- “豆腐与鲈鱼完美融合,鲜美至极,营养丰富,非常适合老人小孩食用!”食材明细主料鲈鱼(一条)内脂豆腐(一盒)辅料姜丝(适量)香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)红烧酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐炖鲈鱼的做法步骤1、备好食材:如图。2、姜丝备用。3、香葱备好。4、...
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- 食材明细主料新鲜鲈鱼(1条)酸豆角(300g)猪肉馅(400g)辅料盐(适量)糖(适量)葱白(适量)姜(适量)料酒(适量)食用油(适量)酸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸豆角炖鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏,洗净血水备用2、酸豆角葱白改刀3、猪肉馅放一点食用油拌匀4、开火,热锅凉油加入肉馅煸炒出香味,加入...
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- “豆腐鱼别名好多,我们常叫九肚。营养丰富,骨软肉嫩,非常鲜美,搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼(400克)嫩豆腐(2块)辅料蒜末(少许)姜末(少许)葱段(少许)黄豆酱(1勺)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐鱼炖豆腐的做法步骤1、豆腐鱼去头去内脏洗净。2、切长段。3、豆腐两块,切成...
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- 食材明细主料逛鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)香菜(适量)料酒(适量)白醋(适量)花生油(适量)盐(适量)开水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)逛鱼炖豆腐的做法步骤1、新鲜逛鱼开膛破肚,去除内脏、黑膜、鱼腮,此鱼无鳞,逛鱼的肝可以留着炖出来很香2、葱、姜、蒜剥去外...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)老豆腐(1块)辅料葱段(适量)姜片(适量)韩式辣椒酱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐煮鲈鱼的做法步骤1、食材:鲈鱼。2、老豆腐。3、葱段、姜片。4、韩式辣椒酱。5、将鲈鱼洗净、捞出。6、放在案板上用刀划上几刀,待用。7、将老...
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- 食材明细主料海鲈鱼(500g)北豆腐(500g)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(数瓣)料酒(少许)胡椒粉(少许)干辣椒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海鲈鱼烧豆腐的做法步骤1、准备材料。海鲈鱼(我这挑的是不到一斤的小海鲈鱼)事先腌制一小时,鱼腹腔可以放几段大葱,然后过油煎的两面金黄。煎的程度可...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)豆腐(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲈鱼豆腐煲的做法步骤1、鲈鱼让商家处理好后洗净,少许盐抓匀静置2、豆腐改刀切块3、生姜和香葱洗净改刀4、锅中热油放入豆腐5、煎至两...
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- “本来是想做红烧豆腐鱼,浓香口的,可是当开水入锅,把汤烧成了奶白色时,实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤,索性就直接来个清鲜口的吧,好在LG也喜欢这种清淡的吃法,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,再加上浓白清鲜的鱼汤,很棒的味道,这怕就是叫做错有错着吧,亲们,喜欢的话也做做吧。”食材明细主料鲈鱼(1...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)酸笋(适量)调味料(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐鲈鱼汤的做法步骤1、鲈鱼清理干净斩块备用。2、老豆腐切小块3、准备好蒜瓣、姜片、香菜。4、平底锅烧油,先煸香姜片后再下鱼块煎至两面金黄。5、换大锅里,把...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)豆腐(六两)辅料葱姜蒜(适量)配料盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清香鲈鱼豆腐的做法步骤1、新鲜鲈鱼一条,26元一斤我买的这条29块钱;卖鱼的人会给杀死刮鳞片去内脏,拿回家后用水清洗干净,控水后,拿料酒生抽腌10分钟。2、取出鲈鱼,分解成三段,头、身、尾...
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- “朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜!于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净,把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧!”食材明细主料海鲈鱼头(500克)豆腐(1块)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)香菜(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鲈鱼头豆...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)豆腐(一块)萝卜(一个)芫茜(适量)香葱(适量)生姜(适量)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲈鱼豆腐萝卜汤的做法步骤1、准备材料2、葱去根切段,姜去皮切片3、萝卜去皮切片4、豆腐清净切块5、热锅下油,下入姜片爆香6、下入鲈鱼煎制7、煎至两面金黄...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)豆腐(一块)辅料姜丝(适量)香葱(适量)调料食用油(适量)盐(适量)黄酒(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鲈鱼炖豆腐的做法步骤1、姜丝备用。2、豆腐冲洗一下,切成小块。3、鲈鱼刮洗干净改刀沥干备用。4、热锅入油,放入姜丝煸香。5、放入鲈鱼...
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- “湖北号称“千湖之省”,丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多,而且价格大众,因此湖北很多人都爱吃鱼,也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上,普通渔家从湖中捞起鱼来,有时候鱼很大,会直接将它剖成两半,这样能保持鱼的外观完整,就着湖水,采用最原始的方法--炖,最大程度的...
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- “【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《鲈鱼身价豆腐汤》【美食家美食秘籍之刀工】令鲈鱼身价显现,使美食品味无限。【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法,叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解...
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- “转眼间就要到新年了,大家都是要招待客人,作为宴客菜,都是要快捷还要养眼,而鱼菜都是少不了,都是要年年有余吗,提前准备好凉菜,在蒸上四喜丸子和鱼等菜菜,在蒸菜的时候去做小炒,一桌菜就很快ok了,其中这款【剁椒鲈鱼豆腐】不但味道鲜美,香辣浓郁,配合上豆腐,看起来也更好看也更丰富一...
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- 食材明细主料酸菜(适量)鲈鱼(一条)豆腐(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)干辣椒(适量)豆芽(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)水(适量)酸辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜鲈鱼炖豆腐的做法步骤1、所需食材准备就绪2、配料备用3、酸菜改刀切大块4、锅中入油烧热倒入花椒麻椒...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)土豆(适量)辅料葱(适量)八角(适量)花椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)陈醋(适量)冰糖(适量)料酒(适量)食盐(适量)姜(适量)蒜(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲈鱼炖土豆的做法步骤1、新鲜鲈鱼,清理干净切块2、土豆切块,葱,姜,蒜,八角,花椒准备3、锅内放油,鲈鱼放进去稍煎一下4、...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)辅料嫩豆腐(适量)葱段(适量)姜片(适量)料酒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲈鱼豆腐汤的做法步骤1、鲈鱼用料酒腌制20分钟。2、热少许橄榄油放入鱼。3、两面煎一下。4、加入适量水。5、然后加入姜片葱段。6、煮5分钟加入嫩豆腐。7、煮。8...
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- “妈妈喜欢吃鱼,不论大鱼小鱼,只要是鱼,就都喜欢!妈妈做鱼也很简单,不红烧,不炒鱼,也不炸,就是炖鱼汤。妈妈常常说,做鱼,只有做成鱼汤,把鱼骨头里的营养都炖到汤里,才是最科学的吃法.我喜欢吃妈妈做的鱼汤,也喜欢把鱼炖汤吃----那浓浓的鱼汤,就是妈妈的菜。”食材明细主料鲈鱼头(650克)豆...
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- “故事就是,想喝鱼汤自己就做呗。”食材明细主料鲈鱼(适量)豆腐(1块)油(适量)水(适量)辅料姜(3~4片)大葱(1条)香菜(适量)盐(适量)鱼香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)豆腐鲈鱼汤的做法步骤1、先去买条鲈鱼再说。[处理:鳞片啥的刮干净,鱼肚里的东西掏干净,因为我也是第一次做,不知道该留什么索性...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料姜丝(适量)葱花(适量)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)豆腐烧鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼刮洗净沥干,划几刀备用。2、姜丝备用。3、葱花备用。4、热锅入油,放入姜丝煸炒。5、豆腐清洗一下,切成小块备用。6、放入鲈鱼...
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- 食材明细主料鲈鱼(适量)辅料番茄(适量)豆腐(适量)小香菜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)未知(难度)番茄鲈鱼豆腐汤的做法步骤1、鲈鱼切大块备用2、起煎锅将鲈鱼两面煎金黄3、将煎好的鲈鱼,豆腐,番茄放入开水锅慢煮七八分钟4、待汤熬出白色放入调料即可出锅。...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)老豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、1鲫鱼去除内脏清洗干净2、2用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净3、3锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白4、4煎好的鱼5、5豆腐切块备用6...
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- 食材明细主料鲈鱼(一条)老豆腐(适量)辅料葱姜蒜(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)调料盐(适量)油(适量)豆瓣酱(适量)剁椒(适量)酱油(适量)料酒(适量)开水(适量)五香粉(适量)香辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣鲈鱼炖豆腐的做法步骤1、鲈鱼和大葱洗净备用。2、葱姜蒜,花椒,红辣椒准备就绪。3、豆腐切大...
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