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关于打糊饼的餐饮百科

口感不错的打糊饼如何做简单又好吃
  • 口感不错的打糊饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料玉米面:250辅料油:适量韭菜馅:适量清水:适量具体步骤1.和玉米面:边搅拌边倒冷水,和面要和的干一些,面和到颗粒状。然后均匀的撒在锅里2.用手轻轻按扁3.倒上和好的韭菜馅,将饼铛盖盖。4.然后点火3到4分钟即成...
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好吃的老北京打糊饼如何做简单又好吃
  • 好吃的老北京打糊饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟一次偶然的机会吃到老北京打糊饼,入口感很不错,也有一次偶然的机会能学习到老北京打糊饼的做法,很是荣幸。今天周末,天气太炎热,不想出门,就在家研究一下如何做老北京打糊饼。老北京打糊饼做法简单,食材准备容易...
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自制打糊饼如何做简单又好吃
  • 自制打糊饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料玉米面:80鸡蛋:1个虾皮:20韭菜:25辅料水:适量盐:适量植物油:适量具体步骤1.用适量的水打玉米面打湿,象金黄的粗沙似的。2.韭菜洗将切细末。3.虾亮洗将,用1小勺油炒香盛出。4.鸡蛋打散加少少盐,锅里放入1大勺油,...
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家常老北京打糊饼如何做简单又好吃
  • 家常老北京打糊饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大家都吃过国外的pizza,上次去北京旅游,我吃了一次老北京名吃打糊饼,就是中式的pizza,比国外的年头更加长远。非常美味,看着厨师做就把顺序,注意事项都记了下来,想自己回家尝试一下这个美味的佳肴,吃过之后pizza...
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京味糊饼怎么做-京味糊饼的做法
  • 京味糊饼怎么做-京味糊饼的做法

  • “小的时候经常吃,几十年了,好久没有吃了,忽然想起来,备料:棒子面,韭菜,鸡蛋虾皮糊饼,一阵忙乎,出锅后,一口,香……”食材明细主料韭菜(300g)鸡蛋(3个)虾皮(150g)玉米面(200g)辅料盐(一勺)香油(少许)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京味糊饼的做法步骤1、用温水和玉米面,和好后,用保鲜膜封好,醒十...
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糊饼怎么做-糊饼的做法
  • 糊饼怎么做-糊饼的做法

  • “去年在北京,有幸吃到老北京小吃糊饼,今天想起来就流口水,自己动手做吧!是改良版哦!我在北京吃的糊饼是先炒过鸡蛋再加入韭菜的,我今天做的是把鸡蛋和切碎的韭菜还有盐,花椒面拌到一起的。”食材明细主料玉米面(适量)韭菜(适量)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)清淡(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
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梳打饼干怎么做-梳打饼干的做法
  • 梳打饼干怎么做-梳打饼干的做法

  • “孩子们最喜欢的小零食,自己做简单,而且含油、含糖量少,是一款安全又健康的饼干,尤其适合老人和孩子,吃的放心。”食材明细主料低筋粉(130g)玉米淀粉(30g)鸡蛋(1个)辅料色拉油(30g)牛奶(40g)白糖(5g)酵母(2g)小苏打(1g)盐(3g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梳打饼干的做法步骤1、取合适的盆,...
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手打肉饼怎么做-手打肉饼的做法
  • 手打肉饼怎么做-手打肉饼的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)荸荠(适量)葱末(适量)姜末(适量)鸡蛋(4只)淀粉(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手打肉饼的做法步骤1、荸荠削皮洗净切成碎。2、五花肉剁碎加入鸡蛋葱姜末,盐,蚝油,少许花生油和白糖,用手顺一个方向搅打起劲,准备一碗清水或高...
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蛋糊薄饼怎么做-蛋糊薄饼的做法
  • 蛋糊薄饼怎么做-蛋糊薄饼的做法

  • “蛋糊薄饼是一款老少皆宜的面食,口感软有营养,同时可以根据自己的口味加少许盐或白糖,烙制成咸味或甜味的薄饼,搅拌面糊时一定要加适量水,用来调整面糊的粘稠度。”食材明细主料面粉(200克)鸡蛋(2个)辅料盐(2克)纯净水(适量)原味(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋糊薄饼的做法步骤1、主...
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杂粮糊饼怎么做-杂粮糊饼的做法
  • 杂粮糊饼怎么做-杂粮糊饼的做法

  • 食材明细主料玉米面(40克)黑豆面(40克)面粉(40克)韭菜(100克)鸡蛋(2个)辅料虾皮(适量)配料白胡椒粉(适量)芝麻油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂粮糊饼的做法步骤1、1、将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,混合均匀(水少一点成团就行,这样成品会更脆);2...
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苏打饼干的做法 自制零食——苏打饼干 苏打饼干怎么做
  • 苏打饼干的做法 自制零食——苏打饼干 苏打饼干怎么做

  • “自制零食系列,苏打饼干,酥酥脆脆的苏打饼干一直是我最喜欢的饼干之一,怎么吃都没腻过,超市卖的大多放的油都不太好,自己烤制出来的更是酥脆可口,层次分明,芝香味十足,作为零食也是很不错的选择呢,”食材明细主料高筋面粉(100g+30g)酵母(1/2小勺)牛奶(45g)芝麻(10g)辅料色拉油(25g+10g)盐(1/...
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苏打饼干怎么做-苏打饼干的做法
  • 苏打饼干怎么做-苏打饼干的做法

  • 食材明细主料低粉(150g)辅料葱(适量)小苏打(5g)黄油(30g)盐(3g)酵母粉(5g)葱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苏打饼干的做法步骤1、筛入低粉混合小苏打盐。2、加入融化后的黄油,酵母粉(温水50克)。3、加入葱花和成面团醒二十分钟。4、擀成薄片切小块。5、放入预热烤箱中层15度15分钟左右...
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面糊怎么打没有疙瘩
  • 面糊怎么打没有疙瘩

  • 1、边和面边加水。调面糊的时候需要不断的用筷子进行搅拌而且加水的时候应该遵循少量多次的原则。2、加蛋清。调面糊的时候可以加入少量的额蛋清,因为蛋清可以起到粘稠的作用,所以调面糊的时候不容易出现有疙瘩的情况。3、用温水。调面糊的时候应该使用温水。...
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核桃配什么打米糊好喝
  • 核桃配什么打米糊好喝

  • 山楂、大豆、黑豆、红枣、玉米粒、牛乳、黑米。核桃可以搭配红枣、冰糖、黑米、凉白开,制作核桃仁黑米糊,核桃可以搭配玉米粒、牛乳、冰糖、凉白开制作核桃仁玉米糊。核桃仁在打米糊之前,需要放在清水中浸泡,将表面的薄膜去除,清洗干净再使用,以免影响口感。...
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芡实可以打米糊吗
  • 芡实可以打米糊吗

  • 芡实可以用来烹饪,它同时也是一种药材。芡实的功效益肾,补脾,除湿等。芡实本身是块状物体,可是不少人发现市场上卖的米糊里面也含有芡实,”芡实可以打米糊吗?“这不禁成了大多数人们的疑问,怕打碎了里面的营养也会随之流失。一、芡实可以打米糊吗可以。此款米糊可补脾止泻、固精...
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鸡蛋面糊饼的做法 简单的鸡蛋面糊饼 鸡蛋面糊饼怎么做
  • 鸡蛋面糊饼的做法 简单的鸡蛋面糊饼 鸡蛋面糊饼怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)鹅蛋(1个)面粉(300克)辅料盐(少许)葱碎(少许)花生油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋面糊饼的做法步骤1、鹅蛋、鸡蛋打入碗中。2、放入面粉。3、放入葱碎、盐。4、搅拌均匀,如上图。5、锅中热油,倒入面糊,中小火烙制。6、翻面再煎。7、成品出锅,还不错吧...
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苏打饼干的做法 电饼铛苏打饼干 苏打饼干怎么做
  • 苏打饼干的做法 电饼铛苏打饼干 苏打饼干怎么做

  • “今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干,成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做,刚开始是用微波炉烤的,结果闻到一股糊味,打开微波炉一看,残忍的一幕上演了,全部糊掉了,还都结结实实的粘在转盘上,结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不...
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苏打饼干的做法 甜味苏打饼干 苏打饼干怎么做
  • 苏打饼干的做法 甜味苏打饼干 苏打饼干怎么做

  • 食材明细主料水油皮材料:低筋(100克)牛奶(40克)玉米油(20克)辅料油酥材料:低筋(30克)玉米油(15克)白糖(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏打饼干的做法步骤1、水油皮材料2、牛奶加温,放入酵母,水油皮材料混合3、活成小面团,放面包机发酵50分钟4、油酥材料混合5、活成小面团6、发...
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麻糊烙饼怎么做-麻糊烙饼的做法
  • 麻糊烙饼怎么做-麻糊烙饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)酵母(2克)辅料温水(100ML左右)麻糊(三袋约170克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻糊烙饼的做法步骤1、酵母用一点温水化开,倒入面粉中。在面粉中一点点加水,拌成絮状。2、和成光滑面团,醒发二十分钟左右(我放在暖气上)。3、芝麻糊用矿泉水调匀。4、将醒发...
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苏打饼怎么做-苏打饼的做法
  • 苏打饼怎么做-苏打饼的做法

  • 食材明细主料奶粉(4匙)面粉(300克)玉米油(60克)水(180升)辅料苏打粉(1克)酵母(9克)配料盐(2.5克)白糖(5克)咸甜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苏打饼的做法步骤1、先准备好温开水(大概是40度左右)加入奶粉,拌匀2、加入酵母使其完全溶化3、加入油,盐,糖,再放上面粉4、揉成面团,醒10分钟5、用擀面棒...
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玉米糊饼怎么做-玉米糊饼的做法
  • 玉米糊饼怎么做-玉米糊饼的做法

  • “玉米面营养全面,鸡蛋含全价蛋白质等,韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。”食材明细主料韭菜(适量)玉米面(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玉米糊饼的做法步骤1、韭菜洗净沥水,切碎。2、将玉米面过筛,加入鸡蛋液;适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。3...
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自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)-葱花梳打饼
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)-葱花梳打饼

  • “梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~”食材明细主料低筋面粉(150g)温牛奶(60g)黄油(30g)葱(30g)白芝麻(10g)辅料盐(5g)苏打粉(0.5g)酵母(2.5g)糖(5g)葱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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韭菜糊饼怎么做-韭菜糊饼的做法
  • 韭菜糊饼怎么做-韭菜糊饼的做法

  • “糊饼,京津一带的地方小吃,底脆醇香,馅鲜嫩,有着浓浓的玉米面香味。”食材明细主料玉米面(120克)鸡蛋(3个)韭菜(200克)调料食盐(适量)五香粉(少许)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜糊饼的做法步骤1、准备120克细玉米面,分次加入温水搅拌成粒状。(水要分次的加防止一次加多)。2、边加...
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苏打饼干的做法 香葱梳打or苏打饼干 苏打饼干怎么做
  • 苏打饼干的做法 香葱梳打or苏打饼干 苏打饼干怎么做

  • “香葱梳打饼干,养胃吃了又不怕会肥,真的是一款很好的零食,而且操作简单成功率大。”食材明细主料低筋面粉(100g)牛奶(45g)黄油(20g)辅料香葱碎(少许)芝麻(少许)配料苏打(0.5)盐(少许)干酵母(1/2小勺)蒜香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏打饼干的做法步骤1、所有材料和成光滑的面团,发酵20分...
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烙饼+米糊怎么做-烙饼+米糊的做法
  • 烙饼+米糊怎么做-烙饼+米糊的做法

  • “结婚一年多,小窝里的东西越来越多,生活里掺杂了更多的北方风味。前晚,凉拌了豆干和黄瓜丝之后,DDD嚷着说,醋没了!两瓶五年的陈庆祥老陈醋是当年同事从山西工地那边带来送给另一同事,然后转赠给我们这个食醋之家了。相对我们在市面买的醋味道确实香浓很多,我也因此喜欢了凉拌菜,...
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