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关于荷叶肉串的做法的餐饮百科

荷叶肉串怎么做-荷叶肉串的做法
  • 荷叶肉串怎么做-荷叶肉串的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)生粉(适量)中辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荷叶肉串的做法步骤1、肉切片,胡椒粉,试做的,所以份量少了点2、肉用盐,生抽,辣椒粉,调味鲜腌制3、撒上胡椒粉4、拌匀腌制一小时5、竹签用开水煮过6、...
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卤肉荷叶夹怎么做-卤肉荷叶夹的做法
  • 卤肉荷叶夹怎么做-卤肉荷叶夹的做法

  • “我喜欢做菜,享受做菜的乐趣,对于菜我喜欢做多过于吃。作为典型南方人,北方面食即使做的像花儿一样都让我提不起多大的兴趣来,然而今天不得不为大家推荐这道“卤肉荷叶夹”。荷叶夹松软可口,馅料肥而不腻。内馅吸饱了卤汁的精华,香味四溢,让人欲罢不能。调馅是重点:1、卤肉卤制...
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荷叶卷肉怎么做-荷叶卷肉的做法
  • 荷叶卷肉怎么做-荷叶卷肉的做法

  • “荷叶卷肉,香糯美味好吃。中秋节不知道吃傻了,买了点肉正好家里还剩有糯米,所以就做了这道荷叶卷肉,中秋节每家也会做些香芋蒸肉,糯米蒸肉,米粉蒸肉等多种蒸肉的吃法。”食材明细主料猪肉(适量)辅料荷叶(适量)配料盐(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单...
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荷叶夹版肉夹馍的做法 “荷叶夹”版肉夹馍 荷叶夹版肉夹馍怎么做
  • 荷叶夹版肉夹馍的做法 “荷叶夹”版肉夹馍 荷叶夹版肉夹馍怎么做

  • “不一样的馍,不一样的味,用荷叶夹口感更松软,孩子吃更易咀嚼易消化。总之,红烧肉不管搭配什么馍都是绝配。”食材明细主料面粉(500克)五花肉(500克)鹌鹑蛋(250克)香菜(随意)青椒(一个)姜(适量)蒜(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)酵母粉(5克)泡打粉(1克)酱香(口味)炖(工艺)数小时(...
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荷叶饼夹肉酱怎么做-荷叶饼夹肉酱的做法
  • 荷叶饼夹肉酱怎么做-荷叶饼夹肉酱的做法

  • 食材明细主料荷叶饼(1个)辅料肉酱(适量)咸香(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷叶饼夹肉酱的做法步骤1、自己做的荷叶饼。2、提前做好的肉酱。3、如图把肉酱放入荷叶饼里。4、完成。...
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荷叶饼加肉末怎么做-荷叶饼加肉末的做法
  • 荷叶饼加肉末怎么做-荷叶饼加肉末的做法

  • “也是肉夹馍。”食材明细主料荷叶饼(3个)肉(适量)豆干(2片)辅料芹菜(一根)胡萝卜(半根)葱(适量)姜(适量)调料十三香(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷叶饼加肉末的做法步骤1、超市买的荷叶饼、肉沫。豆干、配菜、葱姜都切碎。2、锅中放油,将肉馅炒熟。放葱姜,芹菜胡萝卜炒...
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荷叶粉蒸肉的做法 夏有——荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉怎么做
  • 荷叶粉蒸肉的做法 夏有——荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉怎么做

  • “上有天堂,下有苏杭。听到浙菜就想起了杭州的楼外楼。“荷叶粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末,相传其名与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。它肉质酥烂。肥而不腻,荷叶香味浓郁。。。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料蒸肉粉(适量)荷...
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荷叶蒸肉怎么做-荷叶蒸肉的做法
  • 荷叶蒸肉怎么做-荷叶蒸肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500克)荷叶(1张)香茹(3个)辅料大米粉(125克(炒过的))姜丝(适量)葱丝(适量)配料甜面酱(15克)酱油(12克)豆腐乳汁(10克)五香粉(1克)白糖(15克)香草(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)荷叶蒸肉的做法步骤1、将猪五花肉刮洗干净,切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米的片,放入盆内,加入酱油、...
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荷叶米粉肉的做法 农家蒸肉----荷叶米粉肉 荷叶米粉肉怎么做
  • 荷叶米粉肉的做法 农家蒸肉----荷叶米粉肉 荷叶米粉肉怎么做

  • “荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用,同时还有清热解毒、凉血、止血的作用,也是减肥的良药。用荷叶包裹食品,可制成多种美食,既可食疗,又能增加美味。食材:荷叶,香芋半个,猪肉适量,糯米粉,生抽。调料:精盐,五香粉,咖喱粉,香葱末方法:1、荷叶一片用清水泡软冼干净。2、香芋去皮切...
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烤肉荷叶饼怎么做-烤肉荷叶饼的做法
  • 烤肉荷叶饼怎么做-烤肉荷叶饼的做法

  • 食材明细主料猪里脊肉(适量)面粉(适量)辅料西红柿(适量)生菜(适量)配料黑胡椒粉(适量)烤肉料(适量)肉松(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤肉荷叶饼的做法步骤1、准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松2、碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀3、将料汁倒入肉片中,并加入适...
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荷叶瘦肉粥怎么做-荷叶瘦肉粥的做法
  • 荷叶瘦肉粥怎么做-荷叶瘦肉粥的做法

  • “在这里学了好多,今天也试试!”食材明细主料米(适量)水(适量)辅料肉末(少许)荷叶(一张)配料姜片(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荷叶瘦肉粥的做法步骤1、1.将适量米淘洗干净并浸泡20分钟.2、2.在浸泡米的同时,准备好姜片。3、3.剁好肉末。4、4.洗净荷叶。5、5.将肉末、...
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咸肉荷叶夹怎么做-咸肉荷叶夹的做法
  • 咸肉荷叶夹怎么做-咸肉荷叶夹的做法

  • “再饭店喝酒席,中间一般都会上几道主食,比如蒸饺,蛋糕,炸糕还有就是这种小小的馒头,造型各异中间可夹肉或菜吃,是我最喜欢吃的。这次做的这个荷叶夹就是在饭店吃过的,终于找到饭店做这种小馒头的方子,无需发酵,面和好就可以蒸,成品晶莹油亮很暄软,非常可爱。”食材明细主料面粉(200...
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荷叶鸡肉饭怎么做-荷叶鸡肉饭的做法
  • 荷叶鸡肉饭怎么做-荷叶鸡肉饭的做法

  • “夏季里败火的食材很多,北方人吃惯了苦瓜,冬瓜,黄瓜,来尝尝荷叶蒸的饭,不仅有荷叶悠长的清香,而且随意搭配,简单易学,绝对给你的家人带来惊喜和满足!”食材明细主料鸡腿肉(2个)香菇(适量)胡萝卜丁(适量)豌豆(适量)荷叶(1张)糯米(250克(大米))辅料老抽(少许)生抽(适量)蚝油(少许(鲍鱼汁))咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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荷叶饼肉夹馍怎么做-荷叶饼肉夹馍的做法
  • 荷叶饼肉夹馍怎么做-荷叶饼肉夹馍的做法

  • “天冷想吃肉,屋里有些阴冷,干活也缩手缩脚的,所以干点家务活、做点儿美食,既能饱腹,又能增加运动量、暖身暖手。这顿“荷叶饼肉夹馍”,恰好满足了我的这些要求。”食材明细主料中筋面粉(300克)辅料干酵母(3克)室温凉水(180克)植物油(10克)卤肉(3块)青椒(2个)小葱(3棵)卤肉汁(100克)咸香(口味)蒸(...
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荷叶腐卤肉怎么做-荷叶腐卤肉的做法
  • 荷叶腐卤肉怎么做-荷叶腐卤肉的做法

  • “这是一道最解油腻的菜。油脂多的食物,蒸着吃是最健康的做法,然而用了荷叶来蒸,更是把过剩的油脂全部放释出来了。一年四季都有各自鲜明的饮食特色,春季的野菜,夏季的荷香,秋季的菊味,冬季的火锅,各有各的精彩和美妙。”食材明细主料带皮五花肉(500克)辅料荷叶(1张)香菇(6个)黄花菜(100...
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荷叶饼夹肉丝怎么做-荷叶饼夹肉丝的做法
  • 荷叶饼夹肉丝怎么做-荷叶饼夹肉丝的做法

  • “简简单单的青红椒炒肉丝,配上喧软的荷叶饼,立马漂亮起来。肉丝滑嫩,荷叶饼暄软,妥妥的一道宴客菜。”食材明细主料里脊肉丝(适量)青椒(适量)南瓜荷叶饼(适量)红椒(适量)辅料玉米油(适量)姜蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷叶饼夹肉丝的做法步骤1...
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鸭肉荷叶饭怎么做-鸭肉荷叶饭的做法
  • 鸭肉荷叶饭怎么做-鸭肉荷叶饭的做法

  • 食材明细主料鸭腿肉(适量)猪里脊肉(适量)咸蛋黄(适量)糯米(适量)香菇(适量)辅料荷叶(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸭肉荷叶饭的做法步骤1、荷叶2张,每张都剪成扇形的三片备用2、将鸭腿肉和猪里脊肉切成块,加入料酒3、干香菇用水泡开备用...
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荷叶饼夹卤肉怎么做-荷叶饼夹卤肉的做法
  • 荷叶饼夹卤肉怎么做-荷叶饼夹卤肉的做法

  • “卤肉与洋葱是标配。绝密哦!”食材明细主料卤梅花肉(适量)洋葱(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷叶饼夹卤肉的做法步骤1、同做馒头一样的发面,做成荷叶饼形状。2、上蒸笼,醒发20分钟,开火,开锅上气计时,大火蒸15分钟。3、趁蒸荷叶饼...
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荷叶粉蒸肉怎么做-荷叶粉蒸肉的做法
  • 荷叶粉蒸肉怎么做-荷叶粉蒸肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)辅料蒸肉粉(50g)荷叶(一张)调料盐(少许)生抽(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)蚝油(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荷叶粉蒸肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、切成2个硬币厚的薄片。3、切好的肉片放入大碗中,加入:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉,抓...
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荷叶饼夹肉怎么做-荷叶饼夹肉的做法
  • 荷叶饼夹肉怎么做-荷叶饼夹肉的做法

  • “荷叶饼夹肉也是一道陕西地方传统风味小吃,记得这也是我奶奶最喜欢吃的早餐,奶奶八十多岁,每天早上必吃一个荷叶饼夹肉,外加一碗油茶,虽然她满口没有几个牙了,但仍然好这一口。今天就来介绍这一款,好看又好吃营养美味的荷叶饼,做法非常简单,相伴亲们一看就会做。”食材明细主料面...
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荷叶蒸五香肉怎么做-荷叶蒸五香肉的做法
  • 荷叶蒸五香肉怎么做-荷叶蒸五香肉的做法

  • “荷叶蒸五香肉咸度适中,有着浓浓的荷香味,不油腻,非常好吃。”食材明细主料五花肉(500克)白芝麻(10克)葱(5克)干荷叶(1张)辅料盐(2小匙)五香粉(3小匙)蒜盐(1小匙)牛肉粉(1小匙)胡椒粉(1小匙)糖(1小匙)黄酒(1匙)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)荷叶蒸五香肉的做法步骤1、各材料,干荷叶用热水泡软,...
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荷叶粉蒸肉的做法 时令美食“荷叶粉蒸肉” 荷叶粉蒸肉怎么做
  • 荷叶粉蒸肉的做法 时令美食“荷叶粉蒸肉” 荷叶粉蒸肉怎么做

  • “记得在去年这个季节的早些时候,曾做过一道“荷香粉蒸鸡”,而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多,比如,荷叶鸡、荷叶肉、荷叶蒸鸭、荷叶粥等等,都是很好的时令佳肴。而过了这个季...
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糯米荷叶肉怎么做-糯米荷叶肉的做法
  • 糯米荷叶肉怎么做-糯米荷叶肉的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)五花肉(适量)辅料荷叶(适量)配料盐(适量)十三香(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米荷叶肉的做法步骤1、五花肉切片。2、加盐,辣椒粉,十三香,生抽。3、拌匀置半天,上午拌,晚上吃正好。4、糯米用清水清洗后浸泡,泡发。5、沥水。6、再倒进...
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香烤荷叶肉丸的做法 香烤荷叶肉丸--烤箱版 香烤荷叶肉丸怎么做
  • 香烤荷叶肉丸的做法 香烤荷叶肉丸--烤箱版 香烤荷叶肉丸怎么做

  • “香烤荷叶肉丸,胡椒香味。猪肉剁成肉泥加盐,胡椒粉,辣椒粉,香葱,生粉拌匀。再用荷叶一个一个包起,再包一层锡纸放进烤箱烤香。”食材明细主料猪肉(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)香葱(适量)中辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香烤荷叶肉丸的做法步...
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荷叶鸡饭的做法 跟清新沾边的肉肉饭---荷叶鸡饭 荷叶鸡饭怎么做
  • 荷叶鸡饭的做法 跟清新沾边的肉肉饭---荷叶鸡饭 荷叶鸡饭怎么做

  • “武汉一年四季好象都有各种花花,春季自然是最多的,桃花、梨花、樱花、牡丹、杜鹃、油菜花,秋季有桂花,冬季有梅花,而夏季,自然就是荷花了,相对应也就有了各种花节,最有名的当属樱花节,最冷清的,我觉得应该是荷花节吧,可能是因为天气实在太热,我们曾经去过两次,那已经是几年前的事了,除...
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