跟外婆学的。在我们岭南地区,老实说我只是通过图片见到。满街都是鱼塘,河涌,而鱼塘边跟河涌边必定是龙眼(桂圆)树和荔枝树。外婆说,以前大家都是边撑小船边唱中山咸水哥。到现在我外婆还会唱,可我们年轻的一辈却不懂。也没有那么多鱼塘,现在有了轻轨,别说什么小...
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腌咸鸡蛋怎么做-腌咸鸡蛋的做法
  • 腌咸鸡蛋怎么做-腌咸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(二十)大粒盐(适量)辅料花椒(适量)白酒(适量)纯净水(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净。2、放在帘子上控干水份。3、找一个大一点的密封罐把鸡蛋装进去。4、准备大粒盐,纯净水,花椒白酒忘拍照了。5、锅中加入纯净水。6、把大...
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非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法
  • 非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法

  • “下单买的鲜冬笋,给我发的是腌笋,因为我早早把火腿和龙骨泡上了,没法,就用这个做吧,不正宗,味道稍差点,也很好吃。”食材明细主料带骨金华火腿(几块)龙骨(3块)纯净水(笋干)腌笋(300g)辅料莴笋(些许)葱芽(小许)调料白酒(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)非正宗版腌笃鲜的做法步骤1、温水...
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家常腌咸鸡蛋怎么做-家常腌咸鸡蛋的做法
  • 家常腌咸鸡蛋怎么做-家常腌咸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4斤)清水(4斤)辅料盐(400克)白酒52°(适量)调料花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)咸香(口味)煮(工艺)数天(耗时)简单(难度)家常腌咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋用清水清洗干净,晾干水分,放白酒过一遍。2、准备好花椒、大料、香叶,盐。3、鸡蛋凉至表面干透。4、香料、盐放入锅里,倒入清水...
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腌制五香咸鸡蛋的做法 超简单!腌制五香咸鸡蛋🥚 腌制五香咸鸡蛋怎么做
  • 腌制五香咸鸡蛋的做法 超简单!腌制五香咸鸡蛋🥚 腌制五香咸鸡蛋怎么做

  • “家里人不怎么爱吃鸡蛋,但是鸡蛋营养价值很高,所以我就变着法的加工各种口味的鸡蛋。”食材明细主料高度白酒(一勺)盐(50g)鸡蛋(若干个)辅料辣椒面(1匙)花椒粉(半匙)大香粉(半匙)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制五香咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋用清水洗净2、洗净后晾干3、用高度数白...
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腌咸鸭蛋和腌咸鸡蛋方法一样吗
  • 腌咸鸭蛋和腌咸鸡蛋方法一样吗

  • 一样。腌制鸡蛋和鸭蛋的方法是一样的,都是用清水和大料一起腌制。首先把鸡蛋或者鸭蛋清洗干净,放入玻璃容器中,在加入用八角、胡椒、胡椒、食用盐、生抽、姜片等调料熬制的料汁,以及适量的清水,最后把容易密封好,防止空气进入,一般腌制20天就可以了。...
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为什么腌咸鸭蛋不腌咸鸡蛋
  • 为什么腌咸鸭蛋不腌咸鸡蛋

  • 因为鸡蛋壳比较薄,若用盐腌制则会出现蛋清容易变得特别咸,但是鸡蛋黄还没腌好的情况。另外鸭蛋由于很腥,若是不腌制同时处理不好,会有很重的腥味,没鸡蛋的味道好,所以大多喜欢腌制鸭蛋。另外是鸭蛋的蛋黄要比鸡蛋黄体积大很多,适合腌制。...
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腌咸鸡蛋怎么腌
  • 腌咸鸡蛋怎么腌

  • 将洗净的鸡蛋放入白酒中,然后捞起来放入准备好的盐里,让每个鸡蛋裹上一层盐巴,最后用保鲜膜把鸡蛋裹住放入冰箱之后即可。白酒可以作用于鸡蛋壳,让鸡蛋壳变软,这样裹住的盐巴可以渗透进鸡蛋里面,让鸡蛋里面因为盐的作用,逐渐变硬和变咸。...
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黄焖鸡哪里的最正宗
  • 黄焖鸡哪里的最正宗

  • 黄焖鸡是非常好吃的一种传统美食哦,做黄焖鸡使用的很多食材都是很健康的,很多消费者在面对黄焖鸡时都垂涎欲滴,因此黄焖鸡这个项目也备受创业者喜爱,黄焖鸡是很多人都想要加盟的。那么黄焖鸡哪里的最正宗?就让我们详细了解一下吧。黄焖鸡哪里的最正宗1.速味居黄焖鸡米饭速味...
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腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋,鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做
  • 腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋,鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做

  • “我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了,半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料细盐(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒,杀菌用的,倒入大碗中,把要腌制的鸡蛋泡上杀菌3、用白酒泡上鸡蛋,4...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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腌咸蛋怎么做-腌咸蛋的做法
  • 腌咸蛋怎么做-腌咸蛋的做法

  • “为了过段时间包粽子用得上咸蛋黄,现在就准备了”食材明细主料鸡蛋(30个)辅料粗盐(2斤)白酒(1瓶)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌咸蛋的做法步骤1、准备好食材2、倒半碗白酒进碗里3、把鸡蛋在酒里滚一圈4、粘满白酒的单放进粗粒盐里均匀的裹上盐巴5、3个蛋放进塑料袋里再撒...
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腌制咸鸡蛋怎么做-腌制咸鸡蛋的做法
  • 腌制咸鸡蛋怎么做-腌制咸鸡蛋的做法

  • “家庭腌制咸鸡蛋,简单方便”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料花椒(适量)生姜(适量)白酒(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌制咸鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净晾干2、所需备料3、锅内加水放入花椒生姜熬5分钟4、最好用小坛子,将晾干的鸡蛋放入坛内5、花椒水凉温后放盐,盐...
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腌咸鸭蛋咸鸡蛋怎么腌
  • 腌咸鸭蛋咸鸡蛋怎么腌

  • 用食用盐、生抽各种调料腌制。首先先把鸡蛋、或者鸭蛋清洗干净放入玻璃容器中,再加入用食用盐、生抽、花椒、胡椒、八角等调料熬制的料汁,以及适量的清水,最后把玻璃容器密封起来,一般腌制20天就可以了。另外,腌制时间不可以过长,否则会出现变质、发霉的现象。...
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腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法,腌笃鲜怎么做最好吃? 腌笃鲜怎么做
  • 腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法,腌笃鲜怎么做最好吃? 腌笃鲜怎么做

  • “昨天想吃腌笃鲜,自己做了下,味道很不错哦,爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享:中医基础术语:“脾为后天之本”,指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面:一个是脾主运化,运化水谷精微。水谷精微经过脾...
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白酒咸盐腌鸡蛋怎么做-白酒咸盐腌鸡蛋的做法
  • 白酒咸盐腌鸡蛋怎么做-白酒咸盐腌鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(30个)辅料高度白酒(50g)咸盐(200g)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)白酒咸盐腌鸡蛋的做法步骤1、买回来新鲜的鸡蛋洗干净晾干水分。2、高度白酒倒入碗中备用。3、咸盐倒入碗中备用。4、凉干水分的鸡蛋放白酒里打个滚。5、然后放咸盐中打个滚。6、用保鲜膜包起...
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可乐鸡翅最正宗的做法
  • 可乐鸡翅最正宗的做法

  • 现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么,下面我将介绍几种“可乐鸡翅最正宗的做法”。一、可乐鸡翅最正宗的做法做...
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咸鸡蛋的做法 咸鸡蛋(4天腌好) 咸鸡蛋怎么做
  • 咸鸡蛋的做法 咸鸡蛋(4天腌好) 咸鸡蛋怎么做

  • “一般咸鸡蛋腌制过程需要20天,今天我发布给大家一个4天快速腌制咸鸡蛋的方法!”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料米醋(1瓶)配料盐(适量)十三香(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、取两个鸡蛋,洗净!2、米醋一瓶。3、十三香、盐。4、把鸡蛋放入密封罐中,倒入米醋,米醋要...
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正宗腌辣椒的做法
  • 正宗腌辣椒的做法

  • 腌辣椒是正宗的湖南人下饭菜,面对这道清爽可口的下饭菜怎么能错过呢。这种腌辣椒的味道是市面上很多腌制品都无法匹及的,但是由于每个人腌制的技术有限,超市里卖的腌辣椒味道参差不齐。所以很多人就想到自己亲自做腌辣椒,既安全卫生又健康可口。那么正宗的腌辣椒做法是怎么样...
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最正宗烧鸡的做法就在这里
  • 最正宗烧鸡的做法就在这里

  • 鸡肉可以说是我们日常饮食中最常见的肉类之一,与猪肉相比,其肉质更加细腻,脂肪含量低,香儿不腻,而且像鸡爪、鸡架、鸡胸肉等各个部分由于在口感和味道上的不同,做出来的美食也就各具特色。下面就向大家推荐几道口味不同的整鸡的做法。一、最正宗烧鸡的做法就在这里食材:鸡半只,大...
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咸鸡蛋的腌制方法
  • 咸鸡蛋的腌制方法

  • 在我小时候,我很喜欢吃咸鸡蛋。因为咸鸡蛋那里有蛋黄和蛋白。而我个人比较喜欢吃蛋黄,对蛋白一点都没有兴趣。因为蛋白里面一点味道都没有,但是蛋黄里面至少也有点味道咯!其实它的步骤比较简单的,下面由我来介绍咸鸡蛋的腌制方法。咸鸡蛋的腌制方法咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众...
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家常腌鸡蛋,4种做法好吃又肉质鲜美,这种做法最正宗!
  • 家常腌鸡蛋,4种做法好吃又肉质鲜美,这种做法最正宗!

  • 家常腌鸡蛋怎么做?农村土鸡蛋,一生就是一大窝,吃都吃不完那种,新鲜营养高,容易坏,不能放太久。因此,以前的人就发现用食用盐腌制不仅可以防止鸡蛋坏掉,又可以制作出不一样的美食来。特别是在端午节咸咸的鸡蛋特别欢迎,蛋黄流沙那种特别好吃。家常腌鸡蛋就是常见的咸鸡蛋,各大市场都...
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钵钵鸡哪里的最正宗
  • 钵钵鸡哪里的最正宗

  • 乐山。钵钵鸡是一种四川传统的小吃,属于川菜系列,历史悠久。钵钵鸡是用瓷器盛上麻辣为主的料汁,用去骨的肉食、蔬菜搅和而成,荤素搭配,吃起来肉质鲜嫩、麻辣鲜香、油艳欲滴,甜咸诱人,别具风味。...
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自腌咸鸡蛋怎么做-自腌咸鸡蛋的做法
  • 自腌咸鸡蛋怎么做-自腌咸鸡蛋的做法

  • “家里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋多了一时半会吃不完,用这个超简单的方法,15天之后,就会出有红油的咸蛋了,早上用来佐粥,绝配!”食材明细主料鸡蛋(50个)辅料醋(半碗)盐(半碗)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自腌咸鸡蛋的做法步骤1、准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗(这样方便)2、盐,醋各倒半碗3...
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咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做
  • 咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)辅料二锅头(适量)配料粗盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)咸鸡蛋的做法步骤1、准备好材料。将鸡蛋洗净擦干,放入二锅头里浸透(我用的是38度的二锅头)2、将鸡蛋取出,均匀裹上一层盐,再用保鲜膜一个一个包好,放入密封袋里,将袋里的空气排出,袋子封紧,并放于阴...
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