![诱人的海参内筋炒韭菜如何做简单又好吃]( "诱人的海参内筋炒韭菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料韭菜：350海参内筋：50辅料油：适量盐：适量花椒粉：适量具体步骤1.韭菜摘洗干净。2.切成寸段。3.发好的海参内筋切成同样大小的段。4.锅中加入适量的油，烧热后，下入海参内筋，翻炒。5.下入韭菜翻炒。6.调入盐，翻炒...
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![面筋的做法 家常面筋 面筋怎么做]( "面筋的做法 家常面筋 面筋怎么做")
- “这里的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。说到面筋，它的干品也叫烤麸，通常用来做四喜烤麸或者吃火锅。烤麸是植物蛋白，口感还是很不错的。我在菜市场买来的是湿的，摊主配着凉皮一起卖，想要啥要啥，常常一点儿，回家加了青椒或者芹菜随意炒着吃，挺好吃。...
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![面粉是高筋还是低筋]( "面粉是高筋还是低筋")
- 面粉包括低筋、中筋和高筋。低筋面粉的用途很广泛，可以用来蒸包子、蒸馒头，还可以用来制作蛋糕、饼干、点心；中筋面粉的功能比较多样化，一些中式面食都可以用中筋面粉制作；高筋面粉本身颜色较深，表面光滑，可以用来制作面条或者是一些有嚼劲的面包，经常用于松饼、泡芙的制作中。...
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![牛筋的做法-牛筋煮多久]( "牛筋的做法-牛筋煮多久")
- 牛筋，就是牛的牛肌腱或骨头上的韧带，可能跟它存在的位置相关，牛筋具有补肾生髓,养血通脉，适宜一些造血细胞障碍的人，平日里吃牛筋的地方还挺多的，主要类似牛筋面啊这种作为辅助作料出现的，还有一些炖牛筋的大菜的存在也令人垂涎三尺。一、牛筋怎么做好吃牛筋是一种营养比较丰富，...
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![筋道鲜美内蒙羊肉汤面片如何做简单又好吃]( "筋道鲜美内蒙羊肉汤面片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟内蒙羊肉汤面片，是一道十分可口的美食，主要原料有内蒙羊肉，云吞皮等，内蒙的羊，都是草原上放养的，肉质细嫩鲜美，即使用最简单的烹饪方式，也可以尽显羊肉的美味，羊肉汤可以暖胃驱寒，再加面片，筋道可口，更有饱足感，面片充...
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![自制低筋面粉-低筋面粉]( "自制低筋面粉-低筋面粉")
- 食材明细主料普通面粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制低筋面粉的做法步骤1、准备蒸锅铺上屉布。2、面粉倒入锅中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、盖上一层屉布盖上盖子小火蒸半个小时。5、蒸好的面粉已经结块。6、用擀面杖擀碎。7、过筛。8、成品图。...
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![小麦粉是高筋还是低筋]( "小麦粉是高筋还是低筋")
- 中筋面粉。小麦粉既不属于高筋面粉，也不属于低筋面粉。小麦粉可以分为两种，一种是全麦面粉，一种是普通面粉，无论是哪一种面粉都算是中筋面粉。小麦粉可以用来包饺子，烙饼，制作馒头，发糕等，但制作蛋糕的时候是不能使用小麦粉的，需要选择低筋面粉。...
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![筋道可口的洋芋筋筋如何做简单又好吃]( "筋道可口的洋芋筋筋如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟洋芋筋筋筋是一道美味的特色小菜，类似于凉皮，吃起来口感筋道，有嚼劲。洋芋就是土豆，洋芋筋筋的制作简单，面粉和土豆泥按照一定的比例和在一起，出锅后的洋芋筋筋呈现出金黄色，让人看了非常有食欲，再说撒上一点孜然...
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![自制内脂豆腐-内脂豆腐]( "自制内脂豆腐-内脂豆腐")
- 食材明细主料干黄豆（300克）水（2000克）葡萄糖酸内脂（4克）温水（25克）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制内脂豆腐的做法步骤1、干黄豆泡水一晚上（夏天4小时，冬天10小时以上2、加2000克水用搅拌机分次打成浆3、盆里垫细纱布，过滤豆渣4、用力挤出豆浆5、内脂4克加25克温水化开备用6、...
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![自发粉是高筋还是低筋]( "自发粉是高筋还是低筋")
- 高筋。自发粉制作面包最为适宜，自发粉是一种高筋面粉，用自发粉发酵可以避免称量、配料、混合、发酵、脱碱等繁琐的工序。用自发粉发酵面包只需把自发粉倒入面粉中即可，这种方法不仅能快速的把面粉发酵起来，制作出来的面包还更蓬松柔软、香甜可口。...
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![青椒面筋的做法 青椒面筋~ 青椒面筋怎么做]( "青椒面筋的做法 青椒面筋~ 青椒面筋怎么做")
- 食材明细主料青椒（一个）蒜（三个）葱（一颗）花椒（几粒）蘑菇（几个）面筋（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）糖（适量）干辣椒（2个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒面筋的做法步骤1、准备好葱花，蘑菇，蒜，花椒~2、还有青椒~切洗一点这样比较容易熟，而且比较入味~3、热锅，放油~放入葱花，花椒，辣椒炒一会，再倒入...
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![饺子粉是低筋还是高筋？]( "饺子粉是低筋还是高筋？")
- 饺子，一种传统的中式美食。不论是南北方，饺子都是深受人们的喜爱的，唯一的区别可能是北方人擅长于面食因此许多家庭都是自己擀制饺子皮，那么你是否知知道饺子粉是低筋还是高筋嘞?今天这篇文章就将带领大家揭秘关于饺子的那些事情。一、饺子粉是低筋还是高筋一般来说包饺子的...
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![内酯豆腐蒸蛋的做法 内酯豆腐蒸蛋内酯豆腐 内酯豆腐蒸蛋怎么做]( "内酯豆腐蒸蛋的做法 内酯豆腐蒸蛋内酯豆腐 内酯豆腐蒸蛋怎么做")
- “在寝室生活也要利用300W电煮锅好好善待自己”食材明细主料内酯豆腐（1块）鸡蛋（1个）辅料盐（1匙）胡椒粉（1勺）鸡精（1匙）姜粒（1勺）酱油（1勺）醋（1勺）油辣子（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）内酯豆腐蒸蛋的做法步骤1、内酯豆腐一盒，打开倒入碗中，捣碎。2、鸡蛋倒入碗中，加盐，调匀3、将内酯豆腐...
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![水饺粉是高筋还是低筋]( "水饺粉是高筋还是低筋")
- 高筋面粉。水饺面粉的制作原料是以小麦为主的，这种面粉里面的蛋白质含量很高，所以算是高筋面粉一类的。高筋面粉除了可以用来制作饺子外皮也可以做馒头，或者面包的时候进行使用；而低筋面粉适合用来制作蛋糕，发糕，曲奇等食物的时候使用。...
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![哪些内脏不能吃-鸡内脏有哪些]( "哪些内脏不能吃-鸡内脏有哪些")
- 我们平时在日常生活中都是经常会买鸡肉吃的，鸡肉营养丰富价值高，很多人都爱吃，但是我们一般吃的都是鸡肉，很少吃其他部分，而鸡身上还好很多内脏这些能吃吗?相信大家都会有疑问，而鸡内脏有哪些呢?感兴趣的小伙伴一同随小编过来了解看看吧。一、鸡内脏有哪些1.鸡肠鸡杂的一类，鸡肠...
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![牛筋炒面筋怎么做-牛筋炒面筋的做法]( "牛筋炒面筋怎么做-牛筋炒面筋的做法")
- “简单的家常菜【牛筋炒面筋】味道不错。。。”食材明细主料面筋（150克）熟牛筋（145克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛筋炒面筋的做法步骤1、食材：面筋、熟牛筋（已切片）2、将面筋撕开。3、随后，下入清水锅中焯开，捞出。4、烧锅倒油烧热，下入焯好的面...
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![饺子粉是低筋还是高筋]( "饺子粉是低筋还是高筋")
- 高筋。因为用高筋面粉包饺子可以使饺子的口感更有嚼劲，有韧性，饺子皮在煮的过程中也不容易破。低筋面粉和高筋面粉有以下几点区别：1、高筋面粉比低筋面粉的蛋白质含量更高。2、高筋面粉颜色比较深，颜色表现为淡黄色，低筋面粉颜色为雪白色。3、高筋面粉手感更加顺滑，用手抓起来...
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![家庭版筋饼-筋饼]( "家庭版筋饼-筋饼")
- 食材明细主料面粉（500g）辅料盐（5g）温水（350g）食用油（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版筋饼的做法步骤1、五百克面粉中放入5克盐。2、加入350克温水。3、和成面团。4、分成相等的两份面团，醒半个小时。5、一两面粉一两食用油放在碗中。6、调成西油酥。7、醒好的面擀成...
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![自制水洗面筋-水洗面筋]( "自制水洗面筋-水洗面筋")
- 食材明细主料普通面粉（适量）水（适量）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制水洗面筋的做法步骤1、和一个光滑的面团。2、面盆里加入水，揉洗面团。3、淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。4、倒掉淀粉水继续加清水揉洗。5、揉的过程中面团会散掉没关系，继续洗，后...
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![独面筋的做法 【天津】独面筋 独面筋怎么做]( "独面筋的做法 【天津】独面筋 独面筋怎么做")
- “独面筋是天津的特色菜，这种油面筋也是天津卫特有的，好像只有天津对这种油面筋情有独钟，尤其是上些年纪的人，以前过年，香干面筋都是要用副食本排队买的。记得小时候，年根底下姥爷排队买来豆腐放在院子里就能做出冻豆腐，年下炖一大锅肉，烩冻豆腐白菜，肉汤烩面筋，还有初二四碟捞面的...
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![小笼包用高筋还是低筋]( "小笼包用高筋还是低筋")
- 中筋面粉。中筋面粉做出来的包子松软可口，高筋面粉做出来的包子比较生硬，而低筋面粉做出来的口感很差。发面时间要控制好，若发面时间太短，面团会生硬，若发面时间太长，面团会变酸，口感会降低，在发面时不要用开水发面，开水会把面团里面的酵母烫死。...
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![低筋粉和高筋粉的区别]( "低筋粉和高筋粉的区别")
- 低筋粉和高筋粉都是属于面粉中的一种，是用来做面食来进行食用的，在日常的生活当中人们一般做蛋糕时，总是会说要用低筋粉，做面条或者是蒸馒头时则不需要用低筋粉，那么低筋粉和高筋粉的区别是什么呢?做出来的东西口感是一样的吗?下面跟着小编一起了解一下吧。一、低筋粉和高筋粉...
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![豆筋怎么做-豆筋煮多久]( "豆筋怎么做-豆筋煮多久")
- 豆筋，是我国一种传统的豆制品，以黄豆作为原料加工制造而成，由于其工艺独特，营养比一般的豆制品都高，被称作是豆制品中的营养冠军。豆筋是常见的一种食物，所以在菜市场一般都可以买到，那么问题来了，但是买到豆筋都是硬的，好像怎么煮都不透，这是为什么呢？豆筋煮多久才能熟呢？一、豆筋煮...
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![自制烤面筋-烤面筋]( "自制烤面筋-烤面筋")
- 食材明细主料谷元粉（适量）辅料盐（适量）孜然（适量）芝麻（适量）辣椒粉（适量）食用油（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制烤面筋的做法步骤1、碗中放入适量水，加一勺盐，放入适量谷元粉。2、和成面团。3、盖保鲜膜醒十分钟。4、切成条。5、把切成的卷在筷子上。6、放在凉水中备用。7...
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![面粉怎么分高筋低筋]( "面粉怎么分高筋低筋")
- 颜色区分，高筋面粉发黄，低筋面粉颜色发白。面粉根据蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，市面上最常见的是中筋面粉，高筋面粉颜色偏黄，筋性最高，外形比较硬，可用来做面包、炸油条等，而低筋面粉颜色偏白色，质地柔软细腻，可用来做做蛋糕。...
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味味甜
