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关于面汁的餐饮百科

煎饼果子面汁怎么调
  • 煎饼果子面汁怎么调

  • 1:1比例混合。添加适量的清水,搅拌成粘稠的糊状即可。制作煎饼果子面汁,可以使用白面粉、黄豆面、绿豆面、荞麦面等。调制煎饼果子的面汁,不宜过稀或过稠,以免影响煎饼果子的口感和质地。煎饼果子是天津的著名小吃,是由薄饼、鸡蛋、油条、黑芝麻等食材制作而成。...
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茄汁拌面怎么做-茄汁拌面的做法
  • 茄汁拌面怎么做-茄汁拌面的做法

  • 食材明细主料西红柿(2个)洋葱(1个)面条(200g)辅料盐(2g)生抽(1勺)鸡汁(2匙)蚝油(2匙)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁拌面的做法步骤1、准备西红柿洋葱。2、西红柿切小丁。3、洋葱切末。4、锅里放油先放洋葱下去煸香。5、洋葱炒软变色如图。6、然后放西红柿下去。7、炒到西红柿全...
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茄汁意面的做法 可爱字母茄汁意面 茄汁意面怎么做
  • 茄汁意面的做法 可爱字母茄汁意面 茄汁意面怎么做

  • “意大利字母面很小巧,很可爱煮好的字母面,软嫩爽滑,很适合宝宝吃呢再配上酸酸甜甜,美味的茄汁营养更丰富了,宝宝非常喜欢吃一个个可爱的小小的字母面真是好玩又好吃为宝宝做的爱心早餐,和亲们一起分享下一直在美食天下潜水,呵呵第一次在这里发布菜谱,请大家多多指教”食材明细主...
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浇汁面怎么做-浇汁面的做法
  • 浇汁面怎么做-浇汁面的做法

  • 食材明细主料洋葱(适量)香菇(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)辅料盐(适量)糖(适量)黑胡椒(适量)酱油(适量)腐乳(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁面的做法步骤1、洋葱、香菇、芹菜和胡萝卜切丁,黑木耳切碎;2、将面条下入滚水中煮熟;3、将煮好的面条放入碗中;4...
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茄汁炒面的做法 亨氏茄汁主义——茄汁炒面 茄汁炒面怎么做
  • 茄汁炒面的做法 亨氏茄汁主义——茄汁炒面 茄汁炒面怎么做

  • 食材明细主料挂面(适量)亨氏番茄酱(适量)辅料花菜(适量)洋葱(适量)炸豆腐(适量)五花肉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁炒面的做法步骤1、先准备一盆冰水备用2、材料准备:亨氏番茄酱3、炸豆腐切开以便入味、花菜洗净备用4、洋葱切丝、五花肉切片备用5、...
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香辣鸡汁面的做法 美味香辣鸡汁面 香辣鸡汁面怎么做
  • 香辣鸡汁面的做法 美味香辣鸡汁面 香辣鸡汁面怎么做

  • “今天一个人吃饭,又好久没吃过辣的了,就做了一碗香辣面过过瘾,喜欢吃辣的朋友可以试试做哦,味道很美味的。作为一个南方人,我不敢放太多的辣椒,怕太辣了,哈哈哈,如果你想吃超辣的,那就剁(小红椒)起来吧。。。”食材明细主料鸡汁面(适量)辅料鲜猪肉(一小块)小菜心(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量...
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鲍汁拌面的做法 宝贝的晚餐-鲍汁拌面 鲍汁拌面怎么做
  • 鲍汁拌面的做法 宝贝的晚餐-鲍汁拌面 鲍汁拌面怎么做

  • “因为我要减肥😪,轻量晚餐,所以宝贝的晚餐就需要私人定制了……”食材明细主料虾子面(一个半)罐头鲍鱼(半罐)嫩芥兰菜(一把)辅料鸡粉(一勺)盐(少量)橄榄油(少量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲍汁拌面的做法步骤1、煮开一锅水,放鸡粉和盐,放面条🍜,期间用筷子打开面条并搅动,以免粘锅,...
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茄汁面筋怎么做-茄汁面筋的做法
  • 茄汁面筋怎么做-茄汁面筋的做法

  • 食材明细主料油炸面筋(适量)辅料番茄酱(适量)葱花(少许)姜片(少许)蒜末(少许)食用油(少许)水淀粉(少许)盐(少许)生抽(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁面筋的做法步骤1、所用的食材。2、锅里放油,烧热,放入葱姜蒜末爆香。放入番茄酱翻炒。3、放入生抽,白糖搅拌均匀。4、加水,加少许盐...
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茄汁面片怎么做-茄汁面片的做法
  • 茄汁面片怎么做-茄汁面片的做法

  • “今想吃口清淡的,那就来款:茄汁面片!美味宜人,口感非常棒!”食材明细主料面粉(适量)番茄(两个)鸡蛋(一个)豆角(适量)细茄子(一根)葱(适量)姜(适量)水(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茄汁面片的做法步骤1、取适量面粉。2、加水和成软硬适中...
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莲汁面怎么做-莲汁面的做法
  • 莲汁面怎么做-莲汁面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)青蒜(适量)莲汁(适量)辅料盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲汁面的做法步骤1、自家面条机压的面2、莲汁,其实用的是焯莲藕的水,焯莲藕的水倒掉实在有点可惜,就其它用处了3、莲汁水开后,下入面条4、面条煮熟,关火前加少许盐调味,盛出后加青蒜碎即可...
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蒜汁凉面怎么做-蒜汁凉面的做法
  • 蒜汁凉面怎么做-蒜汁凉面的做法

  • “好吃,清凉爽口,开胃又营养。”食材明细主料圆面条(三两)鸡蛋(两个)黄瓜(一根)辅料蒜(六瓣)纯净水(适量)调料盐(适量)生抽(少许)醋(少许)藤椒油(少许)香油(少许)芝麻酱(少许)鸡精(少许)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜汁凉面的做法步骤1、黄瓜洗净,削皮,刮丝,备用。2、煎好的鸡蛋,备用。3、炸好的...
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果汁面包怎么做-果汁面包的做法
  • 果汁面包怎么做-果汁面包的做法

  • “这个面包是用果汁汽水代替了纯净水制作的一款果味面包。这个方法挺好,举一反三,可以按照自己的喜欢,用各种口味的果汁,制作出不同口味的面包。值得一试。”食材明细主料面粉(400克)辅料果汁(170克)酵母粉(1克)玉米油(50克)白糖(40克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果汁面包的做法...
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蒜汁捞面怎么做-蒜汁捞面的做法
  • 蒜汁捞面怎么做-蒜汁捞面的做法

  • “也许我们这一生吃过很多美食,但真正留在记忆深处的其实还是小时候的味道。这种味道,就是妈妈的味道。”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)黄瓜(1个)茄子(1个)鲜面条(1000g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)薄荷叶(适量)荆芥(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)生抽(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)...
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茄汁揪面怎么做-茄汁揪面的做法
  • 茄汁揪面怎么做-茄汁揪面的做法

  • “早餐来一款暖胃汤面:茄汁揪面。食材随意搭配,快手又美味”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)韭菜(适量)丝瓜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)水(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁揪面的做法步骤1、取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分...
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茄汁面的做法 记忆里的味道--茄汁面 茄汁面怎么做
  • 茄汁面的做法 记忆里的味道--茄汁面 茄汁面怎么做

  • “读高中的时候,常去“杨大侠的面店”里点一份茄汁面来吃,所谓“杨大侠”,其实是一个少了右臂的残疾大叔,和他的老婆开了这样的一个面店,小小的店铺里,吃饭的时候总是有很多人,杨大侠的主要工作就是帮忙准备一下碗,送一下面条到客人面前,他的老婆负责做,没有很多言语,却配合的很有默...
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菜汁面包怎么做-菜汁面包的做法
  • 菜汁面包怎么做-菜汁面包的做法

  • “用青菜汁代替水来做面包,不仅有营养,而且外观色泽也非常好看,让人食欲大开。”食材明细主料面粉(250g)糖(50g)玉米油(40g)酵母粉(2g)辅料青菜汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菜汁面包的做法步骤1、青菜洗净放料理机2、加适量水打成汁3、将主料中的所有材料放面包桶内,倒...
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爆汁面藕怎么做-爆汁面藕的做法
  • 爆汁面藕怎么做-爆汁面藕的做法

  • “拌凉菜的时候,我喜欢酸甜口,这个爆汁面藕,是偶然间从朋友那里看到的,自己拌了一下,酸甜多汁,加上麻酱的香味,非常好吃。”食材明细主料面藕(适量)辅料黄瓜丝(适量)调料麻酱(1.5匙)清水(适量)糖(适量)盐(适量)生抽(2匙)蚝油(1匙)醋(适量)蒜末(适量)小米辣(少许)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆汁...
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茄汁意面怎么做-茄汁意面的做法
  • 茄汁意面怎么做-茄汁意面的做法

  • “意面我只喜欢茄汁的,酸甜开胃。”食材明细主料空心意面(1磅(454g))包心菜(1/4个)意大利瓜(500g)虾仁(250g)腊肠(4条)番茄(4个)辅料茄汁(1杯(250ml))糖(2茶匙)盐(适量)玉米油(适量)红葱头(4粒)料酒(1茶匙)生粉(1茶匙)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁意面的做法步骤1、虾仁解冻,用料酒,生粉腌10...
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麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法
  • 麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法

  • “天气越来越热来一碗麻汁凉拌面,舒服!”食材明细主料鲜面条(500g)芝麻酱(适量)辅料黄瓜(1根)香椿(适量)大蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)凉白开水(适量)辣椒油(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁凉面的做法步骤1、芝麻酱两勺加盐,味极鲜酱油,凉白开水搅匀2、分多次少加凉白开水搅拌成糊...
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美味茄汁手擀面-茄汁手擀面
  • 美味茄汁手擀面-茄汁手擀面

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料鸡蛋(2个)木耳(适量)番茄(适量)青菜(适量)蒜黄(适量)炸豆腐(1块)配料盐(适量)老抽(适量)鸡粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味茄汁手擀面的做法步骤1、面团要比饺子面稍微硬一点,和好面后要醒10分钟。2、把醒好的面团擀成薄的面片。3、擀好后撒...
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茄汁面怎么做-茄汁面的做法
  • 茄汁面怎么做-茄汁面的做法

  • “酸爽开胃的茄汁面,做法简单,好喝的连汤都不剩。”食材明细主料圆面条(八两)番茄(五个)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁面的做法步骤1、番茄洗净,切块,备用。2、圆面条备用。3、锅烧热放适量油,倒入番茄,加适量盐调味,炒出番茄酱即可。4、水烧开,下面条,面...
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麻汁小面怎么做-麻汁小面的做法
  • 麻汁小面怎么做-麻汁小面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辣椒油(适量)葱花(适量)糖(适量)熟芝麻(适量)蚝油(适量)盐(适量)香菜碎(适量)芝麻酱(适量)火腿肠(1根)小米椒(4个)醋(适量)蒜末(适量)辅料水(适量)麻香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻汁小面的做法步骤1、葱花蒜末辅料备用。2、菜谱中提到的所有调料放在大碗中,口味可以自己试着...
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蔬汁鱼面的做法 夏日汁色彩,蔬汁鱼面 蔬汁鱼面怎么做
  • 蔬汁鱼面的做法 夏日汁色彩,蔬汁鱼面 蔬汁鱼面怎么做

  • “做了两种蔬菜食,一种南瓜,一个是紫甘蓝汁,想偷懒,所以就一起发了。这两种都是我喜欢的颜色,那一抹淡淡的紫,那么美好,那么优雅与高贵。不舍得放任何的酱料与肉类去破坏这份美好!”食材明细主料面粉(适量)辅料熟南瓜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时...
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青汁面条怎么做-青汁面条的做法
  • 青汁面条怎么做-青汁面条的做法

  • “我家那位喜欢在早餐吃面条,一年三百六十五天,他至少要吃三百五六十天,剩的那几天没吃,也要在下顿给补上。把各种蔬菜汁加入面条中,让面条变得色彩丰富营养更佳,肯定不少朋友都试过。但你试过,将最近几年流行的大麦若叶青汁加入面条中么?这次,我将大麦若叶青汁加入面粉中,利用它本...
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椰汁面包怎么做-椰汁面包的做法
  • 椰汁面包怎么做-椰汁面包的做法

  • “今天的面包用的不是水,不是奶,而是一种水果汁,那就是椰汁,做出来的面包真的有椰汁的香味,面包一出炉整栋楼都在闻见了,椰香飘得好远好远。”食材明细主料高筋面粉(340克)椰汁(240克)调料酵母(4克)盐(4克)糖(40克)黄油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰汁面包的做法步骤1、准备...
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