- “春天了,市面上一些野菜也多了起来,发现了有我爱吃的蕨菜,不问价钱就买了一斤。小时侯在娘家从来不知这山上的蕨是可以吃的,嫁过来后,有一次婆婆买了一把回来做,从此就爱上了这菜!后来发现还有很多人家里也爱做这菜呢,有的人还专门上山去采摘回来。婆婆说他哥的儿子(我表哥)每天上...
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- “广东白话“乸”就是“母”的意思,这道要仔唔要乸其实就是小芋头炖五花腩的意思。”食材明细主料五花腩(1条)小芋头(6个)辅料葱段(适量)姜片(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)水(适量)咸香(口味)煨(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小芋头炖五花腩的做法步骤1、材料如下,小芋头、五花腩(炆的肉...
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- 食材明细主料蕨菜(400克)五花肉(200克)辅料大蒜(适量)剁辣椒(适量)配料食用油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕨菜炒花肉的做法步骤1、准备食材。蕨菜用水清洗一遍,切成小段,花肉切片,大蒜切末,少量剁辣椒备用。2、锅烧热放油,下大蒜煸香3、放一勺豆瓣...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蕨菜:300辅料五花肉:100干辣椒沫:1勺具体步骤1.蕨菜焯水切段,五花肉切片。2.热锅下少量油,将五花肉下锅将油煸出。3.下蕨菜大火快炒。4.待蕨菜炒熟,调入一勺干辣椒沫,适量盐炒匀。烹饪技巧蕨菜炒前一定要焯水,不...
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- “今天吃荞麦面,因为荞麦面口感比较粗,一般煮好不太好吃,那就加点肉加点菜炒了吃吧。”食材明细主料荞麦挂面(150克)瘦肉(100克)胡萝卜(小半根)新鲜香菇(3个)酸菜(50克)青泡椒(1个)辅料香菜(几根)调料食用油(适量)料酒(1汤匙)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炒荞麦面的做...
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- 五花肉炒蕨菜是怎么做的?春天的时候,山上会长出一堆纯天然的野菜,比如本文提到的蕨菜,它受到的污染基本上没有。它可以做很多东西,能炒、凉拌,还可以晒干来吃,总之用途非常多。而且它本身有许多功效,对于高血压、关节炎这些疾病都可以治疗,还能预防麻疹、流感。五花肉炒蕨菜1、蕨...
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- 食材明细主料五花肉(200克)大头菜(250克)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(三根)辣椒(适量)配料油(适量)酒(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)沙糖(适量)鸡粉(适量)水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉炒大头菜的做法步骤1、主要材料.五花肉.大头菜2、将五花肉飞水.清洗干净.3、大头菜切丝.放水泡40分...
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- “芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品,通过健康的蒸形式烹饪做饭,能完整保留其营养价值,中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。”食材明细主料牛腩(适量)红洋葱(半个)姜(适量...
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- “芹菜和肉的香味相互传导,一个字香”食材明细主料芹菜(3—4棵)五花肉(3两—5两)辅料酱油(适量)盐(适量)植物油(适量)干辣椒(四个)大蒜(一颗)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒五花肉的做法步骤1、芹菜切小段,用沸水煮三分钟以上,试试熟的程度,喜欢熟一点软一点的煮时间长一点,因为待...
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- 说到蕨菜炒荞头想必很多朋友们都很喜欢吃吧,因为这道菜的营养价值十分丰富,对我们的身体健康十分有帮助,因此受到很多朋友们的推荐和喜爱,那么,蕨菜炒荞头怎么做呢?不妨让我们带着这个疑问和好奇心,一起去了解看看其中的究竟吧。一、蕨菜炒荞头做法:蕨菜先用清水洗几遍洗去绒毛和...
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- “梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜,用的是芥菜的一种,收成后用盐经特别的工艺腌制而成,有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青,有少量盐分淅出,手感柔软,有浓郁的梅菜沉香味道,清脆爽口。梅菜不仅可独...
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- “自己动手做面食的最大好处就是,可以自由发挥创意,把能想到的都能变成美味可口的美食。昨日想自己做油饼吃,本想制作葱油饼,后看到冰箱中的蕨菜,忽然想不知放在饼中会是什么滋味,应该会很香吧。”食材明细主料面粉(300克)蕨菜(一袋)辅料酵母(4克)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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- 食材明细主料油炸五花肉(适量)大白菜(适量)荞麦面(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(3毫升)醋(2毫升)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉炒荞麦面的做法步骤1、准备材料。2、入锅煮熟荞麦面。3、捞出来备用。4、五花肉炒出油。5、加入白菜继续大火炒。6、...
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- “蕨菜被我反复的煸炒过后,水分差不多被炒干,吃起来有点干煸的感觉,别有一番风味。蕨菜选择用手掰,是因为这样可以很准确的判断出哪些蕨菜已经老掉,哪些已经不能吃。老掉的蕨菜吃起来会有残渣,如果不把这些老的蕨菜根去掉,会影响用餐的心情。O(∩_∩)O~另外蕨菜比较难炒,一定要尽...
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- 食材明细主料荞头(适量)五花肉(适量)辅料生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞头炒五花肉的做法步骤1、五花肉切片。2、荞头。3、取前端切段。4、锅子烧热放入肉片。5、煎至出油。6、放入适量生抽。7、放入荞头翻炒即可。8、开动啦。...
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- 食材明细主料荞麦面(200克)五花肉(55克)圆白菜(115克)辅料韩式辣椒酱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉圆白菜炒荞麦面的做法步骤1、材料:荞麦面、五花肉(已切成丝)、圆白菜(已清洗切丝)2、将荞麦面拆开包装,下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。3、用凉...
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- “今天买了点荞头,非常的新鲜,这个季节的荞头吃起来也更香一点。这种菜比较出数,几个就切一大盘,所以今天我们来个一菜两炒。”食材明细主料荞头(300g)猪耳朵(1/2个)鸡蛋(2个)辅料辣椒(2个)大蒜(2个)小葱(2根)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)老抽(1/2勺)鸡汁(1勺)料酒(1勺)食盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时...
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- “今年的年夜饭菜单之一”食材明细主料有机菜花(适量)葱花(适量)姜末(适量)干椒段(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒菜花的做法步骤1、菜花焯水后用凉水泡起来,炒的时候捞出控水即可。这是年夜饭的时候准备好的2、葱花干椒段和姜末3、起油锅,爆香葱...
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- “五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴,主要材料为五花肉、大头菜。其操作简单,口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜,不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效。”食材明细主料五花肉(适量)大头菜(适量)虾皮(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)花生油(适量)料酒(适量...
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- “地道菜”食材明细主料五花腩(1条)辅料八角(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)咸甜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炆五花腩的做法步骤1、五花腩洗净去毛2、用滚水拖一会3、八角一至數粒,随个人喜好4、把五花腩,八角,生抽,老抽,糖放在砂锅,再放半水炆約一小时,慢火炆時注意水分,若不夠中途...
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- 蕨菜是我们日常生活红非常常见的一种野菜,而且拥有着非常高的营养价值对于人体来说都是非常有好的,大家是不是都吃过蕨菜呢?我认为味道时非常好的,但是会有人接受不了他的味道的,接下来让小编来给大家介绍一下家常炒蕨菜的做法吧。家常炒蕨菜的做法一、蕨菜做法一1、准备好蕨...
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- “大头菜是我们这边的叫法,也叫芥菜头、芥菜疙瘩。腌制的大头菜炒肉,咸香下饭,米饭都能多吃一碗。”食材明细主料腌大头菜(5个)五花肉(1块)辅料葱(1根)调料鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌大头菜炒五花肉的做法步骤1、这是自家腌制的大头菜。2、准备...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蕨菜:一斤荞头:3-4两酒糟:少许辅料姜:少许蒜头:少量生油:适量鸡粉:一小匙胡椒粉:少许具体步骤1.蕨菜先用清水洗几遍洗去绒毛和切掉蕨菜尾部如同“眼睛”部分。之后用滚水中烫煮5分钟,再放入冷水中浸泡2个小时以上,...
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- 食材明细主料青椒(适量)五花肉(适量)辅料花椒(适量)青蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒五花肉的做法步骤1、材料2、锅内放少许油,放入几粒花椒,青蒜爆香3、倒入五花肉翻炒4、加入少许酱油5、加入青椒6、装盘,一道简单开胃的下饭菜...
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- “昨天想起,姐回杭時帶給我的霉干菜,那時,我只取回足够一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做.今天大假,就用來做一個家鄉菜--霉干菜燜五花腩.霉干菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多小菜,主要是本身的鮮味和咸味,通常用來做配料,都不用再在菜里加其它佐料了.這菜式外觀...
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