- “金黄剔透,软糯润香。”食材明细主料排骨(500克)小米(300克)辅料料酒(2茶匙)调和油(1茶匙)酱油(1茶匙)盐(2/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)鸡精(1/3茶匙)小葱(1棵)老姜(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米排骨的做法步骤1、小米淘洗,泡发一夜。2、排骨块泡洗除去血水;3、放盐、胡椒粉、鸡精、酱...
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- “粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉蒸制,而用小米代替大米粉来蒸排骨,又是另一番风味,小米软糯滋润,排骨味浓鲜香。用土豆垫底,还可以有效吸收排骨的油脂。土豆吸收肉脂而味香浓郁,排骨经土豆吸脂而不腻。土豆与排骨的香味交互辉映。”食材明细主料排骨(400克)小米(150克...
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- “由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而肉类中富含赖氨酸,能补充小米的营养不足,所以小米适合和肉类一起食用。小米吸收了排骨的香味和油腻,营养更为全面,味浓鲜香,真的是一道营养又健康的肉肉菜。赶紧学起来吧。”食材明细主料排骨(250克)料酒(2勺)腐乳汁(2大勺)胡椒粉(适量)辅料小米(100克...
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- “秋天了突然发现胃口特别好,排骨是大家家常常常吃的菜,但是排骨和糯米的结合加上荷叶的清香真的是别有一番味道,小孩老人都喜欢,秋季吃糯米补补气再好不过了。”食材明细主料排骨(300g)糯米(1饭碗)辅料盐(1勺)生抽(1勺)姜(3-5片)葱(3条)老抽(半勺)料酒(1勺)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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- “肋排在腌制的过程会吸收调料的味道,在蒸制的过程中,鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中,因此菜品口感软糯酥烂,鲜美飘香。”食材明细主料猪肋排(400克)南瓜(400克)辅料大黄米(100克)小米(100克)配料鲜酱油(50克)蒜茸辣酱(40克)蚝油(20克)豆豉酱(20克)盐(5克)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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- 食材明细主料排骨(半斤)小米(半斤)玉米(一棒)辅料葱(一段)姜(几片)蒜(几瓣)配料大料(一个)盐(适量)花椒(几粒)米酒(半碗)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小米玉米蒸排骨的做法步骤1、将排骨提前一天用盐花椒大料葱姜蒜米酒腌制2、将苞米切块垫在盘子底部3、腌好的排骨依次先蘸水淀粉4、小米...
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- 子排。子排的肉质是最为鲜美最嫩,它是是靠近脊柱的骨头,因为这个部位经常活动,所以肉质是最好最嫩的,一切要用到排骨的菜肴都可以使用这种子排,这种排骨味道鲜美,肉质非常嫩,比每个部位的肉质都要好,与米饭搭配非常可口,让人回味无穷。...
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- 食材明细主料肋排(三根)红薯(1个)辅料米粉(1袋)小米(半斤)郫县豆瓣(2勺)姜粒(1勺)白酒(1勺)盐(少许)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米粉蒸排骨的做法步骤1、小米提前浸泡三至四小时备用,排骨也浸泡半小时左右去血水,去腥2、沥干水分3、加白酒充分抓匀再次去腥,等十分钟左右让酒精散发4...
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- “前段时间从朋友那得知了一种排骨的烹饪方法,由于家里人都喜欢吃排骨,就尝试去做,结果却成了家里老人小孩都爱吃的一道美味!”食材明细主料猪肋排(500g)糯米(50g)料酒(15g)甜面酱(10g)姜(4片)辅料黑小米(100g)豆豉(10g)糖(10g)葱(1段)棕叶(4片)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑小米蒸排骨的做...
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- “麻辣过瘾,排骨离骨入味儿,超级下饭。”食材明细主料排骨(适量)小米椒(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)冰糖(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)小米椒烧排骨的做法步骤1、排骨炖二指段,洗去血水。2、洗过的排骨冷...
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- 食材明细主料排骨(205克)小米(120克)辅料香葱(适量)盐(适量)清水(900克)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨小米粥的做法步骤1、食材:排骨(已清洗焯水)、小米(已淘洗)、香葱。2、接着,在电饭锅中加入清水。3、下入淘洗好的小米和排骨。4、盖上盖,插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。5...
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- “鲜香软糯的糯米排骨~”食材明细主料排骨(150g)糯米(50g)生姜(5g)老抽(1茶匙)食盐(1/2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)辅料鸡粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米排骨的做法步骤1、准备食材:排骨、糯米、姜片2、糯米洗净,放入清水中浸泡30分钟3、排骨中放入姜片,汆水4、捞出,清洗干净,沥...
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- “沁州黄小米除了熬粥以外,还可与更多食材搭配,做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上,当然少不了这样一道食材--排骨的加持,排骨皆为小节,寓意吉祥、节节高升。”食材明细主料沁州黄小米(适量)排骨(适量)辅料葱(少量)姜(少量)调料豆瓣酱(少量)冰糖(少量)料酒(少量)菜籽油(少量)清淡(口味)一小时(耗...
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- “元旦家人聚会,做了这道小米辣酱蒸排骨,嘿嘿,那味道真叫一个爽,肉被辣酱和小米包裹着,香而不腻。”食材明细主料纯肋排(300克)小米(100克)葱(半根)姜(2片)蒜(2瓣)辣酱(2勺)辅料料酒(10毫升)生抽(5毫升)盐(2克)淀粉(2勺)油(10毫升)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小米辣酱蒸排骨的做法步骤1、小米...
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- “炎热的夏天会有部分人无胃口食东西,绿豆、小米刚好可消暑清热,配上排骨熬成粥美味可口。”食材明细主料绿豆(适量)小米(适量)大米(适量)排骨(适量)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿豆小米咸排骨粥的做法步骤1、准备材料。2、排骨预先放调料奄制备用。3...
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- “自从发现小米蒸肉的美妙后,时不时来一个,特别是天气热的时候蒸菜不用开火大汗淋漓的。”食材明细主料排骨(适量)小米(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红枣枸杞小米蒸排骨的做法步骤1、小米提前浸泡。最好提前半天或...
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- 食材明细主料排骨(肉)(适量)小米(适量)辅料大葱(适量)小葱(适量)姜(适量)调料胡椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)小米蒸排骨的做法步骤1、提前一天把小米泡好。2、小葱切成葱花,用大葱准备好葱姜水。3、排骨把血水泡出来清洗干净后,放入料酒、姜...
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- 食材明细主料排骨(半斤)土豆(一个)小米(一小碗)辅料自然鲜(适量)黄酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)生姜(一块)剁辣椒(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小米土豆蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,加黄酒,生姜腌制十分钟。土豆切小块,泡一会。小米洗净,泡十分钟。2、把小米,排骨,土豆放在大碗里,加一勺...
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- “心蓝骨子里是个叛逆的人,做事不喜欢循规蹈矩,这一点在烹饪上表现的淋漓尽致,总是变着法来做“新品种”,折腾一些常见的食材。当然,很多时候这些食材都杯具了,异形的比例那是相当的高啊……不过偶尔离经叛道的做法却能创造出意想不到的美味,成就一些一试难忘的经典美味,这道小米...
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- “芋头和排骨搭配,味道互相融合。芋头可以健脾胃,调中气,正好中和一下肉类的油腻。莲子,有清热去火的功效。更好的缓解了宝宝上火咳嗽、秋季腹泻、便秘等症状。排骨熬出来白白的汤融入到粥里,粥无限绵滑够味,真的好好喝。”食材明细主料排骨(1条)莲子(10g)芋头(2个)小米(25g)大米(25g)辅...
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- “用小米蒸排骨还是无意中发现的,蒸出来发现特别有意思,而且小米这样吃比其他方法吃更好吃。”食材明细主料排骨(适量)辅料小米(适量)豆豉(适量)姜(几片)调料生抽(适量)老抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小米豆豉蒸排骨的做法步骤1、小米提前洗干净,浸泡半天以上。2、排骨用生...
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- 食材明细主料小米(适量)虫草(适量)排骨(适量)辅料水(适量)配料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小米虫草排骨粥的做法步骤1、小米、虫草、排骨泡洗好2、排骨用沸水煮去血水,捞出待用3、把处理好的材料放在电炖锅内胆4、加入适量的水5、盖好盖子6、把档位调至“低”7、10小...
- 26037
- 食材明细主料排骨(适量)小米(适量)番薯(适量)调料料酒(适量)盐(适量)淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米蒸排骨的做法步骤1、排骨用盐腌制一会。2、然后加入淀粉和姜末抓匀。3、再加入泡了一晚上的小米抓匀。4、红薯垫底。5、摆上,上蒸锅蒸30-40分钟。6、然后出锅撒上葱...
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- “这个菜做起来比较简单,但营养丰富,口味温和,排骨的精华被米饭吸收,饭和菜能有机地结合,但小米和糯米要在烹调前用冷水浸泡,才容易被蒸熟蒸透。”食材明细主料排骨(约200克)辅料小米(约75克)糯米(约75克)配料盐(1/4小勺)糖(1/4小勺)胡椒粉(1/2小勺)料酒(2大勺)生抽(2大勺)玉米淀粉(1小勺、淀粉)...
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- 食材明细主料排骨(300g)小米(适量)萝卜(1个)辅料三色豆(适量)虾仁(适量)红薯粉(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小米蒸排骨的做法步骤1、300g子排。2、加料酒焯水,洗净。3、沥干水份,放入大碗中,加入生抽、盐、鸡精等等自己喜欢的调料拌...
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