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关于家乡小吃清汤的做法的餐饮百科

家乡小吃清汤怎么做-家乡小吃清汤的做法
  • 家乡小吃清汤怎么做-家乡小吃清汤的做法

  • “这是我家乡最有名的小吃之一,也是本地人的至爱。可以当早餐也可以当宵夜,皮薄肉鲜,清香诱人。和别地的小馄饨类似,但这个皮更薄,肉馅比较少,因为煮的时间比较短,很快就熟。以前汤底多用猪油,更香,后来吃猪油的人少了,现在就多用芝麻油了。”食材明细主料瘦肉(100克)清汤皮(300克)辅料...
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清汤小面怎么做-清汤小面的做法
  • 清汤小面怎么做-清汤小面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(一点)葱花(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清汤小面的做法步骤1、葱丝切一些。2、准备生抽。3、锅中放油加入葱花爆香。4、倒入生抽。5、添适量清水。6、水开煮面,加适量盐调味。7、煮3开面条就熟了。8、热乎乎的汤面就做好...
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小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法
  • 小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法

  • “冰箱里有库存,啥时候吃都行,简单快捷,营养美味。”食材明细主料清汤皮(1斤)肉馅(2斤)鸡蛋(两只)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)油(适量)老抽(适量)调料生姜(适量)料酒(适量)清淡(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小鱼儿清汤的做法步骤1、肉馅。2、加料酒腌制一下。3、鸡蛋...
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家乡小炒怎么做-家乡小炒的做法
  • 家乡小炒怎么做-家乡小炒的做法

  • “荞头营养价值与用途的营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。”食材明细主料荞头(200克)鱿鱼干(2个)木耳(10克)干香菇(3朵)生粉水(小半碗)盐(少许)...
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清汤小白菜怎么做-清汤小白菜的做法
  • 清汤小白菜怎么做-清汤小白菜的做法

  • “这种小白菜很嫩,在东北一般都是当做蘸酱生吃的小菜。利用这种鲜嫩的小白菜和牛肉粉搭配制作的【清汤小白菜】无油腻,口感味道非常好。”食材明细主料小白菜(500克)辅料牛肉粉(8克)盐(1克)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤小白菜的做法步骤1、把小白菜摘洗干净。2、然后切...
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小清新鸡汤怎么做-小清新鸡汤的做法
  • 小清新鸡汤怎么做-小清新鸡汤的做法

  • 食材明细主料母鸡肉(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量)香菇(适量)辅料盐(适量)姜片(适量)红枣(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小清新鸡汤的做法步骤1、准备好所有食材。2、鸡肉加姜片下锅焯水。3、焯水后的鸡肉个配菜一起放入砂锅粥。4、加水没过食材大火烧开转小火慢慢炖两个小时,加...
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清汤小羊排怎么做-清汤小羊排的做法
  • 清汤小羊排怎么做-清汤小羊排的做法

  • 食材明细主料小羊排(700g)山药(半根)胡萝卜(半根)蘸水用盐(适量)糖(适量)小葱(一根)香菜(一根)生抽(一大勺)老醋(一小勺)椒麻酱(一小勺)小米辣(2个)姜粒(适量)煲汤用姜片(4片)胡椒粉(20粒左右)焯水用花椒(10粒)姜片(适量)香叶(4片)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清汤小羊排的做法步骤1、小羊排清洗干净,放...
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家乡小吃之锅面
  • 家乡小吃之锅面

  • 提起家乡的小吃,每个人都会非常激动地说上一大串,因为那是自己的记忆,是属于自己的家乡的特色与风土人情,所谓每个人都想有一种归属感,家乡是每个人的归宿,小吃更是离不开嘴,时不时地都会挂在嘴上,尝在舌头,那么就来聊一聊家乡的小吃。家乡小吃家乡小吃——锅面把红薯从地里挖出来...
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清汤小馄饨怎么做-清汤小馄饨的做法
  • 清汤小馄饨怎么做-清汤小馄饨的做法

  • “清香美味。”食材明细主料小馄饨(16个)辅料娃娃菜(50g)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤小馄饨的做法步骤1、水开后放入盐,盐融化以后放入小馄饨烧开。2、水开以后放入娃娃菜段煮。3、再次煮开以后加入清水再次烧开。4、看到小馄饨和菜叶浮起即可捞出。5、清...
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酥肉清汤小面的做法 【重庆】酥肉清汤小面 酥肉清汤小面怎么做
  • 酥肉清汤小面的做法 【重庆】酥肉清汤小面 酥肉清汤小面怎么做

  • “飞飞家的早餐大部分都吃面、百吃不厌、加入炸好的酥肉非常好吃!”食材明细主料酥肉(2大砣)菠菜(2颗)干面(一小把)辅料蒜汁(一勺)味精(小半勺)鸡精(小半勺)芝麻油(一勺)盐(小半勺)姜汁(一勺)酱油(一勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥肉清汤小面的做法步骤1、酥肉2坨切小块、在我的菜谱里...
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小清汤怎么做-小清汤的做法
  • 小清汤怎么做-小清汤的做法

  • “什么时候冰箱里面都有,什么时候回家都可以应付一餐,百吃不厌!”食材明细主料清汤(适量)香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)辅料猪油(适量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小清汤的做法步骤1、清汤。2、香菜。3、开水下清汤。4、加入生抽,耗油,鸡精,胡椒粉,盐。5、加入猪...
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清汤猪小排怎么做-清汤猪小排的做法
  • 清汤猪小排怎么做-清汤猪小排的做法

  • “简单易学,懒人必备,高压锅也能出佳品”食材明细主料口蘑(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清汤猪小排的做法步骤1、将排骨切块并放入锅中焯一下,撇去浮渣后备用2、将排骨(及焯排骨的汤)、玉米、口蘑放入高压锅,加水至没过食材...
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乡村浓汤怎么做-乡村浓汤的做法
  • 乡村浓汤怎么做-乡村浓汤的做法

  • 食材明细主料洋葱(半个)胡萝卜(半个)西红柿(一个)土豆(一个)圆白菜(小半个)熟鸡肉(60克)熟火腿丝(50克)辅料番茄酱(适量)胡椒粉(少许)盐(少许)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)乡村浓汤的做法步骤1、成品,晚餐的一道汤,给这个秋季带来一丝温暖。2、将各种蔬菜洗干净,控干水分,分别切成3厘米长的...
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清炖小肠汤怎么做-清炖小肠汤的做法
  • 清炖小肠汤怎么做-清炖小肠汤的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)生姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖小肠汤的做法步骤1、小肠清洗干净2、过开水去浮沫3、再用清水冲洗后切段4、放进电压锅里加清水,生姜,桂皮,八角5、高压40分钟以上,小肠要炖烂了才好吃6、炖好...
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家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做
  • 家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做

  • “😘乌棕鹅产于广东省清远县北江河两岸,羽毛呈乌棕色,从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带,故又称黑鬃鹅。💞黑棕鹅是广东烧鹅指定品种,具有肉嫩,骨香,皮脆等特点,是广东一道名菜。😜我每年回家,几乎天天都要吃鹅肉的,从小就爱吃,离开老家老是想着鹅鹅鹅…这大概就是家乡情结吧😄...
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清炖鸡的做法 《家乡的味道》清炖鸡 清炖鸡怎么做
  • 清炖鸡的做法 《家乡的味道》清炖鸡 清炖鸡怎么做

  • “鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹调方法,并富含营养,其维生素和蛋白质含量都比较高,有滋补养生的作用。这种方法做的清炖鸡,保留了食材本身原有的鲜美,鸡汤更是鲜上加鲜。”食材明细主料鸡(半只)辅料姜(20克)盐(5克)料酒(20克)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖鸡的做法步骤1、准...
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乡村小吃挞煎饼的做法 乡村小吃---挞煎饼 乡村小吃挞煎饼怎么做
  • 乡村小吃挞煎饼的做法 乡村小吃---挞煎饼 乡村小吃挞煎饼怎么做

  • “临沂的主食就是煎饼,那种薄薄的如蝉翼一样的煎饼,透着一股浓浓的麦香.在外人看来那是一种没有任何味道咬起来特别费劲的食物,可是吃惯了煎饼的乡人却每每回家都会带上一包,我也不例外的从家里带了一些。想起来小时候,每次烙完煎饼时,妈妈就会最后留几张煎饼然后放上菜,折...
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家乡肉怎么做-家乡肉的做法
  • 家乡肉怎么做-家乡肉的做法

  • “家乡肉是一道江西菜,口感色泽红润,豉味香辣,底油不可放过多,青蒜、辣椒成熟即可出锅。”食材明细主料猪肉(300克)青辣椒(适量)红辣椒(适量)蒜梗(适量)豆豉(适量)姜(适量)淀粉(适量)老抽(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)米酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家乡肉的做法步骤1、准备好...
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家乡木耳的做法 家乡的味道是——家乡木耳 家乡木耳怎么做
  • 家乡木耳的做法 家乡的味道是——家乡木耳 家乡木耳怎么做

  • “第一次尝试的时候,没想到这味道竟然超赞的!因为做得少,又很爱吃。连着两顿都做的这道小菜。去亲戚家的时候,我也会小露一手,每次都是盘子光光啊,hiahia!!”食材明细主料水发木耳(300g)辅料蒜末(适量)水淀粉(适量)配料油(适量)蚝油(1大勺)生抽(2大勺)白醋(1大勺)白糖(1大勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
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小金鱼清汤怎么做-小金鱼清汤的做法
  • 小金鱼清汤怎么做-小金鱼清汤的做法

  • 食材明细主料清汤皮(适量)瘦肉(适量)辅料淀粉(适量)调料盐(适量)紫菜(适量)猪油(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小金鱼清汤的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、加入盐淀粉少许清水抓拌均匀。3、调好的肉馅。4、清汤皮。5、加入肉馅。6、捏成小金鱼样。7、猪油紫菜,少许生抽,盐...
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家乡小炒肉怎么做-家乡小炒肉的做法
  • 家乡小炒肉怎么做-家乡小炒肉的做法

  • “lg的姐姐给了2条干鱿鱼,可是lg不爱吃鱿鱼,说鱿鱼高胆固醇,有时候我买鲜鱿吃,他还说我呢。但咱可不能浪费食材,就配个肉炒了这个家乡小炒肉,怀念一下家乡的味道。”食材明细主料咸猪肉(1块)蒜苗(1小把)干鱿鱼(1条)胡萝卜(1根)辅料葱(2根)姜(2-3片)配料蚝油(2大匙)糖(1茶匙)鸡汤(半碗)油(1.5大匙)蒜...
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家乡小吃嘎巴虾的做法 我们家乡的小吃之一嘎巴虾 家乡小吃嘎巴虾怎么做
  • 家乡小吃嘎巴虾的做法 我们家乡的小吃之一嘎巴虾 家乡小吃嘎巴虾怎么做

  • 食材明细主料嘎巴虾(500g)辅料芥末(1勺)香菜(3颗)酱油(10ml)辣椒(2颗)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家乡小吃嘎巴虾的做法步骤1、刚洗过的虾2、红辣椒~绿辣椒~香菜~洗好切丝3、把准备好的食材一起凉拌小窍门根据自己的口味来调,喜欢吃辣就多放点芥末...
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最全家乡小吃推荐-家乡小吃有什么值得推荐的
  • 最全家乡小吃推荐-家乡小吃有什么值得推荐的

  • 大部分的人从出生开始就一直生活在自己出生的那片土地上,有些人会在大学的时候由于求学离开,也有些人会在工作之后为了前途发展而离开,而无论走到哪里,走了多远,对于自己从小生长的那片土地,都有着一个共同的名字叫做家乡。今天我们就来说一说各地家乡小吃都有哪些吧。各地家乡...
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家乡疙瘩汤怎么做-家乡疙瘩汤的做法
  • 家乡疙瘩汤怎么做-家乡疙瘩汤的做法

  • 食材明细主料面粉(100克)番茄(1个)鸡蛋(1个)肉(50克)小葱(1棵)青菜(100克)辅料盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)家乡疙瘩汤的做法步骤1、面粉缓缓加水拌成絮状2、配菜3、炒熟肉末4、加葱花炒香5、加番茄丁炒出汁6、加水煮开7、拌入面疙瘩8、加入青菜9、甩入鸡蛋10、煮熟加盐11...
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家乡咸汤圆怎么做-家乡咸汤圆的做法
  • 家乡咸汤圆怎么做-家乡咸汤圆的做法

  • “南方冬至吃汤圆,有甜有咸。老公家乡是吃咸的,昨天央视也有介绍台山咸汤圆。近海的放海鲜多,不近海的放腊味咸鸡等,各有特色。一碗咸汤圆,浓浓思乡情。”食材明细糯米丸子材料糯米粉(500g)温水(420g)辅料大白菜(半颗)白萝卜(1根)胡萝卜(1根)腊肠(2根)腊肉(半根)叉烧(400g)虾仁(适量)冬菇(20个)虾...
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