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关于香酥鸡的家常做法的餐饮百科

香酥鸡怎么做-香酥鸡的做法
  • 香酥鸡怎么做-香酥鸡的做法

  • “香酥鸡,是山东地区特色传统风味名菜之一,属于鲁菜系。此菜需火候足,入油锅复炸,其色泽金黄,肉烂味美,香酥入味。”食材明细主料鸡(适量)辅料面粉(适量)油(适量)调料红99海味火锅浓缩调料(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥鸡的做法步骤1、鸡处理洗净,去...
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香酥鸡的做法 【上海】香酥鸡 香酥鸡怎么做
  • 香酥鸡的做法 【上海】香酥鸡 香酥鸡怎么做

  • “香酥鸡是我们这里的一道特色传统菜肴,无鸡不成宴,逢年过节,宴请亲朋好友怎么呢少得了鸡呢?上海香酥鸡,色泽金黄,外皮酥脆,肉质嫩烂,香味浓郁,喜欢的可以试试做做。”食材明细主料鸡(500克)辅料油(200毫升)盐(25克)小茴香(10克)白酒(10毫升)料酒(25毫升)小葱(少许)生姜(少许)蚝油(1汤匙)咸鲜(口味)炸(...
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家常香酥肉饼的做法 家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。 家常香酥肉饼怎么做
  • 家常香酥肉饼的做法 家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。 家常香酥肉饼怎么做

  • “今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。”食材明细主料温水(170克)酵母(3克)普通面粉(300克)盐(2克)植物油(15克)辅料猪肉糜(200克)生抽酱油(1平勺)老抽酱油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白胡椒粉(1小勺)盐(1小勺)白砂糖(1小勺)葱花(适量)生姜泥(4克)植物...
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家常核桃酥怎么做-家常核桃酥的做法
  • 家常核桃酥怎么做-家常核桃酥的做法

  • “上手简单的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不腻,核桃的香味很浓郁,是一款很不错的小茶点,全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明细主料低筋粉(200克)核桃仁(100克)鸡蛋(1个)白糖(45克)玉米油(70克)辅料泡打粉(1克)小苏打(1克)甜香(口味)烤(工艺)三刻...
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盐酥鸡的做法 盐酥鸡--家常版 盐酥鸡怎么做
  • 盐酥鸡的做法 盐酥鸡--家常版 盐酥鸡怎么做

  • “简单方便,外酥里嫩”食材明细主料鸡胸肉(250g)辅料鸡蛋(1个)淀粉(30ml)面包糠(适量(半碗))蒜末(适量)盐(10ml)生抽(5ml)白胡椒粉(少许)姜末(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐酥鸡的做法步骤1、鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状,然后加入食盐、生抽、蒜末姜末、白胡椒粉拌匀,静置10分钟2...
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家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法
  • 家常炸酥肉怎么做-家常炸酥肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炸酥肉的做法步骤1、肉丝切好,放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。2、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。3、锅里倒油,油热五六分就可以下锅炸了。...
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孜然香酥鸡的做法 家乡孜然香酥鸡 孜然香酥鸡怎么做
  • 孜然香酥鸡的做法 家乡孜然香酥鸡 孜然香酥鸡怎么做

  • 食材明细主料子鸡(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱末(适量)碎辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)生抽(适量)十三香(适量)辣椒粉(适量)蜂蜜(适量)孜然(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)孜然香酥鸡的做法步骤1、子鸡,姜,蒜,。2、将鸡切丁,蒜和姜切片。3、备尖椒和香葱。4、切碎。5、切好的鸡...
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香酥鸡柳的做法 香酥鸡柳的制作方法 香酥鸡柳怎么做
  • 香酥鸡柳的做法 香酥鸡柳的制作方法 香酥鸡柳怎么做

  • “鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”食材明细主料鸡肉(1000g)水(300g)米酒(少量)辅料腌料(50g)鸡蛋(1个)香油(少...
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家常咸香鸡怎么做-家常咸香鸡的做法
  • 家常咸香鸡怎么做-家常咸香鸡的做法

  • “以前吃鸡肉最多的做法就是红烧,今天分享一款不一样的吃法,家庭版的咸香鸡,咸香滑嫩,鲜嫩多汁,大人小孩都喜欢吃!”食材明细主料三黄鸡(一只)黄冰糖(50g)盐(30g)盐焗粉(60g)生姜粉(10g)辅料八角(3个)香叶(3片)葱(4根)水(适量)调料米醋(3勺)生抽(3勺)老抽(2勺)蘸料:生抽(一勺)醋(一勺)小米椒(2个)葱(一根)咸香(口...
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香酥鸡排的做法 香酥鸡排--外酥内嫩 香酥鸡排怎么做
  • 香酥鸡排的做法 香酥鸡排--外酥内嫩 香酥鸡排怎么做

  • “西式做法,用了黄金面包糠,做好的鸡排成品特别的诱人,金黄金黄的,搭上小子喜欢的色拉酱,那就是美味无敌。”食材明细主料鸡胸肉(一块)金色面包糠(适量)鸡蛋(一粒)面粉(适量)西兰花(少许)辅料盐(少许)黑胡椒颗粒(少许)料酒(少许)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥鸡排的做法步骤1、将鸡胸...
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香酥带鱼的做法 家常菜---香酥带鱼 香酥带鱼怎么做
  • 香酥带鱼的做法 家常菜---香酥带鱼 香酥带鱼怎么做

  • “小的带鱼不适合烧着吃,这道孜然炸粉鸡蛋煎带鱼很省事,口感也不错。买来孜然炸粉中已添加好多种调料,用鸡蛋裹着,炸出非常的香酥。”食材明细主料带鱼(500克)鸡蛋(3个)辅料孜然炸粉(30克)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)油(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香酥带鱼的做法步骤1、舟山带...
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家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法
  • 家常小酥肉怎么做-家常小酥肉的做法

  • “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉(适量)辅料鸡蛋(1个)盐(少许)肉味王(少许)十三香(少许)黑胡椒(适量)鸡精(少许)味极鲜生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水...
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香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做
  • 香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)水(适量)猪肉馅(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好,就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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家常酥锅怎么做-家常酥锅的做法
  • 家常酥锅怎么做-家常酥锅的做法

  • “酥香美味”食材明细主料海带(适量)白菜(适量)排骨(500g)鸡(500g)老抽(适量)大料(适量)姜(适量)辅料莲藕(适量)大青豆(适量)鱼(500g)料酒(适量)白糖(适量)葱(适量)蒜(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常酥锅的做法步骤1、大白菜洗净备用2、莲藕洗净切片3、大青豆或黄豆清水泡一泡4、选用老海...
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香酥辣味炸鸡块的做法 家常菜肴@@香酥辣味炸鸡块 香酥辣味炸鸡块怎么做
  • 香酥辣味炸鸡块的做法 家常菜肴@@香酥辣味炸鸡块 香酥辣味炸鸡块怎么做

  • 食材明细主料鸡肉块(适量)面包糠(适量)鸡蛋(适量)辅料面粉(适量)配料辣椒酱(适量)酱油(适量)干辣椒粉(适量)中辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥辣味炸鸡块的做法步骤1、原料:鸡肉块,面包糠,鸡蛋,腌制料:辣椒酱,酱油,面粉,干辣椒粉。2、将腌制料放入一个大碗搅均。3、加入鸡肉块完全的...
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家常菜香菇鸡肉怎么做-家常菜香菇鸡肉的做法
  • 家常菜香菇鸡肉怎么做-家常菜香菇鸡肉的做法

  • “对于一个香菇控来说,总感觉万物皆可配香菇,哈哈夸张啦!香菇配鸡肉的做法已经很经典了,香菇独特的味道自然去掉鸡肉的腥味,保留了鸡肉的鲜美。无论从营养价值还是味道这道菜都是家常必备的,做法简单!一学就会!”食材明细主料小鸡腿(5个)辅料胡萝卜(半根)干香菇(10个)青椒(3个)调料生抽(2...
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家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做
  • 家常香酥月饼的做法 非广式-家常香酥月饼 家常香酥月饼怎么做

  • “去年本厨的冰皮月饼大放异彩,今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼,不需要广式月饼的转化糖浆啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。参考网上方子,作了些改良,芸豆馅也是自制滴。”食材明细主料饼皮原料((75克模具5块月饼))普通面粉(110克)食用油(40克)鸡蛋(半个)白糖(30克)小...
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家常香酥炸鸡如何做简单又好吃
  • 家常香酥炸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡:500可炸鸡粉:50鸡蛋:一个料酒:20生抽:20馒头:半个油:500辅料具体步骤1.鸡解冻切块用清水泡制1小时。中途'换水2次,去除残留血,捞出鸡块利好水分。2.放入料酒,生抽,葱姜末拌匀腌制2小时以上。3.鸡块放入炸鸡...
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家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法
  • 家常糖酥饼怎么做-家常糖酥饼的做法

  • “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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香酥鸡块 香酥鸡块怎么做-香酥鸡块的做法 KFC
  • 香酥鸡块 香酥鸡块怎么做-香酥鸡块的做法 KFC

  • “今天我做了“KFC香酥鸡块”,这是我从小厨飄香那边学来的,虽然我把它的名字和材料有变动了那莫一点点。但做法还是一样的,而且我第一次学做,没有小厨飄香那莫滴漂亮,献丑了。但味道就不知会一样吗?”食材明细主料鸡胸肉(300克)玉米粉(10克)胡椒粉(5克)鸡精粉(1茶匙)面包糠(适量)辅料盐(适...
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家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法
  • 家常油酥饼怎么做-家常油酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)盐(3克)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。2、醒好的面揉面排气,擀成一个大饼。3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制...
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家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法
  • 家常酥饼怎么做-家常酥饼的做法

  • “外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉(适量)辅料红糖(适量)油(适量)芝麻(适量)干面粉(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀成长方形放入油和干面粉摊开干面粉起酥的作用3、依次...
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家常香酥鸡翅怎么做-家常香酥鸡翅的做法
  • 家常香酥鸡翅怎么做-家常香酥鸡翅的做法

  • “小孩儿去肯德基或者德克士肯定都要点一份香酥鸡翅。但是在外面吃担心他的油不好,材料不好。自己在家动手做出可口的鸡翅。不过,由于没有那种专用设备,卖相不是太好,见谅。不过味道真的比外面的好吃。”食材明细主料鸡中翅(6个)香炸鸡粉(一代)鸡蛋(一个)面包糠(二匙)辅料生抽(2匙)蚝油...
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家常酥香小油条怎么做-家常酥香小油条的做法
  • 家常酥香小油条怎么做-家常酥香小油条的做法

  • “喜欢吃油条,又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己动手做起来!”食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(1小盒)发酵粉(8g)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常酥香小油条的做法步骤1、面粉中放入一个鸡蛋,少许盐,也可以放一点点小苏打。2、用温牛奶和面。面团尽量软。沾...
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香酥鸡排的做法 【香酥鸡排】 香酥鸡排怎么做
  • 香酥鸡排的做法 【香酥鸡排】 香酥鸡排怎么做

  • “女儿常常被豪大大鸡排诱惑最近更是天天买来吃看到爱美的家自己做的非常好也学着DIY一把成品大受欢迎,连做了几次”食材明细主料鸡脯肉(适量)辅料蕃茄酱(适量)椒盐(适量)辣酱油(适量)配料面粉(适量)鸡蛋(适量)面包糠(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)...
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