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关于鱼翅排骨汤的做法的餐饮百科

鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法
  • 鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法

  • “鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。物以稀为贵嘛。过年朋友送了些鱼翅,本着不能浪费的原则炖了汤,吃完不会再买,没有买卖就没有杀害!”食材明细主料鱼翅(适量)排骨(适量)辅料料...
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排骨酱烤翅的做法 排骨、鸡肉合一家——排骨酱烤翅 排骨酱烤翅怎么做
  • 排骨酱烤翅的做法 排骨、鸡肉合一家——排骨酱烤翅 排骨酱烤翅怎么做

  • “大概谁都无法排斥鸡翅的美味吧~百变的鸡翅又有新做法啦!家里的排骨酱一时不知道弄什么吃,赶紧拿出来和鸡翅做个伴吧~味道很浓重,家人都说很好吃哦~”食材明细主料鸡翅(适量)辅料排骨酱(适量)烧烤汁(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)酱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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墨鱼排骨汤怎么做-墨鱼排骨汤的做法
  • 墨鱼排骨汤怎么做-墨鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料墨鱼干(125g)排骨(450g)辅料姜片(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨鱼排骨汤的做法步骤1、墨鱼干提前一晚泡发,去骨去皮切小块沥干。2、排骨放姜片焯水,清洗,沥干。3、锅预热,小火,不放油,放墨鱼片,炒干水分。4、高压锅加清水,放入排骨和姜片。5、放入墨...
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木瓜鱿鱼排骨汤怎么做-木瓜鱿鱼排骨汤的做法
  • 木瓜鱿鱼排骨汤怎么做-木瓜鱿鱼排骨汤的做法

  • “挺喜欢吃鱿鱼的,高蛋白低脂肪低热量的食材。和木瓜一起煲汤非常好喝哟。”食材明细主料木瓜(半个)鲜鱿鱼(1条)排骨(300克)辅料生姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤1、准备好材料,木瓜不要选太熟的,半生熟的煲汤最好。2、排骨先焯水捞出冲去...
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蔬菜鲍鱼排骨汤怎么做-蔬菜鲍鱼排骨汤的做法
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤怎么做-蔬菜鲍鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(6个)排骨(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤1、姜片,葱切段备用。2、鲍鱼去肚洗净切花刀3、锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)4、排骨洗净切小段5、锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜煮至水开。6、撇去...
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鱼胶红枣排骨汤怎么做-鱼胶红枣排骨汤的做法
  • 鱼胶红枣排骨汤怎么做-鱼胶红枣排骨汤的做法

  • “可补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。”食材明细主料鱼胶(6小条)排骨(100g)辅料姜(5片)桂圆(6个)大红枣(3个)当归(1片)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼胶红枣排骨汤的做法步骤1、鱼胶温水洗净,切断。排骨开水烫洗3分钟,去血水。2、红枣去核...
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鱿鱼排骨汤怎么做-鱿鱼排骨汤的做法
  • 鱿鱼排骨汤怎么做-鱿鱼排骨汤的做法

  • “原料:鱿鱼鲞一个排骨400G姜片5片料酒适量盐适量做法:1准备食材。2鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上,清洗干净。3排骨从冰箱取出解冻,清洗干净沥干水分备用,烧开一锅水水开后放入排骨焯水。4把焯水后的排骨用冷水冲洗一下。5把鱿鱼鲞与排骨放入到高压锅内,加适量清水。6放...
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鲍鱼排骨汤怎么做-鲍鱼排骨汤的做法
  • 鲍鱼排骨汤怎么做-鲍鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(两斤)鲍鱼(一斤)辅料枸杞(几颗)八角(一颗)葱(适量)姜(适量)盐(适量)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲍鱼排骨汤的做法步骤1、排骨洗净过水。2、葱姜八角爆香,放入排骨炒香。3、炒香放入水在放入鲍鱼。4、鲍鱼要用牙刷洗干净,把肠衣拿出来。5、放入高压锅压半小时。...
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水鱼排骨汤怎么做-水鱼排骨汤的做法
  • 水鱼排骨汤怎么做-水鱼排骨汤的做法

  • “很清润的汤品。”食材明细主料水鱼(一只)排骨(适量)辅料椰青(一个)党参(少许)姜片(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水鱼排骨汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将水鱼放入开水中烫五分钟撕去表面那一层皮,清洗干净备用,备三片姜。3、取椰青的汁和肉不够就添...
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生鱼排骨淮山汤怎么做-生鱼排骨淮山汤的做法
  • 生鱼排骨淮山汤怎么做-生鱼排骨淮山汤的做法

  • “这款汤有安神生津、补血生肌的生鱼和健脾利湿的淮山煲汤,功效:补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃。”食材明细主料生鱼(一条)排骨(半斤)鲜淮山(一条)辅料芡实(少许)蜜枣(2只)姜片(3-4片)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生鱼排骨淮山汤的做法步骤1、生鱼清净加盐,排骨斩件,淮山去皮...
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黑椒排骨翅怎么做-黑椒排骨翅的做法
  • 黑椒排骨翅怎么做-黑椒排骨翅的做法

  • “要做黑椒汁排骨,小朋友想吃鸡翅中,综合评价后,就来一道黑椒汁排骨翅中,好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨,而且是砂锅炖,这味道真是没谁啦!浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中,还加了一点香菇,最后用了葱蒜末调味,棒极了,味道极其鲜美,口感极其丰富,各取所需,一家人...
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鲍鱼苦瓜排骨汤怎么做-鲍鱼苦瓜排骨汤的做法
  • 鲍鱼苦瓜排骨汤怎么做-鲍鱼苦瓜排骨汤的做法

  • “在对待鲍鱼这类传统海八珍食材,有些家人们似乎陷入了误区,想着方儿挖掘其滋补价值,与各种药材的搭配似乎已成为共识。事实上,鲍鱼的适配性远超过家人们想象,哪怕是常见的家庭食材也能发挥“1+1﹥2”的效果!”食材明细主料闽正鲍鱼(6只)辅料排骨(250克)苦瓜(1根)黄豆(50克)调料盐(适量)原...
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排骨墨鱼汤的做法 排骨墨鱼汤一厨作铸铁锅版 排骨墨鱼汤怎么做
  • 排骨墨鱼汤的做法 排骨墨鱼汤一厨作铸铁锅版 排骨墨鱼汤怎么做

  • “这世界上总有一些食物,相隔千里,却异常投缘。譬如西红柿之于鸡蛋,或者皮蛋之于瘦肉,又或者排骨之于墨鱼,海陆相隔,却又惺惺相惜,擦出奇妙火花。中国人煲汤的宗旨无他,只为一个“鲜”字。何谓“鲜”?汉子其实已给予我们其实,鲜=鱼+羊,陆地和海洋的汇聚注定给我们带来奇妙的鲜美滋味...
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鱿鱼排骨萝卜汤怎么做-鱿鱼排骨萝卜汤的做法
  • 鱿鱼排骨萝卜汤怎么做-鱿鱼排骨萝卜汤的做法

  • “原料:鱿鱼2个(小)排骨400G白萝卜一个(400G)姜5片香菜适量盐适量料酒适量做法:1先把给鱿鱼鲞用剪刀剪成小块,用清水浸泡过夜,然后清洗干净备用排骨用清水清洗干净,多洗几次,去掉血水白萝卜鱼香菜清洗干净,萝卜切成小块备用2烧开一锅水,把排骨放进去焯水,焯水时不要加盖,等肉色稍微变...
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排骨木瓜鲫鱼汤怎么做-排骨木瓜鲫鱼汤的做法
  • 排骨木瓜鲫鱼汤怎么做-排骨木瓜鲫鱼汤的做法

  • “木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增...
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香菇排骨鲍鱼汤怎么做-香菇排骨鲍鱼汤的做法
  • 香菇排骨鲍鱼汤怎么做-香菇排骨鲍鱼汤的做法

  • “朋友从老家回来,给我带了三个鲍鱼,很是感谢,她们那里的鲍鱼很出名,三个就差不多要100块钱,而且这鲍鱼是她们家亲戚养殖的,吃的都是海里的海带、紫菜之类的,真的很有营养,连鲍鱼的内脏也能吃。”食材明细主料排骨(300g)鲍鱼(3个)干香菇(10朵)辅料姜片(适量)配料盐(适量)醋(适量)咸甜(口味)炖(工...
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鱿鱼干排骨汤怎么做-鱿鱼干排骨汤的做法
  • 鱿鱼干排骨汤怎么做-鱿鱼干排骨汤的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(225克)排骨(425克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱿鱼干排骨汤的做法步骤1、食材:鱿鱼干、排骨(已清洗焯水)、姜片。2、将鱿鱼干用温水泡软。3、将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、将排骨和切好的鱿...
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鲍鱼橄榄排骨汤怎么做-鲍鱼橄榄排骨汤的做法
  • 鲍鱼橄榄排骨汤怎么做-鲍鱼橄榄排骨汤的做法

  • “秋季,要我来说什么都好,就是这秋燥有些遭罪,“燥”作为秋季的主气,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。中医向来讲究以食入药,利用食物的特性来调节机体功能。秋季养生贵在养阴防燥,宜补充健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、...
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墨鱼干排骨汤怎么做-墨鱼干排骨汤的做法
  • 墨鱼干排骨汤怎么做-墨鱼干排骨汤的做法

  • “朋友送了点墨鱼干,用来煲了排骨蘑菇汤,很是鲜美,可惜家里没有干的香菇,我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇?还是别的什么?求答案。”食材明细主料墨鱼干(2个)排骨(300g)蘑菇(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)小葱(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)...
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莲藕墨鱼排骨汤怎么做-莲藕墨鱼排骨汤的做法
  • 莲藕墨鱼排骨汤怎么做-莲藕墨鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料莲藕(适量)墨鱼(适量)排骨(适量)辅料花生(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莲藕墨鱼排骨汤的做法步骤1、材料如下。2、莲藕去皮切块。3、墨鱼泡发后切块。4、墨鱼莲藕放入炖盅。5、排骨放入锅中。6、丢入花生。7、加入适量清水。8、炖50分钟即可享受...
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鳝鱼排骨汤怎么做-鳝鱼排骨汤的做法
  • 鳝鱼排骨汤怎么做-鳝鱼排骨汤的做法

  • 食材明细主料黄鳝(适量)排骨(适量)辅料山药(适量)胡萝卜(适量)胡椒粉(适量)葱花(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鳝鱼排骨汤的做法步骤1、黄鳝宰杀清洗干净2、排骨山药胡萝卜备用3、锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下4、锅中倒入少许油爆香姜片5、加入黄鳝爆...
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墨鱼排骨花生汤怎么做-墨鱼排骨花生汤的做法
  • 墨鱼排骨花生汤怎么做-墨鱼排骨花生汤的做法

  • “今天休息,突然无聊,就想起来煲汤,打开冰箱一看,有墨鱼干,排骨,那就来道兵鸽墨鱼排骨花生汤,这款汤水非常适合身体虚弱、气色不好的人饮用。因为墨鱼养血滋阴;花生养血补脾、润肺化痰,止血增乳、润肠通便;排骨润燥滋阴、填补精髓;合用共奏益气养血、润肤养颜之功”食材明细主料排骨...
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排骨甲鱼汤怎么做-排骨甲鱼汤的做法
  • 排骨甲鱼汤怎么做-排骨甲鱼汤的做法

  • 食材明细主料排骨(一块)甲鱼(一只)辅料姜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨甲鱼汤的做法步骤1、甲鱼一只,提前宰杀处理干净,切4大块2、排骨切好洗干净备用3、锅里烧热水加料酒,分别入甲鱼、排骨焯水4、焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅,加三片生姜5...
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乌鱼排骨汤怎么做-乌鱼排骨汤的做法
  • 乌鱼排骨汤怎么做-乌鱼排骨汤的做法

  • “福建人也喜欢喝汤,品种不多,但是他们很注重口味,食材的搭配很讲究。福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤,味道想不鲜都难。”食材明细主料乌鱼干(100克)排骨(750克)水(1200毫升)辅料姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)乌鱼排骨...
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番茄墨鱼排骨汤怎么做-番茄墨鱼排骨汤的做法
  • 番茄墨鱼排骨汤怎么做-番茄墨鱼排骨汤的做法

  • “这个煲汤的灵感来源于我好朋友,最早是我去好朋友家吃饭的时候,她煮了墨鱼排骨汤,我觉得非常好喝,问老公喜欢不,老公却说味道很腥,墨鱼的味道掩盖了排骨的香味,后来我好朋友给了我些墨鱼干,这些墨鱼干在北京是没有卖的,也尝试做过几次墨鱼排骨汤,老公总是不喜欢,尽管放入白酒,也还是...
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