当前位置:味味甜 >

关于红梅绿豆酥的做法的餐饮百科

红梅绿豆酥怎么做-红梅绿豆酥的做法
  • 红梅绿豆酥怎么做-红梅绿豆酥的做法

  • “2023.3.8节快乐!”食材明细水油皮玉米油(20g)低筋面粉(33g)普通面粉(50g)水(38g)辅料绿豆沙馅(适量)食用色素粉红(少许)油酥低筋面粉(100g)玉米油(40g)甜香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红梅绿豆酥的做法步骤1、水油皮料放一起,揉成光滑面团,放置30分钟。2、油酥和匀后,分成大小两个面团,...
  • 18262
绿豆酥球怎么做-绿豆酥球的做法
  • 绿豆酥球怎么做-绿豆酥球的做法

  • “要说今年食品界的超级明星,当属绿豆和蒜头,两者都创下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神话,它们无疑当选食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧绿豆MM,它清热解毒,消暑,利水,盛夏时节喝它再好不过了;还有它那翠绿的外表,叫人好是喜欢。但是绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食哦...
  • 12226
豆沙梅花酥怎么做-豆沙梅花酥的做法
  • 豆沙梅花酥怎么做-豆沙梅花酥的做法

  • “内香甜外酥脆,外观很美的点心,手抓饼花样吃法。”食材明细主料手抓饼(1张)豆沙(适量)辅料蛋黄(1个)熟黑芝麻(少许)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆沙梅花酥的做法步骤1、备好食材:如图,(熟黑芝麻忘了入镜)。2、手抓饼解冻15分钟,卷起。3、切成三份。4、分别压成饼皮。5、每块饼...
  • 6605
酥香绿豆饼怎么做-酥香绿豆饼的做法
  • 酥香绿豆饼怎么做-酥香绿豆饼的做法

  • “街边卖的小吃绿豆饼有自己做的那么实在么?没有、自己做的料足个子大。而且好吃到爆。开工~先把绿豆馅做好”食材明细绿豆馅去皮绿豆(200克)黄油(40克)砂糖(100克)油皮材料中筋面粉(240克)玉米油(70克)砂糖(40克)水(95克)全蛋液((刷表面)适量)芝麻(少许)油酥材料低筋面粉(180克)玉米油(90克)甜味(口...
  • 10371
绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(120g)辅料猪油(45g)糖(40g)水(100g)绿豆(250g)蛋(1个)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、先做馅料绿豆洗净加水用高压力锅压1小时左右加糖搅拌2、最好的结果是水全没了绿豆一按就化3、打溶绿豆成绿豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
  • 14813
绿豆夹心酥怎么做-绿豆夹心酥的做法
  • 绿豆夹心酥怎么做-绿豆夹心酥的做法

  • “之前包粽子剩下一些咸蛋黄,一直想做成蛋黄酥。今天把蛋黄拿出结果发霉了。找了一个煮好的咸鸭蛋剥出蛋黄,做了4个蛋黄的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不错。少油少糖更健康了!”食材明细油皮猪油(40g)糖(适量)低筋粉(100g)辅料炼乳(适量)糖(适量)蜂蜜(适量)去皮绿豆(200g)咸蛋黄...
  • 17916
话梅绿豆糕怎么做-话梅绿豆糕的做法
  • 话梅绿豆糕怎么做-话梅绿豆糕的做法

  • “加入话梅肉的绿豆糕,吃起来酸甜可口,很不错的小点心”食材明细主料绿豆(250g(去皮))辅料蜂蜜(两勺)话梅肉(5颗)黄油(15g)酸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)话梅绿豆糕的做法步骤1、去皮绿豆清水泡一晚上,倒掉水放蒸锅蒸熟2、用擀面棍碾碎绿豆3、黄油切小块,话梅肉切碎4、把黄油放入不...
  • 8617
绿豆酥 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 绿豆酥 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明细主料绿豆(250g)蛋挞皮(12个)辅料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、绿豆泡一夜。2、放入电饭煲加入冰糖。3、正常煮饭模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘锅里,加入牛奶。6、炒成这样加入玉米油。7、小火...
  • 12729
绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细水油皮普通面粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)馅料绿豆馅(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、将水油皮的材料混合,揉一会,揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。2、将油酥材料混合,揉成面团,松弛30分钟。3、将水油皮分...
  • 22043
酥皮绿豆饼的做法 压力锅酥皮绿豆饼 酥皮绿豆饼怎么做
  • 酥皮绿豆饼的做法 压力锅酥皮绿豆饼 酥皮绿豆饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)油(6勺)水(3勺)辅料绿豆馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮绿豆饼的做法步骤1、准备两个碗,一个碗加入4勺油,另一个碗加入3勺水和2勺油2、分别加入面粉揉成面团3、每个面团分成六等份4、将水油皮的面团按扁,包入油酥5、像包包子一样6、然后按扁7、...
  • 20592
酥皮绿豆饼怎么做-酥皮绿豆饼的做法
  • 酥皮绿豆饼怎么做-酥皮绿豆饼的做法

  • 食材明细水油皮猪油(40g)普通面粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)辅料绿豆沙馅(适量)白糖(适量)油酥低筋粉(200g)猪油(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥皮绿豆饼的做法步骤1、绿豆沙馅揉成团。用去皮绿豆浸泡一宿,蒸40分钟,加白糖用料理机搅碎成绿豆沙馅。2、水油皮材料、油酥料分别放2...
  • 16355
酥皮红豆饼的做法 甜蜜七夕——酥皮红豆(绿豆)饼 酥皮红豆饼怎么做
  • 酥皮红豆饼的做法 甜蜜七夕——酥皮红豆(绿豆)饼 酥皮红豆饼怎么做

  • “今天是七夕,中国的情人节,喵咪愿大家有情人的终成眷属,没有情人的美梦成真~这次,准备了两种豆馅,制作方法是一样的,包括莲蓉馅,芸豆馅,抹茶馅,都可以用这种方法制作,都是大同小异的,抹茶馅,就是在做好的芸豆馅里加入适量的抹茶粉就可以了哦~~中秋节快到了,肯定用的到的哦~”食材明细...
  • 11497
绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法
  • 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法

  • “绿豆酥,金沙奶黄酥,16个量的配方!配上一杯茶,惬意一下午!”食材明细油皮中粉(300g)猪油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)猪油(60g)馅料绿豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆酥的做法步骤1、油皮部分材料全部倒入,搅拌均匀,揉至表面光滑。2、盖上保鲜膜松弛20分钟。3、油...
  • 5744
绿豆沙酥饼怎么做-绿豆沙酥饼的做法
  • 绿豆沙酥饼怎么做-绿豆沙酥饼的做法

  • 食材明细油皮面粉(500g)食用油(100g)温水(200g)油酥面粉(200g)食用油(100g)绿豆沙(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆沙酥饼的做法步骤1、500克面粉放入容器中加100克食用油,加200克温水。2、和成面团醒十分钟。3、200克面粉加100克食用油。4、和成油酥面团。5、这是自己做的...
  • 17116
蔓越梅绿豆酥的做法 好吃不上火的蔓越梅绿豆酥 蔓越梅绿豆酥怎么做
  • 蔓越梅绿豆酥的做法 好吃不上火的蔓越梅绿豆酥 蔓越梅绿豆酥怎么做

  • “层层酥皮包裹着软糯香甜的绿豆沙,混合着蔓越梅的酸甜,好吃又健康的一款小甜品。”食材明细水油皮中筋面粉(150g)白糖(20g)黄油(50g)水(55g)油酥低筋面粉(100g)辅料蔓越梅绿豆馅(350g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蔓越梅绿豆酥的做法步骤1、水油皮和油酥材料分别混合均匀后装入保...
  • 21903
杨梅绿豆粥的做法 杨梅绿豆粥——抗癌抗氧化 杨梅绿豆粥怎么做
  • 杨梅绿豆粥的做法 杨梅绿豆粥——抗癌抗氧化 杨梅绿豆粥怎么做

  • 食材明细主料粳米(200克)绿豆(50克)辅料杨梅(90克)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杨梅绿豆粥的做法步骤1、粳米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2、杨梅用盐漂洗干净;3、用小火煮至米花、豆烂;加杨梅、白糖搅拌均匀,盛入碗中即可。小窍门配料选用的米是糯米,我改用粳...
  • 9383
绿豆红豆两口酥怎么做-绿豆红豆两口酥的做法
  • 绿豆红豆两口酥怎么做-绿豆红豆两口酥的做法

  • 食材明细主料普通面粉(200g)猪油(70g)水(82ml)糖(20g)辅料低筋面粉(140g)黄油(70g)红豆沙(160g)绿豆沙(140g)鸡蛋黄(一个)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)绿豆红豆两口酥的做法步骤1、主料猪油皮混合揉成面团,分成十五份。黄油皮混合分成十五份,捏八个红豆团和七个绿豆...
  • 12564
绿豆香酥饼怎么做-绿豆香酥饼的做法
  • 绿豆香酥饼怎么做-绿豆香酥饼的做法

  • 食材明细主料绿豆(200g)白砂糖(50g)淡奶油(50g)油面小麦粉(100g)玉米油(70g)面团面粉(150g)水(75g)玉米油(50g)砂糖(30g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆香酥饼的做法步骤1、绿豆提前泡2小时,用压力锅压熟2、加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用,可以做成豆沙状(具体操作可以参...
  • 25287
绿豆栗子酥怎么做-绿豆栗子酥的做法
  • 绿豆栗子酥怎么做-绿豆栗子酥的做法

  • “周末买的栗子煮了一锅,还剩下一部分,就用来做了点栗子馅,原本想做绿豆糕的,看到做出来的栗子馅也不多,干脆把栗子和绿豆粉拌在一起混成了绿豆栗子馅,打算做一次酥饼,没想到意外的好吃。绿豆的清香和栗子的醇香混搭一起,让酥饼有了味觉上的层次感,舌尖上酥皮的酥性和混搭馅料的软...
  • 11565
绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做

  • “我的最爱绿豆酥,还是姑娘时就喜欢吃绿豆酥,曾经幻想过自己要会该有多好,自从那天第一次豆沙馅的经验,又想做豆沙糕的,想想还是先来个难度大点的做豆沙酥,上次做的黄瓜、草莓果酱我也用上了,在做的时候我又想到了花样年糕的,马上行动起来实验成功啦呵呵。不过生坯的颜色好看,烘焙...
  • 22636
梅豆绿豆芽炒米粉怎么做-梅豆绿豆芽炒米粉的做法
  • 梅豆绿豆芽炒米粉怎么做-梅豆绿豆芽炒米粉的做法

  • “有时候做饭会剩些食材,几根梅豆,少量的绿豆芽要用完它嫌多,再炒一盘嫌少~这时候就来个炒米粉吧,通通用完,顺便把冰箱清理干净~打开冰箱,有啥用啥,一点都不挑剔~”食材明细主料米粉(125克)梅豆(45克)绿豆芽(100克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)梅豆绿豆芽...
  • 25093
绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • “封面图是用电饼铛做的绿豆酥,第二张图是用烤箱做的绿豆酥,相对于用烤箱烤的酥饼,我更喜欢吃用电饼铛做的,用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起,如果馅放得不够的话,会有空的感觉,而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料,这样吃起来感觉很扎实,很满足。”食材明细主料水油面面粉(100g)玉米油(30...
  • 30302
绿豆酥饼怎么做-绿豆酥饼的做法
  • 绿豆酥饼怎么做-绿豆酥饼的做法

  • “自己炒的绿豆馅,糖份很少,就是给家里老人吃的,为了血糖,所以自己做的点心才吃着放心”食材明细水油皮清水(50g)猪油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)猪油(40g)馅料脱皮绿豆馅(大约200g)装饰红色色素(少许)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆酥饼的做法步骤1、主料和辅料里水油皮...
  • 29398
黄金绿豆酥怎么做-黄金绿豆酥的做法
  • 黄金绿豆酥怎么做-黄金绿豆酥的做法

  • “今天婆婆在那里念叨,说那天做的那个肉松饼很好吃,就是肉松太多了,她觉得吃着不得劲,但是那个皮很好吃。嗨,这有啥难的,立即动手,还是那个黄金的皮,包成豆沙馅,老太太一定满意。做好后果然合她的口味,于是把做好的特意放冰箱几个,每天拿出来一个给她做加餐吃。”食材明细主料食用油...
  • 8399
绿豆抹茶酥怎么做-绿豆抹茶酥的做法
  • 绿豆抹茶酥怎么做-绿豆抹茶酥的做法

  • “第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是红豆沙里面包着咸蛋黄,身为北方人觉得这种甜咸搭配实在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己发挥一下,把红豆沙换成了绿豆,而且是颗粒状,吃的时候超有口感~”食材明细油皮绿豆(30g)中筋面粉(50g)猪油(30g)清水(30ml)油酥白砂糖(10g)低筋面粉(45g)抹茶粉(5g)猪油(20g...
  • 28353
专题